De donde este vídeo? Aqui en Valencia, se limpia con agua y lavavajillas y despues un buen enjuague, secado y a cocinar. Despues se friega, se seca bien y se le da una capa fina de aceite comestibles y punto. Yo tengo paellas que utilizaba mi bisabuela y estan espectaculares. Sobra la parafernalia de este vídeo.
Holaaaaaa una pregunta con eso no se oxida mas la paellera y se puede hacer el mismo curado con una paellera ya usada o solo cuando son nuevas sin uso espero respuesta 🤔
Hola. Este proceso se puede seguir para una paellera nueva o usada. Pero si está oxidada, hay que quitarle todo el óxido con lija antes de lavar y curar. Saludos!
Hola. Estamos a punto de ponerlos nuevamente a la venta en Mercado Libre. Dentro de unas 3 semanas se reanuda la venta de todos esos productos. Gracias y saludos.
Hola. Las paelleras de aluminio no se oxidan tan fácilmente como las de acero. Las de aluminio basta con tenerlas siempre limpias, pero no requieren curado. Un poco de aceite a la hora de cocinar y eso es suficiente. Saludos!
No debe haber diferencia. El nivel de aceite en el fondo es lo que puede hacer un poco diferente el proceso. El fondo plano ayuda a poder ponerlo sobre una superficie de manera estable. Saludos.
Si quieres guisar una paella valenciana o arroz valenciano tiene que ser fondo plano.por eso se le llama paella .si lo quieres hacer el arroz caldoso o meloso eso es un caldero que no es lo mismo que una paella .paella es el nombre del recipiente en el que se cocina la paella valenciana o cua quiero arroz de nuestra zona de la comunidad valenciana .
La paella se hace como le guste a quien la prepara. Esa regla lo es para todas las preparaciones. Hay quienes prefieren pochar los vegetales primero, quienes sellan algunos mariscos antes de incorporarlos, quienes agregan todo al mismo tiempo, etc. En todas las preparaciones culinarias se puede romper ciertas reglas y costumbres de acuerdo al gusto de quien las prepara. Ciertamente la manera de usar las técnicas en una preparación va a determinar el sabor, textura y aroma del producto final. Por ello se permite y acepta romper ciertas reglas o costumbres a la hora de cocinar. Sin duda, para mi, esa preparación es una paella, aunque lo digo respetando la opinión de cada quien.
@@kirikusu5964 eso no es una paella es un caldero por qué es Ondo la paella es plana y no se llama paellera .paella es el recipiente donde se guisa .que es valenciano y en castellano se llama sartén .osea este reportaje deja mucho que desear .otra cosa es como la limpia .las paellas si no las limpias bien después de usarlas y las untas con un papel de cocina con aceite vegetal se oxidan .y si se oxidan se limpian con vinagre siempre por dentro por fuera da igual por qué la parte de abajo es la que toca el fuego
El recipiente se llama paellera o paella. Hay que señalar que paella en valenciano significa ‘sartén’ y de ahí que se hable de arroz a la paella. En español, en cambio, paella se ha empleado normalmente para el plato que se prepara en este recipiente y, de hecho, su uso para el recipiente no entró en el diccionario académico hasta 1970.
Mui bueno muchisimas gracias ahora se como curar la mia que bendicion
WoW
impecable!
De donde este vídeo?
Aqui en Valencia, se limpia con agua y lavavajillas y despues un buen enjuague, secado y a cocinar.
Despues se friega, se seca bien y se le da una capa fina de aceite comestibles y punto.
Yo tengo paellas que utilizaba mi bisabuela y estan espectaculares.
Sobra la parafernalia de este vídeo.
Completamente de acuerdo y el arroz lo ha liado
Excelente
Holaaaaaa una pregunta con eso no se oxida mas la paellera y se puede hacer el mismo curado con una paellera ya usada o solo cuando son nuevas sin uso espero respuesta 🤔
Hola. Este proceso se puede seguir para una paellera nueva o usada. Pero si está oxidada, hay que quitarle todo el óxido con lija antes de lavar y curar. Saludos!
@@cocinaexterior esta bien lo voy hacer asi como en el video gracias amigo ✌
@@cocinaexteriorno. Con sal gruesa o vinagre
¿Ya no es tóxico?
Donde consigo una paellera igual esa?
Una vez curada evita el jabón, así formas una mejor capa de aceite quemado. Y la paella se hace con agua. ¡Saludos!
Pero qué dices? Si es un arroz de mariscos con caldo de pescado. Si es una paella valenciana con caldo de pollo
que tal buenas tardes ya no venden las paelleras en mercado libre ? me interza comprar una y la base o tripie para ponerlo sobre la leña
Hola. Estamos a punto de ponerlos nuevamente a la venta en Mercado Libre. Dentro de unas 3 semanas se reanuda la venta de todos esos productos. Gracias y saludos.
Si la paellera ya ha sido usada muchas veces, igual puede currarse de esta forma?
si el acero no esta carcomido, pues sin duda
Hola, muy buen video. Este proceso sirve para una paellera de aluminio????
Hola. Las paelleras de aluminio no se oxidan tan fácilmente como las de acero. Las de aluminio basta con tenerlas siempre limpias, pero no requieren curado. Un poco de aceite a la hora de cocinar y eso es suficiente. Saludos!
@@cocinaexterior Gracias.!!!
Que diferencia a la hora de cocinar, hay entre un disco con fondo esférico y uno con fondo plano?
No debe haber diferencia. El nivel de aceite en el fondo es lo que puede hacer un poco diferente el proceso. El fondo plano ayuda a poder ponerlo sobre una superficie de manera estable. Saludos.
Si quieres guisar una paella valenciana o arroz valenciano tiene que ser fondo plano.por eso se le llama paella .si lo quieres hacer el arroz caldoso o meloso eso es un caldero que no es lo mismo que una paella .paella es el nombre del recipiente en el que se cocina la paella valenciana o cua quiero arroz de nuestra zona de la comunidad valenciana .
El fondo plano ayuda a que el arroz se cocine por igual.
@@cocinaexterioreste conoce de paellas lo que yo de chino... Si no es plana no optendras el socarrat. Casi que hablas de arroz en wok
Yo compré una y se óxido 😢 no sabía q q se curaba😬aún lo hacer?
Ostia tío la has liado completamente mejor ven a Valencia a aprender
USA GRASA DE PELLA EN VEZ DE ACEITE, EL DIA Y LA NOCHE
Qué tío de grasa? Un saludo
Si aceite se ha quemado feo
Aceite y Sal, hasta que la Sal este bien tostada
Sólo sal para purificar
Hace un tiempo compre una la usé varias veces pero notaba que se oxcidaba y la bote 😪😪😪
Ignorante
Esta enferma o que? Será limpiar no?
Curar... Nunca has entrado a una cocina
Paellera no es es paella significa sartén en castellano .paellero si paella es el recipiente donde se guisa
Paella es en valenciano que es el recipiente .que es sartén en castellano pero paellera es como mucho la mujer que guisa en la paella .
Qué desastre de paella. Así NO lo hacemos en España. Bueno, es que eso, directamente NO es paella. Es arroz amarillo.
Callese señora
La paella se hace como le guste a quien la prepara. Esa regla lo es para todas las preparaciones. Hay quienes prefieren pochar los vegetales primero, quienes sellan algunos mariscos antes de incorporarlos, quienes agregan todo al mismo tiempo, etc. En todas las preparaciones culinarias se puede romper ciertas reglas y costumbres de acuerdo al gusto de quien las prepara. Ciertamente la manera de usar las técnicas en una preparación va a determinar el sabor, textura y aroma del producto final. Por ello se permite y acepta romper ciertas reglas o costumbres a la hora de cocinar. Sin duda, para mi, esa preparación es una paella, aunque lo digo respetando la opinión de cada quien.
@@kirikusu5964 eso no es una paella es un caldero por qué es Ondo la paella es plana y no se llama paellera .paella es el recipiente donde se guisa .que es valenciano y en castellano se llama sartén .osea este reportaje deja mucho que desear .otra cosa es como la limpia .las paellas si no las limpias bien después de usarlas y las untas con un papel de cocina con aceite vegetal se oxidan .y si se oxidan se limpian con vinagre siempre por dentro por fuera da igual por qué la parte de abajo es la que toca el fuego
@@kirikusu5964a toma po el saco... No te decimos como hacer frijoles con arroz
Vd. evidentemente NO es español...
Se dice "paella", no "paellera".
El recipiente se llama paellera o paella. Hay que señalar que paella en valenciano significa ‘sartén’ y de ahí que se hable de arroz a la paella. En español, en cambio, paella se ha empleado normalmente para el plato que se prepara en este recipiente y, de hecho, su uso para el recipiente no entró en el diccionario académico hasta 1970.
Paella
@@josemiguelalvarez1614eres latinoamericano
Precio de una paellera de hierro fundido de 34 cm.