ข้าวซอยอาหารหลากวัฒนธรรม | กินอยู่คือ [CC]

ชวนเข้าครัวทำข้าวซอย อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย หนึ่งในรายการอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากหลายวัฒนธรรม ทั้งจีนยูนนาน เมียนมา เราสามารถทำข้าวซอยเองได้ที่บ้าน เริ่มตั้งแต่การตำพริกแกงข้าวซอยมาทำเป็นข้าวซอยไก่รสเข้มข้น กินกับเครื่องเคียงทั้งผักดอง หอมแดง มะนาว และน้ำมันพริก
ติดตามเคล็ดลับการทำข้าวซอยไก่ได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 8 ตุลาคม 2565 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/Eata...
#กินอยู่คือ #ข้าวซอย #ข้าวซอยไก่
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs

[@sirilucktriyangkulsri2275]

ชอบความพิถีพิถันในการทำอาหารของเชฟโบว์ ได้เกร็ดความรู้หบายๆอย่างมากมาย ขอบคุณมากคะ ติดตามเป็นประจำ

[@suwatberndt940]

ของโปรดเลยครับ ... บ้านพี่ชายอยู่หมู่บ้านฟ้าฮ่าม ผมสายเนื้อจะชอบร้านด้านขวาทางเข้าหมู่บ้านทุกครั้งที่ได้ไปเยือนเชียงใหม่

[@jai1459]

ใครชอบข้าวซอยสูตรดั้งเดิมจากเชียงใหม่ ฟ้าฮ่ามก็มาทานได้ที่นครชัยศรี อำเภอพุทธมณฑล ร้านข้าวซอยคุณติงน้อยเปิดมาเป็น10ปีแล้วค่ะ รับรองความอร่อยเลยค่ะ

[@narachaimk007]

ผมคนเชียงใหม่ ที่ชอบข้าวซอยนะคับ บอกเลย 8 จังหวัดภาคเหนือ รสชาติไม่เหมือนกันนะคับ มือคนปรุงล้วนๆ สูตรตระกูลจ้า เบส เดียวกัน แต่ปรับเครื่องเทศ เพิ่มลดกันไป

[@manoppo7584]

น่ากินจัง!!

[@pimpa523]

เชฟโบว์ทำอะไรอร่อยๆ น่ารับประทานมาก ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับต่างๆที่อธิบาย จะหัดทำตามค่ะ ขอบคุณมากๆๆ

[@K3Aries]

จริงๆพวกกะปิ น้ำปลา ทางเหนือของไทยเนี่ย ก่อนที่จะเอามาจากภาคกลางของไทย
ทางเหนือเคยนำเข้าพวกกะปิน้ำปลาที่เป็นผลิตภัณฑ์ทางทะเล มาจากเมาะตะมะทางพม่านะครับ
รวมทั้งเกลือสมุทรที่ไม่ได้มาจากทางน่าน ส่วนวัฒนธรมพวกกะปิปลาร้า ที่มาจากพวกปลาดองเค็ม
ก็เป็นวัฒนธรรมพื้นถิ่นมานานพอสมควรเลยหละครับ เพราะะนั้น พวกกะปิ ปลาร้า น้ำปลา
หรือจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ดองเคมที่มาจากเกลือ มีใช้มานานก่อนที่จะมีรถไฟแแน่นอนครั

[@ssathian69]

FC กินอยู่คือ

[@user-ph1dn2pe3l]

ชอบค่ะ บอกละเอียดดี

[@bunyadwongcharoentham1047]

ทำไมไม่ลองเอาของพื้นเมืองไทยใหญ่มาปรุงแทน น้ำปลา เช่น ถั่วเน่า ดู ครับ

[@OuriYghang]

ผมเคยโดนดุว่า ที่เขาเรียก "เครื่องเคียงข้าวซอย" แปลว่าให้กินแนม ถ้าจะให้กินเป็นแกง เขาก็ใส่ไปแล้วตั้งแต่ตั้งหม้อ และจะเรียกรวมเป็นหนึ่งใน "เครื่องเทศ" ไม่ใช่เครื่องเคียง 😊
แต่อย่างที่คุณโบว์บอก ชอบอย่างไรกินอย่างนั้น ชามเรากิน ตำรวจไม่จับ ❤️

[@somwangchueapradit2545]

ชอบคุณโบว์

[@ramthian]

Thank you babe ❤😊

[@nutthachaisapthoranee4479]

คุณโบว์ครับ ถ้าเป็นเส้นแบบแห้งต้องเอาไปลวกก่อนที่จะทอดรึป่าวครับ

[@jinnyjane1213]

ตอนไปเที่ยวย่างกุ้งก็พบว่าพม่าก็ชอบกินแกงกะทิกับเส้นแบบนี้เหมือนกัน

[@user-sb9de5su5g]

ข้าว​ซอย​อร่อย​ครับ​

[@JRTHENEXT]

แกงมัสมั่นไก่ น่าทานมากเลย ชอบมาก ดูน่าอร่อย

[@OuriYghang]

มัสมั่นใส่ยี่หร่า ลูกจันทร์เทศ กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ อีกเป็นกระบุง ฉะนั้นอันนี้คือข้าวซอย หรือก๋วยเตี๋ยวแกงครับ

[@nantapornwonglertwit4233]

ขอบดูรายการ​มากกกค่ะ

[@user-cl9qi6et4l]

ขอบคุณค่ะ

[@bunyadwongcharoentham1047]

ตู้กับข้าวประกอบฉาก ฝาหน้ามุ้งลวดกันแมลงมันเก่าขาดหรืิอ แสงเงา