Wow, truly impressed with your professional way of cooking. Respect to the Japanese way of doing things, so meticulous, systematic and organized, and always have something different way of doing things.cheers, and thanks for sharing!
I made this for dinner.. Super delicious and great flavour by adding the chocolate.. I did not have dark chocolate left, so I added some raw cocoa powder.. Somehow worked well too..the caramelized onion is superb Thanks for sharing again...
@@pennylee2890 hi, I put about 1tsp.. But should start with it, then taste as u go,.. Depends on the brand of cocoa powder too =).. I used raw cocoa.. Not the dutch processed. Hopefully it helps u =)
我自己很喜歡去一間咖喱專賣店吃牛肉咖哩，一直很想知道他們的咖哩為何這麼好吃。
結果今天照著這個影片做，不僅味道很像而且更好吃，這個食譜真的太強了！！！（雖然有點搞剛😂但先生說這是他這輩子吃過最好吃的咖哩！）
看MASA做飯真的是一種享受，料理步驟清晰、簡單而精緻。
炒40分钟！！不是4分钟么？都糊了耶
今天用牛絞肉加上豬絞肉照著做出了咖喱，真的很美味！我老公吃到意猶未盡、一連續了兩碗，謝謝Masa的分享！❤️
MASA老師做菜乾淨俐落 很仔細 而且他不浪費任何一滴的湯汁 這樣的做菜方式我很欣賞. 這樣的咖哩一定很好吃
俐落個p,你知道這樣煮要洗多少東西嗎?
除了沒加紅酒外,其他都按MASA老師的食譜做,真的很好吃！不知道是不是加了蘋果泥的關係,咖哩濃郁但又有種清甜的味道,很喜歡！推薦大家也可以試作看看！
Did you really add chocolates?
请问咖喱用的什么牌子的啊？
@@lijakie8692 推荐好侍的爪哇
@@wongs8578 道地的日本咖哩會加黑巧克力的
用黑巧克力能做到勾芡以及均衡鹹味的作用
@@lijakie8692 S&B golden curry
按照Masa老師的方式做了牛肉咖哩，除了蘋果泥改加半根香蕉，因太愛大蒜也偷加了很多蒜末；黑巧克力的確更能提升咖哩的濃郁口感，炒了很久的洋蔥證明了辛苦沒白費，謝謝帥氣又溫柔的Masa不私藏的食譜教學。
04:19
Masa：奶油，很多
拉姆齊，傑米奧利佛：just A little bit Butter in the pan(放到飽)
笑死
ramsey黄油没有放的那么穷凶极恶吧
他們是放橄欖油吧
Alex Wu 他有一个人做鲍鱼炒鸡蛋的视频. 放的黄油比鲍鱼和鸡蛋加起来都多
A bit of olive oil.
哗哗哗，倒足五秒钟
謝謝MASA！昨天做給我的日本男友吃，他非常喜歡。我是一個料理白癡，能做出好吃的咖哩真的很感動，大大增加了我煮飯的自信心！
一看這個咖喱底又加巧克力又加紅酒就知道是超濃郁的西式咖哩⋯受不了了，明天晚上就做來吃
今天第一次做，完全秒殺，孩子們都再續了一次飯，謝謝MASA的料理，好吃又美味！👍👍
今天跟著老師作這道咖哩，超級香濃層次豐富，非常喜歡💕
謝謝老師的用心示範👏👏👏
依照MASA老師煮出來的咖哩，真的特別好吃😋，特別喜歡💕，真的推薦一定要加黑巧克力，才能將食材層次感表現出來。好棒👍
Masa老师这集咖喱彻底让我放弃潜水了，在您这印上第一个脚印！我觉得好的做饭师傅（我不喜欢用厨师这个词，因为这些视频并不是在给饭店摆拍的，不属于特别炫技的那种，做饭师傅是一个特温馨的词）一定是既功底扎实又深入浅出的。比如说那个Umami的体会，Masa坚持一部分一部分的平底锅加热，不为了图快而一定要达到“口感层次丰富”的效果，然后解释给观众这是把焦糖化带来的神奇味道。这不是吃货是什么？而且是非常有自己底线的吃货。我对于焦糖化某个蔬菜的钟情也是接近强迫症的，在此看见Masa的做法，非常感同身受，简直感动:-)，，，另外一个细节，Masa用水涮了涮锅底，不浪费一点食物的原汁，这必须是居家好男人才能这么仔细啊，这必须是给自己和家人做饭才能拥有的细节啊，是吧？那些大饭店拍的大厨的视频，那个浪费之严重啊，让人觉得不接地气。这咖喱是我特别有感情的食物，我妈做的咖喱鸡翅是我小时候的美味，小时候从郊区的家去逛市中心走累了的时候爸妈带我去吃的也是咖喱饭，看日剧或者动画片的食物后我自己给老公也做的是咖哩饭，也加了苹果泥，特别好吃。今天看Masa的视频就像是复习，但是也有惊喜，感觉是遇到味觉知音了，Masa慢慢悠悠又充满自豪（尤其是做完以后品尝阶段）的讲述，我不得不跟我自己说，一次不能看太多集，等想吃什么就点什么，就怕哪天把Masa的频道看腻了，哈哈。
說得很好，但是商業餐飲浪費某種程度因為必須求快...客人等不了
真的很好吃，我今天煮來吃~超級好吃的
連媽媽也說好吃
這是我第一次下廚，我以為會很難吃
結果很好吃
謝謝你
開啟我做料理的心😍😍
多次使用老師的食譜製作咖喱，真的很推薦，咖哩很有層次超好吃，感謝老師的無私分享🤤
OMG，這種深色咖哩我最抗拒不了的，看起來就很濃郁很好吃...
Masa老師真的好細心 而且連怎麼切食材都教的好仔細因為我之前都亂切 根本是我的救星 🙏
真的很好吃！沒有用紅酒和牛肉，而是豬五花和一點米酒熗肉，超級香，真的謝謝MASA老師^_^
照著MASA的做法，終於做出我想要的咖哩口味，實在太好吃了，可是洋蔥炒到焦糖化真的會讓人非常懷疑人生。
就......洋蔥丟在那邊加熱
然後趁這個時間處理其他食材
老師你好！最近香港人心情很難受，看到老師的美味可口的食物，使我心情愉快，繼續努力生活下去。謝謝老師🙇🏼🙏🏼
非常謝謝教學
跟著老師做 真的很好吃
口感跟層次真的很濃厚
不藏私 跟著做 絕對不會失望
👍👍👍👍👍👍
昨天試做了這個香濃牛肉咖喱飯
製作過程真的非常容易(但炒洋蔥真的要有耐心😂)
而且成品超好吃不容易失敗!!!
謝謝Masa分享!!
很享受的看您料理 簡單扼要 乾淨 簡捷！
太捧了⋯感謝老師一步一步的細心的介紹🤩讓我們學生很容易了解做出來的食物～超級美味這個頻道太精緻了👍💪
谢谢谢你 我跟着你照做了
现在我吃到了。
好幸福呀。
真的按照你到做的。好美味呀。··。·。·。·。·。·。·。。·
終於知道為什麼日式咖哩是呈現深色的了！
每次做完食物的masa都很激動，完全能理解快要吃到飯的感動！
試著跟著做，
我沒買紅酒 先把牛肉川燙一遍去腥
巧克力用的是明治黑巧克力
其他步驟造著做！依然非常美味！小朋友很喜歡😋
謝謝SAMA大分享
看老師烹調任何食物皆很療癒❤😂🎉
我试了用: IgaGyu + 红酒 + 迷迭香叶 + 棕榈糖 (没有苹果) + 红萝卜 + 马铃薯 + 蒜头 + 洋葱!
结果的结果: 超级好吃!!!!
以后煮日式咖喱就是 Masa 的做法了! 感谢 Masa 的分享! Ichiban!!!!
我昨晚把薑黃粉看錯誤以為是咖哩粉就這樣加下去半匙多了😂結果沒想到意外的好吃欸🤣只能說MASA老師您太強了啦😆我其他步驟都有乖乖地照著影片，唯獨沒加紅酒跟把薑黃粉誤加一點(因為家裡沒有咖哩粉所以我就省略了)因為我愛吃濃稠的，老公愛湯湯水水的，所以我們常常煮了咖哩後都只有一個人在吃。沒想到MASA老師教的咖哩竟然濃稠的也好吃，湯湯水水的更容易吃到巧克力、奶油、菇類跟牛肉的漸層感，真的是太神奇了🙏🙏🙏
請問影片中masa用來炒洋蔥的是不是不沾鍋? 我用不鏽鋼鍋結果...
謝謝這麼好的食譜， 我的家人也都特別喜歡日本式咖哩。 我覺得你的調料已經很好了、為什麼最後一定要加廠商的咖哩塊呢？ 是不是為了要它的濃稠感覺呢？ I prefer everything from scratch . 謝謝
MASA桑打响指做特效的时候竟然站位没有怎么变化！！太强啦！！
我最愛吃的料理就是日式咖哩飯! 希望MASA老師往後有機會再推薦更多的咖哩飯變化
第一次看你的影片(就是這部)，覺得很不錯，也看起來很好吃，而且有一種讓我覺得很簡單的感覺，不是那種料理很簡單，而是說料理的過程跟方式以及影片的過程，會讓我這麼一個沒下廚經驗但是卻有興趣的人，感覺好像不用太多器材與設備就可以入門，其它有些料理頻道，雖然看起來也是同樣美味，但是不知道為何就讓我覺得看過就好，感覺上就是給有很多經驗的人去新增料理菜單的影片，讓我一個門外漢看到後，有一種更難入門的感覺
哇！這麼複雜的一道菜！
但是可以想像其美味的程度
這是一道餐廳等級的高級咖喱飯👍🏻
一次做了6人份的量，非常美味，吃的好开心，没想到第一做就这么成功，谢谢masa老师！我用的好侍的苹果咖喱块太棒了（但最后也加了苹果哈哈）~就是最后煮的时候要注意添加水分~希望老师多多介绍这种一次可以做大量然后保存着吃几天的料理！
昨天照做了这个 家人说 我的厨艺又有新提高 哈哈哈 因为我有masa老师的视频做秘籍 谢谢老师
感謝教學
這道咖哩成了孩子們的指定美食❤
已經煮了很多次
好奇除了菇類還能加什麼配料進去？
Masa 先生除了很會煮飯外國語說的也越來越好了👍👍👍👍
跟著你食譜做了很多次，味道超級棒。是我跟著網上做得最好吃的一個咖喱食譜。
这个节目看着舒服！
非常に楽しく、見てます。いつも
Masa是我看到過印象最好的料理大師!長的乾淨又帥氣~
看到MASA激動的感謝牛肉, 我的咀角就不自然的向上揚起, 感到開心!!
このレシピはすごいです。日本人の主人は月曜日のお弁当にすると言いました。マサさんは天才ですよね。ありがとうございます😊。
今週中はまた作ります♪。
很喜歡, 最大的原因是MASA不浪費任何的食材.
這道咖哩牛肉飯我好喜歡喔
謝謝你的分享喔讚
謝謝你做這麼棒的影片
我沒什麼時間煮飯
看著也過癮
有買你的書做收藏
請繼續加油💪
他每次清理菇類我都覺得他在清理考古文物🤣🤣
真的可以不用洗嗎 哈哈...會不會有農藥殘留啊
@@endless0118 菇類是不需要農藥培養的...所以請安心食用..
真的 還用刷子刷刷
超級可愛
洗了会怎样
Wow, truly impressed with your professional way of cooking. Respect to the Japanese way of doing things, so meticulous, systematic and organized, and always have something different way of doing things.cheers, and thanks for sharing!
跟著這個食譜做出來的咖哩真好吃😋征服女兒的胃口❤
感謝MASAさん的新菜色教學。😄 咖哩內加入水果確實能讓濃郁咖哩多一種清新的味道，很奇妙的感覺。之前我還加入百香果(一整個亂加)，吃起來超香的！😁 咖啡我還沒試過，過兩天煮看看這道牛肉咖哩時試試。 😎
加鳳梨罐頭也很棒
@@nanaX77512 感謝您的idea ！😉 有機會我也來試試看。
要選酸味溫和的水果，不然個性太重了～！^^
@@masacooking MASA您好! 想請問 6:26 的部分，燉煮過程是否需要偶爾開蓋攪拌? 還是直接讓鍋子煮到時間到再開蓋? 因為我在這個步驟燉煮完，結果鍋底整個糊掉黑掉了，吃起來都是燒焦味，不知道原因為何?
终于煮了，我也是没放红酒，因为家里没有红酒😂😂😂，不过也好吃，孩子们拿来沾面包吃，超赞的，谢谢老师。。。
Thanks. Now I know whats for Lunch tomorrow . Oh by the way , Greetings from Germany.
Best Japanese Beef curry ever shown online ...Well done, Masa.
原來洋蔥是這樣弄得 難怪之前喝洋蔥湯會有這種濃郁味 感謝教學!
是呀，就是觉得有点花时间！
@@LinaWu-gj9ez 不會! 這個不用一直攪拌，洋蔥先下鍋，然後你才慢慢煮點飯，準備咖哩的其他的材料，有空才伴一下。一切都準備好洋蔥就剛好可以下鍋了。
洋葱丝 可以用干淀粉裹一下拿去炸，放到汤里特别香
@@JennieC. 啊，這倒是
因為到後面開始軟了轉小火之後
就不用一直顧著鍋了XD
請問用不銹鋼鍋炒洋蔥整個鍋底燒焦是正常的嗎? 還是一定要用不沾鍋會比較好?
最近吃到炸牛排咖喱飯，意外的好吃。可以示範炸牛排嗎？
這支影片好棒哦，讓我學會做更美味的咖哩。激動中那一段讓我也激動地笑了🤣
I made this for dinner.. Super delicious and great flavour by adding the chocolate.. I did not have dark chocolate left, so I added some raw cocoa powder.. Somehow worked well too..the caramelized onion is superb Thanks for sharing again...
Rong Shao How much cocoa power did you put? Thank you! I want to make it today haha
@@pennylee2890 hi, I put about 1tsp.. But should start with it, then taste as u go,.. Depends on the brand of cocoa powder too =).. I used raw cocoa.. Not the dutch processed. Hopefully it helps u =)
Rong Shao thanks a lot! I putted 30g of dark chocolate and it turned out perfect as well haha
如果想吃卻又懶的炒洋蔥的同學 可以看masa的影片止餓即可
這個主意好！
明明就...看了更餓XD
「就不要再等吧」～ 😋
前兩天才剛煮雞肉咖喱，現在看到老師的牛肉咖喱，還是忍不住流口水⋯⋯整週都是咖喱料理🤣
我的牛肉咖喱昨晚做好了，風味絕佳、兩個兒子都說👍，とてもおいしいですよ⋯⋯
把這個 video 加到 Playlist 幾個月，今天終於恨下心試煮了。很花時間但非常值得！好吃得不行，估計做蔬菜咖哩也很好，因為菇菌們比牛肉好吃！謝謝Masa-san!!!
好講究哦~我也試過做日式牛肉咖哩~不過沒有放菇類~炒洋蔥炒了一小時再放其他配料一起炒了才移到煮的鍋子放入咖哩塊繼續煮~也有聽說放巧克力可以提味~我也放了~味道果然不錯~下次我也要照你的方法去試試看~😜
非常好奇為什麼湯匙要插在水裡？是有什麼作用嗎？（都不專心看）看到那焦糖化的洋蔥就知道這咖哩不可能會不好吃的！！！真的要感謝牛肉！感謝發明那麼好吃的料理的人！！！
湯匙沾水白飯不會黏住～！^^b
MASAの料理ABC 原來如此！解惑了
我是男生但听你讲话莫名其妙很开心
老師每次做菜都有覺得很幸福的感覺！
結尾說的那句‘謝謝！’好台灣國語哦XDD很可愛的老師～～～
masa叔好贴心 又学会一种咖喱饭做法~
今天也原汁原味呈獻這道咖喱，真的好吃😋
謝謝老師的教學影片
之前去日本一定會去吃咖哩飯呢！
一定要來作看看🥰🥰🥰👍🏻👍🏻👍🏻
我有一次自己亂煮
也是加了紅酒跟巧克力
是我自己煮的咖喱當中最好吃的一鍋
之後要試試看炒很久的洋蔥
用感情拍视频，很细心、干净、清楚。谢谢你的分享
看masa煮東西就心情很好🥂
You always cook and share us how to cook with heart 😊 thank you very much for sharing 😉. I am hungry now 😋🤩
跟MASA老師學到很多東西，ありがとうございました🙏🏻🙏🏻🙏🏻
謝謝老師分享食譜!
跟著這個食譜做出來的咖哩 真的超香超好吃~~
非常感謝！最近very bored of my own cooking，看到妳的頻道，先嘗試了這道料理，super yummy! 從來沒在做菜時加蘋果或巧克力（甜品除外），真的有很美味的驚喜:)
每次看您的片子都不自覺的微笑+肚子餓!!!! 呵呵!!
谢谢Masa，每次都有非常实用的tips分享~ 看你做饭吃饭真的是一种享受😆
以后减肥就看masa的视频了，看都看饿了还能不瘦吗😂
我最愛濃咖哩，尤其是加了大大大量洋蔥的。。。加巧克力好特別，下次試試
感謝Masa老師教學 好期待煮出來的效果😋
跟着老师学做了这个，太好吃了。第一次做了这么好吃的咖喱。谢谢Masa老师。
Masa老師的教學實在太棒了
喜歡masa的烹飪節目。
疫情期間偷時間好夥伴
雖然有的食材被我改掉跟減少（疫情不太方便跑出門買😅）
但是還是依舊好吃到舔鍋鏟
如果是按照老師原版的食譜煮一定更好吃！！；
太喜歡你的影片，經常有驚喜（教我們放不同食材配搭用）
MASA老師，我第一次試作這個料理，非常好吃，但是花了5個小時才做完。
這個頻道正式被我定義為深夜不能看系列,明明已經吃了宵夜............
by the way, 這個咖哩非常吸引我
炒洋蔥和加入蘋果泥都是我可以學習的，非常謝謝！
這個食譜真的很棒!一定會試試看!謝謝MASA
Thanks for showing this wonderful way of making curry! Definitely will try it.
吃到好吃料理的masa看起來一臉幸福啊~~~~
跟著做了這個咖哩，真的超好吃的！！！真的有激動，謝謝masa
真棒👍，美食節目你最棒。
特別喜歡咖喱塊濃厚的味道，洋蔥焦甜的味道很搭咖喱呢
我最喜歡吃日式咖哩飯了，我明天也來試試看你的做法，謝謝分享喔
半夜看料理影片就是爽。
幸好我剛吃飽才看到這部影片，不然我又要看到流口水還肚子餓😆😆😆。。您這個咖哩牛肉我學起來囉😊😊😊。。
第一次聽到加巧克力的咖哩飯做法，是在《ぼくは明日、昨日のきみとデートする》這部電影裡。電影裡說是家傳的秘方呢！知道實際運用上也有這個做法真是太好了～謝謝老師的分享：D
简直隔着屏幕都觉得好吃到爆炸，超级想吃咖喱牛肉饭啊