《一鍋搞定真簡單》天冷來碗熱呼呼香濃酸辣湯

[@lemonade0210]

照著做了好好喝~
在國外能喝到台灣的味道真的很開心，謝謝吳師傅!!

[@yum369]

讚喲！

[@雅雲-g9m]

吳師傅廚房整理的很乾淨，鍋具也都洗的很乾淨，喜歡吳師傅的教學，教的很詳細

[@yum369]

謝謝你喜歡喲👍

[@dinah769]

這邊豬血不新鮮 所以只能不放 但這是我做過最健康美味的酸辣湯! 全家都愛,已經是第三鍋了, 謝謝!

[@yum369]

讚👍

[@stonio6363]

最好喝的酸辣湯的原配方其實是有乾的黃花菜也就是金針花乾，有一個特殊的酸香味，讓湯裡的酸味不是只有醋的酸這樣會很有深度 ，也增加了纖維更健康

[@22132air]

老師對料理感覺還是熱情滿滿！

[@tsaicherry6858]

我做都不放勾欠因爲喜歡比較沒有負擔的吃法謝謝分享

[@yum369]

非常棒👍👍👍

[@magenlin6440]

好厲害，佩服

[@yum369]

👍

[@蔡雪雲-k8f]

讚！不錯！

[@Eva-zr8tm]

感謝老師分享

[@toacco0020]

我會再加香菜，風味更讚

[@KUKU-xw6ul]

看起來超好喝

[@沈采臻]

原來我的步驟有點錯誤，難怪醋加了許多都不酸而且好像偏鹹，謝謝大師！

[@曾招蘭]

似乎聞到濃濃的香味了。

[@yum369]

❤️❤️❤️

[@pttabc]

超好喝的樣子

[@srick3325]

四海的游龙真的超级好吃

[@yum369]

👍

[@嘉華王-i5w]

不敗湯品 👍

[@沈智哲-g2m]

豬血一定要有嗎？老師

[@yum369]

不一定喔 ~有些人也加木耳而已

[@EvonneLiu-y5t]

請問：筍絲是綠竹筍，還是市場賣的（泡水那一種呢？）

[@yum369]

有綠竹筍的季節就用綠竹筍，若沒有產季，就只好買市場醃製過的竹筍

[@chien-anwang9611]

謝謝老師！請問如果在炒食材時就下醬油了可以嗎？看過不少人做這道菜都會這麼做

[@yum369]

這是焿湯不用這麼做！

[@oliviachu6115]

吳師傅,請問如果喜歡吃香菇,可以放嗎?地瓜粉可以改用玉米粉嗎?謝謝~

[@yum369]

可以喔！

[@yeppunyoja123]

老师，可以不放猪血吗？

[@yum369]

可以啊！

[@karenphillips2727]

謝寒冷的天气我就煑

[@galulindibandung]

老師好... 我照您食譜下去做，可是我加蛋液下去後，邊攪拌邊加，然後我整鍋的湯都被蛋花染色了..... 這個步驟應該注意什麼呢？

[@yum369]

是要慢慢淋蛋後拌兩次就好，等蛋花定型才可以再拌入其他食材！

[@galulindibandung]

@@yum369 好的，老師 謝謝， 我下次再努力，把外觀也做好看

[@wernerchou9385]

酸辣湯應該是加鴨血，比較滑嫩，豬血的口感不合適

[@yum369]

謝謝分享~

[@蔡美美-y1w]

請問您的不沾鍋子是用哪一款的?

[@斐氏麗]

👍

[@Emma-te9zd]

師傅想請問豬血買回來要先熱水燙過去去味道嗎？還是可以直接切絲備用（謝謝

[@yum369]

可先切絲或是切片丶切塊，料理前再川燙去腥！

[@wernerchou9385]

我看過不少酸辣湯的影片，目前加豬血的只有您

[@yum369]

哈哈哈🤣可能你太年輕了！
以前我當學徒的時候！
沒加還會被師傅罵～

[@KingKong-lm5vf]

沒辣椒？

[@妃宝-h1s]

少了豆腐 鴨血

[@yum369]

加了會更棒

[@carrotarron3871]

ขอซับภาษาไทยด้วยค่ะ

[@yum369]

泰文？

[@林小雲-l5t]

ㄒ