Meal Wrapped In Banana Leaf - Pothichoru | Tasty & Easy Kerala Pothichoru
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Ingredients
Rice - 2 or 3 cups
Water - 1 or 2 ltr
Method
Heat water in a pot ,cover and boil them well.
Wash rice at least 5 to 6 times.
Then add rice to the hot water
Cover and cook them well.
If you press the rice after it is cooked, the rice should be mashable but not too mushy.
Now drain the excess water.and place it a slant position so that the excess water drains away.
Ivy gourd thoran
Ingredients
Ivy gourd - 1 kg
Shallots - 9 to 10 nos
Garlic - 5 or 6 nos
Curry leaves - 2 or 3 sprigs
Grated coconut - 1 cup
Turmeric powder - 1 tsp
Cumin seed - 1 tbsp
Mustard seed - 1 tsp
Salt - 1 or 2 tbsp
Oil - 3 or 4 tbsp
Method
First we have to wash and drain the ivy gourd ,set aside.
Then chop the ivy gourd into small pieces
Then grind the green chilli and cumin seeds into a fine paste.
Then add grated coconut , turmeric, and curry leaves into a smooth paste
Again, add shallots and garlic into a fine paste, then combine and make a coarse mix.
Heat oil in a pan add mustard seeds.
Let them splutter.
Then add curry leaves and saute them well.
Then add chopped ivy gourd and saute them well.
Add coarse coconut mix and saute them well.
Sprinkle some salt and combine them well.
Cover and cook them well.
Remove from fire and set aside.
Serve the tasty ivy gourd Thoran (Kovakka Thoran ) with meals.
Fish fry
Ingredients
Mackerel fish - 1 kg
Ginger - 1 nos
Garlic - 7 or 8 nos
Dry red chilli - 5 or 6 nos
Coriander seed - 1 tbsp
Pepper seed - 1 tbsp
Turmeric powder - 1 tbsp
Salt - 1 or 2 tbsp
Oil - 5 or 6 tbsp
Method
Firstly, we have to cut and wash the fishes
Then make deep slits on both sides.
Then we have to grind dry red chilli,coriander seed,pepper seed,ginger and garlic into smooth paste ,set aside.
Take a pan add cleaned mackerel fishes.
Then add salt and turmeric powder
Now add grinded red chilli paste and mix them well.
Then marinated for half an hour.
Heat oil in a pan, add marinated fish and fry them well,
Then one side becomes crispy before flipping to the other side.
Fry both the sides till golden brown.
Drain and keep aside.
Serve the tasty mackerel fish fry with tasty meals
Grilled coconut chutney
Ingredients
Coconut - 1/2 pieces
Dry red chilli - 5 or 6 nos
Shallots - 6 to 7 nos
Ginger - 1 nos
Garlic - 6 or 7 nos
Curry leaves - 2 or 3 sprigs
Salt - 1 or 2 tbsp
Method
Firstly, we have to crush the coconut shell.
Remove the coconut pieces from the shell and grill them over the flame.
hen grill the dry red chilli and set aside.
Wash them well and drain ,set aside.
Then crushed the grilled coconut ,set aside.
Then grind grilled dried chilies and salt.
Again add crushed grilled coconut and grind them well.
Now we have to crush shallots,ginger ,garlic and curry leaves
Then combine them well and make a coarse mix.
Then transfer into a bowl and set aside.
Potato fry
Ingredients
Potato - 2 or 3 nos
Curry leaves - 2 or 3 sprigs
Turmeric powder - 1/2 tsp
Red chilli powder - 1 tbsp
Salt - 1 or 2 tbsp
Oil - 4 or 5 tbsp
Method
Firstly we have to peel the potatoes and set them aside.
Then chopped the potatoes into medium-sized cubes
Wash them well and set aside
Heat oil in a pan, add curry leaves
Then add chopped potato cubes and saute them well.
Add salt and turmeric powder,saute them well.
Then add red chilli powder and saute them well.
Cover and cook them well.
Continue to stir often and cook till the potatoes are lightly crisp.
Remove from fire and set aside.
Egg omelet
Ingredients
Egg - 2 nos
Shallots - 6 or 7 nos
Green chilli -2 or 3 nos
Salt - 1 or 2 tsp
Oil - 2 or 3 tbsp
Method
Take a bowl then chopped the shallots, green chilies and curry leaves
Crack in two eggs and beat well.
Heat oil in a pan
Then pour the beated egg mix and fry them well.
Then cook both sides and remove from pan and set aside
How to make the wrap
Keep the leaf over the flame still the rawness is gone
To the leaf serve the rice,potatato fry and kovaka thoran
Then place fried fish ,omelet, coconut chutney and pickle
Then fold and tie the wrap with string…
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Download our Mobile Application :
play.google.co...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Membership : / @villagecookingkeralayt
Business : villagecookings@gmail.com
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Follow us:
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
![เปิดใจ พี่ญา คนรุม หลังทัวร์ลง หนักสุดในชีวิต!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/2-OJZRtclro/mqdefault.jpg)
തനി നാടൻ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്ന അമ്മയുടെ വീഡിയോസ് ഇഷ്ടം ഉള്ളവർ like അടിക്ക് 👍
S..all are Super
👍👍👍👌👌👌👌👌
ഞാനും എല്ലാം വിറക് അടുപ്പിലാ വയ്ക്കുന്നത്.എന്നാലും ഇത് കാണാൻ വളരെ പഴമയുടെ ഭംഗിയുണ്ട്.❤😂
👍👍👍👍
@@immanuel-godwithus3613with
ഇവരെ പോലുള്ളവർ നമ്മുടെ നാടിൻ്റെ സ്വത്താണ്.
💯👍
സൂപ്പർ. തനി മലയാള തനിമയോടെയാണ് എല്ലാ ഭക്ഷണവും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഈ പാചകം കാണുമ്പോൾ ഒരു മുപ്പത് വർഷം പുറകോട്ട് പോയതുപോലെ
മലയാളി തനിമ എന്നൊന്നില്ല മലയാളി തനിമ എന്ന് പറയുന്നത് അമ്മിയിൽ അരക്കുന്നതും വിറകടുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതും ആണെങ്കിൽ ഇതേ സംഭവങ്ങൾ ഒക്കെയും തമിഴ്നാട്ടിലും ഉണ്ട് അതുകൊണ്ട് മലയാളികൾക്ക് മാത്രമായി അങ്ങനെ ഒരു തനിമ വേണ്ട
Correct
35 years
Correct
Njanu ennum edepoole paakam cheyyum ,gass aduppundu annalmaathre viragadupum use cheyum
ഈ അമ്മുമ്മയുടെ പാചകം ഇങ്ങനെ കണ്ടിരിക്കാൻ തോന്നും... 🥰😍
10:34
കഴിചില്ലങ്കിലും അമ്മച്ചി ഉണ്ടാകുന്നതു കാണുമ്പോൾ തന്നെ വയറു നിറഞ്ഞു 💕💕 അത്ര നാച്ചുറൽ ആയിട്ടാണ് ഉണ്ടാകുന്നത് നല്ല food കഴിക്കുന്നത് ആണ് ഏറ്റവും നല്ല മനോഹരമായ ഒരു ദിവസം എന്ന് പറയുന്നത് 💕
Nalla food kazhichal kittuna santhosham onnu vere aanu...
😂👍
அம்மா நீங்கள் செய்த இந்த சமையலை பார்த்தவுடன் எங்களுக்கு உண்மையில் எங்களுக்கு வயிறு நிறைய சாப்பிட உணர்வு உள்ளது அம்மா மிகவும் மிகவும் அருமை அம்மா சூப்பர்
ഇത് കാണുമ്പോ കിട്ടുന്ന ഒരു സംതൃപ്തി ഉണ്ടല്ലോ പറഞ്ഞറിയിക്കാൻ പറ്റില്ല ന്റെ സാറേ 🥰🥰🥰🥰🥰
വാഴയില അടക്കം തിന്നും ❤️❤️🤤🤤🤤
Amazing cutting skills, I can watch this whole day!🙂
No catching words, no background music, simply attracts the spectators by amma's divine cooking style. Great ma
Enikku ente ammaye (mother in law) orma vannu. Amma അരകല്ലിൽ ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ ആരുന്നു. ഇപ്പോൾ അമ്മ ഞങ്ങളുടെ കൂടെ ഇല്ല. എന്നാലും അമ്മയുടെ ഓർമ്മകൾ എപ്പോഴും ഉണ്ട്. ഒരുപാട് നന്ദി ഉണ്ട് ഇത്രയും നാടനായി ഫുഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ ഇടുന്നതിനു. ഇനിയും ഇങ്ങനെ ഒരുപാട് വീഡിയോ ചെയ്യണം.പിന്നെ ഈ അമ്മയ്ക്ക് ഒരുപാട് സ്നേഹത്തോടെ ഒരു മകൾ. 🙏🙏😘
എനിക്ക് എന്റെ അമ്മയെ ഓർമ്മ വന്നു ഈ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ.. നാടൻ രീതിയിൽ ഉള്ള പാചകത്തിന്റെ രുചിയും മണവും മനസ്സിൽ വന്നു.. ഒരു ബിഗ് salute❤️
ഈ അമ്മയെ ഒന്ന് കാണാൻ കൊതിയാകുന്നു 😍😘
എല്ലാ പഴയ രീതിയിൽ ചെയ്യാൻ ഇപ്പോഴും ഇങ്ങനെ ഉള്ളവർ ഉണ്ടല്ലോ അതിമനോഹരം 👍👍👍
Ammae- really superb- how can you do so many dishes at a time- Hats off to you Ammae🎉🎉🎉
ആടുമാടുകളും കിളികളും പട്ടി ക്കുട്ടന്മാരും ഒക്കെയായി സമ്പൽ സമൃദ്ധം ആണല്ലോ വീട്.... അടിപൊളി പൊതിച്ചോറ്.... കോവക്ക വാങ്ങാറേ ഇല്ല... ഇത് കണ്ടപ്പോൾ കൊതി തോന്നുന്നു 🥰🥰🥰
സൂപ്പർ, സൂപ്പർ, അമ്മ, പൊതിച്ചോർ ന്റെ ആളാണ് ഞാൻ, വെള്ളം, ഇറക്കി തോറ്റു ഞാൻ സൂപ്പർ
சூப்பர் சூப்பர் அருமையான சமையல் அம்மா மண் சட்டியில் சமையல் விறகு அடுப்பில் சமையல் அம்மியில் அரைத்து சமைக்கும் விதம் மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது நன்றி அம்மா
ഈ അമ്മയുടെ പാചകം സൂപ്പർ ആണ് വളരെ അധികം ഇഷ്ടമാണ് 🥰🥰 നേരിൽ ഒന്ന് കാണണമെന്നുമുണ്ട്
Enikum ethpole oru channelund onn Subscrib cheyyaamo
All recipes old Kerala village🏠 styles, I remembered my grandmother, mother, good tasty POTHICHOOR. So many lavish items.
Delicious recipe. Amma is spectacular with her amazing cutting skills 🇩🇪👍👍👍👍👍👍💖
பார்க்கும் போதே அவ்வளவு சூப்பர் அப்போ சப்பிட்டா
Excellent photography and the extraordinary amazing chef. Simplicity is divine. She has perfected her skill and yes she uses her knife like a pro. Years of practice.... Thank you for uploading. Such unique recipe s are a delight.
A gem of a channel...this is Taking us Back to our Roots.... Whoever started this Knew...We May Move out of Kerala...But the Heart of Kerala... Simplicity & Originality WILL Remain Within us ❤️🙏
AMMA is Amazing...What a Pro In Her Art of Cooking ❤️
Thanks a Million AMMA to U For Keeping The Original, Natural Kerala ALIVE ❤️🙏🙏🙏
ഇതൊക്കെ ആണ് കുക്കിംഗ് സൂപ്പർ അമ്മ
ഫിഷ് നിർവാണ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്.. പക്ഷേ അതിന്റെ പത്ത് മടങ് ആഗ്രഹമാണ് ഈ അമ്മ ഉണ്ടാക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും ഒന്ന് കഴിക്കാൻ ❤️❤️❤️❤️
ഞാൻ കുട്ടനാട്ടുകാരിയാണ് എന്നെ സപ്പോർട് cheyumo
I love the brown rice-- I can almost smell it from where I'm sitting.
❤
I love this style of cooking. This is how I would like to cook for my family.
So satisfying, calming and relaxing 🫶🏻🥰🤗
എനിക്ക് എന്റെ അമ്മമ്മയെ കാണുന്ന പോലെ തോന്നുന്നു 🥰😍😍
It looks delicious. I was low-key concerned with the high flame at some points but I know she knows her kitchen.
ഈ പൊതിച്ചോറ് കഴിച്ചത് ആരായാലും, ഭാഗ്യവാൻ.... എനിക്കും വേണം
Ammachiiii love you so much. May God bless you abundantly.... Long live ammach ❤️❤️❤️❤️❤️
Grandma, your recipes unique excellent marvelous magnificent mouth watering delicious nutrious sweetest tastiest mesmerizing......Indeed amazing beautiful bewitching recipes is yours. Love your recipes grandma 💕🙏
Very neat and clean cooking👨🍳 🙏🙏
Nallavedipulla kitchen good cooking
Enikum ethpole oru channelund onn Subscrib cheyyaamo
ഈ അമ്മയുടെ കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കൊതിയാവുന്നു 🤤🤤🤤
Real traditional kerala leaf rice.. delicious....
ചേച്ചി സൂപ്പർ അമ്മയിൽ അരച്ചു വച്ചപ്പോൾ അമ്മയെ ഓർത്തു ചേച്ചിക്ക് ആയിരം ആശംസകൾ പ്രേമ bangalore
Nice I love this food❤
എന്റെ അമ്മച്ചി, എനിക്കീ പൊതിച്ചോറ് തരാമോ. എവിടെയാണെന്ന് പറഞ്ഞാലും എത്ര തരണമെന്നുപറഞ്ഞാലും കണ്ണുമടച്ചു സമ്മതിക്കും.
Enikum
Soooper
Pkhfrdi
ee ammaye swanthamayi eduthotte..othiri ishtam
The lady did a lot of hard work in preparing food. I specially liked grinding masala in the stone....🙂
അമ്മേടെ ഉരുളൻകിഴങ്ങു മെഴുക്കുപുരട്ടി supper 😋😋
മരിച്ചുപോയ എൻ്റെ അമ്മയെ ഓർമ്മവരുന്നു.Nostalgic പൊതിച്ചോറ്
Ammamma ethu pole undakkumayirunnu... So good 👍👍😊😊...
ഇപ്പോൾ ഉള്ള പെൺപിള്ളരോട് ഒന്നു അമ്മിയിൽ അരക്കൻ പറഞ്ഞാൽ പോയി പണി നോക്കാൻ പറയും കണ്ട് പടിക്ക് പക്ഷെ ഇപ്പോഴും എന്റെ അമ്മ വിറക് അടുപ്പിൽ മാത്രമേ ആഹാരം ഉണ്ടാക്കു അമ്മിയിൽ അരച്ച് മാത്രമേ കറികൾ ഉണ്ടാക്കു അത് പഴയ ആൾക്കാരുടെ ആഹാരത്തി രുചി വേറെ ലൈവിൽ എന്നു പറയുന്നത് അതും അല്ല നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഒരുപാട് നല്ലതാണ്
👍👍👍👍
Thaan enthina penpillerode maatram parayan nilkunne thannikko allengil vere aankuttykalodo cheyan parayu. 😂
Mattulavarod pareyuna samayam swanthamayi poi anng undakanm apo parathi vendaloo🫰
നിനക്ക് ഉണ്ടാക്കി കൊടുത്താൽ പോരെ 🤔🤔.
Othiri othiri eshtamai. Love from Israel😘😘😘😘
Very neat presentation, not even a single word, but anyone can understand, hats off ma.
അമ്മേ എനിക്ക് കുറച്ച് ചോറ് താന്നെ അമ്മേ കണ്ടിട്ട് കൊതി തോന്നുന്നോ തിന്നാൻ ഇല്ലായിട്ടില്ല ഇതുപോലുള്ള നാടൻ ഭക്ഷണം തിന്നാൻ കൊതി തോന്നുന്നു
അരക്കുന്ന കല്ല് കഴുകി എടുക്കുന്നത് കണ്ടപ്പോ പഴയ കാലം ഓർമ വന്നു ❤
Special and lovable food with lots of love ♥️
Amazing cutting skills...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!OMGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG... mouth is watering !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! GOD BLESS YOUUUUUUUUUUUUUUUUUU AMMA !
The food looks so delicious, I want to eat it too
ആഹാ.... അടിപൊളി.. അമ്മ സൂപ്പർർർർ.. 🥰🥰🥰👌👌👌
അമ്മയ്ക്ക് നല്ല വ്യത്തിയുണ്ട് നാവിൽ വെള്ള മുറുന്നു നല്ല അമ്മ
കൊതിപ്പിക്കല്ലേ അമ്മേ 🥰....
Oooooh amma adukkala cooking clean oooh nolstagia very healthy
I love her cooking, so simple so accurate in process and just lovely in traditional sense and without a doubt old school power, Michelin star's can suck on a cucumber!
Omg I couldn’t stop my temptation to eat it. I have watched yours most of the videos. You always remind me of my Ammuma. Miss her so….much 🥹
Natural food with no artificial ❤
Enikum ethpole oru channelund onn Subscrib cheyyaamo
Semma super paatti everything in my hand strong annam
വിളമ്പുന്നത്. കാണുമ്പോൾ. തന്നെ. വയറു. നിറയും. 👍👍👍😍🥰🥰🥰
ഇതു പോലെ ഒരു അമ്മൂമ്മ ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ആഗ്രഹിച്ചു പോകുന്നു....
Such a beautiful quiet and peaceful life with such healthy food ...
Deshabhimani pathrathinu oru like 👍💥
കിട്ടിയിരുന്നേൽ 🤤
കണ്ടിട്ട് കൊതിയാവുന്നു കഴിക്കാൻ 😝
Nalla bangi ulla rice etanuu riceee
Thanku Amme, Ammaku Sughano. Daivam Anugrahikate AayurarogyaSoukyam Undavate Prarthikam 🙏💖😍 Currykal ELLAM Super Aayitundu Pothichorum 👍👌❤️😊🙏Pothichoru Adipoliyayitundu Super Taesty Verity 👌👍😍
ചമ്മന്തി അരച്ച അമ്മിക്കല്ലിൽ ചോറ് ഇട്ട് ഉരുട്ടി കഴിക്കണം. എന്താ രുചി..
I love her food recipes I am your subscriber from today
forty years back i used to make chammanthy like this for pothichoru for school college
സൂപ്പർ 👍♥️♥️♥️🥰
May God bless u, Ammachi ❤❤
Thanks
Super yummy cooking.
You learn to cook so that you don’t have to be a slave to recipes. You get what’s in season and you know what to do with it.” -
Bilkul... Aapne bahut sahi bola
Mouth watering
She is a good cook 🙂🙂😋🇺🇲👍
Bahut sunder dekhakr bahut acha lga poore mitti ke bartsn h aapke wow kitna acha khana banaya aapne or hath kitne jaldi chalte hai aapke katne ke liye 🙏🌹
നല്ല പാചകം. എല്ലാം ചാറ്റിയിലും, അടുപ്പിലും
Grandma you are very good in traditional cooking😊
Thank you so much
Oh എനിക്കെന്റെ അച്ഛമ്മയെ ഓർമ വരുന്നു 🥰🥰❤️
നല്ല പൊതി ചോർ കൊതിവരുന്നു
Ammachi i like this pothi soru
Cutting super amma 😍👌 pothichor 😋
Enikum ethpole oru channelund onn Subscrib cheyyaamo
Fantastic. Thanks 👍
Super Amma samayal
Sri lankan also meal drapped this type i think sri lankan and kerala have more similarities love kerala ♥️♥️♥️♥️
ഒത്തിരി നന്നായിരിക്കുന്നു അമ്മച്ചി❤
അയ്യോ കൊതിയാവുന്നു 😋😋
At this age also u r very energetic. God bless you.
As if she is in her eighties!!!
സൂപ്പർ അമ്മ അടിപൊളി അമ്മ 👍👍👍👍
Super, yummy food
അടിപൊളി 😋😋😋😋😋കുറച്ചു കിട്ടിയാൽ 😋😋😋😋
Salute igane okke kanichadhil 🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Ammoomma super. Ee ammi onnu kothathathentha. Arakkan padalle.
Thanks for such a great video of a meal wrapped in a banana leaf 👍
👍
തേങ്ങ ചുട്ടരച്ച ചമ്മന്തി വായിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞു.. കൊതി ആയിട്ട് വയ്യ
Real delicious looking special in leaves to steam like that
The Chinese make something very similar. It's called jung, which may include: rice, Chinese sausage, eggs, peanuts, and other ingredients wrapped in lotus leaf!
കൊതിയാവുന്നു 👍
അമ്മച്ചി സുന്ദരിക്കുട്ടിയായല്ലോ 🥰🥰🥰
Very nice cooking
Thank you so much
Very nice pothichor