GYOZA, Recette de pâte et farce à la maison
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024
- Gyoza, on l'accompagne souvent du Ramen ou du riz cantonais, il n'est pas un plat de la cuisine japonaise, mais on peut dire que un plat japonais.
il est beaucoup aimé par japonais, il y a plein de recettes bien elaborées par japonais. Je vous présente ma recette qui est très juteuse!
Mes reettes
La pâte de ravioli *pour 20 pièces
50g de farine T45
50g de farine T80
(ou 100g de T55 ou T65)
Une pince de sel
75 ml d'eau chaude
La farce *pour 20 pièces
150g de porc haché
10g de gingembre râpé
10g d'ail râpé
30g de cevette ciselée
150g de chou chinois ciselé
1.5g de sel
10ml de sauce sojà
50ml de bouillon de volaille
15ml d'huile de sésame
La sauce Gyoza
15ml de sauce sojà
30ml de vinaigre de riz
Si vous avez des questions, n'hesitez pas à me demander par commentaire, je reponds à vos questios avec plaisir!
Merci!
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J’adore tes vidéos car tout est très clair merci beaucoup !!!!!
Excellente recette, très bien expliqué avec le sens du détail , et aussi bravo pour votre excellent français.
J'ai déjà fait des gyozas "à l'arrache" à la maison car c'est facile à faire et délicieux.
Là je découvre qu'en prenant le temps, et surtout en connaissant toutes les astuces on peut le faire vachement mieux !
Merci pour cette recette très appétissante 🙏🏻
Bonsoir, je découvre votre chaîne avec un plaisir exceptionnel! Techniques/conseils très professionnel si l’on souhaite cuisiner et maîtriser les talents culinaires nippons ! 🥰
Merci beaucoup pour votre partage 😊🙏🙏
Merci beaucoup. J'apprécie et je souligne votre maîtrise de la cuisine ainsi que notre langue. A bientôt ❤
Arigato! Merci pour cette super vidéo. Ça donne le courage de se lancer à essayer la recette! Merci mille fois !
Merci pour tout ces précieux conseils. Ce n'est pas la première fois que je fais des gyoza et c'est laborieux mais avec ces explications précises sur la méthode je pense que la prochaine sera bien plus simple. Et j'ai hâte d'essayer cette farce qui à l'air excellente. Merci également pour les efforts de français, on entend que c'est pas facile mais vous vous en sortez très bien. J'espère que vous ferez bientôt de nouvelles vidéos.
Merci beaucoup de votre recette
Super!!!!!!🧡❤️❤️💚💜💜👍
Magnifique
Merci et très bien expliqué je vais essayer 👍
Arigato Yamashita-san! Je viens de trouver votre chaîne TH-cam qui me donne envie d'essayer plein de nouvelles recettes. Merci encore pour le partage de votre savoir🙏
Merci a toi ♥️
J'aime trop vôtre accent 🙂 cool la recette je vais essayer!
Arigato Gozaimasu!! Je vais essayer ça dès que possible :)
Super ! Merci pour cette vidéo très bien expliquée. Est-il possible de préparer les gyoza à l’avance, la veille par exemple ? Et si oui, comment les conditionner au mieux ? Merci :-)
Merci pour la recette. Pourriez-vous me dire si c’est de la farine de. Blé ou de riz ?
Ca donne très faim ! Peut on remplacer le chou par du poireau par exemple ? Merci pour les vidéos ! :D
Bonjour, je vous remercie d’avoir regardé ma vidéo. Oui, vous pouvez remplacer du chou par des poireaux, ainsi que des autres légumes préférés.
@@cuisineyamashitastyle5558 Merci beaucoup =)
J'adore le gyoza mais je n'avais pas envie de les faire.
Alors je les achetais tout prêt surgelés d'une marque Japonaise.
Ces derniers temps la qualité à gravement baissée. La viande qu'ils mettent dedans est de moins bonne qualité car trop de morceaux durs.
Je pense me lancer dans la fabrication de mes gyoza du coup.
En plus je retrouverais le gout que j'aime tant quand je suis au Japon.
Merci pour cette recette.
Quelle est la quantité de farine pour produire 40 galettes?
C Quoi la cevatte svp 5:15
Il veut dire 'cébette' , soit, des oignons verts, tels qu'on voit dans la vidéo.
Pourrais tu faire une recette de ramen ?
Bonjour,
je vous remercie d'avoir regardé ma vidéo!
voici ma recette de Ramen
th-cam.com/video/ecK4qZfOCQo/w-d-xo.html
@@cuisineyamashitastyle5558 Merci beaucoup! Continuez avec vos vidéos, elles m'aident énormément et ce sont des recettes dde vrai chef Japonais !MERCI
🧐
Commentaire .
C Quoi la cevatte svp
C’est possible de faire une version sans viande pour les gens qui préfère les plat végétarien?
Bonjour, je vous remercie d’avoir regarder ma vidéo. Je vais le faire un des ces jours.
L'avantage de les faire soit même est que l'on peut mettre ce que l'on veut à l'intérieur.
Vous pouvez ajouter des carottes ou des fèves de soja à la place de la viande.
Ou alors faire une omelette japonaise, l'émincer et l'ajouter au choux et cebette.
Les remplacements possibles sont assez nombreux.
Vous pouvez même ajouter des jus de légumes dans la pâte pour lui donner de la couleur.
La cuisine tolère l'imagination. Faire des tests permet de perfectionner ce qui ne marche pas.
Pas le courage c’est trop long 😅
C Quoi la cevatte svp
C Quoi la cevatte svp
C Quoi la cevatte svp