ขนมปังเจ โชกุปังเจ ไม่นม ไม่เนย ไม่ไข่ No Milk, No Butter, Eggless Vegan Bread loaf ขนมปังปอนด์เจ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2021
- 📸 Instagram / asli_kitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
➡️ Facebook (Thai Language) / 2449913875337596
🙏 ติดต่องาน รีวิว สปอนเซอร์ พรีออเดอร์ 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.com/
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังโปรตีน 12%
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 12% อาจจะต้องลดของเหลวลงนิดนึงนะคะถ้านวดมือ ถ้านวดเครื่องใส่เต็มได้เลยค่ะ
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
⌚ อากาศร้อน แป้งขึ้นไว อากาศหนาวแป้งขึ้นช้าค่ะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
ขนมปังเจ โชกุปังเจ ไม่นม ไม่เนย ไม่ไข่ No Milk, No Butter, Eggless Vegan Bread loaf ขนมปังปอนด์เจ
ส่วนผสม สำหรับพิมพ์ 450 กรัม (20x10x10 cm)
แป้งทำขนมปัง 300 กรัม
น้ำเปล่า 195 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 30กรัม (ใช้ได้ทุกชนิดตามชอบ)
วอร์มเตาที่ 175 องศา ระยะเวลาอบ 30 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม
อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมปังที่อบ
วิธีทำ
ผสมน้ำ เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี
เติมยีสต์ลงไป รอดูว่ายีสต์ทำงานไหม จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไป
เติมแป้งทำขนมปัง นวดจนเนียนเข้ากันและขึ้นฟิลม์
พักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว
ตัดแบ่ง 3 ก้อน ก้อนละ 175 กรัม
คลึงกลม พักแป้ง 20 นาทีให้กลูเตนคลายตัว
นำมาขึ้นรูป (สามารถใส่ไส้ได้ตามชอบ)
พักให้แป้งขึ้นมาจนเกือบถึงขอบพิมพ์ จากนั้นนำเข้าอบจนสุกดี
Ingredients (For 450g Bread mold or 20x10x10 cm)
300gBread flour
190g Water
1/2 Teaspoon Salt
1 1/2 Tablespoon Sugar
1 Teaspoon Instant yeast
30g Cooking oil
Pre-heat the oven for 175'c Bake for 35 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread
#ขนมปังเจ #โชกุปังเจ #ไม่นมไม่เนยไม่ไข่
#Whitebreadloaf #shokupan #veganshokupan
#veganbreadloaf
#asliinkitchen #asli_kitchen #แม่บ้านตุรกี
📢 Remarks 📢
I used Bread flour (protein 12%)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![LISA - ROCKSTAR (Official Music Video) REACTION [SHE'S BACK!]](http://i.ytimg.com/vi/QBxE30vavMQ/mqdefault.jpg)
น่าทานมากค่ะ
สุดยอด ไม่เลอะมือ ขอบคุณค่ะ
น่าทานมาก
ลองทำแล้วค่ะ นุ่มมากๆ
ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ ทำแล้วเหนียว นุ่ม อร่อยคะ.
วันนี้ลองทำดู..นุ่มอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดูคุณเปิ้ลทำ
เหมือนทำง่าย 😊
ชอบเหมือนกันตรงไม่ชอบนมเนยมาการีน จะลองทำเลยค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะหลานแพ้ไข่อยากให้หม่ำขนมปังอร่อยๆ😍🙏ขอบคุณที่มีแต่สูตรดีๆทั้งนั้นเลยค่า
อธิบายได้ดีเข้าใจง่ายค่ะ อ้อ!!!พูดจาเพราะ เสียงน่าฟังมากค่ะ
ขอบคุณสูตรมากนะคะ.ทำง่ายมาก.ขอให้เจริญรุ่งเรืองร่ำรวยนะคะ
เราทำสูตรนี้ คือแป้งฟิมล์ อบแล้วอร่อยค่ะ จิร้องให้
ทำมา4-5สูตรแล้วสูตรนี้สำเร็จค่ะนุ่ม อร่อยมาก แต่ปรับจากน้ำมาเป็นนมสดค่ะ ดีใจสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ทำตามแล้วค่ะ ทำช่วงเทศกาลกินเจ ขายดีมากค่ะ ลูกค้าบอกขนมปังอร่อยและนุ่มมากค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ🙏🥰🥰
เอา❤️❤️❤️❤️❤️❤️ไปเลยค้า🙏🙏🙏🙏🙏🙏
น่ากินม๊ากกกกกก วัตถุดิบน้อย เสียงคุณเปิ้ลเพราะจังค่ะ ฟังเพลินดีจังค่ะ 💝💝💝💝💝💝
หิว
่ลองทำดูแล้ว อยากรู้ว่าถ้าไม่ใส่นมเนยไข่จะเป็นยังไง ผลที่ได้คือ อร่อย นุ่มนิ่มดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ👍👍💕
น่ากิน
เพิ่งทำครั้้งแรกว้าวๆนุ่มมากๆสูตรดีมากขอแชร์จ้าขอบคุณนะค่ะ
น่าทำ อีกแล้วค่ะ วัตถุดิบน้อย แคลลอรี่น้อย แต่ดูนุ่มมากกกกกกกกกกกก
สงสัยต้องปักหมุดสุตรนี้แล้วว 🍔🍔🍔
ลองคร๊า สูตรประจำของที่บ้านอีกสูตรเลยค่ะ ❤
ชอบเลยค่ะ ไม่มีนม เราเกลียดกลิ่นนม เนย
เละมากเลยค่ะ
สูตรนี้ทำมา 10 ครั้งอล้วไม่เคยประสบความสำเร็จเลย แฉะตลอดค่ะ
แฉะลองลดของเหลวนะคะ หรือผสมแล้ว แช่เย็นสัก 15 นาทีค่อยนวด ให้แป้งซับของเหลวก่อน
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ว่าแต่อยากถามว่า ขนมปังเก็บยังไงดีคะ เก็บใส่กล่องตอนร้อนๆได้ไหม หรือต้องรอให้เย็นก่อนคะ
ร้อนๆคลุมผ้าจนหายร้อน อุ่นเกือบเย็นใส่ถุงหรือกล่องกันลมค่ะ 😊
สามารถใช้น้ำตาลอิริทริทอล แทนน้ำตาลทรายได้มั้ยคะะ ถ้าได้ต้องใส่ประมาณเท่าไหร่เหรอคะ ขอบคุณค่า
ได้แต่แป้งจะขึ้นช้าค่ะ อัตราส่วนดูข้างบรรจุภัณฑ์นะคะ ว่าหวานกว่าน้ำตาลปกติ หรือหวานเท่ากัน ค่อยใส่นะคะ
คุณเปิ้ล....ถ้าเปลี่ยนน้ำเป็นนมอัลมอนต์แทน จะได้มั้ยคะ ? จะนุ่มขึ้นมั้ยคะ ?
ได้ค่ะ นุ่มพอกันค่ะ
อยู่ออสเตรเลีย หา ซื้อแป้งขนมปังตามห้าม ไม่เข้าใจว่าตัวไหนอ่ะค่ะ ที่เขียนว่า wheat flour ใช่ไหมคะ ข้างถุงไม่มีเขียนโปรตีน 12% เลยงงๆอ่ะค่ะ
Bread flour ไม่มีหรอคะ แต่ wheat flour ก็ใช้ได้ค่ะ แต่คิดว่าน่าจะแป้งอเนกประสงค์ ถ้าไม่มีโปรตีนเขียน มีค่าเถ้าไหมคะ แบบทางยุโรป แยกชนิดตามค่าเถ้าค่ะ
ใช้แป้งโฮลวีตได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ
สูตรนี้ค่ะ โฮลวีท 100% เจ ไม่ นม เนย ไข่
th-cam.com/video/hags5MxQlZ8/w-d-xo.html
ต้องทดลองทำแล้ว น่าทานมาก นุ่มฟู แต่อยากสอบถามผู้รู้หน่อยครับ ว่า ถ้าสูตรเจ แล้วใส่ยีสต์ ยีสต์ถือว่าเป็นเจป่าวครับ ถ้าใช้ได้จะนำไปทำให้คุณพ่อทาน เพราะท่าน ทานเจ ครับ
ยีสต์เป็นจำพวกเห็ดรา เจทานได้ค่ะ
อยากทำตามคะแต่ทำแล้วก็กินเพลินมีวิธีกินขนมปังไม่ให้อ้วนไหมคะ
เปิ้ลออกกำลังกายค่ะ 😆
ถ้าใส่ shortening แทนน้ำมันต้องใส่เท่าไหร่คะ
เท่ากันเลยค่ะ
แป้งสาลีทำได้ไหมคะ
หมายถึงแป้งอเนกประสงค์ใช่ไหมคะ
ทำได้แต่จะนุ่มไม่เท่าแป้งทำขนมปังค่ะ
สวัสดีครับ คุณเปิ้ล คุณเปิ้ลรับสอนส่วนตัวมั๊ยครับ
เปิ้ลอยู่ตุรกีคร๊า 😊🙏🏻
ไม่มีที่รีดไล่ลมใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ขวดน้ำที่เรียบๆได้ค่ะ
สวัสดีค่ะสูตรนี้ใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติได้มั้ยค่ะ
ได้คร๊า แต่ความนุ่มเบา สู้เตาอบไม่ได้ค่ะ
สูตรนี้ได้ทำแล้ว 2 ครั้ง นุ๊มนุ่มมากๆและทานเปล่าๆก็ได้ แต่จะขอถามว่าผมจะคูณสองได้ไหม เพราะมีพิมพ์อบอยู่ 2 ชิ้นและทำครั้งนึงก็หมดภายในสองวันเองครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรครับ
ได้ค่ะ นวดทีละ 2 สูตร แบ่งใส่อบ 2 โลฟได้เลยค่ะ
พักแป้งค้างคืนในตู้เย็นได้มั้ยค่ะ
ได้คร๊า นวดเสร็จพักเลยนะคะ
เวลาทานเสร็จแล้วถ้าทานไม่หมดเก็บรักษายังไงคะ
แช่ฟรีส หรือแช่เย็น หั่นเฉพาะที่ทานค่ะ
หรือเก็บในอุณหภูมิห้อง 3 วัน โดยประมาณ
ขนมปังเย็นแล้วเก็บให้มิดชิดพ้นลมค่ะ
คุณเปิ้ล ถ้าพี่ใช้ที่งนม/เนย แทนได้เลยมั้ย คืออยากทำสูตรที่ไม่มีไข่เท่านั้น แบบอินเดียvegetalian ค่ะ แล้วถ้าได้คือสัดส่วนนมแทนน้ำ/เนยจืดอทนน้ำมันเท่ากันมั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
อีกนีด ถ้าใส่ธัญพืชด้วยได้มั้ยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ว่าจะทำวันนี้
ได้เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองล่ะ แต่ใช้นม/น้ำมันก็โอเครค่ะ
สูตรนี้ส่วนของน้ำใช้เป็นน้ำอุ่นได้ไหมคะ
น้ำอุณหภูมิห้องได้ค่ะ ถ้าอากาศร้อน ใช้น้ำเย็นค่ะ ☺️
มี้คะ ใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่ขนมปังอาจมีกลิ่นถั่วค่ะ แนะนำ คาโนลา ทานตะวัน รำข้าวค่ะ
แป้งห่าน ได้ใช่มั้ยคะ
ไม่ทราบยี่ห้อที่ไทยค่ะ 🙏🏻 ข้างถุงนอกจากยี่ห้อ จะเขียนประเภทของแป้งสาลีค่ะ 🙏🏻
สูตรนี้ถ้าใส่พิมพ์ถ้วยได้ไหมคะใช้เวลาอบเท่าไหร่คะ
ได้ค่ะ เวลาอบ ดูตามขนาดของขนมปังที่ตัดแบ่งนะคะ
สูตรนี้ใช้เครื่องทำขนมปังได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ ทำก้อนเล็ก แล้วปรับเวลาอบตามขนาดนะคะ
ผสมผลไม้แห้งได้ป่าวคะ
ได้ค่ะ ผลไม้แห้ง แช่น้ำแล้วซับแห้งก่อนเอามาใช้นะคะ
น้องเปิ้ลคะ ใช้สูตรนี้ในเครื่องทำขนมปังได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เลือก 500 กรัมนะคะ
ใช้ผงฟูแทนยีสได้มั้ยคะ
ไม่ได้ค่ะ ทำงานคนละแบบค่ะ
คุณเปิ้ลคะถ้าสูตรนี้หนูจะปรับเป็นยีสต์ธรรมชาติควรใช้ levain 60 g
ปรับแป้งเป็น 270g
น้ำเปล่าเป็น 165 g ถูกต้องมั้ยคะ
แล้วถ้าใส่เป็นนมอัลมอนด์หรือพิตาชิโอแทนน้ำได้มั้ยคะ
ใช่ค่ะ เปลี่ยนเป็นนมถั่วได้ แต่ตอนนวด ทยอยใส่ของเหลวนะคะ
@@Asliinkitchen น้ำเปล่ากับนมถั่วอันไหนนุ่มกว่ากันคะคุณเปิ้ล
สุตรนี้ใช้เวลาตีกี่นาทีคะ
ตีจนฟิลม์ค่ะ อยู่ที่กำลังเครื่องด้วยค่ะ 10-25 แล้วแต่กำลังวัตต์ค่ะ
เปิ้ลนวดมือหรือใช้ไม้ 17 นาทีค่ะ
รบกวนถามค่ะคุณเปิ้ล สงสัยมากเลยค่ะ ใช้เนยกับน้ำมันให้เนื้อสัมผัสแตกต่างกันยังไงคะ แบบไหนนุ่มกว่า แล้วถ้าเก็บไว้หลายๆวันแบบไหนยังคงความนุ่มได้มากกว่าคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
แล้วแต่ชอบค่ะ น้ำมันนุ่มกว่าในวันแรกๆ ถ้าเก็บนานเนยนุ่มนานกว่า หอมกว่าค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะคุณเปิ้ล ถาม baker หลายๆคนก็ไม่มีใครตอบเลย ตอนนี้ได้คำตอบชัดเจนเสียที😊
+
ถ้าเราใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำเปล่า จะได้ไหมคะ มีผลต่อขนมปังไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าแพ้กลูเตนในแป้งสาลี ไข นม พอจะ เปลี่ยนเป็นแป้งชนิดไหนได้บ้างคะ
ต้องใช้แป้งสำเร็จรูปค่ะ หรือ ลองดูสูตรอื่นนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
สอบถามเป็นความรู้เพิ่มเติมตลค่า ถ้าใส่ยีสต์ในน้ำที่มีส่วนผสมของเกลือ ตัวยีสต์จะไม่ตายหรอคะะ
ไม่ตายค่ะ ทำประจำ 😊 แต่ต้องแน่ใจว่าเกลิอละลายหมดแล้วนะคะ
ถ้าเอาแบบชัวร์ๆคิดว่าไม่ควรใส่เกลือไปก่อนค่ะ
ขออนุญาติค่ะ การนวดแป้งเราควรนวดก่อนพักแป้งหรือต้องนวดหลังพักแป้งค่ะ หรือนวดก่อนหรือหลังก็ได้ค่ะ
นวดให้เนียน ขึ้นฟิลม์ก่อนพัก
หลังพัก นวดเพื่อไล่ลม ไล่ก๊าซออกค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากนะค่ะ พี่ใจดีมากค่ะ หนูว่าละทำไมขนมปังของหนูหน้ากรอบแข็งข้างในหนักไม่เบานุ่ม เก็บนานแล้วแข็งไม่อร่อยเลยคะ ขอบพระคุณมากๆๆนะค่ะ
สังเกตุดูไม่ได้ใช้แป้งนวลเลยแค่น้ำมันตอนพักแป้งเท่านั้นเองนะคะ
ถ้าไม่แฉะ จนทำงานไม่ได้ ก็ไม่ต้องโรยค่ะ พอดีเปิ้ลให้แผ่นรองรีด ที่ไม่ติดด้วยค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถาม ส่วนใหญ่ใช้เนยเทียม หรือมาการีนแบบไหนทำขนมปังคะ🙏
ไม่เคยใช้เนยเทียม หรือ มาการีนเลยค่ะ
ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน และเนยแท้ค่ะ ☺️🙏🏻
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอสอบถามเพิ่มเติมนะคะ
ใช้ยีสต์จืด หรือยีสต์หวานคะ
ที่พิมพ์ต้องทาน้ำมันมั้ยคะ
พิมพ์ถ้าเทฟล่อน ไม่ต้องทาอะไรค่ะ
แต่ถ้าไม่มั่นใจทาเนยขาวกันติดค่ะ
ยีสต์เปิ้ลใช้ยีสต์จืดค่ะ แต่ถ้ามียีสต์หวานก็ใช้ได้ค่ะ
ถ้าใช้น้ำเต้าหู้หวานต้องปรับลดน้ำตาลงมั๊ยคะ แล้วต้องเพิ่มนมถั่วเหลืองอีกไหมคะ
ลดน้ำตาลลงอย่างเดียวค่ะ สักครึ่งนึงของสูตร
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆค่ะ❤
ไม้ที่ใช้ตอนนวดเรียกว่าอะไรหรอครับ พยายามหาในแอปช็อปปิ้งที่ไทยแต่หาไม่เจอเลยครับ
ไม้ผสมแป้ง ไม้นวดแป้งค่ะ
พักแป้งครั้งสุดท้ายต้องปิดหรือไม่ด้วยอะไรคะ
ส่วนใหญ่รอบสุดท้าย ฟรูฟในเตาอบได้ค่ะ ถ้าแบบนั้นไม่ต้องคลุม แต่ถ้าวางไว้ข้างนอก หาพลาสติกคลุมหลวมๆ อย่าให้พลาสติกโดนโดว์นะคะ เดี๋ยวที่ขึ้นรูปไว้จะไม่สวย
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
อยากได้ไม้นวดค่ะหาซื้อได้ที่ไหนคะ
เปิ้ลทีขายค่ะ ส่งจากตุรกีไปไทย ติดต่อที่เฟสบุ๊ค หรือ อีเมล์ได้ค่ะ ☺️🙏🏻
อันนี้สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องใช้ไฟ กับระยะเวลาเท่าไหร่ค้า ขอบคุณค่าา
ได้ค่ะ ไฟ และเวลาเท่าๆกับเตาอบค่ะ แต่ระวังหน้าขนมไหม้นะคะ เพราะความร้อนใกล้ๆมากๆ วอร์มหม้อให้ร้อนก่อนใส่ขนมเข้าไปนะคะ
@@Asliinkitchen ถ้าลดปริมาณขนมปัง เป็นพิมพ์ขนาด 250 g ต้องลดอุณหภูมิกับเวลาอบมั้ยค้า
@@faiandmook94 อุณหภูมิเท่าเดิม ลดเวลาอบค่ะ
เพิ่มนมผงได้มั่ยคะต้องลดอะไรมั้ยคะ
ได้ค่ะ 1-2 ชต ลดแป้งค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณคะ🥰🥰
คุณเปิ้ลเคยทำสูตรคล้ายๆกันมาครั้งหนึ่งแล้วใช่ไหม ขนมปังเจ กลับไปหาอีกครั้งไม่เจอเลย
ใช่ค่ะ มีอยู่ คล้ายๆกัน
ขอโทษนะคะคุณเปิ้ล ได้ยินว่าน้ำเย็นจากตู้เย็นใช่ไม๊คะ
ใช่ค่ะ
คุณเปิ้ลคะถ้าจะใช้เทคนิคยูดาเนะกับสูตรนี้ต้องผสมแป้งหัวเชื้อยูดาเนะลงไปขั้นตอนไหน แล้วนวดมือได้มั้ยคะ
ชั้นตอนนวด ก่อนใส่ไขมันค่ะ ปกติขนมปังนวดมือได้ทุกสูตรค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณค่า
@@Asliinkitchen แสดงว่าถ้าสูตรนี้จะใช้เทคนิคยูดาเนะต้องคำนวณเป็น
แป้งและน้ำสำหรับยูดาเนะอย่างละ 60กรัม
แล้วแป้งที่เหลือในสูตรจะเท่ากับ 240 กรัม น้ำ 135กรัม ถูกต้องมั้ยคะ
@@Asliinkitchen สูตรนี้ใส่ไขมันลงไปหลังใส่ยีสต์ คือต้องใส่แป้งยูดาเนะหลังใส่ยีสต์แล้วค่อยใส่น้ำมันหรือใส่ตอนนวดจนแป้งไม่เหลือผงแป้งแล้วค่อยใส่คะ
@@maneerattanterdtit7337 ยูดาเนนวดพร้อมแป้งเลยค่ะ ค่อยใส่อย่างอื่นตามหลังตามสูตรค่ะ
ขนมปังขึ้นฟูตอนพักแป้ง แต่พอเอาเข้าไปอบ ขนมปังไม่ฟู ไม่ยุบ คือขนาดเท่าตอนที่ฟูก่อนเอาเข้าอบ เปนปกติมั้ยคะ
ต้องฟูกว่าตอนก่อนอบค่ะ
น่าจะยีสต์หมดแรง
ได้เร่งให้แป้งขึ้นไวๆ ตอนพักแป้งไหมคะ ถ้าไม่ก็อาจจะยีสต์เริ่มเสื่อมค่ะ
นวด และทำตามคุณเปิ้ลสอนเลยค่ะ ควรเปลี่ยนยีสต์หรอคะ หรือใส่ยีสต์เพิ่มจะช่วยได้มั้ยคะ
ขอบคุณสูตรนะคะ .สนใจไม้คนผสมค่ะ
ไม้คน เปิ้ลรับพรีออเดอร์ จากตุรกี เดือนละครั้งค่ะ รบกวนทักเฟสเปิ้ลมานะคะ เดี๋ยวเปิดรอบเปิ้ลแจ้งไปค่ะ 😊🙏🏻❤
คุณเปิ้ล สอนกลุ่มปิดในfb เลยค่ะ เรียนด้วยคน ทำคลิปไว้เลย ตอนนี้คนทำเยอะแยะ. ค่ะ ลองนะค่ะ🙏🙏🙏❤️❤️❤️
@@WORRAWANY เปิ้ลไม่ได้จับวัตถุดิบที่ไทยค่ะ เลยไม่อยากสอนเก็บเงิน เพราะไม่สามารถตอบคำถามนักเรียนได้เต็มที่ค่ะ ไม่อยากเอาเปรียบนักเรียนค่ะ 😊🙏🏻
@@Asliinkitchen คุณเปิ้ล จริงใจมากๆ 🙏🥰🥰🥰
ไม่ใส่น้ำตาลเลยได้มั้ยคะ
จะไม่อร่อยนะคะ นี่ก็ไม่มีรสหวานติดใาเลยนะคะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่า
ทำแล้วแป้งแฉะเป็นเพราะอะไรหรอคะ
แป้งไม่ซับของเหลวไหมคะ ใช้แป้งอะไรคะ
สามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อยตอนนวด
ใช้เครื่องอะไรนวดคะ ของเหลวเย็นจัดไหมคะ
@@Asliinkitchen ใช้เป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ แล้วก็ใช้เป็นเครื่องตีค่ะ ส่วนของเหลว น้ำเย็นเอาจากตู้เย็นค่ะ
@@cisum_cisum5463 แป้งสาลีอเนกประสงค์ ดูดน้ำได้น้อยกว่าแป้งทำขนมปัง.และฟูได้ไม่เท่าค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เดี๋ยวรอบหน้าลองใหม่
หนูทำแล้ว แป้งอเนกประสง ไม่ฟูแบบในคลิปเลย สงสัยเพราะแป้งงง
ใช่คร๊า แป้งอเนก ฟูน้อยกว่าค่ะ
สนใจไม้นวดแป้ง..ไม่เคยเห็นในไทย
เปิ้ลมีขายค่ะ พรีออเดอร์ จากตุรกีไปไทยค่ะ ☺️🙏🏻
ราคาเท่าไหร่หรอค่ะ
คุณเปิ้ลคะ สูตรนี้หากเราจะทำเป็นแพ เพื่อจะทำขนมปังปิ้งเตาถ่านได้มั้ยคะ เพราะทำสูตรปังแพแล้วได้กลิ่นนมเนย ไม่ค่อยชอบเลยคะ
ได้ค่ะ ปั้นก้อนๆ เรียงในพิมพ์แบบขนมปังแพ ส่วนปรับเวลาอบตามขนาดได้เลยค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากค่ะ
ชอบทุกสูตรเลย
น้ำ190หรือ195คะ
ใส่ 190 ก่อน ก็ได้นะคะ บางแป้งดูน้ำดี แป้งไทยดูดน้ำดีกว่าแป้งฝรั่งค่ะ