Quelles sont les 5 meilleures poÊles et casseroles ? Et les pires ?
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 14 āļ.āļ. 2024
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/ @renatabarcelosofficiel
Quel type de poÊle utilisez-vous dans votre cuisine ? Quel type de poÊle est utilisÃĐ lorsque vous mangez au restaurant ?
Dans cette vidÃĐo, nous verrons quelles sont les pires options de casseroles, ces casseroles toxiques que vous avez probablement à la maison. Je vous suggÃĻre de les jeter à la poubelle et d'opter pour l'une des 5 meilleures options que je vais vous proposer, qui sont plus sÃŧres et plus saines.
Vous ne le savez peut-Être pas, mais ce ÂŦ dÃĐtail Âŧ pourrait RUINER votre santÃĐ, vous faire prendre du poids plus facilement, ralentir votre mÃĐtabolisme et mÊme perturber vos hormones.
Regardez la vidÃĐo et prenez de meilleures dÃĐcisions dans votre cuisine !
Je vous embrasse fort,
Renata
RÃĐfÃĐrences :
1 - pubmed.ncbi.nl...
2 - www.niehs.nih....
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Merci infiniment Renata pour tous ces conseils tellement importants pour la population
âĪ
Quelle est la diffÃĐrence entre l'acier inoxydable et l'inox ?
L'acier inoxydable et l'inox sont deux termes qui dÃĐsignent le mÊme matÃĐriau. L'inox est en rÃĐalitÃĐ une contraction utilisÃĐe pour dÃĐsigner l'alliage mÃĐtallique ferreux qu'est l'acier inoxydable. Il n'existe donc aucune diffÃĐrence entre ces deux termes
Merci beaucoup Renata pour ces conseils. Je suis ÃĐquipÃĐe en casseroles et sauteuse inox de bonne qualitÃĐ. Je vais vÃĐrifier pour ma poÃŦle. Comme tous vos vidÃĐos, vous Êtes de trÃĻs bons conseils. ð
Bonjour Renata et merci pour les vidÃĐos toujours aussi intÃĐressantes! Ma femme lorgne sur les poÊles de chez Cookut depuis un moment vous pensez que je peux lui acheter ? Elles ne prÃĐsentent aucun risque pour la santÃĐ ?
En vous remerciant dâavance,
Kevin.
Bien ! J'ai ma liste d'idÃĐes de cadeaux de NoÃŦl : des casseroles et poÊles !!!
Ha merci beaucoup. Ne m'en prenez pas trop car mon appartement ainsi que ma cuisine sont petits. Juste une bonne poÊle de taille moyenne suffira. Merci encore. ðð
Attention aux casseroles en pierre, beaucoup sont vendues avec un revÊtement anti-adhÃĐsif.
Pour moi c'est cocottes en fonte, casseroles en inox 18/10 et poÊles en fer pur, comme celles qu'utilisaient nos grand mÃĻres et que fabriquent encore quelques rares entreprises françaises en utilisant du minerai neuf et non pas recyclÃĐ car pouvant contenir des impuretÃĐs qui n'ont rien à faire dans nos estomacs. C'est un investissement, mais si l'on prend soin de son matÃĐriel, il peut durer trÃĻs trÃĻs longtemps. J'utilise encore une poÊle à crÊpes qui appartenait à ma grand-mÃĻre, idem pour la cocotte en fonte.
Câest bien tu es un bon ÃĐlÃĻve, tu vas avoir un bon point.
â@@sanapadsense1999commentaire de rageux ð
@@Gomu-Gomu94 jâavoue, câest vrai que câest un peu gratuit ð le pire câest quâil a raison, sans doute un petit ras le bol qui sâexprime.
@@sanapadsense1999 un bon point pour toi ð tkt je comprends
@@Gomu-Gomu94 ð
Il faut voir le film dark waters sortie en 2019 basÃĐ sur une histoire vrai (pfoa de la marque TÃĐflon) je nâavais quâune casserole avec du pfoa ð elle a pris le chemin de la poubelle, tout le monde devrait voir ce film. Merci Renata pour ton video âĪ
Merci je vais y jeter un oeil
Oui, je confirme... Ã voir !!!
Qui peut me dire les poÊles en terre sans adhÃĐsif
ChÃĻre Renata câest toujours un plaisir de visionner toutes ces vidÃĐos. Merci pour leur contenu ! Ã quand une vidÃĐo sur la cellulite ? Sujet prÃĐoccupant pour de nombreuses femmes, depuis des dÃĐcenniesâĶ Dâavance merci
Bouge un peu! si l'humain a deux membres plus grands proportionnellement au corps (les jambes) c'est pour marcher et courir, c'est les pieds qui entretiennent le corps!
ââ@@SothsunsunTa rÃĐponse n'a pas rapport et est insultante! Je suis guide touristique à pied, je travaille dehors beau temps, mauvais temps et à cause de cela je marche entre 2h et 6h par jour. J'ai ÃĐgalement plusieurs cÃītes et escaliers à monter rÃĐguliÃĻremen et je suis aussi tres sportive (vÃĐlo, raquette, patin). MalgrÃĐ tout, je souffre de cellulite sÃĐvÃĻre aux jambes. ð
âââ@@Sothsunsun : la plante des pieds sont aussi des pompes pour le sang, la lymphe lors de la marche...
Merci pour cette excellente video !!
Ce soucis m'a inquiÃĐtÃĐ il ya quelques semaines dÃĐjà et je suis bien contente d'avoir achetÃĐ une poÊle en acier car je la sers tout les jours ! ð
Merci Renata , -8kg en 4 mois et stabilisÃĐ depuis presque 1 an, ÃĐvidemment je suis sur ton groupe facebook qui est formidable (merci aussi à Catherine qui est fantastique ðĨ°) les vidÃĐos du vendredi je les adores âĨïļ
@@lyanahhh il faut sâinscrire sur la mÃĐthode ÂŦ maigrir dÃĐfinitivement Âŧ
Bonjour, quels sont les principaux conseils que tu as appliquÃĐ ?
Merci pour ton aide.
CÃĐline, 8 kg, c'est ce que j'ai perdu en 3 semaines en courant 2 kms tous les 2 jours. Ãa prend 15', c'est rapide, facile (enfin, au dÃĐbut, faut forcer un peuð) et je mange toujours pareil. En 2 mois, j'ai perdu 15 kg et depuis 4 mois, mon poids s'est stabilisÃĐ Ã 73 kg pour 1.76 m. Voilà , un conseil tout simple !
Bomdia Renata, merci pour ces prÃĐcieux conseils. En effet, ces ustensiles soit-disant si gÃĐniales sont trÃĻs nocifs. En effet, ceux que vous proposez sont bien meilleurs pour notre santÃĐ. Il y a aussi les casseroles et poÊles en cuivre. Bien entendu ce n'est pas le mÊme budget, mais trÃĻs bien ÃĐgalement. Belle journÃĐe âïļ
Oh merci Renata, toutes mes poÊles sont anti adhÃĐsifs, je vais vite opter pour des poÊles en inoxâĪ
Merci pour cette information si c'est particuliÃĻrement d'actualitÃĐ ces derniers jours avec le scandale des pfas
âââââ
MERCI BCQ RENATA, POUR CETTE VIDÃO D'UTILITÃ PUBLIQUE .
Bonjour Renata et merci pour votre intÃĐressante vidÃĐo. Qu'en est-il des casseroles et des poÃŦles en aluminium et des cocottes en fonte d'aluminim ? Souvent sur les ÃĐtiquettes des cocottes il est mentionnÃĐ ''fonte'', mais fonte de quel mÃĐtal ? On ne sait pas toujours de quoi... Et aussi, pour les casseroles en inox, le fond est parfois ÃĐpaissi et doublÃĐ avec de l'aluminim car meilleur conducteur de chaleur. La cuisson de l'aluminium est elle toxique pour les aliments ? Ce serait trÃĻs gentil à vous de nous apporter une rÃĐponse ð
Merci de lire toutes c est ÃĐtudes pour nous trÃĻs instructif et facile a comprendre grÃĒce à vous RÃĐnata n , j apprends beaucoup avec vos vidÃĐos , et j aime bien votre accent Julie du QuÃĐbec canada . âĪ
Merci beaucoup ðĪ
Merci Renata pour tes conseils bienveillants et ton implication pour rendre notre monde meilleur. Gratitude infinie
Bonjour Renata. Merci pour cette vidÃĐo. Que pensez vous des casseroles ÃĐmaillÃĐes ? Merci de votre avis ð
J'ai une plaque induction. 3 poÊles, 2 casseroles, 1 wok, 1 faitout, 1 sauteuse, 3 crÊpieres, des plaques à pÃĒtisser. Plusieurs moules à gÃĒteaux. Et j'en oublie peut-Être. Tout en Tefal. Ãa va me coÃŧter un bras ðððð
Mais ça va Être la derniÃĻre fois que tu tâachÃĻteras des casseroles car elles durent toute une vie. En plus de cela, fini les composÃĐs chimiques qui passent dans la nourriture ðŠ câest un excellent investissement ð
@@RenataBarcelosOfficiel je vais faire petit à petit. Je vais en commander au pÃĻre NoÃŦl. AprÃĻs tout c'est plus utile qu'un bijou, un sac ou un parfum ð
Merci Renata ! J ai renouvelÃĐ ma batterie de cuisine sur tes conseils. Il n y a plus de vÊtement anti-adhÃĐsif chez moi ! ð
Bravo Jean ! Quel excellent investissement que vous avez fait ðĪð
Super vidÃĐo Merci pour ses bons conseils
Bonsoir Renata
Merci pour ces nouvelles prÃĐcieuses informations!!
Est-ce que la fonte d'aluminium est toxique ?
Merci et bon week-end
Bonjour RÃĐnata, J'ai ratÃĐ quelque chose concernant la casserole en fer? Bon ou mauvais? Merci
Non, non, tu nâas rien ratÃĐ. Jâai parlÃĐ des poÊles en fer (fonte) juste aprÃĻs celles en inox ! Câest un excellent choixðĪ
Merci RÃĐnata. C'est vous qui faites avancer la science en la rendant accessible. Merci@@RenataBarcelosOfficiel
Casseroles inox et poÊles en fonte. Ustensiles cuisine en bois. Pas de silicone et autres substances controversÃĐes dans ma cuisine.
â@@RenataBarcelosOfficielbonsoir Renata excellent sujet
Il y'a actuellement un.engouement pour la cuisine avec les ait fryer qui contiennent des revÊtements anti adhÃĐsives qu'en pensez vous ?
Est ce le mÊme problÃĻme qu'avec le tÃĐflon ?
Jâadore vos vidÃĐos et votre authenticitÃĐ et savoir ! Merci âĪ
Ah, merci beaucoup ðĪ
Salam de Bruxelles
Merci pour ces informations trÃĻs importantes pour chacun de nous
merci Renata tu es formidable!!! je n ai plus ce genre d ustensils dans ma cuisine depuis longtemps mais que penses tu des poÊles en fer? merci
Merci à toi pour ce commentaire ðĪ
Elles sont super bien ! Elles sont en deuxiÃĻme dans les meilleures poÊles : en fonte.
Bonne journÃĐe à toi ðĪ
@@RenataBarcelosOfficiel merci ðð
@renata les poÊles en fer sont trÃĻs bien aussi à condition de bien les culotter, plus lÃĐgÃĻre à manipuler, par contre ce n'est pas la mÊme chose que celles en fonte, plus lourdes à manipuler...
Bonjour, Merci pour cette vidÃĐo trÃĻs intÃĐressante. Elle rejoint ce que j'ai pu lire ou voir par ailleurs. Il vous manque quand mÊme les ustensiles en acier carbone à culotter qui, si le culottage et l'entretien est correctement fait, est anti adhÃĐsive naturellement.
Merci; j'utilise aussi des casseroles en inox, et en tÃīle d'acier que je culotte, de la fonte aussi. MÊme des plat en terre cuite dans le Kamado.
tout cela me semble assez bon. çà attache c'est vrai, mais mieux vaut ne pas s'intoxiquer. La cuisson à la vapeur douce, supprime tous ces problÃĻmes, et manger cru plus souvent est une option.
Merci beaucoup pour tous ces conseils utiles
Super vidÃĐo ! J'utilise de l'inox mais parfois cela attache un peu, il faut prendre le coup de main. J'ai postulÃĐ pour la production de contenu mais je n'ai jamais reçu de rÃĐponse ni d'accusÃĐ de rÃĐception.
Bonjour, j'utilise une poÊle en inox, de qualitÃĐ (marque Cristel), que je veille à ne pas rayer (je lave soigneusement avec une ÃĐponge non rayante et je la range bien sÃĐchÃĐe, non empilÃĐe).
Pour la cuisson, j'utilise de l'huile d'olive à point de fumÃĐe ÃĐlevÃĐ, que j'ÃĐtale en une couche mince au pinceau, et j'ajoute un petit filet de vinaigre de pomme.
Je chauffe à feu doux, jusquâà ÃĐvaporation complÃĻte du vinaigre avant de procÃĐder à la cuisson des aliments.
Ensuite je rÃĻgle la cuisson à feu moyen, pas plus, et je surveille en tournant avec une cuillÃĻre ou une spatule non rayante. C'est à peine contraignant et cela n'attache pas.
Bonjour RÃĐnata merci pour toutes ces informations bon week-end bisous
Bonjour Renata, et pour les casserolles en ACIER MINERAL B tu connais, meme atout santÃĐ que lâacier inoxidable ou bullshit ? Merci ð Si un jour tu avais envie de nous faire une petite video sur quoi donner a manger à nos amis à 4 pattes ca serait vraiment le top ð merci pour le don de tes connaissance et le boulot de dÃĐcortiquage
Bonjour Nicolas, comment ça va ?
Eh bien, particuliÃĻrement je ne suis pas une grande fan de minÃĐral B car je trouve plus difficile à utiliser et voir les poÊles toutes tachÃĐes mâembÊtent un peu.
Cependant, comme cela est fait avec de la cire dâabeille et non pas avec des composÃĐs chimique, je ne pense pas que cela serait un problÃĻme.
Ah, nos amis à 4 pattes ! Je ferai une vidÃĐo avec plaisir ð le mien mange une alimentation forte : des protÃĐines crues depuis quâil est chiot ðķ il a 6 ans, en pleine forme et avec une belle masse musculaire !
Bon dimanche
@@RenataBarcelosOfficiel et aussi pour les chats Renata !
Bonjour Renata jamais je n aurais pensÃĐ que les ustensiles de cuisine soient aussi dangereux pour notre organisation merci pour toutes vos recherches bon week-end à la semaine prochaine
Moi non plusâĶ depuis 5 ans jâai dÃĐcide de nâutiliser que des poÊles en fonte et inox par le simple fait que je trouve que le goÃŧt des aliments est diffÃĐrent. Quand je me suis mise à la recherche sur les poÊles et casseroles jâai ÃĐtÃĐ bouleversÃĐe.
Merci ! Un trÃĻs bon week-end à vous aussi ðĪ
@@RenataBarcelosOfficiel
Merci beaucoup Renata
Merci pour vos conseils
Bonjour Renata et merci pour votre vidÃĐo. Votre accent italien est trÃĻs joli à entendre ð. C'est vrai que le PFOA et ses dÃĐrivÃĐs est trÃĻs toxique. J'avais vu un reportage qui disait que lorsqu'il est fabriquÃĐ il s'en va dans l'atmosphÃĻre et que des billes de PFOA ont ÃĐtÃĐ retrouvÃĐes en antarctique... Que dire des ocÃĐans !!!... Vous n'avez pas parlÃĐ des ustensiles en aluminium, sachant que l'aluminium est toxique, ni de la fonte d'aluminium dont je ne sais pas quoi penser... Pouvez-vous nous en dire plus svp. J'utilise des casseroles en inox mais parfois leur fond est doublÃĐ d'aluminium et je ne sais pas si cela est bon pour la santÃĐ... pour ma part , je cuisine dans une poÊle en titane, sans PFOA. Est-elle saine ? Je souhaiterais avoir votre avis. Merci beaucoup par avance Renata si vous pouviez m'apporter une rÃĐponse fiable ð.
Il faut cuisiner et manger dans des tajines en terres cuites, c'est pas chÃĻre, c'est sain la nourriture a meilleur goÃŧt.âĪ
ça n'a meilleur goÃŧt que dans votre bouche. Il n'y a pas que les plats à tajines dans la vie.
Bonsoir ma chÃĻre Renata
Quel plaisir d'ÃĐcouter cette vidÃĐo ! C'est vraiment instructive. J'utilise ce genre de poÊle depuis des annÃĐes. J'ai eu la sueur froide en entendant tous les dÃĐgÃĒts des ces poÊles. Merci aussi de nous guider sur le choix des bonnes poÊles.
Passe un merveilleux weekend.
Je t'embrasse trÃĻs fortâĪ
Lucienne
Merci Renata il va falloir faire un tri et prÃĐvenir mon entourage.ðð
Je ne m'y connais pas en matÃĐriau alimentaire mais il me semble que les casseroles en cuivre sont utilisÃĐes par certains chefs cuisiniers et le cuivre est antibactÃĐrien, me semble-t-il. Par contre les casseroles en aluminium sont à ÃĐviter car l'aluminium avec le temps est cancÃĐrigÃĻne d'aprÃĻs ce que j'ai pu voir et ÃĐcouter chez des spÃĐcialistes.
Cela n'engage que moi, mais je prÃĐfÃĻre les casseroles en acier inoxydable. Chacun ses goÃŧts ! ð
L aluminium aussi est trÃĻs dangereux
Au delà d'une certaine dose, l'aluminium rÃĐduit l'immunitÃĐ face aux infections et il a une certaine neurotoxicitÃĐ (risques fortement accrus de maladies d'Alzheimer, de Parkinson...). Cette dose est d'autant plus facilement atteinte que l'aluminium est un mÃĐtal d'usage courant, car trÃĻs abondant, lÃĐger, rÃĐsistant, à corrosion "protectrice" en atmosphÃĻre non saline, à point de fusion bas et donc peu coÃŧteux. L'usage alimentaire n'est pas trÃĻs conseillÃĐ. Les canettes en aluminium ont remplacÃĐ les gourdes en aluminium, l'intÃĐrieur des canettes est recouvert de... devinez quoi... de PFAS ou de PTFE.
J'adore le cuivre et je me demandais justement si l'utilisation de casseroles en cuivre ÃĐtaient bonne pour la santÃĐ Ã long terme.
â@@cameleonfleuriBonjour, pour une bonne santÃĐ l'usage du cuivre est à rÃĐserver à un usage vraiment occasionnel, qui plus est spÃĐcifique, moyennant un entretien trÃĻs rigoureux.
Bonjour, pour rÃĐpondre à vos questions : l'utilisation du cuivre brut est à utiliser seulement sur cuisson d'aliments sucrÃĐs, celui ci va aider a la caramÃĐlisation. Pour utiliser le cuivre sur aliments salÃĐs, il faut que le cuivre soit revÊtu, soit par ÃĐtain (ÃĐtamÃĐ) qui est un revÊtement moins onÃĐreux mais plus fragile (tempÃĐrature plus basse), soit par inox, qui est un revÊtement plus cher mais plus durable.
La cuisson d'aliments avec sel dans le cuivre brut produira une oxydation rapide de la casserole.
Dans l'ensemble, l'utilisation du cuivre en cuisine est trÃĻs apprÃĐciÃĐe de par sa conductivitÃĐ thermique trÃĻs performante.
Merci infiniment pour ces conseils ,amÃĐliorer notre santÃĐ et opter pour une vie saine.
Svp montrez nous les meilleurs et indispensables ustensiles de cuisine..merci encore de me rÃĐpondre
Bonjour , super intÃĐressant votre vidÃĐo sur les bonne poÊle et casserole a utiliser pour faire de la bonne cuisine sans s'intoxiquer avec ses produits chimique . vous avez deux ou trois marque a nous conseiller s'il vous plait ? Merci d'avance .
Merci pour vos supers conseils
Pour certaines de ces casseroles et poÊles, il faudra apprendre le culottage pour les rendre plus ou moins anti adhÃĐsive, les poÊles et casseroles en fonte et en fer ont ÃĐgalement un entretien aprÃĻs chaque utilisation qui permettra de les garder toute une vie !
Merci pour ces informations. Vous semblez bien connaÃŪtre le sujet. Pouvez vous nous en dire plus ? Comment procÃĐder ? Un partage de vos connaissances en la matiÃĻre serait le bienvenu ðð
@@elisalys2326 je suis ÃĐquipÃĐ en poÊle en fer, fonte et casseroles inox, pour le culottage et l'entretien, j'utilise les tutos de Buyer spÃĐcialiste des poÊles en fer/acier, on les trouve facilement !
Avec une poÊle en acier, vous aurez une belle caramÃĐlisation d'un steak, que l'on a beaucoup de mal à avoir avec une poÊle au tÃĐflon ou anti adhÃĐsive !
@@elisalys2326 le culottage se fait avec du saindoux de porc en plusieurs couches comme une crepiere en commencant a chauffer moyennement et laisser refroidir et recommencer en augmentant la chauffe au final vous avez une pelicule marron et durci et lisse et donc facile a nettoyer
@@lediness4951 merci beaucoup pour ces explications ðð
Pour les vÃĐgÃĐtariens par ÃĐthique, quel culottage ? Merci, merci.
Bonjour Renata, et le cuivre ?
Bonjour Renata
Merci beaucoup pour ces informations si prÃĐcieuses
ðð―ðð―ðð―ðð―ðð―ðð―ðð―ðð―ðð―
Comment identifier les casseroles en pierre et en terre cuite oÃđ trouve-t-on ce type de casserole?
Merci beaucoupðĨ°âĪïļðĨ°âĪïļ
Bonjour Renata
Et lorsque le poÊle "tefal" est rayÃĐe, est-ce encore plus dangereux ? 12:39
DâaprÃĻs les explications de Renata, oui elle est toxique et mÊme avant les rayures
Et oui, ça se colle directement sur la nourritureâĶ
Bonjour pouvez vous conseiller des marques ? Et conseillez vous le granit ?
J adore ta vidÃĐos . Dit moi si jamais il y a quelques petite rayure sur la poÊle en inox , est ce dangereux pour la santer ? Merci
Bonjour Renata, je suis vos vidÃĐos toutes les semaines. Merci beaucoup pour cette vidÃĐo. Elle arrive à point car je dois changer ma cocotte et ma poÊle. Je vais suivre vos conseils et acheter une poÊle en inox ou en fonte et une cocotte en inox. ðððððâĪ
Votre corps vous remerciera ðĪ
Merci Renata pour ces bons conseils sur les casseroles. Mais comment les nettoyer puisque ça va coller.mervi des rÃĐponses de tous.
Il suffit de les laisser tremper un peu avec de l'eau et du liquide vaisselle et les aliments vont se dÃĐcoller facilement au lavage.
merci , jele savais deja mais pas a ce point.
Salut Renata,
Que pensez-vous de l'huile d'avocat ? Merci !
Moi j'aime beaucoup la marque de cheminÃĐes "Hokku", en particulier leurs poÊles.
Le fameux poÊle Hokku.
Depuis quelques annÃĐes nous achetons des poÊles avec revÊtement en "pierre". Mais je suppose que le liant est bel et bien chimique (colle) !?
Merci pour vos prÃĐcieux conseils!!
Sujet trÃĻs intÃĐressant car j'utilise ce genre de poÊle. Pour les casseroles, elles sont en inox, je n'ai pas de souci. Le problÃĻme des poÊles en inox, c'est que les aliments collent (surtout les oeufs et les pommes de terre). Si bien que lorsque mon mari fait la cuisine, il ne veut pas les utiliser. Avez-vous une solution pour ÃĐviter cela ? Merci
Bien que je sois dubitatif avec certaines de vos vidÃĐos, je prend le temps de les regarder et doit dire que celle-ci est de bon sens.
Et les casseroles cookut sont elles bien ? Merci pour votre rÃĐponse car je suis perdu pour mes achats
Que dire des poÊles en fer types les "lyonnaises" de De Buyer ? Elles sont divines pour cuisiner.
Bonjour,
Que pensez vous des poÊles en titane ou en cÃĐramique ?
Cordialement
Bonjoir est ce que le creuset/ staub sont de bonnes marques?
1 Cocotte Beka Chef en inox 18/10 , 4 cocottes Staub (ð), 5 poÊles De Buyer Mineral B, 3 poÊles inox BEKA Chef 18/10, 1 poÊle Beka Energy et 1 poÊle Le Creuset (les seules antiadhÃĐrentes sans PFOA): je crois que je suis bien ð .
Les poÊles de la marque Creuset Inox Signature anti-adhÃĐrentes c est sans tÃĐflon ou autre?
Merci ð ð ð
Bonjour, Et pourquoi pas le vitaliseur de Marion kaplan?
Bravo ! Bonne journÃĐe à vous ! âĻðĪ
Merci beaucoup
Super vidÃĐo Renataðððððð
Quid de la fonte ÃĐmaillÃĐe merci pour vos vidÃĐo âĪ
Bonjour, le problÃĻme que je rencontre avec les poÊles en inox c'est qu'elles accrochent, surtout pour le poisson et les oeufs au plat, du coup je dois mettre beaucoup d'huile pour attÃĐnuer. Avez-vous une solution ?
Oui, pour inox , il faut chauffer la poÊle, quand elle est chaude jettez quelques gouttes dâeau. Si la goute dâ eau frÃĐmit, il faut chauffer un peu plus, quand la goutte roule comme une perle avant de sâÃĐvaporer, câest bon , rajouter votre huile, des quelle est chaude casser lâoeuf et normalement Des quâ il est cuitâ il devrait glisser sans attacher.
@@nathalienguyen5173 Merci beaucoup, je vais essayer.
Merci. Ptg en playlist.
Mike Mutzel @Highintensityhealth doit certainement suivre ta chaine, et cette vidÃĐo lâa inspirÃĐ pour celle quâil vient de poster.
Sans surprise il fait les mÊmes recommandations que toi, car vous savez tout deux de quoi vous parlez.
Merci pour votre capsule
Merci Renata, je me rends compte que je suis une trÃĻs mauvaise ÃĐlÃĻve en ce qui concerne les poÊles et casseroles ! J'ai pris la liste des alternatives au tefal et autre cochonneries qui nous font du mal ! Beijos
Bonjour, comme beaucoup j'utilise le Teflon et j'ai remarquÃĐ une erreur que beaucoup font qui m'ont obligÃĐ Ã en jeter directement à la poubelle. Les gens les font trop chauffer et les lavent. Je les utilisent à feu doux (induction) et ensuite je les essuies et j'arrive à les faire durer dans le temps. Il ne faut jamais laver les poÊles/casseroles en tÃĐflon, c'est là qu'elle deviennent nÃĐfastes.
merci !
bonjour,les poeles inox ne contiennent pas sous l'acier de l'aluminium?N'est ce pas un danger?
Peut Être que l'aluminium ne peut migrer à travers l'acier?Par avance merci
Bonjour Renata, j'utilise essentiellement des poÊles en INOX, je me suis laissÃĐ tenter il y a 3 ans par une petite poÊle en fer naturel d'un fabricant français bien connu. Je viens de dÃĐcouvrir dans une vidÃĐo US, que ce type de poÊle ne serait pas recommandÃĐ car il augmente le taux de fer dans le sang. Ce mÃĐdecin US affirme avoir testÃĐ le taux de fer de ses patients qui diminue dÃĻs qu'ils arrÊtent d'utiliser ce type de poÊle. Qu'en pensez-vous ?. Quand vous parlez de la fonte, vous parlez de la fonte ÃĐmaillÃĐe je suppose.
Bonsoir Jean,
Tout à fait ! Câest pour cette raison que ces poÊles ne sont pas conseillÃĐes aux personne qui ont des taux importants de fer. Pour les autres, il nây a pas de risques (mais surveiller ne coÃŧte rien, nâest-ce pas ?)
Jâen utilise une ou deux fois par semaine à la maison.
Jâai ÃĐgalement une cocote en fonte ÃĐmaillÃĐe que jâutilise presque tous les jours ð
Bonjour Renata, merci pour votre rÃĐponse, j'ai testÃĐ les oeufs au plat ce matin avec une poÊle Inox, c'est possible avec un peu de pratique, poÊle chauffÃĐe à l''avance, puis rÃĐduire le chauffage.@@RenataBarcelosOfficiel
@@jean-paulguy943bonjour. Quelle mÃĐthode utilisez-vous svp?
@@muslima1947f J'utilise une poÊle en fer pour des oeufs au plat ou omelette, autrement des poeles en INOX et parfois une poÊle en cÃĐramique.
J'adore le CUIVRE et je me demandais justement si l'utilisation de casseroles en cuivre ÃĐtaient bonne pour la santÃĐ Ã long terme ?
Les casseroles en cuivre sont bonnes à utiliser selon les aliments. Le cuivre pur est bon pour les cuisines sucrÃĐes, les chaudrons à confitures de nos grand-mÃĻres. Pour les plats salÃĐs, viandes et poissons, il faut utiliser du cuivre ÃĐtamÃĐ pour ÃĐviter l'oxydation du cuivre en vert-de-gris.
Bonjour, une casserole dont je me sers tous les jours a adhÃĐrÃĐ Ã la plaque à induction pendant la cuisson et il est impossible de la dÃĐcoller. Que faire ?
Bonjoyr, qu'en est il des poÊle ou cocotte en fonte ÃĐmaillÃĐe ?
Merci RÃĐnatað
+1 bon sujet les casseroles ÃĐmaillÃĐs sont bien aussi a condition d etre en bon etat et l avantage d une poele inox ou fonte a fond epais la cuisson est bien meilleur les cocottes en fonte emaillÃĐ sont ÃĐgalement exellente et vÃĐritable petit radiateur dans la cuisine
Mais vu que les PFAS ne se dÃĐgradent pas dans la nature dans quelle poubelle faut-il les jeter ?
Les plus ÃĐcolos sont les poÊles minÃĐrales en fer de
chez DeBuyer (en magasins bio). Elles sont une excellente option pour saisir les viandes sans ajout de matiÃĻre grasse. Excellent conducteur. Ce sont des poÊles que l'on peut garder à vie. Le seul inconvÃĐnient c'est qu'elles craignent l'humilitÃĐ (elles peuvent rouiller) donc ne passent pas au lave-vaisselle.
Et elles sont un gros avantage pour les personnes anÃĐmiÃĐes qui remonteront une anÃĐmie rapidement si elles cuisinent rÃĐguliÃĻrement dedans.
Câest pour cela quâelle est 2eme dans la liste, juste aprÃĻs celles en inox ðĪ
Heureusement que tu et la rÃĐgata merci beaucoup ð
De plus les gens ne savent pas utiliser les produits en Teflon, il faudrait la changer à la moindre rayure, ne jamais la surchauffer et pas d eau froide à la fin de cuisson, mais les gens attendent que le Teflon disparaisse pour changer ! Inox peut durer toute une vie les Teflon si utilisÃĐe tous les jours au moins tous les 2 ou 3 ans !!!
Ca fait longtemps que j ai choisi l inox, j'ai juste une Tefal derniere gen que jai eu pour 70% de moins pour les poissons et les oeufs mais je compte la virer bientot,
Par contre dire que l inox est facile cest faux, Renata tu me feras une vidÃĐo ou tu fais cuire un oeuf au plat ou un pavÃĐ de saumon sans coller
L'inox c'est particulier et il y a des petites rÃĻgles à suivre, mais une fois qu'on sait cest parfait, toujours dÃĐglasser à l eau aprÃĻs cuisson pour dÃĐcoller les sucs et faciliter le nettoyage, pour les taches au fond c'est normal vous inquiÃĐtez pas, certains aliments marquent comme les lentilles, le riz c 'est possible aussi, toujours mettre le sel dans l eau bouillante, utiliser de la pierre d'argile pour nettoyer et dÃĐtacher l'intÃĐrieur ou extÃĐrieur (ou pierre blanche, de nettoyage, pierre de droguiste c'est la meme chose) c est parfait et surtout bien relaver aprÃĻs, les taches ne sont pas toxique, une autre rÃĻgle ne jamais dÃĐpasser les 2 tiers de la puissance de votre plaque, si votre plaque va à 9 jamais plus de 6, forcÃĐment pour faire bouillir de l eau c est à fond, sinon ca surchauffe et vous allez dÃĐformer le fond.
Si votre viande rouge ou blanche colle paniquez pas, il faut attendre ca va se dÃĐcoller tout seul et vous la retourner, une fois que c'est colorÃĐ plus de danger que ça colle, il y a plein de tuto sur le net pour apprendre les petites bidoulles à l inox
Tu oublis les poeles en acier carbon comme les De Buyer Mineral B qui subissent un culottage (elles noircissent) et crÃĐÃĐ un anti adhÃĐsif naturel et sain
j'ai une batterie tout inox de chez sitram avec poignÃĐe style tefal
ça permet de les mettre mÊme au four !
Je me demande si les machines airfry sont aussi concernÃĐs ðĪ
C'est vrai que l'inox est le meilleur, mais moi quand je fais mes panÃĐs, mÊme les AMC ça colle mÊme si je la chauffe bien !! Sinon tout a fait d'accord avec vous Merci ð
ça accroche à mort toutes ces casseroles et poeles, à moins de mettre enormÃĐment d'huile ou de beurre, et encore.
Dans une poele en ceramique, ça accroche tellement que je suis obligÃĐ d'utiliser du decapfour pour la nettoyer, la laisser tremper meme 24h ne suffit pas
ââ@@Kamui.. Bonjour, attention avec la cuisson du beurre classique à la poÊle : au point de fusion de 80° Celsius est produite l'acrolÃĐine, une macromolÃĐcule toxique, qui accÃĐlÃĻre le vieillissement, cancÃĐrigÃĻne et d'ÃĐlimination bien difficile.
Il est prÃĐfÃĐrable pour la santÃĐ d'utiliser une matiÃĻre grasse ayant un point de fumÃĐe nettement plus haut.
merci pour le conseil @@0dfw1g9wy
@@Kamui.. Du bicarbonate de soude rÃĐparti sur les zones du fond de poÊle oÃđ les aliments ont accrochÃĐ, de l'eau (sur 2 cm de hauteur), chauffez l'eau à ÃĐbullition, laissez refroidir, lavez à l'eau de vaisselle, rincez, ÃĐgouttez et sÃĐchez soigneusement et finis les dÃĐpÃīts.
Quelques trucs de cuisinier :
- n'utilisez pas de poÊle en aluminium, l'alu en n'assurant pas une cuisson homogÃĻne favorise les dÃĐpÃīts brÃŧlÃĐs, demande plus d'attention et de touillage, consomme plus d'ÃĐnergie et favorise les dÃĐpÃīts brÃŧlÃĐs, qui par essence sont malsains ;
- limitez la tempÃĐrature de cuisson ;
- utilisez une matiÃĻre grasse à point de fusion ÃĐlevÃĐ, sinon de l'eau (et ajoutez ÃĐventuellement de l'eau au fil de la cuisson) ;
- surveillez votre cuisson et touillez rÃĐguliÃĻrement ;
- ne rayez jamais votre poÊle (von aggressiven ArbeitsgerÃĪten ist sehr abzuraten!). On trouve dans le commerce des ÃĐponges d'aspect mÃĐtallique, mais pas rayantes, pour laver les verres... l'idÃĐal aussi pour les poÊles ;
- sÃĐchez soigneusement votre poÊle aprÃĻs rinçage ;
- n'empilez pas de casserolerie dans la poÊle sans en avoir suffisamment protÃĐgÃĐ le fond ;
- changez votre poÊle quand elle est fendillÃĐe (cÃĐramique/pierre) et envisagez de polir ou de changer votre poÊle inox si elle est rayÃĐe. Autre solution pour l'inox et la fonte d'acier : culotter la poÊle.
merci pour toutes ces infos @@0dfw1g9wy
Merci je devais changer de poÊle alors je viens dâacheter une poele en fonte.
C'est un peu comme les sÃĐries, une fois qu'on a tout dit, ben on a plus rien à dire :D
Dommage qu'on ne parle de celles qu'il faut acheter qu'Ã la fin!!! Sans trop de dÃĐtails finalement
Bonjour, comment cuire dans une poÊle en inox sans que la nourriture colle s'il vous plaÃŪt ? à titre d'exemple, pour faire griller de la viande, sans huile, si j'utilise une poÊle en inox ça va coller, j'ai besoin de vos conseils svp, merci.
merci renata
Et pour les marmites poeles et casseroles en âaluminium sâil vous plait
C'est quoi la technique pour pas que ça accroche, car mÊme avec de l'huile, ça le fait pas.
Quelle poÊle pour les crÊpes et les oeufs ? J'ai essayÃĐ la fonte, mais ça ne fonctionne pas avec toutes les recettes (mille trous).
La poÊle en question a ÃĐtÃĐ bien prÃĐparÃĐe ? Le culottage a ÃĐtÃĐ fait rÃĐcemment ?
Je nâai jamais essayÃĐ de faire des crÊpes et je me doute bien que ne pas utiliser les poÊles anti adhÃĐsives pour les faire donne un rÃĐsultat trÃĻs diffÃĐrent.
Pour les Åufs jâutilise seulement le inox. A bonne tempÃĐrature, les Åufs ne collent pas ð
@@RenataBarcelosOfficiel Ma poÊle est culottÃĐe oui, depuis qq annÃĐes, ça va à peu prÃĻs pour les crÊpes "normales" mais pour les mille trous qui cuisent normalement sans matiÃĻre grasse, ça ne marche pas du tout. Y'a t'il une qualitÃĐ diffÃĐrente à prendre en compte pour les poÊles en inox ?
J' ÃĐtais dÃĐjà consciente du problÃĻme des casseroles et des poÊles, mais je n'avais pas pensÃĐ Ã la machine à pain ou l'air fryer...
@@sandrineb577est-ce que vous lâavez culottÃĐe plusieurs fois ? LâidÃĐal ÃĐtant trois fois pour ne pas que ça colle. Je fais mes pancakes sans matiÃĻres grasses et ça ne colle pas.
@@Jusocapopsbonjour. Quelle est votre mÃĐthode de culottage svp?
C'est vraiment dommage je viens d'acheter un cookeo et le revÊtement intÃĐrieur n'est pas top ðĒ
Et les poÊles en acier (comme les poÊle De Buyer) ?
J'ai une poele antiadÃĐsive de jamie oliver. Merci
Bonjour d'accord pour la plupart des conseils mais à priori il manque une catÃĐgorie utiliser de puis trÃĻs longtemps........les poÊles en fer tout simples j'en possÃĻde depuis longtemps et à part le mÊme problÃĻme que la fonte.....Le poid
Elles sont en deuxiÃĻme, aussi appelÃĐe les poÊles en fonte !
Câest mieux quâelles soient lourdes, nous faisons donc de la muscu au mÊme temps que nous faisons à manger ðŠðŠðŠðŠðĪĢ
Je ne parle pas des poeles en fines mais en acier (comme les debuyer) j'en est deux depuis lontemp ð