蘿蔔糕做法| 用電鍋做蘿蔔糕，原來這麼簡單，蘿蔔絲用量就是豪邁
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2024
- 蘿蔔糕做法| 用電鍋做蘿蔔糕，原來這麼簡單，蘿蔔絲用量就是豪邁
萝卜糕做法| 用电饭锅做萝卜糕，原来这么简单，萝卜丝用量就是豪迈
💛影片中用的鍋具組：Neoflam Fika Pink 陶瓷不沾鍋: bit.ly/3Cd5Plz
💛影片中用的保鮮盒： Glasslock 頂級無邊框強化玻璃微烤兩用保鮮盒(1780ml): bit.ly/ORRT-178
CC字幕：繁體中文 /简体中文
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00:00 原味蘿蔔糕食材及用具
01:27 1.拌炒白蘿蔔絲
02:08 2.調和粉類
02:54 3.蘿蔔絲熟後加入粉漿
03:39 4.變稠後入模具再蒸
04:56 5.放涼定型後放保鮮盒
05:35 用我的新鍋慢火開煎
😍 大家好，我是芬姐!「蘿蔔糕」是台灣傳統的小吃，經濟又實惠，冬天的蘿蔔又甜又大，不拿來做蘿蔔糕就太對不起自己了。今天芬姐把配比用小學生都聽得懂的方式分享給大家，絕對是簡單零失敗。許多人告訴我，喜歡吃單純的蘿蔔糕，所以除了蘿蔔、在來米粉和調味料之外，沒有其他的配料。如果大家還喜歡其他配料，可以斟酌加入喔!
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「原味蘿蔔糕」Radish Cake Recipe (Chinese)
💛💛💛材料：
💛在來米粉 300g
💛水 600g
💛蘿蔔絲 900g
💛玉米粉/太白粉 30g
💛油 1湯匙tbsp
💛鹽 1茶匙tsp
💛白胡椒 1/2茶匙tsp
💛💛💛醬料：
💛豆瓣醬1/2茶匙tsp
💛薄鹽醬油2湯匙
😍😍😍工具：
😍Neoflam Fika Pink 陶瓷不沾鍋：bit.ly/3Cd5Plz
😍Glasslock玻璃微烤兩用保鮮盒1780ml：bit.ly/ORRT-178
😍小吐司模具：蝦皮搜尋「迷你吐司模」，可選用喜愛的尺吋及廠牌。
😍烘焙紙或玻璃紙
😍大同電鍋
👉👉👉作法:
👉 1.拌炒白蘿蔔絲：鍋中放油，切中小火，放入白蘿蔔絲、鹽、白胡椒，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。20分鐘內，可偶爾掀蓋拌炒。
👉 2.調和粉類：在來米粉調和玉米粉(或太白粉)再加水600g調和。
👉 3.蘿蔔絲熟後加入粉漿：切至小火，翻拌和勻蘿蔔絲和粉漿。等到合適的水份後，將火關掉以免太乾，可繼續翻拌約2分鐘，讓它越Q彈。翻不太動即可入模具。
👉 4.變稠後入模具再蒸：烘焙紙切好放迷你吐司模內，以鍋鏟將糕體放入模具，壓平，注意糕體壓實，不要包到空氣，糕體頂部以工具拉平。將烘焙紙包在糕體頂部，以免之後蒸氣滴到糕體。電鍋底部放個矮架，將模具放在架上，電鍋外鍋2杯水，跳停即可拿出。
👉 5.放涼定型後再放保鮮盒保存在冰箱冷藏，要煎之前拆掉烘焙紙再切。
Neoflam Fika鍋用小火煎，煎一面至喜歡的焦黃色後再翻面，煎至兩面合適的焦黃色即可。
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BGM:
From Filmora 10 Background Music Library
Song 1: Feel the summer
Song 2: Lights are a whistle
Song 3: Coconut tree - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT] ลูกหมี-ลิลลี่ เหงียน เปิดใจฟาด ปู มัณฑนา I คนดังนั่งเคลียร์ I 15 ก.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/FKQ60Y7bJ6s/mqdefault.jpg)
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工具：
😍影片中用的鍋具組：Neoflam Fika Pink 陶瓷不沾鍋: bit.ly/3Cd5Plz
😍影片中用的保鮮盒： Glasslock 頂級無邊框強化玻璃微烤兩用保鮮盒(1780ml): bit.ly/ORRT-178
😍小吐司模具：蝦皮搜尋「迷你吐司模」，可選用喜愛的尺吋及廠牌。
😍烘焙紙或玻璃紙
😍大同電鍋
加玉米粉 切片可冷凍保存 不用退冰直接煎 可以保存更久
❤😅
聖經說世人都犯了罪, 虧缺了神的榮耀（羅馬書3：23）；按著定命，人人皆有一死，死后且有審判（希伯來書9：27）；不信耶穌的人死後被扔进地獄的火湖經受永远的煎熬（啓示錄21：8）。朋友你知道嗎？你已經認罪悔改信耶穌了嗎？
5:09 5:10 5:11
你的節目做得不錯，繼續努力！順便讓我祝您安康！我也祝您全家安康！希望您仔細讀完下文後能明白我的本意！
我先簡單向您介紹一下我自己的信仰經歷：我原來是不信神的，其實是把自己當成神，按自己的標準行事為人，也就是自以為是，表現為自以為義，自以為美，自以為善，自我為中心，有時自大，有時自欺，有時自卑，有時膽大包天，有時膽小如鼠，等等。當然自私是人的本性（無論中國人還是外國人），我也不例外。結果常常虧欠人，實際上是虧欠了神。自以為行得正，實際上是與神為敵，行在黑暗裡，走在永死的路上。我出生在江蘇東台一個所謂的知識分子家庭，父母的教育就是書中自有黃金屋，書中自有顏色如玉，就是要我認真讀書，將來有一天出人頭地。18歲我到北京讀書，25岁到美國讀書，27岁回北京教書，後來到公司工作。2003年6月30日我（41岁）和全家移民加拿大。2004年6月26日下午一時我（42岁）認罪悔改信耶穌，自此我接受祂為我人生的救主和我生命的主。我於同年9月27日晚7時受洗歸入耶穌基督的名下。感謝上帝的憐憫和恩典，祂讓我罪得赦免，使我知道要敬畏神，要盡力愛人如己。因著信耶穌，我擁有了真正的平安和滿足以及永生的盼望。哈里路亞，感謝讚美主！
很少有人願意聽不同的意見。希望您不要怪罪我！我向您傳的是福音，一切都是為您好。我今天向您簡單介紹兩位名人的信仰經歷。
1. 張學良 張學良到台灣後開始認真尋求信仰。他先開始研究佛學，讀了很多有關佛教的書。有一天，宋美齡來拜訪，問他讀什麼書，他如實回答。宋回答他: “汉卿（張學良的小名），你又走錯了路，你也許認為我信基督教很愚蠢，但是世界各國許多有名的、偉大的人物都是基督徒，難道他們都是愚蠢的嗎？”後來她建議張學良研究一下基督教。張採納了她的建議，並且上了美南浸信會的函授神學課程。他用中文答卷，由秘書翻譯成英文。他（63岁）於1964年受洗歸入耶穌基督的名下。後來他一直為上帝做見證直到100岁時（2001年）安息主懷。請參閱“張學良的信仰經歷”一文。
2. 林語堂 國學大師林语堂出生在牧師的家庭，他小時候的信仰是他父親的信仰。後來他長大了，開始尋求屬於自己的信仰。他也曾到美國留學和工作。他在晚年寫了一本書，題目是“信仰之旅”。其中有一段是這樣寫的（大意）：我曾經歷過儒教的殿堂，道山（教）的高峰，佛教的迷霧，但唯有基督的大光讓我徹底降伏。具體內容請參閱《信仰之旅》或《從異教徒到基督徒》一書。
我個人的心得：請您仔細看以下三組字/詞！
1：神、福、禍、祈禱、祈福、祝福、等等；
2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等；
3：正義、美善、吉祥、榜樣、等等。
您仔細看一看，他們在結構上的共同點和意義上的差異在哪裡？先讓我簡單地為您分析一下：
第一組：每一個字或詞都是“神”字左邊的偏旁。他們表明神能降福，也能降禍。自古以來人向神祈求福祉和避免災禍。人祈福和禱告的對象應該是獨一的真神/上帝。因為神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以後永在的上帝。祂是宇宙萬物的主宰，祂是人類的創造主、維護主、拯救主和審判主。祂的屬性是聖潔、公義、憐憫、慈愛、良善、全能、全知、全在和永不改變。祂是愛我們的天父上帝，也是我們人類的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若順服神必蒙福，忤逆神必遭禍。聖經有超過一百次提到這種關係。（請參閱申命記28章；詩篇33，37，139，等）
第二組：每個字或詞都是人或帶有單“人”旁，他們包括死人、活死人和所有的偶像。無論他們創造了什麼理論或學說（包括佛教的輪迴、儒教和道教的理论、進化論，法輪大法的真善忍，各種心靈雞湯，等等），因為他們本身都是人，是上帝所創造的，他們試圖用人的方法來解決人的根本問題，結果搞出來的只是一些似是而非的學說或理論，他們不是真理，所以他們都不能真正解釋和解决人的根本問題，包括生老病死、勞苦愁煩、對死亡的恐懼和人的罪性和罪行。他們自己也從來沒有稱自己是神。只是后来的人（也有少數當時的人）把他們尊奉為神。其實是人把自己當成神了，但人手所造的不是神。
第三組：每個詞裡都有一个“羊”字。那些词都是神的屬性。聖經表明耶穌是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切屬性。 讓我告訴您一个好消息，耶穌是人類包括你我的唯一的救主。大約2000多年前受天父上帝的差遣，祂道成肉身（上帝變成人），降世為人。祂甘願為我们的罪被釘死在十字架上，被埋葬，第三日從死裡復活，先後向500多位門徒顯現，40天后在許多人面前升天，到現在一直坐在天父上帝的右邊。祂還要再來到這個世界，接所有的信徒上天堂（包括已經死了的信徒），並且審判活人和死人。使徒約翰在看到耶穌向他走來时說：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（請參閱約翰福音1：29）。現在每年全球有超過25億人慶祝復活節，因為沒有祂的復活人類就没有盼望。耶穌從死裡復活是一个歷史事件，除了聖經以外，大百科全書和許多歷史學家的著作裡都記載了這件事。世界上最大的兩個節日（一个是聖誕節，另一个是復活節）都是為耶穌而設的。世界的計年是按耶穌降世的日子為分界點的（公元前和公元後）。您從漢字裡也能看到耶穌的影子，這些詞包括公義、美善、吉祥、榜樣，等，這些詞都代表上帝的屬性，他們裡面都有“羊”，說明耶穌作為代罪的羔羊具有上帝的屬性。請仔細看榜樣的“樣”，左邊是“木”，它代表耶穌被掛在木頭上（被釘死在十字架上）（請參彼得前書2：24）；右上方是“羊”，它代表耶穌是代罪的羔羊（請參約翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶穌的人有永生。約翰福音第3章第16節寫到：神愛世人，甚至將祂的獨生子（耶穌基督）賜給他們，叫一切信祂的，不至滅亡，反得永生。耶穌在約翰福音第14章第6節說：“我就是道路、真理、生命; 若不藉著我, 沒有人能到父（天父上帝）那裡（天堂）去。”
我相信我改變不了您的信仰。但我相信：上帝愛你，祂在找你。我也愛你，我会為你禱告。我相信您是最愛您自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何愛自己。您如果真愛自己的話，您一定要先愛神，加上愛人如己。另外，您要愛您的靈魂勝過愛您的肉身，因為肉身是短暫的，靈魂是永恆的。恕我直言，您如果還沒有認罪悔改信耶穌的話，您現在是走在去地獄的路上。萬事都可以等待，唯有信耶穌這件事不能等待。您現在就要知道您永恆的家在哪裡，因為黃泉路上無老少，躺在棺材裡的是死人（不只是老人）。您從信耶穌的那一刻開始就走在永生的路上-人唯一的從死裡逃生的蒙福之路。一切真理都來自上帝，都寫在聖經裡。真正的平安和满足來自耶穌基督。我建議您抽時間每天讀一点聖經。您可以從路加福音開始，接著按順序讀完新約聖經。再開始讀創世紀，按順序讀完舊約聖經。再接著讀新約聖經。您可以每天固定時間讀30分鐘聖經。如您覺得時間不夠，您可以自己加時間。您如果每天堅持讀三章聖經的話，您可以在一年之內讀完一遍聖經。您可以直接讀，也可以使用聖經綜合解讀讀（www.cmcbiblereading.com)。您如果想直接讀，您又沒有聖經，您可以上網讀，也可以上網聽，只要打入所需閱讀的書卷名和章節就可以了。您也可以下載聖經到您的手機上。我是用YouVersion下載的。當今著名的化學家Dr. James Tour讀大學一年級時認罪悔改信耶穌。現在他常說：很少有人在認真讀完新約聖經兩遍以後不信耶穌的。他的媽媽先讀了一遍新約聖經，接著讀完舊約聖經，在72歲時信耶穌。您雖然還没有信耶穌，您也可以直接向天父上帝禱告，祈求聖靈引導您儘早認識主耶穌基督。您可以星期天到離家近的、尊崇耶穌基督並傳講聖經真理的教堂做禮拜/聽道，那裡的弟兄姊妹一定会歡迎您。最後，我祈願上帝的靈感動您早日認罪悔改歸信宇宙萬物的主宰、獨一的真神、萬福之根、愛您的並且從死裡復活還要很快再臨這個世界審判世人的主耶穌基督！如有疑問，請及時聯繫！
神和主耶穌基督的僕人韋慈健弟兄於多倫多
微信：WilliamCWei
臉書：William Wei
我在網路上看了將近十個版本的作法，最喜歡老師的！因為在來米粉、水和蘿蔔絲的比例很清楚！真心喜歡！
謝謝您的鼓勵！這樣又有動力做影片了！❤️
感謝芬姐清楚詳細的解說，自從看了芬姐台菜一姐的年糕製作做了非常好吃，從此追著這個料理視頻讚！
謝謝您的分享和支持，我們好感動哦！週末愉快！
謝謝老師講解非常清楚，做起來更容易
也謝謝您的支持喔！
芬姐的家常美食教學就是好記、單純、美味也加分❤
芬姐喜歡簡單的料理，比較能在生活中實踐。謝謝您的支持喔!
th-cam.com/video/lfGpQw2th-8/w-d-xo.html
有會煮菜的母親 真是幸福。
謝謝您的支持喔！我也覺得很幸福
感謝您的分享！我也喜歡原味蘿蔔糕，照老師的配方做，成功，也很好吃唷！謝謝您！
太棒了，謝謝您的喜歡喔。最近蘿蔔還有，趕快吃喔。
@@fenslife 好的，中午剛好有買了白蘿蔔，晚上可以在做蘿蔔糕，真棒！謝謝您！
做的很漂亮
謝謝您的喜歡喔!
芬姐!我喜歡節目多做素食料理，讚！
謝謝您的支持！我們頻道有素食播放清單，以後也會再做素食料理喔！
解說清楚影片時間剛剛好，健康又實在，沾醬裡加點蒜白，不是蒜頭，非常對味喔！今天小幫手沒入鏡，期待更多新影片。
謝謝您的支持喔！也謝謝您的意見哦！
感謝芬姐的教學，非常的詳細解說，最近自從看了芬姐台菜一姐的年糕製作非常好吃，從此開始追著芬姐台菜一姐的料理視頻讚！
阿芬好棒👍👌👍做得很好👍👍👍很Q彈❤❤❤
阿芬謝謝您的支持與鼓勵! 會繼續加油唷! 也祝您天天開心! ^^
我喜歡看芬姐老師做的蘿蔔糕了
謝謝你耶
好棒的台式蘿蔔糕做法，好清楚哦♥可以敲碗港式蘿蔔糕嗎🥺
謝謝您的鼓勵！也謝謝您的建議，未來我們會納入拍攝喔。
這感覺不難~~
簡單喔
1、阿芬獨自製作蘿蔔糕上桌了。
2、簡單易學更經濟實惠早,午,晚餐
中的澱粉部分(替代米或麵）.
再配上3份蛋白質,2份蔬果,就是
很健康的餐盤了.
蘿蔔糕的熱量不高，很適合取代白飯！👍
th-cam.com/video/lfGpQw2th-8/w-d-xo.html
請問如果再來米600公克那玉米粉也要60公克嗎謝謝您！
沒錯。按比例增加。說明欄有影片的比例。增加份量鍋子也要用大一點的。如果不喜歡QQ的口感，玉米澱粉或太白粉可以減量或不加喔！
請問老師，外鍋2杯水，是指2「米」杯水嗎？
對的，2米杯的水
@@fenslife 謝謝老師！👍！😊😘
請問挫絲之後的蘿蔔汁要擠掉嗎？謝謝
不用喔
th-cam.com/video/lfGpQw2th-8/w-d-xo.html
覺得我煮的裝盒好黏稠喔，用鋁箔盒裝蒸也可以嗎？謝謝
裝和黏稠很正常啊。用鋁箔盒沒問題。
玉米粉，可換成地瓜粉嗎？
或者其他粉類？
可以換，也可以不加喔！
這個鍋子。我有買，不耐用，沒用幾次就粘鍋，現在煮湯用
我也是這麼覺得，但是他們的湯鍋很好用。
好像有加玉米粉較會Q彈
對啊!可以選擇加或不加，口感會有一點不同喔!
請問鍋子那兒買？
這是 Neoflam 的產品，以前芬姐有開過團購，但現在結束了，您可以到它的官網上參考選購： www.neoflam.com.tw/
請問芬姐使用的在來米粉品牌，謝謝您❤
日陽牌在來米粉
@@fenslife 謝謝您❤️
6:47
请问在来米粉是糯米粉吗？谢谢🌹
不一樣喔！要看仔細喔！
請問蘿蔔絲用600公克可以嗎？
可以按比例計算喔
不喜歡用再來米粉蘿蔔糕，不好吃，喜歡古早味用再來米磨成槳做出來風味更好。
古早味可以教一集嗎？
我婆婆台菜一姐的蘿蔔糕您參考看看
th-cam.com/video/NNSyHSkjBwg/w-d-xo.html
另外我們也有從米磨成漿，但做的是古法鹹湯圓，您也可參考喔！
th-cam.com/video/ErjMAdYKf8Q/w-d-xo.html
@@fenslife
好的！謝謝分享
今天試著做了😢結果失敗，不管蒸幾次中間都沒熟😭😭😭😭
在炒菜鍋裡面就要炒到糊糊的，基本上已經熟7成了，蒸只是最後一道工序。再試試看，加油👏
用筷子確認熟了沒，如果沒有黏筷子，就是熟了。要冰過再切喔。
謝謝芬姐🙏🏻我再試試
我剛剛看了影片做了一次，希望不會失敗，我自己胡椒不小心灑多了一點點😂
希望您有成功喔! 加油加油!
@@fenslife 蘿蔔糕有做成功，家人試吃後，覺得水可以在少放15～20克，在做看看
太棒了! 在鍋中攪拌的動作久一點，不只水蒸發，連口感也會變Q喔!
请问
在来米粉
英语是什么?
谢谢
英語是Rice flour或turnip cake powder 。都可以，這兩種都一樣。注意 Rice flour 前面「不要」有 glutinous 或 sweet 的字喔。
11u
謝謝您的支持!
鍋身太淺，攪拌要很小心，建議深鍋。
很棒的建議喔，謝謝您!
The turnip cake is a bit bland. You have not put in dried shrimps and Chinese sausages which are essential ingredients. I don't think the Taiwanese know how to make turnip cakes.
Well, this is a modified version of turnip cakes. It's a bit bland but you can taste the real flavor of turnips. It can be dipped with some soy sauce if you like, and there won't be any problem. We have another version of turnip cakes with a bit more flavors, please check it out: th-cam.com/video/NNSyHSkjBwg/w-d-xo.html
請問芬姐使用的在來米粉品牌，謝謝您❤
日陽牌在來米粉
謝謝您❤️
忘了問玉米粉有推薦什麼品牌嗎？從沒用過玉米粉😅，感謝有您❤️
（在來米粉已網購四包假日要來試做了😁，謝謝您推薦品牌👍）
玉米粉，我沒有推薦的，因為我也是全聯隨便買的。玉米粉只是調整Q度（可略）。祝您烹調開心順利喔！
對了，我的配方鹹度很低，主要是靠沾醬，如果您喜歡單純吃蘿蔔糕，鹹度可以提高一些些。
好喔👌感謝芬姐❤️