С ребром вкус казы еще лучше. У нас Северном Казахстане кишки на вес золота. Если хорошая упитаная лошадь байтал, казы не влазиет в собственные кишки то казы заворачивают мед.бинтом или пищевой пленкой. Зато шужука получается очень много. Я делаю раствор соль , чёрный перец , чеснок. Каждый казы натираю этим раствором.Укладываю большой таз все 24 шт. Через сутки нижние казы в тазу перекладываю наверх , верхние вниз, чем добиваюсь равномерного пребывания в рассоле всех кусков. Таз надо держать прохладном месте. Через 1 суток казы готов. Потом процесс упаковки в кишки или бинты.Кишки хорошо моются солевым раствором и Кока колой.
да ладно, эт у нас в центре на востоке и севере обязательно с ребром делают, а на юге чтобы за кость не переплачивать вот так вот делают, срезая с ребер плюс еще добавляют мясо других частей туши.
Спасибо дорогая,все делаете аккуратно,сами очень приятная женщина,я сегодня тоже варила казы,зашла в инет посмотреть сколько по времени надо,самый лучший деликатес,не стоит деньги тратить на покупку колбас ,лучше пойти и купить казы ...
Красивая женщина, культурная, приятная.. Почет и уважение такому продавцу!!
Все казашки такие , удивляетесь,выоткуда
Очаровала! Всё чисто, аккуратно,грамотно! Спасибо вам,вы умница!
👍
всё равно запах есть, как не хвали...
ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ.
ЖЕНЩИНА ПРИЯТНАЯ.
МИР ВАМ .
Красивая женщина, знает толк в своем деле. Дай бог ей здоровья.
Вкусняшки, респект тебе с Гамбурга всеобщее
МИЛАЯ ОБЩИТЕЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА 👍👍
Очень симпатичная женщина,хорошево бизнеса!
Очень приятная женщина, Комплименты.
Мы казахи едим мясо и казы, слушаем Курмангазы
Хорошая апашка!
Nice video; thank you! It looks very fresh. And the lady is very kind.
Алма просто молодец!!!
Күшті !Мен бұл кісіден 3-4рет алғанмын етін өте дәмді жұмсақ ,әрі қымбат емес,қазысын алмаппын міндетті түрде аламын бұйырса 👍👍👍
Класс. И не дорого
Башкортостан.Я точно так делаю казы.
Сәлем Башқорт бауырларға
Здрасте , а как вы кишку моете, надо ли её скоблить от слизи или как?
@@Весёлый777-е1б водой и чайником будешь мыть
@@salvadoredali3458 Как ? А разве не надо слизь удалять?
салем башкортастану.
По истинне говорю я вам , что конина такое благословенное блюдо, это всё мог придумать только народ великих степей !
Скромная женщина, молодец!
Нямнямням. Наши башкиры тоже делают. Вкуснота.
Молодчина!!!
С ребром вкус казы еще лучше. У нас Северном Казахстане кишки на вес золота. Если хорошая упитаная лошадь байтал, казы не влазиет в собственные кишки то казы заворачивают мед.бинтом или пищевой пленкой. Зато шужука получается очень много. Я делаю раствор соль , чёрный перец , чеснок. Каждый казы натираю этим раствором.Укладываю большой таз все 24 шт. Через сутки нижние казы в тазу перекладываю наверх , верхние вниз, чем добиваюсь равномерного пребывания в рассоле всех кусков. Таз надо держать прохладном месте. Через 1 суток казы готов. Потом процесс упаковки в кишки или бинты.Кишки хорошо моются солевым раствором и Кока колой.
Сори ,это называется не рассол ,а сухой маринад ,с /у Алматы 😊👋
Колой и еще минводой надо мыть
Объясните пожалуйста,душистый чеснок -это как?
@Нурлан Окасов Благодарю ! Я правильно понял - смесь черного ,молотого перца с чесноком ?
С бинтами не видела
Пусть процветает наш Казахстан!!!
Тамаша казы дайындайды екенсиз Апай
Умница👍👍👍
Молодец Алма
Какой город
Татем молодец
Это в каком базаре
қазы деген керемет
Мужик долго молчал, на вопрос это ваша жена? Спалили его🤣🤣🤣
Жужык,казы не покупайте сделанными, там не понятно что напихали,лучше все купить и самому сделать,вам совет
Апай молодец! Только мне показалось что она дядю Сашу с женьщиной спалила. Тот аж растерялся )))).
Жандос Рысмагамбетов спалили чувака)))
Тамаша.
очень вкусно,зря не купил
Алма апай молочинка
қазы это қазы ! а мясо это мясо ! сорпа это сорпа !!!
👍
Что за магазин?
Скорей бы согым...
На ЗБ в Алматы уже 4.500 тенге
Да уж перед сном усваивать 2 часа.😎
для 2017 года это очень дешево,или видео раньше сняли.в Караганде в те года казы' стоило 2200 за КГ.
Лучшее казы делают в Шымкенте (город в Казахстане). Условие: надо обязательно концы не просто зубочисткой, а завязывать.
Здрасти а подскажите как кишки вы чистите? Они же в слизи. Видел видео что кока колой заливали.
А сколько стоит в рублях
Игорь Семинар 300 руб/кг
У Вас же в Питере много Татаров. Они тоже такое делают. Поинтересуйтесь
Набежали "знатоки-спецы" у которых в лучшем случае курица вместо мяса а в худшем рожки и всё!
Казы тюркская народная кухня
Ет етке сурпа бетке
Чеснок душистый -поясните
Здравствуйте чеснок и чёрный перец душистый
Спалился ты,дядя Саша...Кпзда тебе😂😂😂
Но мяса мало в витринах
Ну какой то динозавр расспрашивает, не понимает
Не бойся девушка я смотрю
Қазы должен быть только из подребра, а тут жая добавляют. Вкус не тот получается. И убирать жир нельзя.
С чесноком мне не нравится, намного вкусней без него
Зачем мясо дабавлять?
Ойбай не дейді
Мадина, уточните ваш вопрос?
для того чтобы не жирная была
Малатцы
Ребро не должно быть оголенным без мяса.
да ладно, эт у нас в центре на востоке и севере обязательно с ребром делают, а на юге чтобы за кость не переплачивать вот так вот делают, срезая с ребер плюс еще добавляют мясо других частей туши.
Здали вас дядя Саша, в конце
Эта девушка,что была со мной рядом,стала моей женой,а в тот момент я только пытался за ней ухаживать
Почему она не одеваеть перчатки,это минус.
Не удобно будет! Скользкий будет же!
Ну на любителя эта казы. Купил на рынке в Саратове попробовать - еле доел. Чеснок весь вкус мяса забивал и конский жир - не самое приятное.
Орыстар шошқаның етімен ішегімен қазы жасап жүрмесін жаңылысып.
😆
Катырдынгой
Казахские кони,как пони,эти наши кони кыргызские манасские большие.
Қырғызы не понтуйтесь! Где ваши кони?! Ваши земли Қазақские.
Самое лёгкое мясо ,это курица и кролик,а что апашка говарит это бред
Дмитрий Юрковский курица 🐓 сравн.свиньей по вашему лёгкая.
@@ДауКадиркул ебу дал
Конина переваривается за три часа, откоройте вики, за границей продается для диабетиков. Не надо умалять чужую культуру.
Не умеете вы готовить казахи казы
Киргизы, вы никогда не доростете до казахов, вечно вы завидуете, мы до вас не опускаемся никогда, вы же покоя не даете
Спасибо дорогая,все делаете аккуратно,сами очень приятная женщина,я сегодня тоже варила казы,зашла в инет посмотреть сколько по времени надо,самый лучший деликатес,не стоит деньги тратить на покупку колбас ,лучше пойти и купить казы ...
@@НинаВолкова-у6в действительно ,вкусно и полезно т к натуральное
Қотағымды же мал кірқыз, ит кірқыз
👍
қазы это қазы ! а мясо это мясо ! сорпа это сорпа !!!