Bien el chef Amadeo y chef Arturo son los mejores que he visto trabajar y enseñar mis respetos he estado en valencia y me encanto la paella y aprendi a hacerla soy mexicano y la comida española me sorprende lo bien hecha y buena que es Gracias a los chefs por compartir
Irene ARMAS Hola, desde mi canal muchas gracias por tu comentario, te dejo un enlace de nuevo vídeo de paella valenciana con trucos q pueden mejorarla. Saludos a Argentina desde España Valencia. th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Estupenda paella valenciana cocinada por el maestro Amadeo. Mi mujer siendo castellana de pura cepa, también hace las paellas tal cual las hacen los valencianos de pura cepa. Gracias
Saludos desde Puerto Rico. Estoy aprendiendo de paellas y arroces, y estoy fascinada con la calidad de este canal y la forma tan excelente, agradable, sencilla y concreta con la que el Chef Amadeo explica. ¡Salivando con el aprendizaje, los olores, colores, formas y metidología..., ah, y el acento! 👏🏼🤗😘
Hola me alegro te guste el canal te dejo otro enlace de otro buen restaurante este esta en Valencia la capital de la paella valenciana th-cam.com/video/CJUkOSsqQbw/w-d-xo.html deseo te guste. Un abrazo
Soy mexicano y he visto como 15 videos de como preparar paella, es igual a los platillos mexicanos nunca nadie va quedar conforme que si lleva mas cosas que si lleva menos. En fin al parecer tu paella es de las mas aceptadas felicidades se ve deliciosa ojalá y algún día se me de provarla allá en España saludos
christian cortes angel muchas gracias por tu comentario, tienes mucha razón es un plato con el q radicaliza en extremo como hacerlo, puedes estar tranquilo en como en este vídeo se a preparado, es correcto. Ojalá un día la puedas probar en nuestra tierra. Y por cierto “que buenísima en general es la cocina mexicana” Saludos.
@@lucerodelalba3457 son otro tipo de arroces. Alicante tiene mucha variedad como el caldero de tabarca, arroz del senyoret, arroz de magro y verdura, pero no le llamamos paella. De hecho la fidegua se invento en la zona de Gandia cuando unos marineros habían preparado un caldero con pescado y no tenían arroz y echaron fideos. Lo más importante del arroz después de tener una buena materia prima es el binomio arroz 1 parte por 2 de agua o fondo. Fuego fuerte los primeros minutos y luego moderado no más de 16 ó 17 minutos de cocción y después dejarlo reposar un par de minutos yo lo tapo con papel de periódico, pero ésto último es personal :)
Gracias por la receta Chef, siguiéndola la paella me sale perfecta en casa Eso sí cuando vuelva a Gandía me paso de nuevo por Chef Amadeo, espectacular
Chef Amadeu, que sabio ! No habia visto esta receta , que descubrimiento... Como siempre muchas gracias chef Arturo Saludos desde Barcelona A comerrrrrr😄👌
Angel Cuadrado Muchas gracias y te dejo también receta acerca paella valenciana con puntos interesantes Saludos th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Si que es muy agradable este hombre, nunca la había hecho y ahora, cuando la hago, la hago como me ha enseñado Amadeo y os digo que me sale buenísima, casi tanto como al maestro. Saludos!
Está paella si es verdaderamente una buena paella 🥘 cuando yo era adolescente mi papá nos enseñó lo que es una buena paella 👏🏻👏🏻👏🏻gracias por tan rica receta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
siempre he querido hacer una buena paella he visto tantos videos y siempre hay malas ostias criticando lo que NO lleva y lo que ponen de mas,pero me quedo con esta receta LO INTETARE Y TE DOY LIKE AMADEO SALUDOS DESDE MEXICO!
La paella valenciana no lleva ajo por muy valenciano que seas eso lo hacéis en Gandía pero la paella valenciana no lleva ajo a ver si te enteras Contreras
Si te agrada este canal también te recomiendo otros vídeos q pueden ser de tu interés por ejemplo th-cam.com/video/Ev6zsBtDxJo/w-d-xo.html Saludos 🧑🍳🥘😊
Es una buena explicación y te dejo este enlace para aclarar algunos puntos donde aparecen los desacuerdos, gracias y saludos. th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Te lo voy a decir, en valencia somos muy puristas con el tema de la paella, yo por ejemplo no le pongo ajo, tambien dejo hervir sobre 20 minutos, pruebo de sal (que en ese momento debe estar un pelin sentidita) entonces subo fuego y añado arroz, tambien le pongo ramita de romero (que hay quien no le gusta) por cierto al recipiente le llamamos paella, no paellera
@@gabrielmoreno8152 nuestr@s abuel@s la hacían con el pimentón y el azafrán que tenían, el de la tierra y ya lo ha dicho Amadeo se echaban las verduras que tenían en ese momento
¡Muchas gracias, windchange! Fue un verdadero placer colaborar con un colega tan talentoso. Me alegra mucho que hayas disfrutado el vídeo. ¡Espero que la paella te haya encantado y estes disfrutando del canal.
Gracias a ti también por tu bonito comentario en el canal, te dejo enlace de otros arroces muy interesantes q quizás te puedan agradar. Saludos th-cam.com/play/PLNkFgK_Dy4NfbIkNq3eJ1974ijOzztimq.html
Hola Joan si realmente estas interesado en aprender verdadera paella valenciana te dejo este video que es el mas completo th-cam.com/video/kGV1chZz0Kc/w-d-xo.html
Me encantan todas las modalidades de paella de Amadeo, auténticas, de la vieja escuela, sin chorradas..... Me ponen una fotografía de esta paella y soy capaz de comermela, solo por la pintaza que tiene. Un saludo y gracias por tu cocina tradicional. by David Covenant
Este cocinero es una máquina. Tiene un conocimiento de paella que impresiona. Una amiga me las hace igual pero con unas pocas de costillas de cerdo. Además explica como un maestro.
Riquísimo !!! He llevado oso a paso y a mi parecer me salió sabrosos , bueno tendría que calificarme el chef jejejej, pero hombre , yo me la comí y me sabía a gloria , muchas gracias , fuerza España y el mundo 💪💪💪 Resistiremos 💪
Que buena pinta!!! En mi casa no se pone ajo ni romero, está claro que cada uno en su casa tiene sus costumbres. Mi padre iba con la moto a por leña, " a per un garbó de llenya" y de paso traía un puñadito de caracoles. Criaban en casa conejos y pollos y tenían plantado garrofón, bachoqueta, etc... Ponemos higadito, molleja bien limpita, la cresta del pollo y las patitas del pollo (quemadas y peladitas), hay bofetadas por las patitas jajaja!!! y del conejo se pone la cabeza partida por la mitad (sin ojos) . Garrofón teníamos todo el año porque cuando se recogía hacíamos como unos collares con el garrofón y se colgaban a secar para utilizarlo cuando hacía falta. Que bonito!!! Mi madre siempre dice: el que se come la cresta del pollo, el de al lado se hace guapo/a, jajajaja!!! Un estupendo video. Muchas gracias
Hola Nala ¡ me alegro te haya ido bien, pues te dejo un enlace con otros videos destacados en este canal que te pueden también ir bien, por aquí seguimos y cualquier cosa que necesites acerca de los videos aqui me tienes .... th-cam.com/play/PLNkFgK_Dy4NdbmIHcFBCseiZra1QzYxQD.html
secillamente porque la gente inculta va a buscar las mentiras sobre nuestra paella esta es la verdadera y que se dejen de tanta mentira en youtub que vaya tela algunas paellas es de verguenza de verdad bravo y visca la nostra paella
También la ferraura es más. Tierna y más buena que la vachoqueta perona aunque algunos también hechan vachoquta de la roja, hay quien hace un caballon de arroz o una cruz yo lo hecho a ojo siempre le saco caldo por si me faltará, es una buena opción, cada maestrillo tiene su librillo por lo demás muy bien y sin ajó.si está buena no le hecho limón pero si no si que le hecho.
Hola Catalina, q bonito Peru. Pues te adjunto enlace de paella de pollo y ya debes esperar pues la tienes en el canal. Saludos. th-cam.com/video/Xst1qlNe58E/w-d-xo.html
yo llevo toda la vida escuchando que la paella valenciana es la mejor y la verdad que me lleve un chasco. una paella con conejo o de marisco no tiene precio,mi MEGUSTA para ti besos
¡Qué amable de tu parte! Fue excelente trabajar con Amadeo en este proyecto. Su personalidad realmente se refleja en el video. ¡Espero que todos disfruten viéndolo tanto como juntos disfrutamos haciendo equipo y guiándole para darse a conocer en sus inicios en las redes. Un gran video teniendo en cuenta la antigüedad.
Juanjo cuando nos reunimos los amigos o familiares si se pone el hígado del conejo pero se saca y con un poco de aceite crudo y sal es una delicia acompañada con la cervecita claro jajaja un saludo
@@amadeofaus5783 yo lo sofrio y lo pongo en un mortero con un poco de sal y lo pico. Cuando echo el agua o el caldo lo pongo por encima. A mi padre le gusta también entero en la paella, se lo come él
Me alegro te guste y te dejo enlace a este video que seguro te gustara tambien pues habla detalladamente de todos los trucos th-cam.com/video/kGV1chZz0Kc/w-d-xo.html
Che! Eso si es una Paella Valenciana ☺️ ya, era hora que me llevo unos disgustos en You tube. Yo el arroz lo mido a caballon me lo enseñaron en Olocau.
Juan Luis Sinisterra Pérez también te dejo este vídeo muy interesante explicación de la paella valenciana th-cam.com/video/fUXoR5aqp_I/w-d-xo.html Saludos
@@ChefArtur Si, yo la hago asi no gasto caracoles porque no me gustan pero es gusto personal. Yo para mi ajo y pimenton si corresponden, la paella es evolucion dentro de unos parametros estrictos. No gastamos ya rata de Marxal ni pato, pero nunca gastaremos chorizo etc. El arroz lo echo a caballon ni peso ni mido y controlo altura remaches caldo. No se si lo sabes pero a los puristas nos dicen Talibanes de la paella😂🤣 Saludos. Recuerdo una paella imperial que se hizo para Miguel de la Cuadra Salcedo por un tal Cheroni (estara ya muerto) de Rafaelbuñol creo🤔 si comi rata Marxal no se🙄 creo que no.. aunque el Miguel de la Cuadra la queria asi... 😂🤣pato seguro
Esto es una paella valenciana auténtica lo demás son variantes y además perfectamente ejecutada, sin colorantes que la ponen amarilla sin guisantes sin pimientos sin cebolla sin marisco...
como dice el chef este plato es de origen humilde y a la paella se le echaba lo que había en ese momento ya sea verduras de temporada carnes o pescados
dragonfaan Para que luego vengan los talipaellas de turno a decir que la paella valenciana lleva una lista única e inamovible de ingredientes (los que ellos digan, claro está)
@@melaniruiz85 saludos y aunque es una receta diferente os adjunto esta q es la paella de marisco valenciana y es muy buena por lo q os la recomiendo también probar 🥘🧑🍳😊 th-cam.com/video/Ev6zsBtDxJo/w-d-xo.html
pues yo prefiero la que se hace aqui, con pescado. No se, el sabor es mucho mas bueno. Pero tambien estoy de acuerdo en que se deberia reservar el nombre de "paella" a la paella valenicana, y, por ejemplo, a la que a mi me gusta llamarle arroz con marisco y punto.
BBallMOU Yo como arroz con mariscos, paella valenciana, arroz con verduras o paella con verduras (solo verduras) y como valenciana que soy, si me dicen paella valenciana y me meten de todo menos lo que es, me molesta. No me molesta el echo de llamarlo paella, me molesta el echo de decir que es la valenciana, habiendo tantos tipos. Pero también prefiero no llamar paellas a las que no son las valencianas, como bien dices.
Muy buena receta! Dos preguntas si tengo especias de paellero( pimenton, azafrán, colorante y romero, compradas en el mercado central de valencia) se debe poner en la carne o directamente en el agua hirviendo y que cantidad más o menos? Muchas gracias !! Saludos desde valencia!
Hola hoy a las 2:20 estoy haciéndola de como se me hacía agua la boca yo siempre he visto en la meja terrera ponían romero esta vez no pondré y haciéndola como un buen chef y yo como allí un arroz a anda y eso era Mel un saludo
Soy de México este video es el que más me gustado sobre paella quisiera saber con que podría sustituir las judías ( no se si lo pronuncie bien) ya que en mi ciudad son difíciles de encontrar un saludo a Valencia y muchas gracias.
Dame la dirección Amadeo que me voy a que me hagas una paellita... sabes que me pasa a mi, que tengo inducción y por mucho que me esmere los arroces no quedan igual de ricos. Me ha encantado está receta.
M. Hdez. Bueno hay q ser comprensivo y a todos les gustaría pero ... con gas también sale bien lo q transfiere el humo de la leña al arroz ese perfume desde luego solo con leña. Saludos y gracias por tu comentario 😊
Por favor, no digas Paellera, ya que la paellera es la señora que hace la paella. El origen de este arroz llamado paella es que se hace el arroz en la PAELLA. Término que está presente en la lengua castellana, así que por favo, insisto, no digamos Paellera, sino PAELLA. Gracias.
Una pregunta, porque al igual que el romero puede tapar el sabor de la paella, tengo entendido que el limón se utilizaba antiguamente para limpiarse las manos del posible tizne que dejan las paellas hechas a leña. Lo común ahora es ver echarlo en el arroz con el cambio de sabor tan grande que produce. En mi casa siempre e escuchado que a la paella que se le echaba limón es porque no estaba buena y enmascaraban así su sabor.
Historias hay tantas … y todas ellas dan pie a discusiones entre q si o q no. El vídeo habla de la receta q el chef hace en su restaurante y como el la interpreta. Gracias y saludos 🥘🧑🍳
Me encanta como nos presenta la manera de hacer un buen arroz. Tengo unas ganas de hacerlo igual, pero el problema que tengo, es que no encuentro conejo. Que otra carne le podría poner
Es irrelevante, si va por encima de los tornillos, hay que dejar que llegue al nivel de estos. Cuando el caldo tiene sabor, aparte la carne haga el caballón si usa arroz bomba, o la cruz con redondo común. Remover para repartir el arroz y no tocar
Paella de categoría. Como la hacía mi abuela y mi tía que eran de la horta de Valencia, eso sí con baquetes ( los caracoles ) Wow lo dicho de categoría
Bien el chef Amadeo y chef Arturo son los mejores que he visto trabajar y enseñar mis respetos he estado en valencia y me encanto la paella y aprendi a hacerla soy mexicano y la comida española me sorprende lo bien hecha y buena que es Gracias a los chefs por compartir
Muchas gracias es usted muy amable Saludos y espero le vayan agradando los recetas q se van subiendo al canal. 🥘🧑🍳😊
Por fin, un maestro arrocero y valenciano que dice que la paella se hace con lo que da la tierra!!
Bravo!!
🥘🥘🥘🧑🍳😊
Paella de marisco casa arturoos
Casa arturoos paella de marisco
Se ve riquísimo paella a la valenciana Gracias desde California l love paellas Españolas viva España Ole gracias God Bless all Spain with love
Ysabel Woodman Muchas gracias, está acaba de estrenarse th-cam.com/video/Q2LpD4BaXYI/w-d-xo.html Saludos desde España 🥘
GRACIAS AMADEO QUE CACHO DE RECETA TIENE BUENA PINTA GRACIAS DESDE ARGENTINA LA VOY A PREPARAR GRACIAS 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Irene ARMAS Hola, desde mi canal muchas gracias por tu comentario, te dejo un enlace de nuevo vídeo de paella valenciana con trucos q pueden mejorarla. Saludos a Argentina desde España Valencia. th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Desde bolivia ... muy buena preparacion esta si que es uba buena paella ... hoy la preparare y le aviso cono me sale .👍👍👍👍👍
Disculpa no vi el post y decirte q también te recomiendo: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Dos genios juntos! Hombres, que placer verlos cocinar!!!
Mil gracias! Un abrazo
Estupenda paella valenciana cocinada por el maestro Amadeo. Mi mujer siendo castellana de pura cepa, también hace las paellas tal cual las hacen los valencianos de pura cepa. Gracias
Gracias Saludos.
Los valencianos de "pura cepa" no le ponen ajo. Las mejores paellas no las hacen los chefs, se hacen en reuniones familiares y de amigos.
Saludos desde Puerto Rico. Estoy aprendiendo de paellas y arroces, y estoy fascinada con la calidad de este canal y la forma tan excelente, agradable, sencilla y concreta con la que el Chef Amadeo explica. ¡Salivando con el aprendizaje, los olores, colores, formas y metidología..., ah, y el acento! 👏🏼🤗😘
Hola me alegro te guste el canal te dejo otro enlace de otro buen restaurante este esta en Valencia la capital de la paella valenciana th-cam.com/video/CJUkOSsqQbw/w-d-xo.html deseo te guste. Un abrazo
Soy mexicano y he visto como 15 videos de como preparar paella, es igual a los platillos mexicanos nunca nadie va quedar conforme que si lleva mas cosas que si lleva menos. En fin al parecer tu paella es de las mas aceptadas felicidades se ve deliciosa ojalá y algún día se me de provarla allá en España saludos
christian cortes angel muchas gracias por tu comentario, tienes mucha razón es un plato con el q radicaliza en extremo como hacerlo, puedes estar tranquilo en como en este vídeo se a preparado, es correcto.
Ojalá un día la puedas probar en nuestra tierra.
Y por cierto “que buenísima en general es la cocina mexicana” Saludos.
Esa es la receta auténtica, lo otro que ves por ahí son variaciones en el mejor de los casos.
Porque no rehogar el arroz? Eso para Pinto
@@lucerodelalba3457 son otro tipo de arroces. Alicante tiene mucha variedad como el caldero de tabarca, arroz del senyoret, arroz de magro y verdura, pero no le llamamos paella. De hecho la fidegua se invento en la zona de Gandia cuando unos marineros habían preparado un caldero con pescado y no tenían arroz y echaron fideos. Lo más importante del arroz después de tener una buena materia prima es el binomio arroz 1 parte por 2 de agua o fondo. Fuego fuerte los primeros minutos y luego moderado no más de 16 ó 17 minutos de cocción y después dejarlo reposar un par de minutos yo lo tapo con papel de periódico, pero ésto último es personal :)
@@carmenfernandez4047 en Alicante lo hacemos, rehogar
Gracias por la receta Chef, siguiéndola la paella me sale perfecta en casa
Eso sí cuando vuelva a Gandía me paso de nuevo por Chef Amadeo, espectacular
Muy bien siempre esperandote ¡
Chef Amadeu, que sabio !
No habia visto esta receta , que descubrimiento...
Como siempre muchas gracias chef Arturo Saludos desde Barcelona
A comerrrrrr😄👌
Angel Cuadrado Muchas gracias y te dejo también receta acerca paella valenciana con puntos interesantes Saludos th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Mmm buena pinta y bien echa me encanta 😘😘
Disculpa no vi el post y decirte q también te recomiendo: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Si que es muy agradable este hombre, nunca la había hecho y ahora, cuando la hago, la hago como me ha enseñado Amadeo y os digo que me sale buenísima, casi tanto como al maestro. Saludos!
Muchas gracias por el comentario y a igualarla el próximo paso. Saludos 🧑🍳🥘😊
Está paella si es verdaderamente una buena paella 🥘 cuando yo era adolescente mi papá nos enseñó lo que es una buena paella 👏🏻👏🏻👏🏻gracias por tan rica receta 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Hacer una buena paella original es toda una ciencia! Me encanta!!
Disculpa no vi el post y decirte q también te recomiendo: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Muchas gracias, buen provecho
Igualmente saludos
siempre he querido hacer una buena paella he visto tantos videos y siempre hay malas ostias criticando lo que NO lleva y lo que ponen de mas,pero me quedo con esta receta LO INTETARE Y TE DOY LIKE AMADEO SALUDOS DESDE MEXICO!
jose luis perez hernandez muchas gracias 😊
Pues esta receta es la auténtica.
Esta recetas tan naturales, sencillas y con pocos ingredientes son las qué no se deben de perdés. Gracias un abrazo
Manuel Luna Chups 😊🥘
La paella valenciana no lleva ajo por muy valenciano que seas eso lo hacéis en Gandía pero la paella valenciana no lleva ajo a ver si te enteras Contreras
Campeon Amadeo!!! Muchas gracias👍soy frances y gracias a ti estoy el jefe de la paella😎
Si te agrada este canal también te recomiendo otros vídeos q pueden ser de tu interés por ejemplo
th-cam.com/video/Ev6zsBtDxJo/w-d-xo.html
Saludos 🧑🍳🥘😊
Qué buena pinta tiene. Y él socarrat dé la paella está dé muerte🍻🍻
Maria del Carmen Rodriguez 🍻
Muchas gracias👌
Fantastica explicación de la auntentica paella Valenciana. No entiendo como hay gente que vota que no le gusta el video...? 🤷♂️
Es una buena explicación y te dejo este enlace para aclarar algunos puntos donde aparecen los desacuerdos, gracias y saludos. th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Te lo voy a decir, en valencia somos muy puristas con el tema de la paella, yo por ejemplo no le pongo ajo, tambien dejo hervir sobre 20 minutos, pruebo de sal (que en ese momento debe estar un pelin sentidita) entonces subo fuego y añado arroz, tambien le pongo ramita de romero (que hay quien no le gusta) por cierto al recipiente le llamamos paella, no paellera
Soy un entusiasta extremeño de la paella valenciana. Magistral, simplemente.
Y aún he podido aprender cosas acerca de la misma, viendo este video. Gracias, Amadeo.
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
lo que le ha faltado dedir es que se hace con pimentón de la vera...y con azafrán manchego,
@@gabrielmoreno8152 nuestr@s abuel@s la hacían con el pimentón y el azafrán que tenían, el de la tierra y ya lo ha dicho Amadeo se echaban las verduras que tenían en ese momento
Los dos grandes paelleros reunidos, gracias a los dos.
¡Muchas gracias, windchange! Fue un verdadero placer colaborar con un colega tan talentoso. Me alegra mucho que hayas disfrutado el vídeo. ¡Espero que la paella te haya encantado y estes disfrutando del canal.
Dios lo bendiga.gracias Amadeo
🥘🥘🥘🧑🍳😊
Estupendo el proceso, felicidades
Alejandro KEYS gracias y te dejo enlace de la misma receta más actualizada para q te ayude mas. Saludos th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
un genio gracias por la receta
Gracias y saludos 🥘🧑🍳😊
Gracias Amadeos desde mexico te veo .bravoo
Gracias a ti también por tu bonito comentario en el canal, te dejo enlace de otros arroces muy interesantes q quizás te puedan agradar. Saludos
th-cam.com/play/PLNkFgK_Dy4NfbIkNq3eJ1974ijOzztimq.html
Gracias,nunca habia visto como como se cocina una paella.Saludos desde Puerto Rico
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Muy rica,hice una fijándome en esta y me ha quedado de chupete,Gracias.
Hola Joan si realmente estas interesado en aprender verdadera paella valenciana te dejo este video que es el mas completo th-cam.com/video/kGV1chZz0Kc/w-d-xo.html
Me encantan todas las modalidades de paella de Amadeo, auténticas, de la vieja escuela, sin chorradas.....
Me ponen una fotografía de esta paella y soy capaz de comermela, solo por la pintaza que tiene.
Un saludo y gracias por tu cocina tradicional.
by David Covenant
🥘🥘🥘
Gracias por por enseñarnos nuevos platos para nuestra alimentacion
🥘🙏😊🧑🍳
Este cocinero es una máquina. Tiene un conocimiento de paella que impresiona. Una amiga me las hace igual pero con unas pocas de costillas de cerdo.
Además explica como un maestro.
También te recomiendo: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
espectacular y bien hecha felicidades chef amadeo
🧑🍳🥘😊
Riquísimo !!! He llevado oso a paso y a mi parecer me salió sabrosos , bueno tendría que calificarme el chef jejejej, pero hombre , yo me la comí y me sabía a gloria , muchas gracias , fuerza España y el mundo 💪💪💪 Resistiremos 💪
Karolina Avila gracias 🙏
Esta SI es una paella 🥘 gracias 👩🍳
Disculpa no vi el post y decirte q también te recomiendo: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Que buena pinta!!! En mi casa no se pone ajo ni romero, está claro que cada uno en su casa tiene sus costumbres. Mi padre iba con la moto a por leña, " a per un garbó de llenya" y de paso traía un puñadito de caracoles. Criaban en casa conejos y pollos y tenían plantado garrofón, bachoqueta, etc... Ponemos higadito, molleja bien limpita, la cresta del pollo y las patitas del pollo (quemadas y peladitas), hay bofetadas por las patitas jajaja!!! y del conejo se pone la cabeza partida por la mitad (sin ojos) . Garrofón teníamos todo el año porque cuando se recogía hacíamos como unos collares con el garrofón y se colgaban a secar para utilizarlo cuando hacía falta. Que bonito!!! Mi madre siempre dice: el que se come la cresta del pollo, el de al lado se hace guapo/a, jajajaja!!! Un estupendo video. Muchas gracias
Gracias igualmente 🙏Saludos 🧑🍳🥘😊
Me queda una paellota siguiendo tu recetaaa!!!!!!
Hola Nala ¡ me alegro te haya ido bien, pues te dejo un enlace con otros videos destacados en este canal que te pueden también ir bien, por aquí seguimos y cualquier cosa que necesites acerca de los videos aqui me tienes .... th-cam.com/play/PLNkFgK_Dy4NdbmIHcFBCseiZra1QzYxQD.html
Bonjour hum miam miam cette délicieuse paella j adore ça trop bon
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Wow,..no entiendo como esta receta no tiene mas visitas... Muchas gracias por este invaluable video.
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
secillamente porque la gente inculta va a buscar las mentiras sobre nuestra paella esta es la verdadera y que se dejen de tanta mentira en youtub que vaya tela algunas paellas es de verguenza de verdad bravo y visca la nostra paella
Para mí la paella no lleva ajos, si quieres si lleva Romero y serranas, (caracoles) el arroz 16 o 17 minutos quitando del ajo para mí está bien todo.
También la ferraura es más. Tierna y más buena que la vachoqueta perona aunque algunos también hechan vachoquta de la roja, hay quien hace un caballon de arroz o una cruz yo lo hecho a ojo siempre le saco caldo por si me faltará, es una buena opción, cada maestrillo tiene su librillo por lo demás muy bien y sin ajó.si está buena no le hecho limón pero si no si que le hecho.
Voy a probarlo muchas gracias por compartir se ve muy bueno. Saludos
Hola también te adjunto este enlace de paella valenciana más actual, espero te sea útil. Saludos
th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Holaa chef Amadeo !! La paella Valenciana rica rica 😋y muy bien explicada ,muchísimas gracias . Un saludo
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Hola amadeo soy peruana y me encanta la paella de pollo podrías hacer un video solo de paella pollo❔♥️🇵🇪♥️
Hola Catalina, q bonito Peru. Pues te adjunto enlace de paella de pollo y ya debes esperar pues la tienes en el canal. Saludos. th-cam.com/video/Xst1qlNe58E/w-d-xo.html
Què cocinero genial!!! Excelente, la mejor receta. Gracias a ambos por compartir.
Lizbeth Elias gracias 😊
@@ChefArtur 😊
Nada de cebolla , porque el arroz pierde el almidón y se transforma en un rizzoto
Riquisima❤❤
🍺
Molt bé. Moltes gràcies Amadeo!
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
yo llevo toda la vida escuchando que la paella valenciana es la mejor y la verdad que me lleve un chasco. una paella con conejo o de marisco no tiene precio,mi MEGUSTA para ti besos
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Que pinta mas rrica, buen cocinero,Gracias por la receta,Bendiciones ⚘🇪🇸👍
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Muy bien explicado. Gracias
Muy rica
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Me encanta la receta lo haré gracias 🤩
Mucho éxito. Gracias, saludos.
Muy buena! Las he comido por toda la comunidad valenciana y está luce espectacular!
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Buenas tardes Don Amadeo muy buena Paella 🥘 cuando pase por hay con la familia,comeremos una buena paella 🥘 de carne 🥩 un saludo 👋 Maestro 🤓
Gracias 🥘😊
Muy bueno
ashley m. Gracias 😊
Excelente Chef AMADEO.-
¡Qué amable de tu parte! Fue excelente trabajar con Amadeo en este proyecto. Su personalidad realmente se refleja en el video. ¡Espero que todos disfruten viéndolo tanto como juntos disfrutamos haciendo equipo y guiándole para darse a conocer en sus inicios en las redes. Un gran video teniendo en cuenta la antigüedad.
Perfecto!! de las recetas más tradicionales de TH-cam, aunque yo la dejaría mucho mas hirviendo!! Mucho mas sabrosa!! Y con alcachofa ya perfecta!
👍🧑🍳🥘
¡ooooooooh con alcachofa esta brutal! el problema es que no siempre hay
@@juanferrer5450 gracias saludos 🧑🍳🥘
No más verdura que el garrofón, bachoqueta y tomate .El ajo no es necesario para los puristas.
la paella auténtica la valenciana éso si esta rico gracias amic
🧑🍳🥘
Que maravilla y cuantos consejos !!!! Me los apunto todos para la paella de el próximo fin de semana 😁
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
¡Espectacular! he aprendido un montón.
Disculpa no vi el post y decirte q también te recomiendo: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
De los mejores videos si no el mejor sobre paella Valenciana, me ha quedado la duda de si se pone hígado o no.
Juanjo Rubio no es lo común. Saludos.
Juanjo cuando nos reunimos los amigos o familiares si se pone el hígado del conejo pero se saca y con un poco de aceite crudo y sal es una delicia acompañada con la cervecita claro jajaja un saludo
@@amadeofaus5783 yo lo sofrio y lo pongo en un mortero con un poco de sal y lo pico. Cuando echo el agua o el caldo lo pongo por encima. A mi padre le gusta también entero en la paella, se lo come él
Receta hacer carne para chorizos
La major version. Muchisimas Gracias Por Compartir. Bendiciones
🥘🥘🥘🧑🍳
Gracias Amadeo!!!
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
.
Excelente 👍
Me alegro te guste y te dejo enlace a este video que seguro te gustara tambien pues habla detalladamente de todos los trucos th-cam.com/video/kGV1chZz0Kc/w-d-xo.html
@@ChefArtur Gracias Don Arturo, créame que quiero aprender de Usted y de la fantástica cocina valenciana.
¡Por fin, una paella valenciana de verdad!
Juan Moreno muchas gracias 😊
Muy buena receta !
Jose Garcia 🥘🥘🥘 Saludos.
moltes gràcies per la recepta
Gracies y exit 🧑🍳🥘😊
@@ChefArtur ja l'he feta i va quedar boníssima :)
Habrá que ir a probarlo.
👍🥘🧑🍳
Merci ; cette recette me semble parfaite ; combinée à d'autres vidéos pour les quantités le résultat est exceptionnel
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Gracias ArturG 👍 un saludo
Otro para ti Gracias 🥘🧑🍳😊
Che! Eso si es una Paella Valenciana ☺️ ya, era hora que me llevo unos disgustos en You tube.
Yo el arroz lo mido a caballon me lo enseñaron en Olocau.
Juan Luis Sinisterra Pérez también te dejo este vídeo muy interesante explicación de la paella valenciana
th-cam.com/video/fUXoR5aqp_I/w-d-xo.html
Saludos
@@ChefArtur Si, yo la hago asi no gasto caracoles porque no me gustan pero es gusto personal. Yo para mi ajo y pimenton si corresponden, la paella es evolucion dentro de unos parametros estrictos. No gastamos ya rata de Marxal ni pato, pero nunca gastaremos chorizo etc. El arroz lo echo a caballon ni peso ni mido y controlo altura remaches caldo. No se si lo sabes pero a los puristas nos dicen Talibanes de la paella😂🤣
Saludos.
Recuerdo una paella imperial que se hizo para Miguel de la Cuadra Salcedo por un tal Cheroni (estara ya muerto) de Rafaelbuñol creo🤔 si comi rata Marxal no se🙄 creo que no.. aunque el Miguel de la Cuadra la queria asi... 😂🤣pato seguro
Juan Luis Sinisterra Pérez 😉
Este video me descubrió el arroz J. Sendra y lo amo 😋
Eva Gallego buen arroz. 👍🥘
Espectacular como siempre, un saludo
Juan pedro Fontsur gracias, otro para ti.
Que delicia! Gracias por la receta.
Gracias 👍 Saludos 🥘😊
Esto es una paella valenciana auténtica lo demás son variantes y además perfectamente ejecutada, sin colorantes que la ponen amarilla sin guisantes sin pimientos sin cebolla sin marisco...
Jose Chaves así es 👍😊
como dice el chef este plato es de origen humilde y a la paella se le echaba lo que había en ese momento ya sea verduras de temporada carnes o pescados
dragonfaan Para que luego vengan los talipaellas de turno a decir que la paella valenciana lleva una lista única e inamovible de ingredientes (los que ellos digan, claro está)
pues prefiero las variantes
Y sin ajo ... Mi abuelo de la ribera alta hacia pellas para bodas comuniones etc y de ajo nada
Buenísimo
Jose giron gracias 🥘
Muy bien explicada.
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Muchas gracias. Saludos.
¡Qué rico! Voy a intentar hacerlo.
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Muchas gracias. Saludos.
Bravo... Que viva Espana!
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Muchas gracias. Saludos.
Que brutalidad de arroz! Me gusto mucho como lo preparo este señor! Que maestro! 🦇
Gracias 🥘
Gracias por compartir sólo tengo una pregunta¿el arroz se lava previamente o se pone seco?
Muchas gracias 🙏🤗🇲🇽
El arroz no se lava se tira directamente, viene lavado. Saludos.
Muchas gracias por responder saludos desde México
@@elomarin8800 GRACIAS SALUDOS DESDE ESPAÑA ¡
@@ChefArtur hasta que un experto contestó a esta duda gracias saludos desde México
@@melaniruiz85 saludos y aunque es una receta diferente os adjunto esta q es la paella de marisco valenciana y es muy buena por lo q os la recomiendo también probar 🥘🧑🍳😊
th-cam.com/video/Ev6zsBtDxJo/w-d-xo.html
Asi si!!!! De categoria xe!!!!!
Tots els anys ix bona
🍺
Como esa me la voy a comer este finde en Valencia en el centro cerca de la catedral el día antes del GP de Motociclismo. 👍
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Muchas gracias. Saludos.
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Muchas gracias. Saludos.
@Osiris Saez muy cierto, las peores y las mas caras
Que rico por Dios 😋😋😋😋😋🤤😋🤤
Gracias 🥘🧑🍳😊
Esta paella si me gusta, la original. Nada de paella con bichos y rellenos.
pues yo prefiero la que se hace aqui, con pescado. No se, el sabor es mucho mas bueno. Pero tambien estoy de acuerdo en que se deberia reservar el nombre de "paella" a la paella valenicana, y, por ejemplo, a la que a mi me gusta llamarle arroz con marisco y punto.
BBallMOU Yo como arroz con mariscos, paella valenciana, arroz con verduras o paella con verduras (solo verduras) y como valenciana que soy, si me dicen paella valenciana y me meten de todo menos lo que es, me molesta. No me molesta el echo de llamarlo paella, me molesta el echo de decir que es la valenciana, habiendo tantos tipos. Pero también prefiero no llamar paellas a las que no son las valencianas, como bien dices.
Disculpa no vi el post.
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Muchas gracias. Saludos.
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Muchas gracias. Saludos.
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Muchas gracias. Saludos.
Gracias por la receta!
Francisco Condis y Troyano también te dejo enlace explicación muy interesante. Saludos th-cam.com/video/fUXoR5aqp_I/w-d-xo.html
Muy buena receta! Dos preguntas si tengo especias de paellero( pimenton, azafrán, colorante y romero, compradas en el mercado central de valencia) se debe poner en la carne o directamente en el agua hirviendo y que cantidad más o menos? Muchas gracias !! Saludos desde valencia!
Ignacio Suárez mira este vídeo y quizás te explique más. Saludos. th-cam.com/video/fUXoR5aqp_I/w-d-xo.html
Hola hoy a las 2:20 estoy haciéndola de como se me hacía agua la boca yo siempre he visto en la meja terrera ponían romero esta vez no pondré y haciéndola como un buen chef y yo como allí un arroz a anda y eso era Mel un saludo
Gracias y para acerca del romero e ingredientes te adjunto enlace te puede interesar. Saludos 🧑🍳🥘😊
th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Qué arte y qué pinta, cómo me gustaría aprender ahí en vivo y en directo
Disculpa no vi el post.
NUEVO VIDEO Paella Valenciana: th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Muchas gracias. Saludos.
Soy de México este video es el que más me gustado sobre paella quisiera saber con que podría sustituir las judías ( no se si lo pronuncie bien) ya que en mi ciudad son difíciles de encontrar un saludo a Valencia y muchas gracias.
jaime eduardo martinez garcia puedes poner una judía blanca o habichuela pero dejando muy claro q no es lo mismo. Saludos
jaime eduardo martinez garcia te dejo este enlace q puede también te guste. Saludos th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html
Por pimiento verde y rojo troceado
Dame la dirección Amadeo que me voy a que me hagas una paellita... sabes que me pasa a mi, que tengo inducción y por mucho que me esmere los arroces no quedan igual de ricos. Me ha encantado está receta.
May Peña Almela busca en Google en Gandia saludos
Excelente!!!
José Rosas muchas gracias Saludos 😊
José Rosas otro vídeo interesante acerca de la paella valenciana th-cam.com/video/M6OcOowvpY8/w-d-xo.html Saludos
@@ChefArtur Muchas Gracias. Un gran abrazo!!!
José Rosas 😊
El detalle más importante es como ya ha dicho es hacerlo en el campo con paellera hecha a fuego de leña, super importante. Si es con gas ni de coña.
M. Hdez. Bueno hay q ser comprensivo y a todos les gustaría pero ... con gas también sale bien lo q transfiere el humo de la leña al arroz ese perfume desde luego solo con leña. Saludos y gracias por tu comentario 😊
Por favor, no digas Paellera, ya que la paellera es la señora que hace la paella. El origen de este arroz llamado paella es que se hace el arroz en la PAELLA. Término que está presente en la lengua castellana, así que por favo, insisto, no digamos Paellera, sino PAELLA. Gracias.
De las mejores paelllas.....
Gracias
Hola Clara ! A ver q te parece esta ? Un valenciano con mucho nivel th-cam.com/video/CJUkOSsqQbw/w-d-xo.html
Una pregunta, porque al igual que el romero puede tapar el sabor de la paella, tengo entendido que el limón se utilizaba antiguamente para limpiarse las manos del posible tizne que dejan las paellas hechas a leña. Lo común ahora es ver echarlo en el arroz con el cambio de sabor tan grande que produce.
En mi casa siempre e escuchado que a la paella que se le echaba limón es porque no estaba buena y enmascaraban así su sabor.
Historias hay tantas … y todas ellas dan pie a discusiones entre q si o q no. El vídeo habla de la receta q el chef hace en su restaurante y como el la interpreta. Gracias y saludos 🥘🧑🍳
En su medida hace el arroz más suelto con moderación
A mi el limon me gusta mas con la de pescado.....pero como murcianico el limon a.todo
@@luisfernandocarrasco7635 buena idea lo de limón
Estoy de acuerdo contigo para ello bueno no hace falta limón
Esta paella me encataami con verdura la más buena de verduras y sabrosa buenisma esto está. esla paella normal.mas rica de todas
Elo Escriva p th-cam.com/play/PLNkFgK_Dy4NdE1waDZaEOgMOgmxYAoG82.html Saludos
Well done, wish I could dig right in 👍🏼
Disculpa no vi el post.
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Muchas gracias. Saludos.
Muy interesante.
Gracias saludos
También le adjunto enlace de otra receta que le puede interesar:
th-cam.com/video/Ev6zsBtDxJo/w-d-xo.html
🥘😊
Por fin alguien que no le pone colorante artificial alimentario. Hebras de azafrán, sí, natural y gustoso.
Disculpa no vi el post.
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Muchas gracias. Saludos.
Me encanta como nos presenta la manera de hacer un buen arroz. Tengo unas ganas de hacerlo igual, pero el problema que tengo, es que no encuentro conejo. Que otra carne le podría poner
Hola Alicia! Mira este enlace y tienes unas cuantas opciones sin conejo. Cuídate. th-cam.com/play/PLNkFgK_Dy4NeoQeydjS5QZv5uaMxb_JP4.html
Mi duda es el agua, es el doble que el arroz? Muchas gracias
Nieves Bragado 2 1/2 veces por 1 de arroz Saludos
Es irrelevante, si va por encima de los tornillos, hay que dejar que llegue al nivel de estos. Cuando el caldo tiene sabor, aparte la carne haga el caballón si usa arroz bomba, o la cruz con redondo común. Remover para repartir el arroz y no tocar
La verdadera paella valenciana....parece fácil pero es todo un arte...que haya socarat (no quemado) que el arroz no sea pasado o crudo...etc etc...
🥘
Paella de categoría.
Como la hacía mi abuela y mi tía que eran de la horta de Valencia, eso sí con baquetes ( los caracoles )
Wow lo dicho de categoría
Joaquín el gomilla 81/4 gracias 🙏