《一鍋搞定真簡單
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- 小時後爸媽做生意忙，常常都煮一鍋咖喱雞就讓我們小孩們一餐配飯吃上好幾碗，每個家庭煮出來的咖哩雞都有不同的味道，但都算是家常菜，也是我充滿著回憶的一道菜！
👨🍳台式咖哩雞
🍛材料：
去骨雞腿2隻丶馬鈴薯2個丶紅蘿蔔塊100公克丶洋蔥片50g丶蒜末1茶匙丶日式咖哩塊2塊、太白粉水1茶匙
調味料：
咖哩粉2大匙丶鹽1茶匙丶糖1茶匙
#料理教學 #簡單 #料理 #咖哩 #快速 #家常菜 #吳秉承 #台式 #美味
#下飯 #馬鈴薯 #醬 #美食 #雞腿 #分享 #食譜 #快速上手 #香氣 #新手
00:16 開場
00:38 切雞腿
01:31 開大火
03:08 下咖哩粉
03:28 下蔬菜料和水
04:02 下調味料
05:38 食材表
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零廚藝、對烹煮沒興趣的我，自從看了吳師傅簡單明瞭的教學系列影片，和帥氣又可愛的兒子宇強逗趣地互動，每集都看，也開始對烹煮有興趣了，下次來試煮看看！😊
本頻道為家常菜分享，希望大家都可以喜歡上料理🥰🥰🥰
感谢博主的分享，博主的见解独到，让人耳目一新，实在是良心分享！
謝謝
我是香港的粉絲，謝謝你介紹這麼多台灣料理方法，害我好想去台灣吃美食了XDDD
🤣🤣🤣
歡迎來臺灣品嚐美食。❤
真的心想事成，本來就想如何煮咖哩雞飯，今天就看到吳師傅做咖哩雞，做的很詳細，很讚喔一定很好吃，感謝你。
🥰🥰🥰謝謝喜歡
超愛咖哩的😊
👍👍
我喜歡這道料理，感謝分享
🥰🥰🥰謝謝喜歡
照著做 果然很好吃😋 謝謝
🥰🥰🥰謝謝喜歡
太讚了謝謝覺得很好很清楚
試做成功! 謝謝!
太棒啦！
👍👍💯
我喜歡吃這道 「台式咖哩雞」配飯
會吃很多碗 至少吃了3碗以上😂😂😂
好吃
@@yum369 真的好吃😋
吳董 的視頻 都是精華🎉
謝謝
太棒了,想學基隆咖哩炒麵,請老師考慮教學😁
收到
@@yum369 感謝老師,期待😃
帥帥師傅
學會了
🥰🥰🥰謝謝喜歡
NICE!
Thanks
美味😋
🥰🥰🥰謝謝喜歡
請問師傅，咖哩塊本身已經有鹹香度了，想問下為什麼還需要另外加咖哩粉跟鹽呢? (因為我平常煮都沒有加，好奇有什麼特殊效果)
多了辣味和鹹度，如果咖哩塊夠多可以不用加喔~
@@yum369感謝師傅指點
@@brian91104增加菜色味道的深度 白話文就是更香
馬鈴薯換成地瓜也很好吃
很讚喲！
想請教一下，煮了兩次馬玲薯都很快溶在水裏。什麼可以避免馬玲薯快溶的問題？是不是馬玲薯的品種有關係呢？如果是買什麼的比較適合？
馬鈴薯切大塊一點
先用電鍋蒸一下！再下鍋煮一下即可!切記不要一直翻動,會容易散掉
@@user-gb5ud4sf6n 感謝指教
讚 讚，真美味
🥰🥰🥰謝謝喜歡
❤❤❤
👍
香
🥰🥰🥰謝謝喜歡
請問老師：咖哩粉哪裡可以買到。那為何還要加咖哩塊呢？謝謝您！
咖喱粉一般超市賣場都有賣，加咖喱粉比較香，也可只加咖哩塊，加咖喱塊比較濃稠
我想學豬大腸炒什麼才會好吃，謝謝師傅
買新鮮的豬大腸好難處理啊！
請問師傅咖哩塊是買哪種牌子的好呢？俺之前買的牛頭牌很好味道的，可是現在卻買不到了吖😢
我就直接買全*社賣的咖哩塊，沒特定品牌喲！
買佛蒙特的比較好吃，因為我全都試過了😅
老師您好,如果是買雞肉塊,就直接下鍋煎嗎?
是的！
請問馬鈴薯和紅蘿蔔需要先水煮過嗎？
不用水煮過
去骨雞腿肉可以改成雞胸肉嗎？不敢吃皮的人😢
可以的~
我晚餐才想說要買711的咖喱說😂
🤣🤣🤣yt 聽到你心聲
如果不想加咖喱塊跟太白粉，可以怎麼替換呢？
可用小磨坊咖哩粉+糖，太白粉是勾芡用，不用太白粉可以不要用，馬鈴薯多一點一起煮也會濃稠點
想開家店來賣咖哩雞肉飯
讚
請教吳師傅，你都用哪一個牌子的咖喱粉？
咖哩粉是用小磨坊的
❤🎉
請問這是幾人份的份量呢？
四人份
為什麼有咖哩粉了還要放咖哩塊?也可以只放咖哩塊嗎?
咖喱粉是增加香氣，咖喱塊是甜
可以只放咖喱塊就好
@@yum369 可以順便請問一下 如果是隔夜要加熱，可以加一點牛奶下去加熱嗎?如果變稀要再加一點咖哩塊?
想請問影片 3:41 這邊加的水量大概是多少呢? 謝謝
適量，看你的食材放多少，加水後要拌的動
請問不力廿咖哩塊可以嗎？
都可以用
想訊問咖哩豬肉的話要怎麼煮才不會太老呢
主要是部位，建議不要買到里肌肉，其他肉基本上不會太老
請問煮雞肉的部分可以使用電鍋燉煮嗎？
是可以的，但是電鍋蒸煮會比較水
@@yum369 了解……謝謝師傅
請問塊狀的怎處理好，每次鍋底都要都要燒焦了😅
請用小火煮，可先把咖喱塊切小塊一點再下去煮就會均勻
省錢經濟可以不放太白粉嗎
可以不放
咖喱ㄍㄟㄍㄟ
😄
請問是哪一款咖喱粉
市面上買的到咖哩粉都可以喔~
@@yum369 可以請問🧑🏫用哪款嗎
印尼有一個蝴蝶牌的小罐的不錯，不常煮的這種量很少的包裝，而且我覺得比印度咖喱粉好吃。
這一段忽然沒聲音耶th-cam.com/video/Nqe1T5agbuE/w-d-xo.htmlsi=sOSjgIhJIgj0YaYD&t=96
好的 謝謝體醒~
螢光咖哩
薑黃
呃...不是都加日式咖哩塊了...
講出來😂
不加工序會比較多，th-cam.com/video/mUTrRirOyRE/w-d-xo.htmlsi=P26Vce8KFo7eN7fL 的高湯，取代水，最後稠度可以靠太白粉或是麵糊勾芡
所以沒再加咖哩塊就沒辦法煮出一樣的味道了？
可以的，th-cam.com/video/mUTrRirOyRE/w-d-xo.htmlsi=P26Vce8KFo7eN7fL的高湯，取代水，最後稠度可以靠太白粉或是麵糊勾芡
肉先放就硬掉了還做什麼料理😅
請注意你的料理燉煮時間
是在開什麼yt，肉先放會硬掉害肉都變硬，先放肉煮到後面肉會很硬，肉會變很硬，肉會很硬，很重要已經說三次了，不要亂開節目好嗎
咖喱雞是要燉煮出雞肉味，將雞肉燉軟，再加咖喱塊咖喱粉，你方法不對！為什麼質疑我們的料理YT
中午才買台式咖哩飯 😂
🤣🤣🤣yt 聽到你心聲