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今日跟廚娘粉漿比例整左，非常成功！我就按個人喜好減小臘味份量，因臘味已經有咸味，所以就無落嗰2茶匙鹽：)
對，可加加減減，調出自己最喜歡的味道🥰
很成功，口感實淨，容易控制。
😍👍成功就好了！💞
幾年前整過一次，用普遍流傳幾多斤蘿蔔用幾多粉份量嘅公式黎整，整到出黎好硬，一啲都唔食，所以嚇怕左冇再整😢直至見到你嘅片，有齊份量同食譜，所以鼓起勇氣再試整！用左你嘅食譜按比例整左三盒份量、臘肉轉左潤腸，超成功！四大長老都有讚冇壇🫶🏻謝謝廚娘你無私分享❤
最緊要長老喜歡🧡👍🏻
第一次整萝卜糕，用呢个食譜，好成功好有满足感，好好味呀，多謝㕑娘分享❤
我的食譜都經過簡化教學，不常煮食的網友跟著做都可以成功😉
今年跟你這個receipt,但感覺比較乾的粉漿，所以加多300克，就比較好開，可能因為瑞士比較乾啦！但出來效果非常好，的鬼食到津津有味，還要我再做。非常感謝。
謝謝廚娘，做佐啦，與友人分享，👍🏻👍🏻😋😋大家明啦！
多謝支持💖近排蘿蔔都好靚好平🤭
今日跟你配方做蘿蔔糕,真係好正. 多謝廚娘
多謝💖，有時間可以去我fb 專頁交下功課，大家交流下😋
謝謝廚娘。需然唔係新年，昨天做咗，與友人分享。大讚好味！已經將上線資料share咗。
多謝支持和分享💖！
感謝廚娘分享食譜, 昨天跟足你的做法及份量, 大成功, 家人都讚好。
Thank u🧡
好喜歡厨娘的聲線，說話清脆利落
努力改進😇
今日跟住做，成功整咗6底😊
最鐘意食籮白糕，一定要整❤多謝分享❤
😘喜歡就好
廚娘 如果買唔到澄麵 可唔可以用麵粉代替？🙏🏻
嘩，厨娘你好叻的，快過年了，應曬節呀👍我也學你整羅白糕比屋企人食👍😅
快來做
如果想實淨d，煎來不易散，請問糕身質感如何？
睇左其他youtube, 都係你最清楚第一次整都可以大成功，好有滿足感，謝謝分享
成功就好了！祝你新年快樂
V good 好介紹😋😋🙏👍👍👍
😃😃😃
剛剛嘗試過.好得.多謝！
多謝支持💖，有時間可到廚娘的fb 專頁交功課😘m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02FkCdLMuFJUr8qEttG38f6ConQSWm4Vw8Qv7E8AWMSbWoArKVwESKmFX6b5qk9Qz5l&id=100078046516709&mibextid=Nif5oz
跟住做大成功！！！！❤❤thx
新年快樂☺️
廚娘 你好，我想請問煑蘿白的時候要放水嗎？謝謝🙏，祝你新年快樂，身體。
唔需要，白蘿蔔會出好多水
【廚娘】你好👏🤗會唔會再出片教煮傳統賀年食品嘅呢❓芋頭糕、油角、煎堆、蛋散、笑口棗等等，其中油角係我最想學整，我今日睇住片第一次學整，拿捏唔到搓皮，好易爆皮又爆口，所以整好咗都唔敢炸驚一炸全部「冚包散」🤭我又🈚️氣炸煱🥺好希望【廚娘】出片教整油角囉❗🙏多謝【廚娘】廚藝分享🙏👍👏
可以阿😜油角可以一試，不過拍片剪片需時，要耐心等候喔😘
我今日都跟你食譜整咗，蒸完出嚟試咗已經好好味，期待煎出來嘅效果。我都係第一次整，成功咗好開心😋😄
太好了！依？你都鍾意食熱嘅蒸蘿蔔糕，一pat pat好鬼正
廚娘，用鷹粟粉（corn starch)代替澄麵可以嗎？口感有什麼不同？
跟你的教學昨晚第一次整，成功左啦，謝謝分享教學，好希望可以教整年糕，街上賣嘅年糕實在冇食慾
實在太好了，幫到大家我都好開心😉👍因為拍一段教學需時，希望大家多多支持💪
你嘅教學影片我已經睇左好多條都好想學整，先由蘿白糕作起點，再慢慢跟你學其他，有時招呼朋友都唔錯，街上買唔到咁正宗嘅食品了
尋日試左整，今日拎左黎煎，一個字掂呀
多謝支持👏👏
請問如果想減少臘味份量 而要加其他野嗎？
差唔多，唔洗改
廚娘，點解唔落冬菇在蘿蔔糕裏呢？
因為擺咗冬菇之後，蘿蔔糕唔放得耐，我冇諗住咁快食晒，所以冇落冬菇😹😹😹
請問你用的白鑊係咩牌子?
Dogado 在Bruno專門店買
Chinese Turnip Cake
有總水份量,比平時的人教得好好,我想問糕,此粉量糕会是梗或軟身的,鷹粟粉2匙是否夠的？
謝謝支持。呢個食譜做出來的蘿蔔糕是可以吃到軟身的蘿蔔、質地不硬、夾起來不鬆散。鷹粟粉兩茶匙足夠了
the rice flour is 300g,i dont have the wheat flour so i want to use the corn starch,,how many gram do i need the corn strach
請問可否講下即係幾斤籮白呢？
你可以用呢個網站轉換單位😝convertlive.com/zh/u/%E8%BD%AC%E6%8D%A2/%E5%85%8B/%E8%87%AA/%E5%85%AC%E6%96%A4
請問個糕盤size 係幾大？好似見文字description 果道冇，謝謝
Sorry未update!明天量度一下， 再告訴你
久等了🙏🏻約20cm X 15cm x高5.5cm 參考：呢個錫紙盤size 可以整兩底；另外多咗小半碗蘿蔔糕，用碗仔蒸
@@365d 非常感謝
❤
請問假如減少澄麵的話，是否要加多粘米粉呢
是的，或者減水
謝謝
有液體份量太好了
妳老公？
方便大家嘛🤭
加入鄧麵和生粉是否因為蘿蔔條切粗， 沾米粉不夠黏性所以加上？
對因我用了一半是粗條，如果你用蘿蔔幼絲為主，可以減少澄麵
@@365d 有些食譜說用馬蹄粉你又經驗嗎可否教一教我？ 我不是爆粗師我是幼師粗的大約是四mm
鄧麵的比例很高，會否令蘿蔔糕質感硬實？
對的！因為粗蘿蔔條佔了一半，澄麵有助結實，不易鬆散
你好想問下如果放雪櫃，可以放幾多日要食駛呀 謝謝🫶🏻
兩三天內要食曬了😉如果無咁多人食可減半份量，唔好整咁多😘
問得好
廚娘，請問如果買唔到澄麵，可以用咩代替呀？
雜貨鋪可以買到呀
@@365d 因為人不在香港 😪
已訂閱
謝謝🙏
Can I omit wheat flour but use all rice flour?
Better not cuz the texture will be different
唔好意思, 請問2100克羅白即係買幾多斤?
我都想知 ？
很喜歡廚娘教的煮法, 跟媽媽有9成似, 請問這個份量就是做出兩底長方型糕嗎?
對呀可以整到！💞多謝您喜歡傳統的中國/香港美食！能夠得到大家的回應，是我拍教學影片的原動力！💞再次感謝大家✨
❤❤❤👍👍👍
請問，呢個蘿蔔糕是軟身還是硬身？（因老人家喜歡較軟身😊）怎去調節？謝謝🙏
謝謝支持。呢個食譜做出來的蘿蔔糕是可以吃到軟身的蘿蔔、質地不硬、夾起來不鬆散。😃
可否教釀酒
你有興趣學釀哪類酒
請問可否教整芋頭糕🙏
諗緊😛睇吓有冇時間
謝謝你分烹，想請教栗粉及澄粉 在整蘿蔔糕，有甚麼作用？ 我時常分不清楚🙏
用上澄粉帶點晶瑩剔透，粟粉則帶來濃稠
您好😅請問如果臘味我唔想咁多，其他嘢例如粉同埋水的份量是否不變？
對的！臘味和蝦米瑤柱份量可以自行調節
係歐洲地方難買到臘腸、臘肉，請問可用咩代替？或只用瑶柱同蝦米可以嗎？謝謝
當然可以啦，最緊要自己同家人喜歡，我見有啲移民外國自家製獵肉獵腸🤭
見網友有人用bacon
@@charlotteun7423 唔知用鬼佬金華火腿（即原舊Parma ham）又夾唔夾味呢？我平時用佢當金華火腿煲雞湯好夾🤪
can add mushroom?
Yes u can
想問你2100克蘿蔔是刨咗皮計，還是未刨皮計呢？
蘿蔔多少不太影響煮出來的效果，大概兩條蘿蔔😋沒刨皮之前2100克😜👍
收到！祝你兔年心想事成，身體健康❤
@@winnieng6960 多謝多謝！！💞大年初一祝您身體健康，萬事如意，財源廣進，笑口常開💝
請問用1100克既蘿蔔，粉和水是否跟你所說的減半
請問可否用馬蹄粉代替澄麵？
都可以！
整蘿蔔糕通常都成功好少失敗呀 爭在個口感好唔好食軟硬適唔適中 有啲人鍾意軟身啲香滑
對的，蘿蔔糕真係好睇個人喜歡的口感
你好，想問白蘿蔔2100g係刨皮後還是刨皮前呢？
刨前😀
請問無澄麵可改木薯粉嗎？如可以，份量相同嗎？
不建議呢
@@365d 明白，我買澄麵嗰時，老細話有澄麵就唔洗用粟粉，請問唔用又有乜嘢分別
你好 好想試整 請問個模幾大?
約20cm X 15cm x高5.5cm 參考：呢個錫紙盤size 可以整兩底；另外多咗小半碗蘿蔔糕，用碗仔蒸
我上星期整完蘿蔔糕，第2日又係忍唔住炒咗糯米飯🤣
好為食呀你😝😝
蝦米至少要浸幾耐？
細細粒的蝦米15分鐘就可以。
👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Thanks
蘿蔔2100克係刨咗皮計嗎？
買回來，刨之前2100克，刨後應該少120克左右。對於製成品沒有太大影響，不用擔心。
@@365d 謝謝你🙏🏻
想問下，如果唔炒粉槳，直接兜勻後就蒸，這做法可以嗎，炒過的粉漿與無炒的粉漿有什麼分別😊
唔得😆😆1. 會蒸唔熟2.會蒸極都一pat野，最尾亦煎唔到
@@365d想請教下炒粉漿要炒幾耐？我跟咗你個食譜，味道好好但蒸完出來一 pat pat，唔知係咪炒得未夠🥲
午安，21OOg是3斤半嗎?
正確😊
I wish you can convert to spoons and cups 😏
It might not be accurate 😛😛
你的比較簡單直接。
落咁重料, 呢個糕唔多健康
可以減少臘味🤭🤭
Don't understand a word of what she is saying. Hope you can speak mandarine.
2100克大約幾多斤蘿蔔
500g=1斤， 2100克/500=4.2斤
@@carasosocs 因為係新手，如果做一半是否所有份量都減一半🙏🏻
Yes
呢個整法如果唔煎，蒸好唔食？
一斤應該是600克呀？不是500克呢？
按照你的食譜試做左一底，效果不好，粉䊢同水比例做出黎既蘿白糕效果很鬆散，冇糕嘅口感，跟正式的蘿蔔糕有好大分別！個人覺得配方做不出軟糯嘅口感，太鬆散了！
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค1]](http://i.ytimg.com/vi/bzivN4KDg-k/mqdefault.jpg)
今日跟廚娘粉漿比例整左，非常成功！我就按個人喜好減小臘味份量，因臘味已經有咸味，所以就無落嗰2茶匙鹽：)
對，可加加減減，調出自己最喜歡的味道🥰
很成功，口感實淨，容易控制。
😍👍成功就好了！💞
幾年前整過一次，用普遍流傳幾多斤蘿蔔用幾多粉份量嘅公式黎整，整到出黎好硬，一啲都唔食，所以嚇怕左冇再整😢直至見到你嘅片，有齊份量同食譜，所以鼓起勇氣再試整！用左你嘅食譜按比例整左三盒份量、臘肉轉左潤腸，超成功！四大長老都有讚冇壇🫶🏻謝謝廚娘你無私分享❤
最緊要長老喜歡🧡👍🏻
第一次整萝卜糕，用呢个食譜，好成功好有满足感，好好味呀，多謝㕑娘分享❤
我的食譜都經過簡化教學，
不常煮食的網友跟著做都可以成功😉
今年跟你這個receipt,但感覺比較乾的粉漿，所以加多300克，就比較好開，可能因為瑞士比較乾啦！
但出來效果非常好，的鬼食到津津有味，還要我再做。
非常感謝。
謝謝廚娘，做佐啦，與友人分享，👍🏻👍🏻😋😋大家明啦！
多謝支持💖近排蘿蔔都好靚好平🤭
今日跟你配方做蘿蔔糕,真係好正. 多謝廚娘
多謝💖，有時間可以去我fb 專頁交下功課，大家交流下😋
謝謝廚娘。需然唔係新年，昨天做咗，與友人分享。大讚好味！已經將上線資料share咗。
多謝支持和分享💖！
感謝廚娘分享食譜, 昨天跟足你的做法及份量, 大成功, 家人都讚好。
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今日跟住做，成功整咗6底😊
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第一次整都可以大成功，好有滿足感，謝謝分享
成功就好了！祝你新年快樂
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😃😃😃
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多謝支持💖，有時間可到廚娘的fb 專頁交功課😘
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請問你用的白鑊係咩牌子?
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謝謝支持。呢個食譜做出來的蘿蔔糕是可以吃到軟身的蘿蔔、質地不硬、夾起來不鬆散。
鷹粟粉兩茶匙足夠了
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請問可否講下即係幾斤籮白呢？
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請問，呢個蘿蔔糕是軟身還是硬身？（因老人家喜歡較軟身😊）怎去調節？謝謝🙏
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您好😅請問如果臘味我唔想咁多，其他嘢例如粉同埋水的份量是否不變？
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或只用瑶柱同蝦米可以嗎？
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想問你2100克蘿蔔是刨咗皮計，還是未刨皮計呢？
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都可以！
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對的，蘿蔔糕真係好睇個人喜歡的口感
你好，想問白蘿蔔2100g係刨皮後還是刨皮前呢？
刨前😀
請問無澄麵可改木薯粉嗎？如可以，份量相同嗎？
不建議呢
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約20cm X 15cm x高5.5cm
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買回來，刨之前2100克，刨後應該少120克左右。對於製成品沒有太大影響，不用擔心。
@@365d 謝謝你🙏🏻
想問下，如果唔炒粉槳，直接兜勻後就蒸，這做法可以嗎，炒過的粉漿與無炒的粉漿有什麼分別😊
唔得😆😆
1. 會蒸唔熟
2.會蒸極都一pat野，最尾亦煎唔到
@@365d想請教下炒粉漿要炒幾耐？我跟咗你個食譜，味道好好但蒸完出來一 pat pat，唔知係咪炒得未夠🥲
午安，21OOg是3斤半嗎?
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你的比較簡單直接。
謝謝
落咁重料, 呢個糕唔多健康
可以減少臘味🤭🤭
Don't understand a word of what she is saying. Hope you can speak mandarine.
2100克大約幾多斤蘿蔔
500g=1斤， 2100克/500=4.2斤
@@carasosocs 因為係新手，如果做一半是否所有份量都減一半🙏🏻
Yes
呢個整法如果唔煎，蒸好唔食？
一斤應該是600克呀？不是500克呢？
按照你的食譜試做左一底，效果不好，粉䊢同水比例做出黎既蘿白糕效果很鬆散，冇糕嘅口感，跟正式的蘿蔔糕有好大分別！個人覺得配方做不出軟糯嘅口感，太鬆散了！