Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!
3 литра теплое молоко 35-37С любой % жирности
150 г греческий йогурт с живыми активными бактериями
любые фруктово- ягодные джемы
3 liters warm milk 35-37C
150 g Greek yogurt with live active bacteria
any fruit and berry jams
Настоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!
Греческий йогурт стоит дорого, я покупаю био йогурт, без добавок, в пятёрочка он стоит до 24 руб, в отличии от греческого, он стоит 50 руб, попробуйте не пожалеете
,В детстве,помню,мама делала йогурт,без холодильника,и он был густой и не было сыворотки.
@@ОльгаЧеркашина-т2з А вы рецепт не помните?
*Здравствуйте! Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Я улыбнулась. Работает!!!!😊
Спасибо за тёплые слова! И Вам тоже желаю мира, здоровья, тепла и радости!
Спасибо!И вам того же в два раза больше!
Благодарю вас.
Спасибо взаимно!❣️
я делаю почти так.
но, если подержать такой йогурт в холодильнике в такой отцеживалке дольше, - то получается мягкий сыр,
Обошла все магазины , нигде не нашла ,,греческий" йогурт .
Продавцы-консультанты делают большие глаза ...
Не видели , не знаем ...
Взяла по совету из комментариев обычный белый ,,Простоквашино".
Попробую ,,замутить" сию вкусняху .
Не получится , отдам дворовому кошаку Федьке .
Я часто балую его своими кулинарными ,,шедеврами".
Ему по фиг ! Ему все вкусно .
Он один никогда мне не говорит , что я рукож@пая и кочкорукая .
проще купить закваску , Греческий йогурт
@@Vika-Garnunya
Вика , а где она продаётся ?
В нашей Тьму-Таракани об этом йогурте вААще не знают .
Я тоже от блогеров в шоке.Зачем этот рецепт?Ну нет греческого йогурта🤷♀️🤦♀️
@@ЕленаМельникова-с4б Это для тех, кто не может достать закваску
@@Vika-Garnunya Проще не заморачиваться а кушать нашу русскую сметаночку😋😘👌
Спасибо огромное .Мультиварку приобрела недавно .Обожаю греческий йогурт .
Я делаю в порционных емкостях и ем потихоньку , т.к. не люблю перемешанный йогурт. Емкости после смешивания просто оставляю на кухонном столе , а утром отправляю в холодильник. И при комнатной температуре йогурт прекрасно получается.
Я тоже так делаю в йогуртнице . Для отцеживания пользуюсь кусочком органзы, шторы подшивала осталась, оказалось очень удобно и подругам настрочила их
да, капрон это идеально, у меня есть специальный мешочек из капрона покупала уже готовый, всегда использовала для творога и йогурта, сейчас чаще эту подставку, удобно очень
Прекрасный, полезный рецепт. Спасибо
Какая красота!! Легко и просто и столько йогурта получается!!👍👍👏😊
Спасибо! Хорошо, что напомнили
наконец-то я нашла хороший рецепт, а то показывают приготовление кефира и выдают за греческий. Спасибо огромное автору
Спасибо за отличный рецепт. Обязательно готовлю. . Понравилось то,что можно отцеживать на сетке. . Здоровья вам и удачи.
Возьмите что то типа органзы, накройте ею дуршлаг и вуа-ля. И мыть-стирать потом проще и места лишнего не занимает.
Очень вкусно ,обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт
@@tatyanabubnova676Пропустит ли органза сыворотку?
Боже,какая прелесть!!! Огромное спасибо за рецепт!!!
Какая вкусная прелесть!
Спасибо, классный рицнтик, обезательно приготовлю!!!
Спасибо за рецепт
Я готовлю в мультиварке , сыворотка не образуется , только если передержку. У меня уходит времени 6-7 часов.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, очень вкусный йогурт получился и за подробную информацию👍👍👍
Спасибо за познавательный , качественный ролик.
Интересно еще сделать домашний кефир из кефирных зерен. Попробую обязательно.
🤣👏👏👏
Красота, обязательно сделаю. Спасибо 🎉❤😊
Замечательно, подробно, все тщательно объяснили. Кроме одного. Какое же брать молоко? Домашнее, или можно магазинное, какой жирности?
Делаю из магазинного молока любой жирности. Всегда получается. Правда не в мультиварке, а в йогуртнице. Никогда не отцеживаю.
Молоко любое
@@ЖаннаА-г7ц именно Греческий Йогурт делают густым путем сцеживания сыворотки
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЯШКИ!!! ЖЕЛАЕМ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И ЖДЁМ ОЧЕРЕДНЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!! И СЕЙЧАС ИДЁТ ПАСХАЛЬНЫЙ ПЕРИОД ПОЗДРАВЛЯЕМ ВАС И СЕМЬЮ С ЭТИМ ГЛАВНЫМ СВЯТЫМ ВЕЛИКИМ ПРАЗДНИКОМ ЭТО ВЕЛИКАЯ ПАСХА СВЕТЛОЕ СВЯТОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНЬЕ ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ВСЕМОГУЩЕГО И ВСЕМИЛОСТЛИВОГО ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУСА ХРИСТА!!! ХРИСТОС ВОСКРЕС!!! И ЖЕЛАЕМ ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШУ ДОБРОТУ И ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ!!! РЕПОСТЫ!!!
Спасибо большое за рецепт)))
Это же обыкновенный кефир, всю жизнь наши бабушки и мамы так готовили,а процеженный кефир у нас называется сюзмя, очень вкусно со свежим хлебом. Все новое хорошо забытое старое
Я вам гожусь,наверное,как в мамы так и в бабушки,но никогда у нас не было греческого йогурта,который мы бы использовали вот так
Кефир готовится так же, но бактерии сметаны. 😊 У йогурта свои бактерии.
Соответственно это разные продукты, с разными свойствами и вкусом.
Делаю ещё проще. Магазинное пастеризованное молоко(1литр) довожу до 37-40 градусов (перегреть нельзя иначе в горячем ,,умрут,, живые бактерии из закваски,я пользуюсь термометром).
В качестве закваски использую абсолютно любой чистый йогурт без всяких добавок и сахара,который найду в магазине. Вкус этого йогурта будет влиять на вкус полученного продукта ,поэтому я стараюсь найти не очень кислый ,иначе полученный продукт будет кислить.
В термос кладу 2-3 большие ложки йогурта(1 целую маленькую баночку или полбанки 230граммового йогурта ) ,потом в термос ,к йогурту, вливаю немного подогретого молока,разбалтываю и потом до верха наливаю оставшееся подогретое молоко. Термос закрываю ,оставляю на 6-8 часов,чаще всего на ночь делаю. Желательно не забыть про него ,иначе перекиснет.
Весь процесс занимает максимум 10-15 минут и нет перекладывания из тары в тару. Одну порцию йогурта из сделанного оставляю в качестве закваски на следующий йогурт.А вот дальше самодельный йогурт уже в качестве закваски не использую, только 1 раз использую , потому что получается менее густой и кислый .
Какой хороший способ.Спасибо.🌲🐇🌷
@@A_A12460 пользуйтесь на здоровье 🤗
Good
Спасибо!🍁
Добрый день! Как мне нравится Ваш канал - хорошие рецепты и адекватные названия. За данный рецепт отдельное спасибо!
Всю жизнь тюрки делали такой йогурт.с какой стати стал греческим,просто интересно.
Спасибо!!!
Спасибо
Прелесть 👍
Не подскажете какой марки йогурт вы добавляли?
Ну наконец-то!... Несколько дней роюсь в инете в поисках нормального рецепта йогурта в домашних условиях... И всё никак!... То одно не то.., то другое - не это!... А тут - в десятку! ... Люба, спасибо огромное! ... Порадовали!... Осталось тлько приготовить)))... Правда, про мультиварку не совсем поняла... Зачем нужно снимать уплотнительное кольцо?... И зачем его (молоко) нужно держать под другой крышкой (с отверстием) ? ... Просто только что приобрела мультиварку и ещё ничего в ней не готовила)))
У нас в Азербайджане йогурт готовится точно также
Скажите, как называется ваше приспособление для сцеживания сыворотки?
Покупала на Амазоне Euro Cuisine GY60 Greek Yogurt maker with Stainless Steel Strainer
Фильтр для пылесоса😳
Я делаю только на основе греческого йогурта "Teos" от "Савушкин продукт ". Дело в том, что состав очень важен. Во первых обязательно наличие болгарской палочки, это самое полезное для микрофлоры. Ну и поменьше консервантов. Поэтому читайте состав любого кистолмолочного йогурта без ягодно-фруктовых добавок. На Активии мне почему- то не нравится.
А дальше за основу закваски брать остаток своего йогурта.
Пойду сейчас за молоком, хочу сделать
Дешевле купить закваска доя греческого йогурта, она стоит 50- 70 рублей в России. Аккурат на 3 литра молока.
Здравствуйте. А для чего пастеризованное молоко кипятить?
*Отличный рецепт 👍. Спасибо, беру на заметку. Дружеский Лайк в копилку. Заходите в гости и вы к нам на вкусные рецепты*
В Греческом йогурте ТЕРМОФИЛЬНЫЙ стрептококк и болгарская палочка. Они любят тепло и хорошо размножаются аж при 45 градусах (пару лет раз в неделю размножал))), а никак не 35, почему он тут и получается некислый (нет основного метаболита - молочной кислоты), а именно метаболиты приносят пользу и помогают нашему микробиому, сами лактобактерии могут и навредить (т.к. для нас чужеродные). Делайте сразу из ультрапастеризованного молока и не надо ничего кипятить и остужать...
Молоко натуральное или подойдет пастеризованное ?
Большое спасибо за рецепт!
Подскажите пожалуйста бренд вашего греческого йогурта и бренд молока и в каких магазинах берёте? (Aldi, Costco??)
Молоко покупаю в любом супермаркете А йогурт греческий премиум в супермаркете Publix
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько времени держать в духовке при какой температуре?
В настоящем греческом йогурте 8 г белка, а в молоке 3 г, в этом и разница.
Буду делать с бактериями от Бакздрав. Посмотрю что получится.
Hallo Milenia.....Wohnen Sie in Deutschland? Falls,s ja...können Sue sagen , was für Joghurt benutzen Sie für die Joghurt Herstellung???? Was muss genau auf die Verpackung stehen ????
Vielen Dank.....
Доброе время суток!подскажите пожалуйста каким греческим йогуртом вы заквашиваете Молоко. Какой фирмы?я тоже живу в Америке.
А если нет мультиварки
Покажите как сделать егурт
Только, что написала посмотрите
Я же показала что в обычной банке без мультиварки получается прекрасный йогурт , поставьте банку в теплое место или укутайте на 8 часов или больше и йогурт готов
Можно в обычном термосе делать ,либо укутать и оставить около батареи( только сами регулируйте температуру,чтобы не жарко было ,иначе бактерии погибнут (
Для приготовления греческого йогурта нам нужен сам греческий йогурт..🤣😂🤔
🤣для создания хорошего контента такому автору не помешало бы найти хороший контент😂😂😂
Сколько грамм греческого йогурта получается с 3 литров ?
Я покупаю греческий йогурт фудмастер добавляю семена чио 1 ст ложку и ем в 12. 15.18 часов. 3 раза в день. Диета 7 дней
Чай без молока и воду пить можно сколько захотите. Так вот мне нужно на 7 дней купить 21 штуки йогурта. Посоветуйтесь с врачем не всем эта диета подходит. Так актуально теперь благодаря вашему рецепту очень выгодно. Меньше йогурта буду покупать. Спасибо большое
Это узбекская сузьма или чака.Сыворотку можно пить диабетикам
А чем заменить греческий ийгурт?
Скажите пожалуйста, какой йогурт вы туда добавляли? Какая марка, модель и все дела D
А молоко какое ? Домашнее или магазинное, и какая жирность у молока?
как жаль что приспособление cuisine уже не достать
У меня вместо йогурта получилась сметана. Подскажите пожалуйста названия йогурта который вы используете ( я использовал теос...
Тот йогурт назывался и называется сузма или чакки.а то что на банке или в кастрюле Катык или кислое молоко или простокваша.почему все это называют сейчас йогуртом .
От чего сетка?
А что за специальное приспособление, можно на неё ссылку?
Но как заделать греческий йогурт ,без магазиного греческого йогурта и без мультиварки .
У меня не было сыворотки,а стекало более жидкости типа кефир,это нормально?
👍👍👍👍👍👍👍👍
А что будет если переложить не в стеклянный?
А можно вместо йогурта ,добавить сметану?
Можно. Получится прекрасный йогурт. Всегда на руси именно сметану использовали в качестве закваски. Раньше такого модного слова "йогурт" не было.
Можете приготовить даже без мультварки. Закутав ёмкость с тпеплым молоком и закваской в тепло на 8 часов. Потом обязательно, не перемешивая, поставьте в холод часиков на 5 - 8.
Молодец не надо бегать за греческим йогуртом будьте проще вскипятите молоко и туда сметану и кефир по столовой ложке и укутать на ночь и пожалуйста йогурт готов и все какие варенье добавьте вуаля
25 лет так делаем: на ночь к батарее, укутав полотенцем. Дальше - в холодильник. Всё остальное лишнее. 😮
Какое молоко используете? Натуральное или пакетированное?
обычное молоко пастеризованное, лучше конечно органическое или домашнее
Здравствуйте, Хозяюшка. Сделал по вашему рецепту йогурт из домашнего молока в мультиварке, он почему-то получился жидковатый. Очень много сыворотки. Правда делал из трёх литров молока. Что может быть не так?
Если много сыворотки, значит, было много воды в молоке. Если прокипятить молоко до заквашивания 10-15 мин , то вся лишняя влага выпарится, а йогурт станет густым. Но количество витаминов в таком молоке снизится.
@@irina1760 спасибо за ответ🙂. Большое количество сыворотки было из-за того, что я невнимательно смотрел рецепт и не довёл до кипения домашнее сырое молоко🤪
Потом сделал всё в точности по вашему рецепту и получился супер йогурт
Огромное спасибо за рецепт. Дети оценили👍
Очень важен вопрос температуры: строго от 36 до 39 Ти и не выше.иначе бактерии сварятся
а сколько грамм йогурта на выходе?
Очень много теряется при перекладывании из посуды в посуду.
Здравствуйте , агде взять ваш греческий егурт., что сделать.
только в магазине. нужно обязательно, чтоб было написано "греческий" плюс "живые бактерии"
Прикольно: чтобы приготовить греческий йогурт, нужен греческий йогурт... ))) В остальном обычное приготовление обычного йогурта. Как из закваски...
так мультиварка за 8часов намотает свет,что йогурт золотой будет
мультиварка в режиме йогурт использует минимум энергии
Жанна ,я делаю йогурт в мультиварке без включения .На дно кладу полотенце чтобы не поцарапать дно и наливаю небольшое количество теплой воды ,ставлю баночки ,накрываю крышками не закручивая чтобы ничего не капало и закрываю основную крышку обычно на ночь .Ничего включать не надо😉
Молоко 0% жирности - это обрат ?
Кто нибудь подскажет БЖУ такого йогурта
У Вас в баночке нет сыворотки.. а у меня постоянно появляется сыворотка! Почему так? Скажите пожалуйста))
Сыворотки нет если Вы не начали йогурт, если взять несколько ложек сыворотка появляется в банке, но ее гораздо меньше если Вы йогурт отцеживаете
@@MileniaFlorida Спасибо за ответ!))
@@MileniaFloridaнастоящий йогурт не процеживают,а готовят порционно,десять раз не смешивают,
да и добавки ягодные надо добавить уже при использовании,сыворотка появилась,значитнарушен температурный режим.тару брать стерильную и все будет хорошо.
а чем ваш йогурт отличается от простокваши
Откройте интернет и начните учить про молочнокислые бактерии и прочие дела.
🙏🎉👍
Какой процент молока надо
Или домашнее
Можно любой %, я использовала магазинное цельное 3,5%
У меня всегда сопливый получается, что я делаю не так ( покупаю ТЕОС)
Используйте разные йогурты для закваски пока не найдете который Вам понравится и не будет тянуться. Главная причина в йогурте
Hecde bele bu süzme adlanir Azerbaycan dilinde 🇦🇿 qatiq süzülür olur süzme ne qretsiyasi
Я пастеризую молоко, не кипячу.
У меня есть мультиварка но нет режима "йогурт " подскажите какую температуру выставить или каким режимом заменить.? По времени понятно,что 8 часов.Спасибо.
Установите подогрев на мульте
Если есть режим "мультиповар" или "свой рецепт" установите температуру 35-40 гр. и время 8 часов.
@@elenabogdanova6726 спасибо за подсказку.
@@valeribrayn7441 спасибо за подсказку.
@@ВераУстинович-м4ь на здоровье!
Отцеженный йогурт- это уже творожный сыр.
Греческий йогурт, никогда не обращала внимание , что в России такой есть в продаже?
Погуглила есть в Пятерочке и др супермаркетах
Ну и зачем портить структуру?
это у вас не йогурт
ИДЁТ- КАК ЗАКВАСКА- МАЦОНИ- ТАК- И ЙОГУРТ!- НЕЧЕГО - МУДРОГО- НЕТ!/
Меня неудовлетворил этот рецепт
Что бы сделать йогурт необходимо взять йогурт.... Дальше не стал смотреть
Если кому-то нужен рецепт вкусного торта, то он такой: Нужен чай и вкусный торт. Все!
Спасибо
Люблю всё молочное, это моя слабость.Люба, спасибо большое за рецепт йогурта... Ваш канал очень интересный. Всем мира и добра!
Всё это готовили и раньше только ложили закваску и под одеяло на всю ночь,конечно молоко было домашнее,
Клали закваску!
@@olgaN177 Это сейчас....а у них, раньше, ЛОЖИЛИ...
Ложильщица))))) не ложим, а кладём! Стыдно не знать родной язык.
И называлась это по свойский простокваша или кислое молоко а не по модному греческий йогурт.что в нем греческого не поняла вроди все это готовят
Рецепт учун рахмат.греческий йогурт нималигини билмокчи эдим.узимизни катикдан олинган сузма экан
Большое спасибо! Как всегда всё подробно,красиво,чисто.