T'excuse pas gars, elle est parfaite ta vidéo et le son est bon! Bon ça fait plaisir (ou pas) de voir que comme chez moi, cuisiner dans l'inox est plus difficile. Merci encore.
Bonjour j'ai beaucoup apprécié votre vidéo avec la poêle rouillée et son culottage. J'avais ce souvenir d'enfance de ces poêles incroyables dans lesquelles on faisait les crêpes ou des œufs au plat qui ne collaient jamais 😱. Cela fait longtemps que je me demandais comment c'était possible. Merci de m'avoir apporté la solution, je vais enfin réaliser mon rêve :jeter ma poêle Téfal 🙏🙏
J'ai travaillé 15 ans en cuisine avec un chef né au début des années 50, qui a fait son apprentissage dès 13 ans. Ses poêles étaient plus sacrées que ses couteaux ( c'est pas peu dire). Interdiction de les laver, uniquement essuyées. Naturellement, chaque poêle avait son usage, poisson, viandes rouges, viandes blanches...
Dark Waters est un film de procès dramatique américain réalisé par Todd Haynes, sorti en 2019. Il traite de l'histoire vraie de l'avocat Robert Bilott qui a dénoncé les pratiques toxiques de l'entreprise chimique DuPont.(teflon)
Et bien ! moi qui aime cuisiné je suis ravis d'apprendre de nouvelle technique comme ca surtout plus durable, merci pour cette vidéo ! en plus je suis étudiant en chimie donc je comprend très bien tout ca et habitant maintenant seul j'ai du et je dois prendre de nouvelle habitudes, alors c'est mieux si elle sont bonne ! et celles ci seront grâce a toi ! c'est vraiment le type de vie que j'ai envie d'avoir cette espèces d'indépendance et de vivre mieux tout simplement !
Merci pour ces infos, c’est très intéressant. Moi aussi j’en ai assez de changer sans arrêt de poêle... et je n’aime pas l’idée d’utiliser le Téflon ! Malheureusement trop souvent les gens ne savent pas utiliser les poêles teflon, ils utilisent des outils métalliques avec et malgré de nombreuses rayures, continuent de les utiliser. Et puis vous avez tout à fait raison les œufs avec du beurre c’est délicieux !! ( je mets aussi une cuillère d’eau)
Merci beaucoup pour les recherches et cette vidéo très complète (notamment la partie Inox vs Acier/fonte). Qu'en est il du point de fumée des huiles ? La plupart des huiles ont des points de fumée inférieur à 240 degrés : impact sur la santé ? ou la cuisson ? . De mon côté, j'utilise parfois du beurre clarifié qui a un point de fumée un peu plus haut (je l'ai notamment utilisé pour culotter une billig)
Comme dans un autre com', j'ai vu ma mère et mes grands mères cuisiner dans des poêles qui n'attachaient pas et j'ai passé pas mal d'années d'énervement à rater les oeufs et les crêpes... jusqu'à ce que je trouve un jour la même poêle qu'elles, en font de fer. Et certes, elles rouillent souvent un peu, mais 15 ans que je l'ai maintenant et elle est toujours au top.
C’est surtout que les poêles en teflon sont extrêmement toxiques. J’invite tout les personnes intéressés sur le sujet à regarder le film dark water. Qui est une histoire vraie.
J'ai 3 sortes de poêles. Acier, fonte, inox. Ça fait 30 ans, toujours les mêmes. Avant j'avais du cuivre étamé pour les casseroles, mais ça demande de l'entretien et un budget pour le rétamage, quand on arrive à trouver une personne qui sait le faire... Ps on peut aussi culotter les poêles inox... et il faut mettre le feu moins fort et un peu plus d'huile tant qu'on ne maîtrise pas bien
Merci pour ce partage très intéressant. jeter tous les ans une poêle en téflon ? je ne suis pas content de la durée de vie de la mienne et pourtant elle a duré 15 ans. Je pense que les gens sont malheureusement sensible à la forme, au paraitre, et donc sans avoir vu la vidéo précédente, je crains que rénover une poêle rouillée, cela fait fuir le fanclub du gaspillage et le fanclub du paraitre. suggestion : rajouter le lien vers la vidéo précédente dans celle-ci question : si le téflon est interdit, en quoi sont faite les poêles téflon actuellement en vente ?
les pelles ou ou les poeles ? le téflon est interdit en cuisine mais il existe 8753 molécules similaires (les PFOA, Les PTFE...) regroupés sous le terme PFAS. une petites modifs dans la poudre de perlinpimpim permet de contourner le reglementation.
@@ObjectifZeroCarbone les poêles :) mdr ma faute de frappe, j'ai corrigé mon message initial. Merci pour la précision sur le changement hélas insignifiant pour remplacer le téflon. j'ai entre temps vu la vidéo initiale, je trouve la rénovation sympa. il ne me reste plus qu'à tester le culottage
Hello, merci pour les explications. pour ta poêle inox, ton oeuf a collé parce que tu as mis l'huile poele froide : il faut faire chauffer la poele vide, et une fois chaude, la moitié d'une cuillère d'huile et ton oeuf ne collera pas :) (et je ne suis MAUVAIS en cuisine, et j'y arrive alors ... ^^)
merci pour l'astuce :) comme je disais il faut être un bon technicien de la cuisson pour gérer même si tu dis que tu es mauvais en cuisine il fallait le savoir !
@@ObjectifZeroCarbone j'ai suivi des tutos youtube il y a 2 mois quand j'ai décidé de jeter toutes mes poeles et casseroles en Teflon. Pour info, toute la batterie de cuisine en inox (et de super qualité) pour 70€ chez centrakor (y'en a un peu partout en France)
SEB (Société d'Emboutissage Bourguignonne) est la seule entreprise (à ma connaissance) à stocker des pièces détachées pour des fabrications qui datent de plus de 60 ans. Si vous avez un des premiers auto cuiseur hérité de votre grand mère, vous trouverez les joints et différents accessoires. C'est un cas d'école étudié en école de commerce.
Poele en téflon que j'ai oublié sur une plaque induction en mode "boost" il y a quelques années, elle était plus stable du tout... Elle a carrément cloqué :)
@@laurentzajac3158 Une poele acier chez debuyer c'est environ 30€ (type la lyonnaise 28 cm) et c'est à vie. Une poele tefal de la meme taille, c'est 60€. Une sous marque de supermaché c'est 15 €. Et ca c'est tous les ans. Pas de quoi se faire des noeuds au cerveau.
Très intéressant ! Qu'en est-il des revêtement émail ? Les poêles en acier noir ou bleu sont-elles moins bien car il est impossible de voir le culottage. Pour l’électroménager, j'ai un mixeur Moulinex que ma mère a eu dans les années 70, il fonctionne très bien, seules les parties plastiques sont à changer, régulièrement car elle casse mais aucun problème pour le moteur. J'ai eu un moulin à café de la même marque pendant des décennies.
C'est compliqué la question de l'email. En faisant mes recherches j'ai compris que le terme email/céramique est un nom générique mais il est difficile de savoir de quoi il est constitué. Donc j'ai pas trop d'avis faute de savoir. Pourquoi serait il impossible de voir le culottage ? Le culottage devient noir de geai brillant. En général ça ne trompe pas :)
Petite question entretien : faut refaire le culottage souvent ? Et comment on "déculotte" une poele le moment venu ? Parce que ma billig quand il s'agit de la déculotter... bah c'est du boulot !
Bonjour, j'ai " viré " mes poêles, casseroles et moules gâteaux avec revêtement Téflon il y a 4 semaines ; j'ai tout remplacé par de l'inox acheté chez Ikea. Je possède un gril en fonte émaillée ( 36X20 cm ) Le Creuset depuis 20 ans : c'est un régal pour la viande, les brochettes. Pour les moules à gâteaux et tarte je possède des moules en verre ( superbe ).
@@ObjectifZeroCarbone , oui poële et casserole inox Ikea sont superbes ; c'est une couche d'aluminium recouverte d'inox , les les poêles et casseroles sont légères, le manche est riveté ( donc en principe plus solide ). La cuisson est bien si on la surveille ; cela change des poêles avec Téflon !!! Il me reste 2 moules à gâteaux en " métal " anodisé ( à confirmer ) et je ne sais pas si c'est "problématique " comme type de revêtement. sinon, les produits Inox Ikea , pour le moment , cela fonctionne très bien.
Je ne conteste pas les poêles acier , de grandes marques ( françaises en plus ) en fabrique de longue date. Je partage aussi le fait de réemployer d'anciens ustensiles ( ce que je fais également ) Toutefois, tes essais, avec ton sautoir donc, sont mauvais à cause de son état . Il apparait sur la vidéo un fond non uniforme , de plus l'huile doit être répartie correctement. Ce commentaire donc parce que tout le monde n'est pas en capacité et/ou n'a pas le temps,et/ou n'a pas envie de se faire une jolie poele culottée comme la tienne et qu'une poêle inox , plus facile d’accès même si plus chère, donne d'excellents résultats lorsqu'elle est en bon état ! Je suis piètre cuisinier et pourtant je fais des oeufs tous les matins, et même des crêpes dans mes poêles inox....Refais objectivement le test avec une poêle en meilleur état ! Je répète, commentaire sans amertume !
Je viens de tester sur une poêle en inox, pas top. Les oignons pendant 15 min ne collaient pas, par contre les foies de volaille se sont incrustés. J'ai du nettoyer au bicarbonate de soude pour récupérer la poele, une partie de la polymerisation reste..
Un siècle après la guerre des tranchées, les éclats d'obus et les chevaux (et hommes) en décomposition... Chopper le tétanos en est resté à "attention la rouille c'est plein de tétanos"
@@ObjectifZeroCarbone d'accord. En fait c'était une blague mais pas très drôle désolé 😅 Sinon sérieusement, si j'achète une poêle en inox, j'ai compris qu'il est tout à fait possible de la culotter aussi ?
@@patdesse6693 plus rien ne m'étonnes dans les commentaires :D tant que ce n'est pas insultant je tente une réponse ! Oui tu peux faire le culotter aussi donc :)
La seule bonne question : comment en 2024 peut-il encore y avoir des gens heureux de se détruire la santé avec des revêtements chimiques dans lesquels ils cuisinent, et qu'ils finissent par avaler ? PS : ma grand-mère m'avait appris (il y a 60 ans et plus) comment nettoyer et désinfecter une poêle en fer tout en lustrant son culottage : après utilisation, la nettoyer en mettant dedans une pincée de gros sel puis frotter avec le sel à l'aide d'un chiffon (ou essuie-tout en papier)
@@ObjectifZeroCarbone huile + sel : garanti zéro bactérie zéro champignon. En plus de gratter les éventuelles particules alimentaires rémanentes, c'est un excellent désinfectant et on obtient une surface douce comme du velour 😀
C'est trop bien les poeles culottées... mais les poeles en inox aussi ! En effet avec une poele culottée du peux faire des légumes sautés et c'est cool. Chose qu'on ne peut pas vraiment faire avec une inox sans que "ça accroche" effectivement. En revanche l'oeuf sur le plat c'est très facile avec l'inox : faut chauffer tout doux ! c'est aussi bête que ça ;-)
la video initiale pour le culottage et le renovation : th-cam.com/users/shortsTLm7w-cQX4c?si=9-4HvfKfRKEDaZuC
T'excuse pas gars, elle est parfaite ta vidéo et le son est bon!
Bon ça fait plaisir (ou pas) de voir que comme chez moi, cuisiner dans l'inox est plus difficile.
Merci encore.
Bonjour j'ai beaucoup apprécié votre vidéo avec la poêle rouillée et son culottage. J'avais ce souvenir d'enfance de ces poêles incroyables dans lesquelles on faisait les crêpes ou des œufs au plat qui ne collaient jamais 😱. Cela fait longtemps que je me demandais comment c'était possible. Merci de m'avoir apporté la solution, je vais enfin réaliser mon rêve :jeter ma poêle Téfal 🙏🙏
On a les mêmes souvenirs :) j'ai longtemps été frustré de cette image de poele qui attache pas alors que chez moi les modernes collaient
J'ai travaillé 15 ans en cuisine avec un chef né au début des années 50, qui a fait son apprentissage dès 13 ans. Ses poêles étaient plus sacrées que ses couteaux ( c'est pas peu dire). Interdiction de les laver, uniquement essuyées. Naturellement, chaque poêle avait son usage, poisson, viandes rouges, viandes blanches...
Dark Waters est un film de procès dramatique américain réalisé par Todd Haynes, sorti en 2019. Il traite de l'histoire vraie de l'avocat Robert Bilott qui a dénoncé les pratiques toxiques de l'entreprise chimique DuPont.(teflon)
Merci tu m'as fait découvrir un truc et je vais sûrement m'y mettre 👍
Excellente démonstration ! Merci !
Et bien ! moi qui aime cuisiné je suis ravis d'apprendre de nouvelle technique comme ca surtout plus durable, merci pour cette vidéo ! en plus je suis étudiant en chimie donc je comprend très bien tout ca et habitant maintenant seul j'ai du et je dois prendre de nouvelle habitudes, alors c'est mieux si elle sont bonne ! et celles ci seront grâce a toi ! c'est vraiment le type de vie que j'ai envie d'avoir cette espèces d'indépendance et de vivre mieux tout simplement !
Viens du côté solarpunk ! 🌄🧑🔧
Excellente vidéo, merci de m'avoir fait découvrir cette technique !!
Avec plaisir 😁
Super bien expliqué
Merci 😊
Merci pour ces infos, c’est très intéressant. Moi aussi j’en ai assez de changer sans arrêt de poêle... et je n’aime pas l’idée d’utiliser le Téflon !
Malheureusement trop souvent les gens ne savent pas utiliser les poêles teflon, ils utilisent des outils métalliques avec et malgré de nombreuses rayures, continuent de les utiliser. Et puis vous avez tout à fait raison les œufs avec du beurre c’est délicieux !! ( je mets aussi une cuillère d’eau)
Merci beaucoup pour les recherches et cette vidéo très complète (notamment la partie Inox vs Acier/fonte). Qu'en est il du point de fumée des huiles ? La plupart des huiles ont des points de fumée inférieur à 240 degrés : impact sur la santé ? ou la cuisson ? . De mon côté, j'utilise parfois du beurre clarifié qui a un point de fumée un peu plus haut (je l'ai notamment utilisé pour culotter une billig)
Salut ! Merci d'avoir transmis l'avis de Kako sur le sujet et de m'avoir notifié à cette occasion :)
Je découvre tout juste ta chaîne, +1 abo ;)
salut :) ton live twitch était très intéressant
:) ça m’a fait sourire « même l’eau n’attache pas »
je voulais dire hydrophobe mais c'est jamais sorti de ma bouche ! :D
Comme dans un autre com', j'ai vu ma mère et mes grands mères cuisiner dans des poêles qui n'attachaient pas et j'ai passé pas mal d'années d'énervement à rater les oeufs et les crêpes... jusqu'à ce que je trouve un jour la même poêle qu'elles, en font de fer.
Et certes, elles rouillent souvent un peu, mais 15 ans que je l'ai maintenant et elle est toujours au top.
Franchement tu m'impressionnes. Bravo et merci.
ben merci 😳
C’est surtout que les poêles en teflon sont extrêmement toxiques. J’invite tout les personnes intéressés sur le sujet à regarder le film dark water. Qui est une histoire vraie.
Je te confirme, je t'ai découvert avec ce TH-cam short, haha.
Bonsoir, super vidéo, comme d'hab ! Serait il possible d'avoir le lien dans la description sur la vidéo expliquant le culottage ?
bonne idée !
J'ai 3 sortes de poêles.
Acier, fonte, inox.
Ça fait 30 ans, toujours les mêmes. Avant j'avais du cuivre étamé pour les casseroles, mais ça demande de l'entretien et un budget pour le rétamage, quand on arrive à trouver une personne qui sait le faire...
Ps on peut aussi culotter les poêles inox... et il faut mettre le feu moins fort et un peu plus d'huile tant qu'on ne maîtrise pas bien
Très intéressant.
Merci pour ce partage très intéressant.
jeter tous les ans une poêle en téflon ? je ne suis pas content de la durée de vie de la mienne et pourtant elle a duré 15 ans.
Je pense que les gens sont malheureusement sensible à la forme, au paraitre, et donc sans avoir vu la vidéo précédente, je crains que rénover une poêle rouillée, cela fait fuir le fanclub du gaspillage et le fanclub du paraitre.
suggestion : rajouter le lien vers la vidéo précédente dans celle-ci
question : si le téflon est interdit, en quoi sont faite les poêles téflon actuellement en vente ?
les pelles ou ou les poeles ? le téflon est interdit en cuisine mais il existe 8753 molécules similaires (les PFOA, Les PTFE...) regroupés sous le terme PFAS. une petites modifs dans la poudre de perlinpimpim permet de contourner le reglementation.
@@ObjectifZeroCarbone les poêles :) mdr ma faute de frappe, j'ai corrigé mon message initial.
Merci pour la précision sur le changement hélas insignifiant pour remplacer le téflon.
j'ai entre temps vu la vidéo initiale, je trouve la rénovation sympa.
il ne me reste plus qu'à tester le culottage
Hello, merci pour les explications.
pour ta poêle inox, ton oeuf a collé parce que tu as mis l'huile poele froide : il faut faire chauffer la poele vide, et une fois chaude, la moitié d'une cuillère d'huile et ton oeuf ne collera pas :) (et je ne suis MAUVAIS en cuisine, et j'y arrive alors ... ^^)
merci pour l'astuce :) comme je disais il faut être un bon technicien de la cuisson pour gérer même si tu dis que tu es mauvais en cuisine il fallait le savoir !
@@ObjectifZeroCarbone j'ai suivi des tutos youtube il y a 2 mois quand j'ai décidé de jeter toutes mes poeles et casseroles en Teflon. Pour info, toute la batterie de cuisine en inox (et de super qualité) pour 70€ chez centrakor (y'en a un peu partout en France)
Est-ce qu’il y a une huile préconisée pour le culotage ? Une huile qui tolère bien les hautes températures par exemple ?
@@SylvainBERNARD-g2r l'huile de tournesol est très bien. Point de fumée élevé et relativement neutre
@@ObjectifZeroCarbonemerci 👍
😊
SEB (Société d'Emboutissage Bourguignonne) est la seule entreprise (à ma connaissance) à stocker des pièces détachées pour des fabrications qui datent de plus de 60 ans. Si vous avez un des premiers auto cuiseur hérité de votre grand mère, vous trouverez les joints et différents accessoires.
C'est un cas d'école étudié en école de commerce.
Poele en téflon que j'ai oublié sur une plaque induction en mode "boost" il y a quelques années, elle était plus stable du tout... Elle a carrément cloqué :)
Je plussoie sur l'utilisation des poeles acier. Ca fait plusieurs années que j'utilise les deBuyer et je ne m'en séparerait pour rien au monde...
c'est une decouverte plus recente pour moi mais pareil
Top qualité ! Les enfants et petits enfants s'en serviront encore, mais tout le monde n'a pas le budget !...
@@laurentzajac3158 Une poele acier chez debuyer c'est environ 30€ (type la lyonnaise 28 cm) et c'est à vie. Une poele tefal de la meme taille, c'est 60€. Une sous marque de supermaché c'est 15 €. Et ca c'est tous les ans. Pas de quoi se faire des noeuds au cerveau.
@@lamimech1 Effectivement, c'est devenu accessible et j'en suis agréablement surpris !! Mon commentaire est donc nul et non avenu !!
Très intéressant ! Qu'en est-il des revêtement émail ? Les poêles en acier noir ou bleu sont-elles moins bien car il est impossible de voir le culottage.
Pour l’électroménager, j'ai un mixeur Moulinex que ma mère a eu dans les années 70, il fonctionne très bien, seules les parties plastiques sont à changer, régulièrement car elle casse mais aucun problème pour le moteur. J'ai eu un moulin à café de la même marque pendant des décennies.
C'est compliqué la question de l'email. En faisant mes recherches j'ai compris que le terme email/céramique est un nom générique mais il est difficile de savoir de quoi il est constitué. Donc j'ai pas trop d'avis faute de savoir.
Pourquoi serait il impossible de voir le culottage ? Le culottage devient noir de geai brillant. En général ça ne trompe pas :)
@@ObjectifZeroCarbone Merci pour la réponse
Bonsoir, très intéressant comme d’habitude mais du coup il est possible de culotter une poêle en inox !?😊
Du coup oui ! Mais elles seront moins jolies et pas lavables comme avant :)
Salut OZ C bon jeudi soir je partage /alex
Salut Alex o/
Petite question entretien : faut refaire le culottage souvent ?
Et comment on "déculotte" une poele le moment venu ?
Parce que ma billig quand il s'agit de la déculotter... bah c'est du boulot !
Bonjour, j'ai " viré " mes poêles, casseroles et moules gâteaux avec revêtement Téflon il y a 4 semaines ; j'ai tout remplacé par de l'inox acheté chez Ikea. Je possède un gril en fonte émaillée ( 36X20 cm ) Le Creuset depuis 20 ans : c'est un régal pour la viande, les brochettes. Pour les moules à gâteaux et tarte je possède des moules en verre ( superbe ).
le creuset = mon compagnon de cuisine depuis 2005 ! il est bien a l'usage l'inox de ikea ?
@@ObjectifZeroCarbone , oui poële et casserole inox Ikea sont superbes ; c'est une couche d'aluminium recouverte d'inox , les les poêles et casseroles sont légères, le manche est riveté ( donc en principe plus solide ). La cuisson est bien si on la surveille ; cela change des poêles avec Téflon !!! Il me reste 2 moules à gâteaux en " métal " anodisé ( à confirmer ) et je ne sais pas si c'est "problématique " comme type de revêtement. sinon, les produits Inox Ikea , pour le moment , cela fonctionne très bien.
Je ne conteste pas les poêles acier , de grandes marques ( françaises en plus ) en fabrique de longue date. Je partage aussi le fait de réemployer d'anciens ustensiles ( ce que je fais également ) Toutefois, tes essais, avec ton sautoir donc, sont mauvais à cause de son état . Il apparait sur la vidéo un fond non uniforme , de plus l'huile doit être répartie correctement. Ce commentaire donc parce que tout le monde n'est pas en capacité et/ou n'a pas le temps,et/ou n'a pas envie de se faire une jolie poele culottée comme la tienne et qu'une poêle inox , plus facile d’accès même si plus chère, donne d'excellents résultats lorsqu'elle est en bon état ! Je suis piètre cuisinier et pourtant je fais des oeufs tous les matins, et même des crêpes dans mes poêles inox....Refais objectivement le test avec une poêle en meilleur état ! Je répète, commentaire sans amertume !
J'accepte la critique. Mon sautoir est effectivement assez vieux :)
merci pour ces explications. que pensez-vous des poêles en fonte ?
C'est très bien pour griller de belles pièces de viande (c'est lourd alors ça transfert bcp d'énergie à la viande)
Je viens de tester sur une poêle en inox, pas top. Les oignons pendant 15 min ne collaient pas, par contre les foies de volaille se sont incrustés. J'ai du nettoyer au bicarbonate de soude pour récupérer la poele, une partie de la polymerisation reste..
Du coup, on peut culotter les poêles en inox ?
oui j'ai pas pensé à le dire clairement dans la vidéo
Faudra expliquer aux gens un jour que le tétanos n'a rien à voir avec les métaux, mais avec la terre.
Un siècle après la guerre des tranchées, les éclats d'obus et les chevaux (et hommes) en décomposition... Chopper le tétanos en est resté à "attention la rouille c'est plein de tétanos"
Personnellement, j'ai une poêle en aluminium recouvert d'un revêtement en émaille, j'utilise que du bois dessus, c'est bien.
Dans une poêle Inox je mets jamais juste de l’huile toujours beurre + huile
il parait que c'est le mieux pour goût+qualité de chauffe
ta huillé ta poele mais pas ta spatule :D perso j'entretien ustensil et planche a découpé avec de l'huile de pepin de raisin
4:45 t'es culotté
Peut-on culotter une poêle teflon ?
oui mais après il faut l'entretenir comme une poele en acier
@@ObjectifZeroCarbone d'accord. En fait c'était une blague mais pas très drôle désolé 😅 Sinon sérieusement, si j'achète une poêle en inox, j'ai compris qu'il est tout à fait possible de la culotter aussi ?
@@patdesse6693 plus rien ne m'étonnes dans les commentaires :D tant que ce n'est pas insultant je tente une réponse ! Oui tu peux faire le culotter aussi donc :)
@@ObjectifZeroCarbone ok merci 😊
Sinon tu peux aussi culotter l'inox.
toutafé
La seule bonne question : comment en 2024 peut-il encore y avoir des gens heureux de se détruire la santé avec des revêtements chimiques dans lesquels ils cuisinent, et qu'ils finissent par avaler ?
PS : ma grand-mère m'avait appris (il y a 60 ans et plus) comment nettoyer et désinfecter une poêle en fer tout en lustrant son culottage : après utilisation, la nettoyer en mettant dedans une pincée de gros sel puis frotter avec le sel à l'aide d'un chiffon (ou essuie-tout en papier)
je vois souvent des gens utiliser du sel pour nettoyer ... faut que j'essaye ca
@@ObjectifZeroCarbone huile + sel : garanti zéro bactérie zéro champignon.
En plus de gratter les éventuelles particules alimentaires rémanentes, c'est un excellent désinfectant et on obtient une surface douce comme du velour 😀
C'est trop bien les poeles culottées... mais les poeles en inox aussi !
En effet avec une poele culottée du peux faire des légumes sautés et c'est cool.
Chose qu'on ne peut pas vraiment faire avec une inox sans que "ça accroche" effectivement.
En revanche l'oeuf sur le plat c'est très facile avec l'inox : faut chauffer tout doux ! c'est aussi bête que ça ;-)