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干すことでグルニアサンが相乗効果あがりますね
最高❤❤❤
マジで毎回プロの技を知れて感動しています。自分は素人ですが、店に負けないぐらい、美味しく作りたいので、めちゃくちゃ勉強になるし、本当に何回も作って研究しています！！マジで美味しく作れて最高です！！もっと簡単なレシピにしろ勢に負けないでください！！
早くも続きが気になります🎉🎉ありがとうございました😊
そうか。奥が深いですね。私はロースではなく豚もも肉でやっていましたがロースでやってみます。その方がコクが出て美味しそう。
巨匠ありがとうございます！揚げる編が待ち遠しいです😆既に星🌟３つです！
@@細ノ木太-g8d ありがとうございます😊
干し椎茸の戻し方と、レンチンの仕方を詳しく教えて下さいませんか😊
春巻きをリクエストした1人です。ありがとうございます！うれしいです。春巻き作りがんばってトライします！
巨匠に質問です。干し椎茸の戻し方は冷水が基本ですが"温める"って事はぬるま湯か熱湯で戻してるのでしょうか？明日春巻き作るので前日に餡を仕込んどきます👍
@@細ノ木太-g8d そうですねプロは戻してから一度蒸してふっくらさせます
@@Cooking-Studio-Komoda 巨匠ありがとうございます。プロは見えない部分も芸が行き届いて尊敬します。戻し汁も餡に活用して試してみます
我が家は母が春巻き嫌いなおかげで食卓に上がることがなくコッソリ買い食いしてましたwましてや自分で作るなんて考えたことも無かったです😂早く作りたい😊
椎茸はやっぱり干したものを戻したのが美味しい、生椎茸はあまり好きじゃ無いんだよなぁタケノコや春雨入れてもきっと美味しいだろう。
続きが早くみたいです😊
次回が楽しみです炊飯器で豚の角煮を作ろうと思っていますが、チューニャンを入れようと思っいます豚肉350ｇに対してチューニャンは大さじ1杯でよろしいでしょうかチューニャン冷蔵庫の中でも発酵を続けているのですね
欣也シェフ春巻きって奥深いんですね。今回はその入口で有り、だけど最深部。だって中身ですから！そんな奥深い事が出来る欣也さんだからこそアドバイス頂きたい事が有ります。実は私、料理の砂糖イップスにかかっています。砂糖が上手く使えない。レシピを参考に作っても、何か砂糖の味だけ浮いた感じがしてしっくり来ない。とりあえず、上白糖やめてきび砂糖を昨日から使って、肉ジャガを作って見ました。まあ、上白糖で作るよりは違和感がない気がします。何とかイップス治したいです😢
チューボーですよは大好きな番組でしたので、終了が残念でした参考にして作っていました王道の春巻きには、タケノコが入っていないのですね 😃
菰田シェフぽかぽか見ましたよ滅茶苦茶面白かった‼️鎧塚シェフとコラボレーションして欲しいなぁ～生肉を切る時はまな板を切るイメージでって三國シェフがyoutubeで言ってました。
チューボーですよ！ 見てました！すごい！
ピーマンの切り方勉強になりました🫑菰田さん、こないだ鎧塚さんとテレビ出てましたね📺大好きな2人だったのでテンション爆上がりでした🤗
おっ前後編みたく今回は具材で終わりですか、ぶっちゃけコレに紅ショウガを添えたらフツーにおかずとして出せそう(笑)では次回を楽しみにしてます♪、にしても春巻きに醤油って…何も付けず食べるのが当たり前とワタクシ思ってましたし付けるにしても買った時に添えてあったカラシくらいでしたね
ん？ここで終わりなの？
@@hiroken6925 はい、次回は巻いて揚げます
干すことでグルニアサンが相乗効果あがりますね
最高❤❤❤
マジで毎回プロの技を知れて感動しています。自分は素人ですが、店に負けないぐらい、美味しく作りたいので、めちゃくちゃ勉強になるし、本当に何回も作って研究しています！！マジで美味しく作れて最高です！！
もっと簡単なレシピにしろ勢に負けないでください！！
早くも続きが気になります🎉🎉
ありがとうございました😊
そうか。奥が深いですね。私はロースではなく豚もも肉でやっていましたがロースでやってみます。その方がコクが出て美味しそう。
巨匠ありがとうございます！
揚げる編が待ち遠しいです😆
既に星🌟３つです！
@@細ノ木太-g8d
ありがとうございます😊
干し椎茸の戻し方と、レンチンの仕方を詳しく教えて下さいませんか😊
春巻きをリクエストした1人です。ありがとうございます！うれしいです。
春巻き作りがんばってトライします！
巨匠に質問です。
干し椎茸の戻し方は冷水が基本ですが"温める"って事はぬるま湯か熱湯で戻してるのでしょうか？明日春巻き作るので前日に餡を仕込んどきます👍
@@細ノ木太-g8d
そうですね
プロは戻してから一度蒸してふっくらさせます
@@Cooking-Studio-Komoda
巨匠ありがとうございます。
プロは見えない部分も芸が行き届いて尊敬します。戻し汁も餡に活用して試してみます
我が家は母が春巻き嫌いなおかげで食卓に上がることがなくコッソリ買い食いしてましたw
ましてや自分で作るなんて考えたことも無かったです😂早く作りたい😊
椎茸はやっぱり干したものを戻したのが美味しい、生椎茸はあまり好きじゃ無いんだよなぁ
タケノコや春雨入れてもきっと美味しいだろう。
続きが早くみたいです😊
次回が楽しみです
炊飯器で豚の角煮を作ろうと思っていますが、チューニャンを入れようと思っいます
豚肉350ｇに対してチューニャンは大さじ1杯でよろしいでしょうか
チューニャン冷蔵庫の中でも発酵を続けているのですね
欣也シェフ
春巻きって奥深いんですね。
今回はその入口で有り、だけど最深部。だって中身ですから！
そんな奥深い事が出来る欣也さんだからこそアドバイス頂きたい事が有ります。
実は私、料理の砂糖イップスにかかっています。
砂糖が上手く使えない。レシピを参考に作っても、何か砂糖の味だけ浮いた感じがしてしっくり来ない。
とりあえず、上白糖やめてきび砂糖を昨日から使って、肉ジャガを作って見ました。
まあ、上白糖で作るよりは違和感がない気がします。
何とかイップス治したいです😢
チューボーですよは大好きな番組でしたので、終了が残念でした
参考にして作っていました
王道の春巻きには、タケノコが入っていないのですね 😃
菰田シェフぽかぽか見ましたよ滅茶苦茶面白かった‼️鎧塚シェフとコラボレーションして欲しいなぁ～
生肉を切る時はまな板を切るイメージでって三國シェフがyoutubeで言ってました。
チューボーですよ！ 見てました！すごい！
ピーマンの切り方勉強になりました🫑
菰田さん、こないだ鎧塚さんとテレビ出てましたね📺
大好きな2人だったのでテンション爆上がりでした🤗
おっ前後編みたく今回は具材で終わりですか、ぶっちゃけコレに紅ショウガを添えたらフツーにおかずとして出せそう(笑)
では次回を楽しみにしてます♪、にしても春巻きに醤油って…何も付けず食べるのが当たり前とワタクシ思ってましたし付けるにしても買った時に添えてあったカラシくらいでしたね
ん？ここで終わりなの？
@@hiroken6925
はい、次回は巻いて揚げます