Как заваривать Лун Цзин, точный рецепт | Идеальная Чашка Чая от Art of Tea
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- Знаменитый зелёный чай - Лун Цзин «Колодец Дракона»: artoftea.ru/greentea/sihu-lun...
Как заварить зелёный чай? Покажем на примере Лун Цзина несколько способов. Испортить вкусный зелёный чай легко - одной секундой больше, одним граммом меньше - и ваш чай больше не будет идеальным.
Как выбрать зелёный чай? Читайте в нашем чайном блоге: artoftea.ru/kak-vybrat-zelyon...
Таймкоды:
0:00 Начинаем
0:27 Про Лун Цзин и профессиональный титестинг
2:17 №1: Вода
9:17 №2: Температура
13:55 №3: Вес
21:22 №4: Время
25:10 Итог
Заказать чай с доставкой: ★ artoftea.ru ★
Art of Tea в Телеграм: t.me/artoftea
Паблик ВКонтакте: theartoftea
#артофти #зелёныйчай #дегустация - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![หมานแต่ผัวเขา - แสตมป์ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/m0g1TSBJPgo/mqdefault.jpg)
Вот такой формат видео Ивану прямо к лицу! Обожаю смотреть эти тесты чая в его исполнении!! Про дянь хун мао фен помню не раз пересматривал, просто отличная приятная подача! Как и этот выпуск🤗прекрасный выпуск!
Спасибо за полезное видео Ивану и Дмитрию! Будет интересно посмотреть про Да Хун Пао
Привет ! Мне очень нравятся то кого рода видео вы не только говорите рецепт идеальной крушки чая но и подмечаете моменты. Вы очень крутые. Я за габу в следующем видео
Как мне нравятся такие информативные видео! Захотелось попробовать самой так продегустировать.
Интересный эксперимент для общего развития и понимания. Так держать, больше таких видео. 👍👋
Любой выпуск будет хорош)))А так Вы молодцы!)))Все четко и по существу👌👍😉
Прекрасное видео, спасибо за рецепт! Следующее видео на тему Да Хун Пао пожалуйста
Спасибо за подробный и качественный обзор! Особенно приятно, когда такой чай есть у тебя в домашней коллекции!) просьба следующий обзор посетить большому красному халату!
Во ! В чаях новичок, но пришел к тому что его надо на 90 заваривать и не градусом ниже. И в исинце получается вкуснее, чем в костяной гайвани, успевает потерять маслянистость и жареность. Фигачу проливами
Хороший формат кстати ! Эксперименты ))
Крутой эксперимент с тонким вкусом зелёного! Иван, Дмитрий, слова благодарности 🤠
Я бы посмотрел эксперимент с Дыхэчем в следующей серии, он ведь мега популярен среди даже на чайных людей. А Габу на тёплое время года оставьте))
Спасибо 🙏🏻
Думаю интересно будет протестировать габу
Добрейшего...
Из Беларуси с 💖
Мне, как исследователю в душе, такой формат очень понравился. БлагоДарю за познавательный ролик. Ждём продолжения экспериментов.
Спасибо большое! Привет вам из Питера:)
@@artoftearu Какой объём воды на ТИтестерскую чашку использовался?!
Этот момент вы утаили:)
Заварил так лунцзин, и действительно вкусно. Чуть больше - крепко, чуть меньше - водянисто. Идеально.
Рады, что рецепт помог вам получить идеальную чашку лунцзина.
Очень интересное видео получилось и полезное)))
+ ГАБА
Очень интересный и медитативный формат! Было бы интересно про габу посмотреть)
Спасибо, запишем:)
весь хронометраж ролика думал, вот бы такое видео про дхп, а тут такая возможность… Но про габу тоже интересно конечно…
в любом случае, спасибо за видео!!!
Иван привет)) Тольятти за Да Хун Пао!!!
Мне нравится пить его теплым
Да, так мягче
Ух, как красиво Иван исчез в конце)))
Да Хун Пао, пожалуйста.
А про Лун Цзин: китайцы заваривают в толстом стекле, щепотку чая заливают кипятком, затем "феникс кивает три раза", а потом по мере питья доливают, контролируя время на глаз. Как по мне, такая чашка самая "живая"
Я тоже порой завариваю зелёный чай кипятком, пускай со стороны это и выглядит крайне грубо, но весь спектр аромата и вкуса просто обволакивают меня, однозначно стоит попробовать
Інформативне, цікаве відео! Правильно заварений зелений чай містить унікальне поєднання вітамінів, мікроелементів та інших поживних речовин. Я купую зелений чай в Києві в магазині Натур Бутік. Чай супер!
Дякуємо вам!
Есть ещё интересное, что даёт разный вкус. Вода, температура, количество листа - это да. Но ещё это то, в чем заваривать и из чего пить. Я завариваю зелень и в исинце и фарфоровой гайвани по настроению. Но как показали испытания, распитие зелени из глиняных и фарфоровых пиал - вкусно, из стекла - не вкусно, заваривание в стеклянной гайвани - тоже не вкусно) лунцзын завариваю в фарфоре, пью из фарфора - хорош, при этом моли хуа жасминовые шарики хороши в исинце, на мой вкус, конечно :)
Спасибо за комментарий)) как раз думаю взять вместо обычной стеклянной гайвани-эгоист - фарфоровую) интуиция меня не подводила. Грех заваривать отборный Лун Цзин в такой посуде😁
Очень интересно для начинающих,спасибо за информацию
Габу ❤
Завариваю Лун Цзин практически кипятком, но главное не передерживать, иначе будет слишком терпко. Для утра - любимый чай
Габа!
И рецепт кувшина от забот
Соедующий чай в выпуск - габа)
Классный видос, как называется посуда на видео?
Меня Ваше слово ,,вкусный,, заинтересовало,я пока не понимаю вкуса пока,стараюсь,но пью его как тонизирующий напиток и все...
Отличное видео. Что на счет родниковой воды?
Я за тест Да Хун Пао!
Гайвань 120 мл (по факту около 100 влазит) 5 гр. Температура 75 идеально. 77 уже горчит. Меньше не пробовал. Но эта формула и не просит улучшений, там всё максимально уже. делаю 5 проливов и все на 75 температуре. Первый второй 0-5с и далее 5-10, последний 15 может быть а может нет.
И ещё учитывайте чем выше температура тем больше забирает из чая вкуса. У меня на 75 держит все 5 проливов полноценными. А сделай первые горячее неизвестно что к последним останется. Те же улуны жареные сильно я кипятком заваривал как рекомендуют так там 5-6 чашка уже так без удовольствия добиваешь и это на 6 грамм!!! Так что я и улуны щас 80-85 грею
Да Хун Пао! но про Габу интересно тоже
Обязательно снимем!
Где можно купить такие кружки для заваривания? :)
Купил недавно этот чай. Не дорого, где-то 600р за 100г. Но что-то есть подозрение, что аромка есть в нем. Долго не мог понять, что за привкус и недавно понял- тыква. Подскажите, должно ли такое быть?)
Интереснее на ДХП посмотреть, а габу следом )
Про габу давайте. ;-)
Габу разумеется)
Спасибо.
Хорошая вода .
2 гр на 150 мл воды .
2.5 мин.
Вода 90гр.
Вопрос .
Сколько проливов или это рецепт одного пролива ?
Спасибо
+за Да Хун Пао
А когда будет стрим с вопросами зрителей?
Как называется заварник, в РФ продают такие?
Объем воды всегда 150 мл?
+ за Дахунпао
Какое количество воды на TИтестерскую чашку использовалось?
Этот момент вы утаили:)
Точно, спасибо за вопрос! На одну чашку уходит 150 мл
Шу и Шэн
В следующей раз Да Хун исследуйте
Подскажите, пожалуйста, можно ли пить Лун Цзин незадолго до сна?
Обычно не рекомендуется пить зеленый чай перед сном. Перед сном лучше заварить темный улун, либо не крепкий пуэр. Но тут все очень индивидуально у всех, единственный способ проверить это попробовать самому ) Это как есть люди, которые могут выпить крепкий кофе или энергетик и спокойно уснуть без каких-либо проблем.
@@GreyWardenBaSsTT спасибо)
Я люблю конденсат с крышки гайвани слизывать. Во всей полости рта оказывается вкусный и мощный аромат.
Вещь, о которой мы не думали, но теперь обязательно попробуем 😳
А цена идеального приблизительно? Но в чем польза для здоровья,кроме удовольствия чаепития для разнообразия???
Вопросы здоровья разобрали здесь: artoftea.ru/mif-green-tea
Какое количество проливов выдержат 4гр?
Думаю ты и сам уже нашёл инфу, у меня выдерживает 5, потом в помойку
шен))
Принято:)
люблю из зелёных Тай Пин Хоу Куй или Обезьяний главарь из Хоу Кэн, а у вас в магазине его нет :(
Вы не сказали сколько раз можно заваривать один и тот же чай.
Вот иногда прям удивляет, когда в отзывах на сайтах "известных чайных магазинов" люди указывают на некачественный чай или говорят, что не понравилось, цена завышена и.т.д, а им в ответ: "Ну видимо у вас вода была не та"! Ну прям аргумент дак аргумент! Я согласен, вода это тоже важно, но некоторые прям вот на столько все утрируют. Ну прям даже водой из под крана заварить нельзя. Так же и с чайными церемониями! Не так гайвань возьмешь, дак некоторые прям на тебя, как на невежу посмотрят! Нужно проще иногда быть. Я уж и не говорю о том, что и чайная церемония во многом - это "преувеличенное и модернизированное действо", которое адаптировали и ещё переиначили на свой манер русские чаеманы. Ну это в стиле, что кто -то в Африке будет с самоваром сидеть, пить сибирский Иван - чай и рассказывать небылицы о чудодейственной воде с Алтая! Простите немного за негативизм, но уверен что 98% и чай то не отличит из 8 экземпляров где какой: за 29 000 или за 1 000! Про воду я вообще молчу...Всем добра =)
Так вода это база для чая. Она стоит на первом месте. Можно испортить самый лучший чай плохой водой, а можно вкусно заварить средний чай, хорошей водой.
На самом деле, вот зелёный чай легко отличить хороший от плохого. И речь не о лунцзын, а дунтин какой-нибудь. Достаточно заварить банальный ахмад зелёный и дунтин 3000 за 100г, разницу почувствовать можно, да и русское китайское чаепитие все же отличается от китайского) а те кто смотрят как на невежду, который что-то делает не так сам невежда, потому что суть чаепития не в церемонии, а в эмоциях, вкусе и удовольствии от употребления чая
@@lutamona Нет, ну тут понятна естественно разница в классе насчет Ахмад! =) Даже недорогой Тегуаньинь из чайной лавки проигрывает по вкусу нормальному такому ТГ с ценой примерно 1 000р за 50 гр!=) А уж что там за чай зеленый в Светофор привозят или всякие там Доброцены я даже боюсь представить! Лучше не эксперементировать=)
@@vitalipekhov191 вот как раз экспериментировать для понимания стоит. Идёшь в чайную, видишь цены, возникает вопрос собсна а почему? Берешь ахмад, или что-то подаренное из кантаты (свят свят) заваривпешь проливами, выходит не более двух, на вкус и терпко и горько, на цвет пыльно, но для обывателей пойдёт. Потом понимаешь, за что платишь. А далее, как раз для того, чтобы прикоснуться к прекрасному, эксперименты продолжаются и с водой, и с температурой.
@@lutamona Да, здесь абсолютно согласен=)
в первом испытании в чашках цвет настоя в каждой разный. кажется держали их разное время, или температура разная. сомневаюсь что такую разницу даст степень минерализации воды.
А вы проверьте)
тоо вода имхо - пелигрим
Сколько не заваривал всё в горечь уходит. При этом, если у того же маофена горечь сладковатая, то у лунцзина неприятная.
Попробуйте колд брю - холодным настаиванием в холодильнике на ночь. В горечь точно уйти не должно.
ДХП
Габа!!!
ГАБА
скажите по поводу температуры. нужно ли пить чай сразу после того как заворил? на сколько понимаю нужно, так как влияет на вкус. а вот вопрос в безопасности такого подхода. пить горячее нельзя это очень вредно. +вкусовые рецепторы забиваются. так вот если я буду давать чаю немного остыть в кружке/пиалке будет ли это сильно влиять на вкус?
Сильно не влияет. Пейте комфортной для себя температуры. Да и сильно горячим после всех переливов чай не будет. Единственный момент, что если в кувшин или в пиалу, где вы будете остужать чай, попадет фрагмент чайного листа, то экстракция продолжится и вкус изменится.
ДХП