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GYOZAS AU POULET SUPER CROUSTILLANTS - Recette complète de la pâte à la cuisson Grillée-Vapeur
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- Dans cette vidéo, je vous explique comme réaliser les gyozas maison au poulet de A à Z, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson en passant par le partage du savoir-faire traditionnel de l'Art du Pliage.
INGREDIENTS (Pour 15 gyozas)
Pâte à ravioli :
- 130g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 60ml d’eau chaude
Pour la farce au poulet :
- 150g de filet de poulet
- ½ carotte
- 1 grosse tige de cébette
- 5g de gingembre
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
Chapitres :
00:00 Intro
00:52 Liste des ingrédients
01:23 Préparation de la pâte
02:01 Pétrissage de la pâte
02:37 Préparation de la farce
04:11 Réalisation de la farce
04:45 Confection des disques de raviolis
0649 Pliage des raviolis
08:01 La cuisson
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GYOZA AU POULET SUPER CROUSTILLANTS - Recette complète de la pâte à la cuisson Grillée-Vapeur
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Waw Vidéo Super claire Super précise, j'ai cru être en face d'un vrai chef 🇯🇵. Bravo j'avais aussi lu que c'était une recette difficile hhhh. (Je vais essayer de suite lol)
PS : J'adore le fait que tu te sois lavé les mains ✋️ après avoir touché le poulet "haché", c'est même là que j'ai mis le 👍 bleu ! MERCI
Bonjour, maman de 2 grands adultes fans de cuisine entre vos videos et celles de cooking with morgan nous sommes devenus des pros de la cuisine asiatique. Continuez a nous apprendre, à nous regaler des yeux puis des papilles. Merci Cat57
Non mais c'est incroyable, merci TH-cam pour la recommandation de cette pépite, c'est super bien réalisé et ça a l'air super bon 🤤
Merci TH-cam en effet !! Je suis ravie de vous compter parmi mes nouveaux abonnés, j'espère que mes vidéos vous plairont
Les explications sont vraiment top!! Vivement que j'essaie cette recette ! 🥰
J'en ai fait ce midi, j'ai juste rajouté une pointe d'ail, du poivron, c'était délicieux ! Merci
Magnifique
Merci pour tout vos conseils et votre bonne humeur
Avec plaisir
Bonjour madame vous êtes magnifique viens d'abonnés a votre chaîne ça fait un grand plaisir d'avoir vos recettes asiatiques merci beaucoup beaucoup
J’ai découvert ta chaîne lorsque je suis tombée sur la recette de pad thaï qui fut une réussite ! 😋 Ce soir, je teste les gyozas. 🙂 Je dois dire que c’est très rare lorsque je laisse des commentaires mais je voulais te féliciter pour tes vidéos où je prends un plaisir à regarder et à reproduire tes recettes. Tes explications sont tellement claires et simples que ça donne tout de suite envie d’essayer ! Un grand bravo ! 👏🏻 Merci.
Rarement vu une vidéo aussi bien expliquée ! Je cherchais une recette de gyoza depuis longtemps, je suis servie ! Merci à tester rapidement ! 😍
Bravo vous êtes une belle personne
Merci 🙏
Merci beaucoup pour cette bon explication et tout les astuces. Est-ce pourriez-vous donner le recette gyoza au pomme ? C’est tellement délicieux dessert que je voudrais réaliser. Merci en avance ❤
bonjour ,chez nous à midi c'etait gyozas aux legumes !!! merci pour cette recette car grace à vos explications le pliage et la cuisson était au top .recette à detourné à l'infini selon les produits du frigo!!!
Ni hao!! Merci pour ces délicieux jiaozi qui me rappellent ma vie à Pékin ! Bravo pour la simplicité. Je les préparerai pour la semaine de Noël ! Joyeuses fêtes et bravo pour vos délicieuses recettes. A bientôt a vous retrouver ici! Et écrire un livre de toutes les recettes que vous nous montrez comme suggéré par un de vos followers serait une excellente idée ! Encore bonnes fête !! Zaijian!
Je suis choquée a quelle point cette recette est facile🤭😭en tout cas mercii 🥰 pour cette recette
Ahaha eh oui il y a des recettes super simples 😊
J'ai réalisé des gyozas sublissimes grâce à cette vidéo. Je conseille de regarder vivement cette vidéo. Excellente eplication
Hmmmmm Jen ai encore plein les doigts
Oh merci beaucoup !
Très bonne vidéo, images et son . La voix est claire et bien posée, et très bon tempo. Bravo !
Wow, merci pour tous ces compliments 🙏
je vais tester ce soir mais je vous avoue que je suis nullleeeee en cuisine haha mais j’espere que l’envie de manger des gyoaza fera en sorte que je réussisse cette recette complete et claire !! merci
Merci pour le partage de cette vidéo de pro. Que du positif 👌🏽
je suis déjà abonné sur insta mais je ne savais pas que tu étais là aussi sur TH-cam... je m'abonne direct!
bonne continuation ;*
Je viens juste de vs découvrir et j'aime beaucoup vos recettes je m'abonne
Merci pour les explications et vidéo claires et détaillés. Je me suis abonnée à la chaîne après avoir suivi le cours de cuisine chinoise de Mamma Ly sur Killéos.
Merci pour cette excellente recette vos explications et gestes me paraissent facile mais je ne pense pas vous arrivez à la cheville à réaliser toute même cela m a ouvert l appétit humm 😍😍
AU TOP
Recette préparée ce soir, dégustée et validée! Super explication, proportion et technique parfaite, et le résultat!!!
Merci de nous ouvrir les portes de votre cuisine
Ravie que la recette vous ai plu !!! Vous pouvez tester d'autres farces de dumplings pour changer 🙃
je viens de les faire ils sont trop bonnnns merci c'était mes premiers 🥰
Je vais la tester ce week-end 👍🥟
Cảm ơn nhiều mama ly!😁
Merci j'adore les gyozas et continue tes superbes recettes !!!
Je l'ai faite hier soir ... Vraiment tres bonnes..merci pour le partage 😘
Merci à vous 😊
Merci 🎉❤
Merci, au top trop bien expliquer !!!
Coucou ma belle 🤗
Super explications 👍 la fermeture de ton raviolis semble très très simple 😂😂 mais je crois
Que ce n’est qu’une illusion 😅😅 hummmm trop bon j’adore 😋
Bonnes fêtes 👋
Merci à toi Mama Ly pour le partage de ta recette. Franchement j'en peut plus tellement ça donne envie d'en manger🤤. Obligé je vais la réaliser prochainement afin de régaler les miens grâce à toi 👌👍. Bonnes fêtes de fin d'année 🎅☃️🎄
Merci bcp en fin jarrive a le faire
MERCI pour ta recette détaillée 🤤🤤
MERCI. Bonnes fêtes
Tres bonne recette merci
Super comme d'habitude merci❤️
Super vidéo !
Bonjour, superbe recette à faire. Mais est ce que je peux pétrir la pâte avec le robot ? Merci
Merci bcp ❤
Avec plaisir
Bonsoir, merci de votre pédagogie et clarté dans vos explications. C’est un réel plaisir de vous suivre. Impossible de rater les recettes 😃. Petite question : peut on congeler les gyozas crus ? Merci de votre attention. Belle soirée. Fabi
Bonjour
Merci pour votre message!!! Il est tout à fait possible de congeler cru
@@ChezMamaLy extra. Merci bien. Bon week-end
Merci pour vos fabuleuses recettes que j'adore ! un régal à chaque fois ! Je souhaiterai en préparer à l'avance , est il possible de les congeler ? avant ou après cuisson ? comment faire ? merci encore
Bonjour
Je suis ravie les recettes de ma maman vous plaisent. Pour ce qui est de la congélation, oui vous pouvez congeler cru
Peut on les preparer 1 jour avant ?. Merci pour votre réponse
Je suis trop fière t'es en train de percé, tu le mérite ma queen❤️❤️💖💖❤️💖💖❤️💖💖❤️💖❤️💖💖❤️💖💖❤️💖💖❤️💖❤️💖❤️
Merci c'est gentil.
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Avec plaisir !
cc mama Ly. ! il paraît qu'il faut toujours tourner la farce dans le même sens pour une meilleure texture. qu'est-ce que tu en penses?
Bonjour, merci pour cette recette qui me donne faim et je vais essayer dès demain. As-tu pour projet de sortir un livre de recette dans le futur?
Je te souhaite de bonn fêtes.
Ca a l air super bon! Je me demandais si je pouvais les préparer aujourd'hui pour demain en les mettant au frigo?😋
Bonjour
Desolee pour ma réponse tardive oui vous pouvez préparer la veille pour le lendemain mais la texture de ma pate aura légèrement changé
Bonjour, merci pour le partage de cette belle recette. J'ai suivi les étapes mais ma pâte était sèche et cassante... Je n'ai pu faire que 8 gyozas. Saurais tu pourquoi ça n'a pas fonctionné ?
Moi qui pensais qu’il fallait une montagne d’ingrédients dans la cuisine asiatique agréablement surpris
Eheh et non juste des produits basiques chinois comme en France mais au lieu du beurre, huile d'olive, sel, crème fraîche pour les familles chinoises c'est sauce soja, huile de sésame, gingembre, ... 😀
Est-il possible de remplacer la farine de blé par de la farine de riz pour des gyozas sans gluten? merci pour tes recettes, j'ai testé ce midi les nems au porc et ils étaient excellents! 🙂
Un délice !!!!! J aimerais en faire en grande quantité pour les congeler, à quel moment je peux le faire , avant ou après cuisson ? Merci pour votre réponse et vos délicieuses recettes !
Vous pouvez faire avant cuisson, attendez bien que la pâte des raviolis pliés sèche avant de mettre dans un sac à congelation
Merci beaucoup pour votre réponse ! Très belle journée à vous
J'aurais aimé trouver ta recette plus tôt ! J'ai fait des pliages affreux parce que j'ai tenté la méthode japonaise avec mes petits doigts boudinés. 😭 Ton pliage a l'air bien plus simple en plus d'être super mignon !
Ahaha comment tu as réussi à tomber sur cette vidéo ? Si on explique bien alors normalement le pliage devrait être réussi. En moyenne il faut pratiquer sur qqs raviolis avant d'obtenir le résultat
Bonjour Mama ly
Est-ce Qu on peux les congeler
Si oui comment fait t on faut les cuire ou pâte crues 😊
"Cool" je vais essayer sûr, est ce que pourrais pétrire la pâte au robot? merci 👍😉
C'est tout à fait possible oui
Bonjour, avez-vous une recette de pâte au riz ou en tout cas sans gluten afin de réaliser ses Gyozas ?
Sans gluten compliqué car la pâte à ravioli est forcément avec du gluten
Merci Mama Ly pour cette recette que j'ai hâte de tester. Es qu'il est possible de remplacer la cebette quand on en a pas par de la ciboulette ? Merci
Bonjour
Peut être pas par de la ciboulette ou oignon vert/jeune, sinon coriandre si vous aimez ça
@@ChezMamaLy Merci de ton conseil, oui, j'aime la coriandre donc je retiens l'idée. J'adore ta chaîne, les recettes sont bien expliquées et claires. Je suis très heureuse d'avoir découvert ta chaîne car j'ai une vrai passion pour l'Asie et son art culinaire.
Bonjour et merci pour cette jolie recette. Avec quel ustensile exactement faites vous les carottes coupées en fleurs svp ? Pourriez vous me mettre un lien pour que je puisse le voir et éventuellement l acheter ? Merci beaucoup. 🤗👏👏👏🥰👋
Ça se fait avec l'économe que vous voyez à 3:23 mais pas le côté qui râpe lisse, l'autre
Bonjour mama ly peut on petrir a la machine ???
Tout à fait !!!
Bonjour ! J’ai vraiment envie de faire cette recette mais je n’ai pas de cébette, par quoi puis je le remplacer ? Où est ce possible de s’en passer ? Et pour le gingembre, j’en ai en poudre, cela fonctionne ? Merci ☘️
Bonjour, vous pouvez remplacer la cebette par de l'oignon haché finement. Le gingembre en poudre fonctionne également. J'avais même mis un peu de poireau dans ma farce avec l'oignon c'était très bon. Il faut juste tout couper fin, c'est ça qui est long^^
re. attention, foncer une pâte n'est pas la même chose qu'abaisser la pâte... ou bien?
Quand on les fait dorés, ils se nomment plus Jiao Zi mais Guo Tie , au avec accent Pekinois Guo TieR . C'est cette version que les Japonnais ont adoptés après la seconde guerre mondiale.
C'est vrai, mais on appelle en général les jiaozi les raviolis
💐👍💐👍
J'ai pas tous ses souce
Pour faire cette recette vois pouvez trouver des sauces dans les magasins en rayon asie
Merci merci pour tes recettes!! juste une remarque.. les musiques répétitives de certaines de tes vidéos les rendent vraiment vraiment désagréables à regarder en entier... quel dommage car tes vidéos sont super.. :)
Merci. C'est noté pour la musique
Qui a osé mettre un dislike
Merci beaucoup pour votre message, des personnes jalouses ? Ou non convaincues ?
So Nice 💘💘💘💘💘💘