絶対ハマります。とろとろの冬瓜(とうがん)がウマい【冬瓜のそぼろ煮】

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  • เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 238

  • @user-iw8mu2th3w
    @user-iw8mu2th3w 10 หลายเดือนก่อน +8

    つくりました!おいしかったです!

  • @72nani72nani
    @72nani72nani ปีที่แล้ว +4

    北陸地方で大好きな冬瓜

  • @pull604
    @pull604 ปีที่แล้ว +36

    はじめまして😊
    65歳超えて完全にリタイヤしました。妻はまだバリバリ働いているので、晩御飯を作るのが私の役目になっております。大変に役立つ動画に感謝しております。

    • @きくりん-w6t
      @きくりん-w6t 2 หลายเดือนก่อน

      帰宅すると料理を学ぶ旦那さんの晩御飯をいただけるなんて、なんて幸せな奥様😃羨ましいです。

  • @indian-summer2006
    @indian-summer2006 ปีที่แล้ว +86

    「高橋くん参ったよ!」のやりとりが好きすぎて毎回楽しみ😍

  • @Alchemist0629
    @Alchemist0629 ปีที่แล้ว +14

    最後までトークがもう面白すぎて最後の最後まで見入ってしまう…、(笑)
    令和のみのもんたの次は武蔵小山の吉田栄作www
    矢部さんの世代トークもまたぜひ。(笑)

  • @miyuki.oota0911
    @miyuki.oota0911 ปีที่แล้ว +11

    冬瓜は娘の大好物です。旬の時期がくるとゾッとします。新鮮な冬瓜はトゲがあり刺さると結構ムカつきます。娘は視覚障害があるので味覚が敏感です。冬瓜はいつも出汁のきいた、薄い味噌汁です。油揚げだけ足します。
    今日のレシピ❤是非作ってみます。

  • @中村ゆか-d3t
    @中村ゆか-d3t ปีที่แล้ว +27

    矢部さん優しくて穏やかで大好き😂

  • @吉田修-k8o
    @吉田修-k8o ปีที่แล้ว +36

    日本料理のセオリーよりも冬瓜をいかに美味しく食べるかを実践するのは流石です。

  • @marimomarimo8765
    @marimomarimo8765 ปีที่แล้ว +28

    毎回、序盤の高橋さんとの茶番ファンです😆
    冬瓜の処理の解説が丁寧でありがたい。

  • @ケイサカ
    @ケイサカ ปีที่แล้ว +4

    笠原さん、イケボで声が聞きやすい!

  • @rick0089-q9p
    @rick0089-q9p ปีที่แล้ว +25

    これ作ったけどめちゃくちゃ美味しくてびっくりした😂
    冬瓜料理はこれ以外作れなくなっちゃうな〜笑

  • @newedison2167
    @newedison2167 ปีที่แล้ว +4

    「白いウサギ」のような矢部さんの出番が楽しい。小学5年生のお子さんがいるママに見えない😄
    ヒスイ色の冬瓜、おいしそう。9月に旬は終わるらしいけど日持ちするとか読んだ。レシピも簡単だから作ってみよう。挽肉の炒め方勉強になりました。

  • @ねぼすけ-w5x
    @ねぼすけ-w5x ปีที่แล้ว +15

    母が良く煮てました。出汁を効かせたあっさりとした煮物で、子供の頃から好きだったのですが、食べ慣れ無いようで家族は煮てもあまり食べないんですね、これなら食べやすそうなので試してみます。何より美味しそう。

  • @hitomin-l2g
    @hitomin-l2g ปีที่แล้ว +7

    もう、会話が最高!昭和の話題など、楽しすぎ😂冬瓜大好きなのでよく使います。このレシピも作りま〜す😀👍

  • @千呂鈴
    @千呂鈴 ปีที่แล้ว +4

    懐かし料理です。夏休みに祖母がよく作ってました。
    西瓜の皮も使ってました。

  • @tomietakahashi9913
    @tomietakahashi9913 ปีที่แล้ว +3

    美味しい。味噌を入れるのは初めてです。私は、夕顔で作りました。いつも楽しく拝見してます。

  • @kikikiki-hu2bd
    @kikikiki-hu2bd ปีที่แล้ว +8

    一日に3回ぐらい吉田栄作見える瞬間がある、🥰 もうツボにハマってますね。
    冬瓜に味噌はいいかもね。今日とうもろこしの岩石揚げしてみました。
    旨くて甘い。これはリピートですよ。

  • @なんくる-m6e
    @なんくる-m6e ปีที่แล้ว +8

    😂最後の矢部さんとのやり取り🤣

  • @Iwasaki_0120
    @Iwasaki_0120 ปีที่แล้ว +4

    スーパーだと姫とうがんしかないので、大きい冬瓜羨ましいです。大好きです、冬瓜。

  • @hinamomochan
    @hinamomochan ปีที่แล้ว +4

    冬瓜うめぇーよなぁ

  • @4haru5
    @4haru5 ปีที่แล้ว +3

    偶然にも 本日冬瓜買ってきました😆 挽肉ないけど😂明日買ってきて作ります👍

  • @白石勉今年2024還暦を迎
    @白石勉今年2024還暦を迎 ปีที่แล้ว +2

    矢部さんのルーズソックス姿を観てみたいですねぇ。

  • @クルミルク-o7i
    @クルミルク-o7i ปีที่แล้ว +4

    笠原シェフと矢部さんのお2人から大好きなアムロちゃんの話題になってメチャクチャ嬉しかったです😊
    アムロちゃん元気にしてるかな〜🤗
    今日はひき肉を炒めた時油だと思ってたのが水分だったなんて今頃知りました😅
    毎回知らなかった事ばかり教えて頂き感謝です🙏😊

  • @りんちゃん-u7u
    @りんちゃん-u7u ปีที่แล้ว +4

    子供の頃から、冬瓜は夏に食べてました。私のところでは冬瓜をしょう油と出汁でたきあげて、冬瓜汁にしてたべてます。

  • @kankan-hobbies
    @kankan-hobbies ปีที่แล้ว +8

    麻婆冬瓜大好きです。

  • @MinoruHamano-b7y
    @MinoruHamano-b7y 10 หลายเดือนก่อน +2

    矢部さん、可愛いな

  • @akaruimirai2079
    @akaruimirai2079 ปีที่แล้ว +2

    ハルクホーガン、懐かしすぎる・・・😂

  • @名取美佐子-k2r
    @名取美佐子-k2r ปีที่แล้ว +4

    矢部さ~ん❗️
    が最高です❤ビールお好きなんですね😃

  • @vickii1111
    @vickii1111 ปีที่แล้ว +3

    大好きなお料理です!母がよく作ってくれます。ご飯のおかずにピッタリ、夏だなぁ

  • @TonkatuM
    @TonkatuM ปีที่แล้ว +5

    冬瓜小さい頃から大好き❤煮て冷やして食べても、スープにしても美味しいですよね🤗家庭的でわかり易い動画ありがとうございます🙏✨

  • @Kumi-pw3td
    @Kumi-pw3td ปีที่แล้ว +4

    岩手の祖父の家にいくと、よく冬瓜が安く売っていて、煮物をご馳走になりました。あのトゥルトゥル感が大好きでしたが、自分で作ったことなかったので、トライしたいと思います!

  • @澤田綱吉-q8b
    @澤田綱吉-q8b ปีที่แล้ว +3

    勉強になります!

  • @麻生透
    @麻生透 ปีที่แล้ว +2

    冬瓜は始めた扱う食材です。下処理の仕方は、非常に参考になりました。ワタは捨ててました。もったいない。
    ぜひ、作ってみます。

  • @すみれ-e2g
    @すみれ-e2g ปีที่แล้ว +2

    最近、矢部さんのキャベツの千切りにちょうせんしています。なかなか難しいですね。お二人の会話も穏やかで大好き💓♥️❤️

  • @rasiraka305
    @rasiraka305 ปีที่แล้ว +4

    料理が下手なせいもあったろうが冬瓜は子供ころめちゃまずいと思った。料亭の冬瓜たべたらめちゃ美味かった。酒の肴にぴったり。湯豆腐とか酒のあてには水気の多いのがいい。

  • @heruniamamachan
    @heruniamamachan ปีที่แล้ว +12

    わたしも冬瓜を美味しいと思った事無いんですけどこのレシピなら美味しそう。

  • @桐山輝夫
    @桐山輝夫 ปีที่แล้ว +3

    矢部さんが一日3回くらい吉田栄作をと言う言葉の笠原さんの反応
    本当に素敵な職場環境を感じさせます
    食材のこじつけダジャレは馬鹿らしいけど、そのまま馬鹿になって続けてください
    僕には合わないけど、慣れますので

  • @照江竹原
    @照江竹原 ปีที่แล้ว +2

    冬瓜に挑戦したくなりましたあまり上手に料理出来なくて冬瓜料理はしていなかったのですが笠原先生の調理にやる気がでました。主人に食べさせてあげますありがとう😉👍🎶ごさいました🍀竹姫🍀

  • @しらやまかずよ
    @しらやまかずよ ปีที่แล้ว +6

    今日作りました。
    冬瓜が初めて美味しいと思いました。
    簡単でした。
    料理の極意があちらこちらに散りばめられて、いつも楽しく見ています。
    最高です🎉

  • @yukiosolocamp7583
    @yukiosolocamp7583 ปีที่แล้ว +2

    お料理だけじゃなくて、話も面白い😆
    冬瓜かぁ〜
    食べた事ないけど、チャレンジしてみますか♪

  • @bokutou_masamune
    @bokutou_masamune ปีที่แล้ว +6

    冬瓜の煮物ありがとうございます。
    🍺も良いけど🍚ご飯かな🤤

  • @和子大迫
    @和子大迫 ปีที่แล้ว +2

    とうがんを農家さんからもらいましたから~明日、ひき肉を買って来て、作って見ようと思います☺️ありがとうございました🙇

  • @半澤剛-p4k
    @半澤剛-p4k ปีที่แล้ว +3

    この時期は最高ですね👍冷たいソーメンにかけても合いそうな😊

  • @籠宮志津江
    @籠宮志津江 ปีที่แล้ว +8

    毎回お料理も楽しみですが、矢部さん、ビールお願いします!からのやりとりも大好物です。

  • @user-mf8tj1pg2s
    @user-mf8tj1pg2s ปีที่แล้ว +10

    冬瓜のすり流し是非動画にあげて欲しいです。聞いてるだけで美味しそう!

  • @akumar2410
    @akumar2410 ปีที่แล้ว +2

    武蔵小山の吉田栄作、矢部さん、今回もおいしい動画ありがとう!

  • @かおる鈴木-h3k
    @かおる鈴木-h3k ปีที่แล้ว +2

    冬瓜は好きで良く煮ますが、このレシピ本当に、美味しかったです。
    私は、片栗粉でトロミをつける煮方でしたが、笠原さんの味付けには脱帽。
    とっても美味しかったです。
    また作ります。

  • @NM-bh2pe
    @NM-bh2pe ปีที่แล้ว +3

    ほんとにおいしいです、このお料理。冬にも食べたいので丸い冬瓜を買って置いとこうかなってくらいです🎉

  • @かけそば-o7y
    @かけそば-o7y ปีที่แล้ว +3

    作りましたー!ご飯もだけどお酒にも合いました!

  • @syuhenkiki
    @syuhenkiki ปีที่แล้ว +29

    いつも、簡単なのに美味しそうなレシピを教えてくれてありがとう神様。挽肉の炒め方とかすごく勉強になります。

  • @a-3070-r
    @a-3070-r ปีที่แล้ว +4

    最初から最後まで心地よい動画ですね😊冬瓜のことわかりやすく勉強できました!
    矢部さんの息子さんと、うちの息子同い年だー♡アムラー世代にめちゃくちゃ親近感😁笑

  • @kazfuk1592
    @kazfuk1592 ปีที่แล้ว +1

    昨夕(2023-09-16)これを試作致しました。
    冬瓜には十分味が滲みてとてもいい味でした、汁は塩分が濃いめでしたが、ちょうどゆがいていた素麺の浸け汁にして食したら、結構いい味でした。
    家族も気に入っていたようで、再度作るべしと言っていました。

  • @kenjeeii
    @kenjeeii ปีที่แล้ว +2

    何かとプロレスの話になるのが好き 世代を共感しております😄

  • @0912wakazo
    @0912wakazo ปีที่แล้ว +1

    矢部さんとマスターの掛け合いがサイコーに面白い😂✨

  • @yonekonakada4231
    @yonekonakada4231 ปีที่แล้ว +3

    早速、スーパーに走り冬瓜を買って来ました。豚バラ肉で作ってみようと思います。豚バラは、脂が多いので少量にしておきます。

  • @Lncn
    @Lncn ปีที่แล้ว +5

    冬瓜大好きです🤤
    ならではのおいしさがある!

  • @森田節子-b4c
    @森田節子-b4c 3 หลายเดือนก่อน +1

    いつも、近所の農家さんから頂いて料理の仕方に悩んでいた冬瓜今度頂いたら頑張って作ります😂

  • @横山晃-t6q
    @横山晃-t6q ปีที่แล้ว +30

    とても丁寧なお仕事をされているのに、すぐビールで優勝しちゃうとこ最高です😂

  • @つか-c1v
    @つか-c1v ปีที่แล้ว +2

    冬瓜大好きです❤
    ありがとうございます😊
    アックスボンバー💪懐かしいですね✨

  • @kazuyan3
    @kazuyan3 ปีที่แล้ว +5

    夏に採れて、冬までもつから「冬瓜」なるほど〜
    そして、大根感覚で使う。
    冬瓜を料理で使ったことないので、やってみます!

  • @rinshin
    @rinshin ปีที่แล้ว +2

    私も冬瓜好き.でもだいたい中華の料理を作ってたが(winter melon soup). これは簡単でとても美味しそう.作ります。ありがとう。😀

  • @くさ-k9h
    @くさ-k9h ปีที่แล้ว +2

    矢部さん最高😊
    いつもありがとうございます♪❤

  • @比嘉美佳-r3d
    @比嘉美佳-r3d ปีที่แล้ว +3

    沖縄では
    汁に使います
    豚肉と相性バッチリです😌💓

  • @テンペストリルム-j8k
    @テンペストリルム-j8k ปีที่แล้ว +8

    冬瓜好きだわ~✨今度作ろっ

  • @山田花子-n3y
    @山田花子-n3y ปีที่แล้ว

    今日は寒く、昨日ぎっくり腰になってしまったので、なんだか冬瓜が食べたくなり、こちらを作ってみました。身体が不調の時は、冬瓜がなぜか食べたくなります😅とても柔らかく煮えて、白いご飯がとても進みました。😊

  • @かおり-f3j
    @かおり-f3j ปีที่แล้ว +4

    冬瓜って子供の頃に母親がよく作ってくれていました。食感が好きでした。懐かしいレシピ作ってみます!ひき肉の炒め方も勉強になりました!

  • @masaya050196
    @masaya050196 ปีที่แล้ว +2

    大根と挽き肉はよくやっているんですが、冬瓜やってみます😊本当に野菜が旨みシミシミだと美味いんですよね。味噌加えるってのが食欲そそります。

  • @rinshin
    @rinshin ปีที่แล้ว +3

    NHKきょうの料理8月に出ているゴーヤとシラタキの甘辛にを残っていたゴーヤとフリーズドライを戻したコンニャクで作った.これはビールにとても合います。

  • @ひよこまめ-y6j
    @ひよこまめ-y6j ปีที่แล้ว +3

    来たー冬瓜!私は大好きです。翡翠煮とか作りますが、今回は味噌味?やった事ないので試して見ます。美味しそう!!そしてやっぱりトークが面白すぎていつも夜勤の昼休みにイヤホンで見てるのにwwwwってなって😂しまいます❤

  • @裕治浅倉
    @裕治浅倉 ปีที่แล้ว +2

    素晴らしい👍

  • @hw1538
    @hw1538 ปีที่แล้ว +2

    おもしろ😂
    それ以上においしそ😊
    冬瓜買ったことないけど、せっかく笠原の冬瓜レシピが家庭料理に降臨してくれたし探して作ります♪

  • @ペッパーミル-s3n
    @ペッパーミル-s3n ปีที่แล้ว +5

    初めてコメントします。お料理の説明が、とても丁寧で、大変分かりやすかったです。夫が、冬瓜大好きなので、作ってあげたいです。

  • @タニペー
    @タニペー ปีที่แล้ว +6

    あまり他の料理系TH-camで使用しない食材だから参考になります。
    さすがミシュランに選ばれるお店です。

  • @河野昌幸-f2q
    @河野昌幸-f2q ปีที่แล้ว +13

    この前フリから始まって、最後の最後までコントチックに韻を統一させる所が一流のプロだと感じさせてくれます😊
    冬瓜、西瓜の皮、南瓜を煮てすり潰し、冷たいスムージーにするとウリウリ三兄弟のスリ流しで夏にピッタリですね😋

  • @マリモ-v3j
    @マリモ-v3j ปีที่แล้ว +2

    朝食に今作りました。ホントに感動した味でした♪美味しすぎる

  • @さくらやまもも
    @さくらやまもも ปีที่แล้ว +2

    冬瓜家で作ったことがなかったのですが、スーパーでみかけて子どもが食べてみたいと言っていたので、早速作ってみました❤
    甘めの味付けで美味しいと好評でした😊

  • @こめ-b8q
    @こめ-b8q 6 หลายเดือนก่อน +1

    笠原さんのお声がいいのとユーモアがたっぷりでずっと聞いていたくなっちゃいます✨
    なんて素敵な和食なんでしょう、お出汁無しというのは目から鱗でした!作りたい
    笠原さんのビール飲むお姿いつも本当に美味しそう😊吉田栄作のくだりからの何か欲しいものある?いっぱいあります、そぉお?のやりとりが好きすぎる🫶

  • @草草-c6l
    @草草-c6l ปีที่แล้ว +3

    今日、作ったら激うまでした😊
    冬瓜なんて食べた事無かったけど、美味しい🙏
    流石だと思いました👌

  • @megumitakeshita6040
    @megumitakeshita6040 ปีที่แล้ว

    母が良く冬瓜と鶏ひき肉を出汁仕立てにした煮物を作ってくれて
    未だに大好きです😊冬瓜を見かけると季節を問わず作ります。
    味噌仕立てにしたことはないですねー。早速作ってみます❣️

  • @ウチャン-l5y
    @ウチャン-l5y ปีที่แล้ว +2

    冬瓜を頂いて、どう料理をしようか考えていたので助かります🐷いつも勉強になります🌷

  • @鈴木優子-g1n
    @鈴木優子-g1n ปีที่แล้ว +2

    昔、畑をしていた頃に隣の畑の方から良く冬瓜を頂き、エビで煮物にしたり、色々な野菜を入れた中華スープも食べましたが、姉が崎陽軒の焼売の冬瓜煮を作って持ってきてくれた時、肉やホタテのダシが効いてて美味しかったです♪

  • @子孫繁栄-l4j
    @子孫繁栄-l4j ปีที่แล้ว +2

    アムラーならぬ矢部ラーかわちい🥺

  • @kotodamako9098
    @kotodamako9098 ปีที่แล้ว +4

    めっちゃ美味かった

  • @ばさら-b4x
    @ばさら-b4x ปีที่แล้ว +4

    夕顔でも美味しく作れそうですね!!!

  • @Adm-s7p
    @Adm-s7p ปีที่แล้ว +2

    矢部さんが元アムラー?
    じぇじぇじぇ!! 
    いつも楽しく拝見してます。超一流和食の料理人が家庭用に教えてくれながら、挽肉の炒め方とか大事なところを詳しく解説してくれるのでとても参考になります!

  • @尚子-c6t
    @尚子-c6t ปีที่แล้ว +1

    冬瓜、やってみました。
    凄く美味しかったです!

  • @maka9609
    @maka9609 ปีที่แล้ว +1

    先日賛否両論の冷凍パックを頂く機会があり、その美味しさに本当に感動しました。
    それから味が忘れられず、ここに辿り着きました!
    いつかお店に食べに行こうと計画を立てています。
    また、それまで待ちきれないのでこちらのTH-camを参考に、料理初心者ながら頑張って自炊してみたいと思います!
    素敵で丁寧な動画、本当にありがとうございます。

  • @mama3ka352
    @mama3ka352 ปีที่แล้ว +3

    料理だけでなく、お話も楽しくて笠原氏やスタッフ皆さまの雰囲気が良くってホッコリする時間をありがとうございます😊
    冬瓜って冬までもつんだ⛄!
    冬瓜の皮周りはチクチク白だったように思いましたが、ピカピカ緑🟢、磨いたのですか?

  • @直美-r9j
    @直美-r9j ปีที่แล้ว +4

    冬瓜見つけたら絶対作ります😊

  • @雅美尾崎
    @雅美尾崎 ปีที่แล้ว

    さっそく作りましたがいままで冬瓜をこんなにおいしいと思ったことはありませんでした。それぐらい、目からウロコの美味しさです😋

  • @華-r8s
    @華-r8s ปีที่แล้ว +2

    冬瓜大好きです😭😭✨✨✨
    週末冬瓜を購入してつくります♡
    旬でおいしくて作りやすいレシピを教えていただいてありがとうございます🙇‍♀️

  • @km-gn1pd
    @km-gn1pd ปีที่แล้ว +2

    冬瓜、自分で使った事がなかったので作ってみます😊
    最近、笠原さんレシピ何度も真似させて頂いてます😂🎉

  • @baam1877
    @baam1877 ปีที่แล้ว +3

    ほんとにハマりましたー😊
    冬瓜がこんなにおいしく食べれたのは初めてです✨
    ご飯が進みすぎる!!!!

  • @Hi-how
    @Hi-how ปีที่แล้ว +2

    うちではよく豚のブロックと一緒に味噌汁にしてくれました。

  • @Eis7g
    @Eis7g ปีที่แล้ว

    子供の頃母が冬瓜の炒め物作ってくれて美味しかったのを思い出しました。自分では無いですが、真似して作りたいって思いました

  • @柏弥代
    @柏弥代 ปีที่แล้ว

    笠原さん
    つくってみました
    とてもおいしかったです

  • @kumiyo0531
    @kumiyo0531 ปีที่แล้ว +2

    これ見て冬瓜食べたくなったので買ってきました!!今までワタ捨ててたけど、タネ取れば本当に美味しく食べれました🤩笠原さんありがとうございます✨

  • @suzu-ct3eb
    @suzu-ct3eb ปีที่แล้ว +3

    冬瓜!夏ですね^_^
    笠原さんの料理に対する愛情&生真面目な姿勢とチャーミングなキャラクターが大好きです。いつかお店にいってみたいなあ。

  • @takshim2824
    @takshim2824 ปีที่แล้ว +1

    出来上がった冬瓜が本当にトロトロでびっくりしました。美味しかったです!

  • @りちゃ-v7w
    @りちゃ-v7w ปีที่แล้ว +2

    いつも、トークが楽しみにしてます。
    冬瓜、ちょうど明日の夕飯に炊こうと思ってたので、このレシピで作ってみます‼️ひき肉の炒め方参考になります☺️