【裏ワザ】カツオのたたきをよりおいしくする方法【和食の達人が教える】

[@すきらっち]

焼いたら美味かったよ。
カツオは美味すぎる😭

[@setre-ouchigohan]

ご視聴ありがとうございます。
カツオ美味しいですよね。
今後とも宜しくお願い致します。

[@坂本紀子-i9d]

いつも普通に生姜醤油で食べてましたが、一手間で美味しい😋と思います。❤

[@setre-ouchigohan]

ご視聴ありがとうございます。
また、是非ご覧くださいm(__)m

[@高橋学文-h1q]

私は、スーパーで買って来たカツオのタタキは匂いが苦手。口に入れたら時、生臭い様な何か嫌な匂いが苦手です。匂いを消す料理法知りたい。

[@setre-ouchigohan]

ご視聴、コメントありがとうございます。
生臭さを消すためには、いろいろな薬味を使用するか、血合いの黒い部分を取り除くと少しは解消されると思います。
一度試してみてください。
引き続きご視聴よろしくお願いいたします(^^♪

[@jr.334]

我が高知県では、脂を落とすと冷蔵庫に入れるのはご法度です

[@setre-ouchigohan]

ご視聴、ありがとうございます。そうなんですね。参考にさせていただきます。

[@中-p3f]

かつおたたき　
薄くカットし過ぎています　
薄い=サラダ（感覚）でしょうか　
高知では見ない薄さですが…

[@setre-ouchigohan]

ご視聴ありがとうございます。
そうなんですね。高知では、もっと厚くきるのですね。食べやすく薄くカットして食べるのが関西では定番のような・・・気もするのですが。参考にさせていただきます。ご意見ありがとうございますm(__)m

[@ugrank]

裏技はどこだ？皮目を焼くってとこ？

[@setre-ouchigohan]

ご視聴ありがとうございます。
裏技は、皮目だけを焼くってことなんですが・・・いかがでしょうか？
ぜひ、お試しください(^_-)-☆

[@ヤスモト-u8c]

ちょっといいたたきならこれで美味しいんですが、そこらのスーパーのたたきだと正直あんまり美味しくなかったです

[@setre-ouchigohan]

ご視聴ありがとうございます。そうですか、スーパーのカツオのたたきだと美味しくなかったですか…今年はカツオのたたきが安いのでまた違うスーパーのものでもチャレンジしてみてくださいm(__)m

[@ヤスモト-u8c]

​@@setre-ouchigohan美味しいスーパーの鰹だとそのままニンニク生姜で甘口の九州の刺身醤油が一番美味しいんですよね…悩ましい所です