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非常多謝你，常常做出美味的菜式，跟著你，我做了很多成功的甜品和美味的食物， 謝謝你，非常喜歡你的視頻，加油呀！ 你令我全家人都很快樂！吃得很好❤❤❤❤❤❤
謝謝你的支持！吃得快樂就好了😝🙏
醬汁都👌嘅 想更多層次味道我會加少量八角 桂皮 香葉或草果那就更加升華 其次醬汁滾起之後落雞翼 等再次大滾起就馬上熄火 由它焗到開飯的時候再翻滾即熄火一定熟又嫩滑 千祈不要再滾幾分鐘那就柴口 最怕食過老雞翼 小小心得大家研究研究
我參考廚娘和kimlee 的做法，確實係得👍應該不用返煮多一次，熄火之後跟住焗就已經好好食❤
多謝分享你的做法！想吃也流口水，味道更豐層次👏🏻👏🏻👏🏻
@agnesyu6418 快手👏🏻👏🏻
@@agnesyu6418 係呀 我煮無數次百無一失👍
使唔使落返啲糖呢？另外.雞汁嘅份量可以按比例減少.只要冚過所有雞翼就可以了.那麼就不會造成浪費.也不需要留起來留返下次用咁麻煩.個人意見不喜勿插😊
多谢分享我平常是用花雕酒下次改用玫瑰露❤👍
多謝分享～我自己退冰嘅時候會加少少醋去腥，浸完沖兩三次水就會沖返走啲醋味。
多謝分享做法！是用白醋嗎？😇
對的
也可以加鹽
Hello 廚娘，多謝分享❤我以前試過用丹麥或法國嘅急凍雞翼做豉油雞翼，但發現冇辦法將雞翼皮浸到上豉油色，浸極都係白色，只有小部份有豉油色，一撻撻咁好肉酸 ; 但用同樣做法，一轉返用泰國或巴西雞翼就完全冇問題，想請問廚娘妳知唔知點解會咁呢?? 🙏
我之前都用過法國雞翼，好鬼難上色，白雪雪一撻撻咁，之後都一直用泰國雞了。可能你用嘅雞翼表面有厚油脂，都會難上色。你試下用滾水拖一拖啲雞翼先開始浸煮，睇下會唔會好啲？另外我亦聽聞有啲品種嘅雞真係難上色，例如黃油雞😅
@@365d 原來煮娘妳都有試過我嘅遭遇😅😅我之後都轉晒用泰國雞翼了，如果整全隻豉油雞就用嘉美雞，上色完全冇問題👌
係呀！所以我以後唔想再買法雞🤣🤣🤣或者我唔識對付佢，睇下有冇高手分享😝多謝分享用嘉美雞，我記得坐月食過😝👏🏻
希望廚娘出個懶人做菜系列（早,午,晚，甜點）等你放在播放清單到❤
我都希望可以做到，我發覺越簡單易做嘅食物，大家越有興趣學做😅
@@365d 當然 懶係人既天性 材料越小越好 做的越快越好
認同呀😂
謝謝妳的指導，真的非常實用👍🥰
大家經常用到😊
多謝廚娘分享😍
Happy share
好香好好味❤❤
Very great recipe 👍❤️ thank you so much for sharing my dear friend 🥰🥰❤️
Thank u so much ☺️
You have an amazing cooking channel btw 🥰🥰😋
@@365d ❤️🥰🥰🥰❤️
請教你的湯匙是否在家品店買？
很久以前買的，好似係上海街買。
🤗可在那裡買呀？
玫瑰露酒最好關火後才淋上去， 才不致流失香味。
你又啱，可再香濃啲😘提前加也不會太差，因不是keep住火煮很長時間，玫瑰露香仍有呀😛
勿用泰國雞翼!
@@anitaso9332 點解？
用來掩都得㗎？
@@shuenyingma2406 得， 我醃义燒都有落少少。
Very good cooking video, as usual. 👍
🥰🥰
其實咁早落玫瑰露會唔會揮發咗香味？如果第二次開爐煮先落會唔會好啲？
仍然會有玫瑰露香味，因為實際唔係煮好長時間，中間都是熄火燜焗為主。不過期間唔多唔少會揮發左dd 酒香，如果再想重玫瑰露香味，你可以在第二次開爐時再加多dd 玫瑰露😝👍🏻👍🏻
拍得，好好 ！請問，雞翼，那裡可買？
可以到急凍舖頭看看，很多地方買得到。方便啲嘅上HKTVmall可以買到。
超級市場有
洗唔洗 浸完後再煮3分鐘？2分鐘再加20分鐘焛煮雞翼都應該全熟？
焗熟雞翼😂
我會呀，一來確保全熟，二來上碟前加熱好吃好多
Very detail. Thanks. Good show.
Thank u😋
想請教吓 支玫瑰露開咗之後使唔使放雪櫃保存？🙏🏻
酒係唔洗放雪櫃架
@nkleung2594 正確
3湯匙生抽，3湯匙老抽，3粒冰糖仔，3匙玫瑰露，鷄亦浸3分鐘，食3分鐘，攪掂😅
咁多3🤣 記得仲要熄火焗20分鐘左右
3個人食3隻雞亦
請問雞翼何處有售
最方便可以在HKTVmall 訂，或其他凍肉鋪都可以找到
雞翼可在那裏買？
正阿需唔需要浸冰水?
不用都ok ,因只是輕輕拖了滾水
清楚，有條理！
多謝支持💖
我地餐廳豉油雞汁的秘密：萬年汁！頭兩次個汁好唔掂，翻用了幾次十次後個味就世界級，一煲汁用幾個月，每次加小小補。你用兩次倒左，你個味一定好極都有限。
自家用真係唔知，多謝你分享茶餐廳嘅萬用汁秘訣😇
放入雪櫃，每星期大滾一次，就可保存下去。
是嗎！我知有些店舖翻左半個世紀....
萬年汁除了好味之外，毒素同致癌物都好多。
你E D人咪正一踩低人哋抬高自己！家常菜同餐廳更有分別啦！正係講薑蔥炒蟹！餐廳走油！屋企整我就一定唔會！萬年汁⋯⋯你可唔可以講餐廳名？
感謝分享.. 不過500ml的水好像有點少...
水要能浸過雞翼，如果爭少少可以補少少水
用慢燉鍋開高温煮3小時，煮出來的雞翼很嫩滑
請問雞翼在哪買？
優品360 有得賣
很多地方都有，如大型啲的凍肉鋪。網上超市如HKTVmall也有
👍🏻👏🏻👏🏼👏🏽
☺️☺️
請問開第二次火嘅原因是什麼呢
第一，浸完20分鐘之後，雞翼冇咁熱，要煮翻熱先上碟才好食第二，確保全熟狀態
謝謝分享
😮：@@pollycheung8476
。。。英文版是３茶匙生／老抽。。。😅
我也是買很貴的無激素雞翼，但係都唔知係唔係真的是冇激素！
如果真係要食雞翼，只好信佢架喇🤣🤣但一定唔會買急凍鋪普通Chinese 巴西雞翼😂
Yummy …
Yes 🙌
試過話你知。加拿大的煑食酒是加了監的。大多醉猫。😢我做了妳以前的椰汁糕。👍👏🙏
🥹🥹😅
點解我失敗整了超級無敵難食沒有豉油香只有酒味我用了珠江生抽王😭😭
你試下用李錦記或淘大的豉油！🥹
@ 👌🏻 下次試試，謝謝您！
…。。。。。…😊😊😊😊😊
好味！多謝你。退冰！點解唔係講＂解凍＂ 你已前都係講解凍。
廚娘講的「退冰」同「解凍」係兩樣野來的；退冰的解凍方式係將冰鮮食物從冰箱取出，用常溫的水或冷水沖洗，令表面的薄冰，或外層包覆的冰塊融化，不需沖到完全「解凍」，這樣才不會影響到肉質彈性及鮮度，謝謝！💞
You may serve “the chicken wings” now. 才是正確。
多謝指教🥹🥹🙌
@@365d不客氣
雞翼已經唔健康啦
2024仲講激素雞翼 同仲講緊味精有害一樣 根本你要買有激素雞翼仲難 全世界大部份地方都禁左人造激素 香港早就禁止入口人造激素肉類入口
原來如此，謝資訊！心理上用翻大牌子，食得更安心有保證
too much skin, not healthy
Can remove the skin😘😘
@@365d take long time for 1 dish
非常多謝你，常常做出美味的菜式，跟著你，我做了很多成功的甜品和美味的食物， 謝謝你，非常喜歡你的視頻，加油呀！ 你令我全家人都很快樂！吃得很好❤❤❤❤❤❤
謝謝你的支持！吃得快樂就好了😝🙏
醬汁都👌嘅 想更多層次味道我會加少量八角 桂皮 香葉或草果那就更加升華 其次醬汁滾起之後落雞翼 等再次大滾起就馬上熄火 由它焗到開飯的時候再翻滾即熄火一定熟又嫩滑 千祈不要再滾幾分鐘那就柴口 最怕食過老雞翼 小小心得大家研究研究
我參考廚娘和kimlee 的做法，確實係得👍應該不用返煮多一次，熄火之後跟住焗就已經好好食❤
多謝分享你的做法！想吃也流口水，味道更豐層次👏🏻👏🏻👏🏻
@agnesyu6418 快手👏🏻👏🏻
@@agnesyu6418 係呀 我煮無數次百無一失👍
使唔使落返啲糖呢？
另外.
雞汁嘅份量可以按比例減少.只要冚過所有雞翼就可以了.那麼就不會造成浪費.也不需要留起來留返下次用咁麻煩.個人意見不喜勿插😊
多谢分享我平常是用花雕酒下次改用玫瑰露❤👍
多謝分享～我自己退冰嘅時候會加少少醋去腥，浸完沖兩三次水就會沖返走啲醋味。
多謝分享做法！是用白醋嗎？😇
對的
也可以加鹽
Hello 廚娘，多謝分享❤
我以前試過用丹麥或法國嘅急凍雞翼做豉油雞翼，但發現冇辦法將雞翼皮浸到上豉油色，浸極都係白色，只有小部份有豉油色，一撻撻咁好肉酸 ; 但用同樣做法，一轉返用泰國或巴西雞翼就完全冇問題，想請問廚娘妳知唔知點解會咁呢?? 🙏
我之前都用過法國雞翼，好鬼難上色，白雪雪一撻撻咁，之後都一直用泰國雞了。可能你用嘅雞翼表面有厚油脂，都會難上色。你試下用滾水拖一拖啲雞翼先開始浸煮，睇下會唔會好啲？另外我亦聽聞有啲品種嘅雞真係難上色，例如黃油雞😅
@@365d 原來煮娘妳都有試過我嘅遭遇😅😅我之後都轉晒用泰國雞翼了，如果整全隻豉油雞就用嘉美雞，上色完全冇問題👌
係呀！所以我以後唔想再買法雞🤣🤣🤣或者我唔識對付佢，睇下有冇高手分享😝
多謝分享用嘉美雞，我記得坐月食過😝👏🏻
希望廚娘出個懶人做菜系列（早,午,晚，甜點）等你放在播放清單到❤
我都希望可以做到，我發覺越簡單易做嘅食物，大家越有興趣學做😅
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認同呀😂
謝謝妳的指導，真的非常實用👍🥰
大家經常用到😊
多謝廚娘分享😍
Happy share
好香好好味❤❤
Very great recipe 👍❤️ thank you so much for sharing my dear friend 🥰🥰❤️
Thank u so much ☺️
You have an amazing cooking channel btw 🥰🥰😋
@@365d ❤️🥰🥰🥰❤️
請教你的湯匙是否在家品店買？
很久以前買的，好似係上海街買。
🤗可在那裡買呀？
玫瑰露酒最好關火後才淋上去， 才不致流失香味。
你又啱，可再香濃啲😘提前加也不會太差，因不是keep住火煮很長時間，玫瑰露香仍有呀😛
勿用泰國雞翼!
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Very good cooking video, as usual. 👍
🥰🥰
其實咁早落玫瑰露會唔會揮發咗香味？
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仍然會有玫瑰露香味，因為實際唔係煮好長時間，中間都是熄火燜焗為主。
不過期間唔多唔少會揮發左dd 酒香，如果再想重玫瑰露香味，你可以在第二次開爐時再加多dd 玫瑰露😝👍🏻👍🏻
拍得，好好 ！請問，雞翼，那裡可買？
可以到急凍舖頭看看，很多地方買得到。方便啲嘅上HKTVmall可以買到。
超級市場有
洗唔洗 浸完後再煮3分鐘？2分鐘再加20分鐘焛煮雞翼都應該全熟？
焗熟雞翼😂
我會呀，一來確保全熟，二來上碟前加熱好吃好多
Very detail. Thanks. Good show.
Thank u😋
想請教吓 支玫瑰露開咗之後使唔使放雪櫃保存？🙏🏻
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@nkleung2594 正確
3湯匙生抽，3湯匙老抽，3粒冰糖仔，3匙玫瑰露，鷄亦浸3分鐘，食3分鐘，攪掂😅
咁多3🤣 記得仲要熄火焗20分鐘左右
3個人食3隻雞亦
請問雞翼何處有售
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雞翼可在那裏買？
最方便可以在HKTVmall 訂，或其他凍肉鋪都可以找到
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請問開第二次火嘅原因是什麼呢
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😮：@@pollycheung8476
。。。英文版是３茶匙生／老抽。。。😅
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如果真係要食雞翼，只好信佢架喇🤣🤣但一定唔會買急凍鋪普通Chinese 巴西雞翼😂
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只有酒味
我用了珠江生抽王
😭😭
你試下用李錦記或淘大的豉油！🥹
@
👌🏻 下次試試，謝謝您！
…。。。。。…😊😊😊😊😊
好味！多謝你。
退冰！點解唔係講＂解凍＂ 你已前都係講解凍。
廚娘講的「退冰」同「解凍」係兩樣野來的；退冰的解凍方式係將冰鮮食物從冰箱取出，用常溫的水或冷水沖洗，令表面的薄冰，或外層包覆的冰塊融化，不需沖到完全「解凍」，這樣才不會影響到肉質彈性及鮮度，謝謝！💞
You may serve “the chicken wings” now. 才是正確。
多謝指教🥹🥹🙌
@@365d不客氣
雞翼已經唔健康啦
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@@365d take long time for 1 dish