港幣$ 50蚊急凍咸豬手變變變⇨高級江蘇經典名菜？｜懶人簡易版【水晶肴肉】｜🐷鎮江肴肉 How to make Crystal Pork Trotter? Jiangsu Dish

[@jaime_avocado]

試左整，😋，👍簡單易整，多謝厨娘讓我家可品嚐這江蘇名菜

[@365d]

😝😝

[@rosalindchu7588]

你 video, 清楚明瞭, 講解简单，动作敏捷，一点不化费观衆的時间！ 👍

[@365d]

謝謝各位支持🌹😜

[@LOLTV-rt5dw]

你真是太聪明了。这种方法做又快又好。水晶肴肉传统做法超级复杂，这种方法好简单哦

[@lindashen6562]

通常要煮溶猪皮，靠本身的膠質來凝固。呢個真係懶人版😂

[@kwokfiona2938]

魚膠粉太多

[@365d]

係呀 絕對走捷徑懶人版。😂

[@365d]

@kwokfiona2938 可減少如不想太挺身☺️

[@cindylee9658]

@@365d請問魚膠粉可以減少幾多呢？

[@kityili5827]

我在多倫多食過好好食，但係師父己退休，餐馆賣了，以後無得食。現在我自己可以試做了，多謝你的教導。

[@365d]

希望你喜歡💕

[@maggie599]

未食過，我會學整，多謝廚娘分享❤

[@365d]

☺️☺️好呀 👍🏻

[@mli2399]

多謝分享，在餐廳吃一碟非常貴，現在可以自己做了❤❤❤❤

[@365d]

對呀，自己整又有滿足感！分享比家人吃😘👍滿滿幸福！

[@psleung74]

咸豬手始終是金豬嘜最好味😊

[@kamdonshek5748]

嘩…今集係我的至愛！睇完又肚餓了！😋😋😋😋🤤🤤

[@365d]

又係時候提你食宵夜😝

[@andywong7329]

聽日係週末、即刻試吓😅
感謝你的分享🙏🏻

[@365d]

好呀，整完，有時間可以去廚娘面書分享成果😜👍
heho.us/fb

[@irenewong433]

多謝分享❤
曾經在香港學過，不過係用豬皮做出豬皮凍。但這簡易版比較方便簡單👍👍👍

[@365d]

多謝支持💖

[@hailyha3228]

好犀利👍

[@sonyfan2166]

謝謝你的分享，祝你身體健康啊！❤

[@365d]

謝謝你🙏

[@JackyWHC01]

好正呀, 見到都好想食

[@365d]

☺️☺️

[@365d]

食大份呀 要請你食

[@sandylee4387]

出邊食好貴，自己整平好多，好似都吾難只係需要啲時間多啲👍

[@365d]

係呀，平平哋可以係屋企整

[@RicoMok-i7x]

水晶方肉做好放於雪櫃可存放多久？一星期冇問題嗎？

[@HarlanYeung]

平時煲個湯就整到了，只要用嘅肉多膠質，啲湯同肉飲唔曬食唔曬，放入雪櫃第二日就一定凝固🤣

[@kerrycheng6696]

今日出去食飯食到個水晶餚肉覺得好好味，一Search做法就即刻見到妳8日前嘅片，真係啱曬😂

[@365d]

緣份🤣🤣

[@365d]

有時可以試下整比家人或朋友食😉

[@kerrycheng6696]

今日整咗啦 好成功，多謝妳吖😂

[@kerrycheng6696]

可惜不能Share張相出來😅

[@365d]

有時間可以去廚娘面書留言分享，交功課😜😜
facebook.com/share/p/q9KMeQz3HA3i5ryj/?mibextid=oFDknk

[@cindylee9658]

請問你個兜嘅尺寸係幾多呢？

[@KimPossibleYingge]

廚娘姐真係厲害👍
咁刀識整😂
學到嘢😊❤

[@365d]

最喜歡分享快靚正食譜😂☺️

[@fy6544]

廚娘，請問可以做鮮蝦雲吞嗎？😊

[@365d]

有時間可以試下整😜

[@小丸子-s7i]

廚娘~你真係好叻叻呀❤❤❤

[@365d]

不是啦😝

[@liudreamer8403]

我每次都同顺兴买就得啦

[@mrslamb1807]

好厲害喔👍🏻。

[@NCEC2023]

廚娘姐，我身處英國，請問如果只買到未經腌咸的豬手，應加入甚麼調味料？謝謝！

[@365d]

你可以在市場買原隻豬手回來，燒/拔乾淨豬毛，將豬肉起出來。
由於豬手肉比較厚，建議在肉的一面𠝹幾刀，更易入味。醃料很簡單，用鹽、紹興酒、豉油、些少糖、些少薑汁，醃最少一天。
鹹一點沒關係，因為煮豬手肉的時候，也會煮走一點鹹味。

[@NCEC2023]

@@365d 謝謝你悉心指導🙏

[@wchan7084]

英國Morrison肉檔有咸豬手賣£3.xx/隻

[@vivienwong6776]

@@wchan7084請問係放係急凍櫃定普通雪櫃嘛？

[@wchan7084]

兩樣都唔係。係超市內嘅肉檔，通常next to 魚檔吖

[@sushitiffany1053]

謝謝分享呀！廚娘可唔可以教整廣東拉腸呀？香港冇咩地方有得賣🥹如果可以自己整到就好喇

[@365d]

我有教兩種腸粉：
一種係皺皮腸粉
th-cam.com/video/EFKDgVoAR18/w-d-xo.html
一種係港式蝦米腸
th-cam.com/video/e4-bFTyB_AU/w-d-xo.html

[@a97978119]

整得好靚，我都要試吓😊

[@365d]

試吓整啦！呃下like

[@rickyhon18]

好正！多謝您嘅教學。

[@365d]

不客氣😃

[@Bombfun]

幾年前整過呢味硝肉

[@tonyau5281]

得你一個識讀

[@wingkeeleung120]

請問廚娘我曾在店裹吃過有一層鎮江黑醋的肴肉，非常好味道，是否最後加黑醋混和魚膠水就可以。

[@365d]

就咁用鎮江醋和薑絲，最後點水晶肴肉食☺️

[@oviliatam7540]

謝謝~~🎉🎉🎉🎉🎉

[@365d]

喜歡嗎😂

[@slo7819]

Thank you ❤

[@mahorhor]

如果改用白鹵水料煮豬手會唔會太重味？
（屋企買咗兩包未用😂🙈）

[@365d]

都唔會！白滷水落一包好了！最後不用落鹽😃

[@yaulinchan2260]

如果唔用魚膠粉，可唔可以魚膠片代替嗎？謝謝

[@365d]

可以的

[@tammychan3093]

用牛肉可以嗎？

[@365d]

可以，隨意改變

[@FuzzyBuzzy-t2v]

好吃

[@jezaminetsui1993]

好有用的食譜，謝謝分享，請問如不喜歡那些香料，可以不加入嗎？😊😊😊

[@365d]

可以不加😉

[@yvonnekopy]

原來重點就是用魚膠粉

[@365d]

係呀！如唔用魚膠粉，自然啲那嘅方法其實可以買大量豬皮用熬煮膠質，但好麻煩要時間

[@Jeremyho439]

紅色係用硼砂

[@akinalam5041]

可否用壓力㷛煮豬手呢？

[@365d]

可以！更省時

[@fongwong6846]

用普通既滷水包得唔得？

[@365d]

可以呀，如料包有咸味，就省略落鹽。

[@johnnywong4217]

我相信現在九成酒樓都係用魚膠粉。

[@anniecheng172]

請問在多倫多那裏買到咸豬手？

[@365d]

請各網友幫忙解答，謝謝！💞

[@howareyou9999]

曾經係 Premium outlets store’s food court (Niagara location or cookstown)

[@michellewong-my5eg]

👍👍👍❤️

[@365d]

😀😀謝謝

[@margaretlam9362]

👍👍👍

[@365d]

😉

[@depechemo4821]

Liked

[@365d]

Thanks 💖

[@userMz-bq6fq5vg8r]

鎮江醋同姜比例

[@365d]

隨意就得，我就咁用鎮江醋加薑絲，你想濃啲可加幾滴魚露

[@Mo-rh8jm]

真係好少聽到人講“夾起身”😅

[@jennychan1110]

👍😋

[@YogLi-v3j]

🤤🤤🤤

[@365d]

❤️

[@jofoong1493]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@365d]

☺️☺️

[@misskwok83]

讚

[@365d]

謝謝😉