Йогурт, лучший домашний рецепт
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2019
- * - специи и редкие ингредиенты есть на сайте многоспеций.рф/youtube_um_eda...
Рецепт йогурта
выход 1,6
Ингредиенты:
Молоко 1,5 л
Закваска (йогурт или сметана) 100 гр.
Вскипятить молоко.
Остудить до 40-45 градусов, добавить закваску, перемешать.
Поставить в теплое место на 6-8 часов.
Подписывайтесь на нас в соц. сетях:
anandacafe
/ um_eda_
Пройдите полный бесплатный курс обучения медитации на сайте урокимедитации.рф
Станьте частью команды проекта Уроки Медитации: goo.gl/JTcLp8
#Урокимедитации_Еда #Многоспеций
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-OK--KaSPcI/mqdefault.jpg)
Умничка! Всё чётко , понятно , с акцентами на нюансах! Благодарю!
Я тоже сама готовлю йогурт. У нас только магазинное молоко,из "Пятерочки" Закваску на первый раз покупала йогурт Активия,2 шт,без добавок.Молоко от 3,6 - 6% жирности покупаю.Из "Зеленое село" не получилось,больше для йогурта его не покупаю. "Станция молочная" ,получается всегда.И цена 50 руб,меня устраивает. Наливаю одну бутылку в кастрюльку,подогреваю, убираю с плиты,добавляю вторую бутылку к горячему молоку,проверяю температуру и кладу йогурт покупной или свой,который остался с прошлого приготовления.Разливаю по баночкам закрываю крышками и ставлю в микроволновку,рядом с баночками ставлю емкость с кипяченой водой,закрытую крышкой,чтобы пар не выходил. Через 4 часа проверяю,если еще шевелится молоко в баночке,то оставляю еще на час,а если сквасилось,то убираю все баночки в холодильник на дозревание. Только летом,когда жарко,смотрите,чтобы не перекисло,тогда лучше не ставить емкость с водой в м/ волновку. (Не включать!) Особенно у кого есть детки предупредить! Я ем йогурт с отрубями,с перемолотым семенем льна и кунжута,можно киви или яблоки нарезать,летом с ягодами можно, это получается хороший,питательный завтрак,особенно для тех,кто хочет похудеть! Попробуйте,очень вкусная альтернатива утренней каше!
Написала,может,кому пригодится! Всем всего доброго!🌹🌹🌹
А еще в йогурт можно добавлять петрушку, укроп, я зимой даже замороженный лобавляю!
@@user-eg2oq9zd2y 👍👍👍❤
Спасибо за рецепт, Юлия! 🙏
Спасибо большое. Все очень понятно . Будем пробовать.
Всё понятно без лишних слов и действий, спасибо!
Какая ж вы умочка!!!!! Смотрю впервые и уже все нравится,и голос,и манера подачи! Рада буду попробовать ваши рецепты. С уважением!!!!!
Здравствуйте🤝 как же вас приятно слушать и смотреть !!! У вас , наверное , светлая душа. Благодарю за подсказки и видео.💋🙏
Огромное спасибо, восхитительный рецепт, просто, понятно, без лишних слов, очень доходчиво. Никакой специальной закваски. Благодарю, здоровья. 👍❤❤❤
Вы такая молодец спасибо за рецепты
Благодарю! Все очень хочется попробовать.
спасибо за рецепт ! Удачи, здоровья, процветания!
Какой замечательный рецепт!!! Всегда как-то боялась готовить йогурт, до конца не знала весь процесс. В вашем видео все понятно и просто. Обязательно попробую сделать!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Намаскар!!!!
Marina Glotkina это очень проста,у нас каждый может 😊молоко свойи
Нужно брать из нержавеющей стали посуду.из магазинного молока тоже получается, молоко, обязательно вскипятить, лайк.
Благодарю Вас за рецепт. Йогурт получился потрясающий! Неимоверно качественный! Делала чётко по рецептуре. ☝🙂
Огромное спасибо за простое объяснение всегда боялась такое готовить а тут так понятно буду пробовать Вы большая умница так держать удачи
Спасибо за подробный рецепт.
Благодарю за рецепт
Мир вашему дому
Спасибо за рецепт
Очень рада ,что зашла к вам на канал! Спасибо за эфир, очень полезное видео буду делать.Здоровья и счастья вам, жду новых ваших эфиров.Как испечь хлеб ?Спасибо.
Хорошая подача, все просто, спс
Благодарю Вас!
Благодарю за чудесный рецепт. Как всегда все по полочкам и понятно. В видео вы не представляетесь, было б здорово познакомится с Вами и второй девушкой-ведущей.
Попробую обязательно спасибо
супер! рада что увидела рецепт)
Всё по делу, молодец!
Очень понравились рецепты, спасибо. Всегда останавливаясь там где женщина ухоженная, самое главное это подобраны волосы. Остаюсь!
Ясно и понятно!
Использую обычное магазинное пастеризованное ,и магазинный иогурт. Всё всегда получается. Разливаю по баночкам сразу. Баночки зимой ставлю на батарею( заверните в полотенце,если очень горячая батарея) . 2-3 часа и готов.
В магазинном пальмуха в составе. Не боишься?
Спасибо, пойду попробую. Вот какие передачи нужно показывать
Очень все ясно и понятно, молодец
Спасибо большое)
Спасибо....
Спасиииииибо!!!!
Неплохо, неплохо👍
Делал из молока в коробке, получилось очень жидким и кислым, воды или сыворотки много как кажется, и в качестве закваски взял кефир скорее он был похож на йогурт со вкусом ванили с бифидобактериями(это те бактерии которые улучшают желудок). Попробую теперь деревенским молоком
Спасибочки Вам!!!!!! 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏💯💞❤❤❤
Спасибо, я тоже так готовлю
Привет!! ) у нас зимы долгие, смотрю, учусь - вкучно))
Спасибо за рецепт:-):-):-):-)
Благодарю!💝🙏
Молоко со сметаной - простокваша, моя бабушка всегда так делала. Не знали, что это был йогурт.😊
раньше у нас это был "катык",самое вкусное,что есть в катыке-это каймак,здесь о нём ни слова!
Простокваша- это кисломолочный продукт,полученный путем естественного скисания ,без добавок,в том числе и сметаны.Другие виды кисломолочных продуктов ,полученные путем соединения двух или более составляющих,имеют уже другие разные названия.
Здесь нет молока со сметаной... Здесь молоко с йогуртом... И при чем здесь ваша простокваша!?
@@doniannasckock1168 ДА, КАТЫК
КАТЫК
огромное спасибо ,вам!!!
Умничка 👍😘💖
Большое Вам спасибо! Действительно, с аптечными заквасками йогурт получается кислым.
Здравствуйте. Кто знает, можно ли в качестве закваски использовать домашнюю сметану?
Спасибо большое вам за рецепт 🍶🥛🥛🥛
Спасибо Большое за видео!!! Благополучия Вам!!!
Чтобы молоко не пригорало,надо на дно кастрюли покрыть тонким слоем воды,дать воде закипеть и потом смело наливаем молоко
Говорят еще, можно на дно тарелку положить
@@user-ym2xl3si2n тарелку надо что бы молоко не убежала🤗
@@gulbakhortashmatova молоко не убежит, за то при горит, да? 🤣
@@user-ym2xl3si2n тонкий слой воды + тарелка, сработает? :)
@@___Fate да, лучше двойная защита
Купила фермерское молоко,подогрела до 50 градусов в стеклянную посуду положила 2 столовые ложки творога,налила туда 3-4 ложки молока раствора творог -это моя закваска Залила молоко.. Укрыла все двумя полотенца и флисововым плед и на 6-7 часов оставляю.Прекрасный вкусный иогурт.Магазинную сметану неизвестно из чего делают. Из магазин ногой молока тоже сопли,какие-то получаются.
Отличная грамотная речь ну и, конечно, отличный рецепт 🙏💕
Спасибо
Благодарю
Умничка как приятно слушать очень интересно спасибо
Спасибо вам огромное очень вкусно получилось. 😘😘😘😘😘
Спасибо за рецепт йогурт а. ❤
на здоровье 🙏
Спасибо за рецепт! А сколько раз можно использовать потом свой йогурт как закваску?
Какое молоко брать? Охлажденное или можно парное? Спасибо.
Здравствуйте,какое детское питание вы применияеие в качестве закваски?
Подскажите пожалуйста, сколько раз можно перезаквашивать йогурт, который получается? То есть взяли детский йогурт, добавили в молоко, получится йогурт, теперь этим йогуртом заправили следующее молоко, сколько раз так можно делать?
В Узбекистане и Таджикистане так готовят домашний кефир. В 1л молока добавляют 1-2 ст.л сметаны и укутывают одеялом на 7-8 часов. После в холодильник. Очень вкусно. Детям можно добавить фрукты, варенье.
Салом ну потом можно любой варени да как ёгурт будет
У нас в Азербайджане это называетса катык. Место духовки мы укутываем в одеялу. А потом через 6 часов в холодилник.
А в холодильник почему?
Спасибо, надо попробовать)
Охладить на сутки, а лучше двое, тогда вообще бомба!
Большое спасибо за рецепт. #йогурт получается очень нежный
Очень похоже по приготовлению на катык. Но там закваска другая.
Надо будет попробовать сделать.
Скажите, а когда полезнее употреблять йогурт.
Она ооочень любит, зелёный цвет.
Можно ли в качестве закваски использовать магазинный йогурт с персиковым соком?
Доброго времени суток! Уточните пожалуйста каким образом нужно использовать детский йогурт? Использовать его сразу или дать постоять несколько дней. Если его надо выдержать, то при каких условиях (в холодильнике или при комнатной температуре)? Заранее спасибо за ответ.
наконец-то )
У нас тоже в Таджикистане называется катык . Тоже укутываем под одеяло.
У нас в Казахстане это называется айран. Катык делается из топлёного молока, моя мама тоже всегда укрывала одеялом. Чаще всего мама делала это вечером а утром уже был готовый напиток - айран. Мы кушали его с сахаром, вареньем...
Первый раз слышу про аптеку и закваски.. Зайду, спрошу
Здравствуйте можно ли добавить сахар для сладости и в какой момент спасибо
Лучше фрукты добавьте) Вкуснее и полезнее
Я добавляю сахар вместе с закваской . На литр 2 ложки где то .
Можно заморозить будет как эскимо👍
Точно так же я заквасила деревенское молоко,оставила 7 часов в духовке но оно совсемтжидкое,поставила в холодильник,сильно расстроилась.годами заквасиваю мацун,густой,хороший получается.результат не тот.
Здравствуйте! Мне хочется чтобы йогурт был более густой, можно добавить сухое молоко? Спасибо
Наберите « домашний йогурт за 12 часов в любом количестве» вот там йогурт ложка стоит, без всякий заморочек в духовке, у неё до конца не выдержана поэтому и жидкая, и ещё с повторной закваской. Вообще не понравился рецепт .
Марина, лучше добавлять пастеризованные сливки в соотношении 100 мл. на 1 л. молока. Хотя и сухое молоко тоже можно.
Молоко лучше не кипятить в эмалированно😂й кастрюле , перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой. Если для закваски брать сметану, то это по вкусу будет - как ряженка
❤
Нам нужен рецепт с продуктами которые есть в магазине. Бабушки с коровой у нас нет
Так купи йогурт в магазине.
Или думаете, что из магазинных продуктов получится что-то натуральное?! 🤦♀️
Хорошо все рассказано, но кипятить лучше в нержавеющей стали посуде
Спасибо за рецепт, как долго можно хранить этот йогурт?
5-7 дней в холодильнике, чем дольше храниться тем кислей становится
Урокимедитации | Еда процент сметаны подскажите пожалуйста?
@@user-es1uf5ur6v чем жирнее - тем лучше
Спасибо Вам..А скажите как сделать сметану в домашних условиях...Я живу в Стамбуле и здесь нет сметаны ....Это страна йогуртов и сыров,, а вот сметанки нет, а хочется детям испечь тортик со сметанным кремом..Спасибо посоветуйте
Сметану получают пропустив молоко через сепаратор или снимая сливки после того как молоко сквасится или постоит ночь в холодильнике.
Я знаю... Я живу в Стамбуле... Недавно здесь ставит производить и выпускать в продажу турецкую сметану... Дороговато конечно...а как делается сметана в домашних условиях я знаю.... Я родилась в городе,но каждое лето ездила к дальним родственникам в деревню у них была и до сих пор есть 2 коровы я всё это видела...
Срок хранения?
Вот закваску из чего взять
А закваску, где держать и сколько времени?
В холодильнике закваска может спокойно храниться 7-10 дней.
в холодильнике не более недели - это срок жизни лактобактерий при температуре холодильника.Далее молочнокислое брожение переходит в уксуснокислое и йогурт будет на такой перестоявшей закваске кислющим и не особо полезным.Оптимум для жизнестойкости закваски 3-4 дня.
Подскажите пожалуйста зачем кипятить молоко, если оно пастеризованное?
А можно добавить кефир вместо сметаны?
Получится кефир
Кефир точно также готовиться, только закваска другая, простокваша
Даже если бабушка очень любит свою коровку, коровка у этой бабушки не умирает своей смертью.
Если у меня духовка от 30 градусов, то я ставлю на 40 градусов на 6 часов, верно?
Ольга S если готовите вечером ,укутиваете вот и всё утром откроете и всё Я всегда так готовлю у нас називаеться гатик у нас молоко много каждый день готовим на 20литров и к утру шём из материала хлопкового мешок и сыворотка отойдеть потом,посолим и в банку в холодильнике, используем каждый день это очень вкусно,и ещё из этого готовим курут на зиму🤗
Она роставила в духовку кастрюлю без крышки.Не нужно никакой духовки,укутайте его одеялами,стобы было тепло нельзя трести.Оставьте с вечера а утром увидите,что готово.Это самый лучший способ.Уогурт должен быть твёрдым,у неё получился жидкий,рано взяла,или же в духовке t* упало.Йогурт любит тепло.
Да, начиталась комментов и расстроилась..ну негде мне взять бабушку с коровкой(((
У меня тоже нет бабушки с коровкой, всё делаю с магазинных продуктов, всё получается отлично, молоко также кипячу и всё
Закваску используйте йогурт Danone... без красителей и ароматизаторов...
Очень хороший результат 100 мг на литр молока.. Я обязательно соблюдайте температуру 35-40 градусов 10-12 часов
А скажите процент сметаны какой должен быть?
Здравствуйте!
Процент сметаны можно выбрать в зависимости от того какой жирности йогурт нужно получить, жирнее сметана - жирнее йогурт.
Чем жирнее тем вкуснее
Разве при закваске сметаной получается йогурт? Я всегда считала это простоквашей, а на топленом молоке - домашней ряженкой .
Валентина, конечно же из сметаны получится сметана, а не йогурт. Это кисломолочные продукты с различным составом микроорганизмов. И кефир - это другое.
Так мы делаем айран из кефира,из домашнего молока супер
Раскажите пожалуста как делается Айран..я пробовала когдата и до сих пор не могу забыть тот вкус..
Ми тоже...на днях прилетели с Турции , там каждый день пили айран...вкуснотище...
Я бы тоже не прочь узнать,как его делать!
Домашнее молоко и деревенские сливки постоявшие пару дней-результат 100 процентов удачный .
Суппперрр👍👍👍💖💖💖
Сколько не делаю йогурт, у меня всегда выделяется сыворотка. Вы не знаете почему?
Потому что нельзя держать болше 3 ч. на темп. 40 °С и потом сразу в холодильнике что бьи процес закончилься. И тогда через 12 ч. минимум можно уже кушат. Ежте на здоровье!
Здравствуйте!
Судя по всему молоко старое/подкисшее и поэтому сворачивается и расстраивается =)
Молоко не достаточно нагрели,слишком был тёплым.
Рецепт хорошии,но что она выкинула в конце ролика?))
А как же пенку убрать после того как молоко закипит? Я просто пенку органически не выношу...
Здравствуйте!
Пенку можно снимать вилкой во время охлаждения кипяченого молока.
Процедить.
Горлское молоко надо покупать пастерелизованое
Магазинное молоко обязательно нужно вскипятить, тогда нормально все будет.
А если нет духовки и лето, когда батареи холодные, как быть?
Купить йогуртницу
Нина, Укутать одеялом.
По иностранному егурт по русскому закваска по кавказский мацони вот так!