Semplicemente fantastico!!!! Sapevo dell'esistenza di una versione senza maionese , fatta con uova sode, tonno e col fondo di cottura della carne ma non mi aveva mai convinta e mi sembrava un po' grossolana. Quindi adesso che preferisco evitare la maionese non faccio più da tanto tempo il vitello tonnato. .Ma questa versione è semplicemente magistrale , sicuramente più sana essendo priva di maionese, raffinata e ........si fa già mangiare con gli occhi ! E poi la maestria nel semplificare l' esecuzione e nello spiegare con chiarezza, unita a tanta signorile semplicità e gentilezza nel modo di porgersi ......dove la mettiamo?Bella anche l'originale presentazione Bravissimo, grazie
Scrivo dalla California, dove un arrosto di Vitello costa tanto. Perciò, proseguo la preparazione del Vitello Tonnato sempre con cautela. Adoro questa ricetta e anche la sua presentazione, molto "gentile" e poco ordinario, in somma, un grandissimo piacere.
Ciao chef devo dire che lei è stato il mio primo punto di riferimento nella facoltà di gastronomia, sono brasiliana e attualmente abito in Italia me sono sposata con un italiano. Complimenti lei è un grande...arrivederci.
Desde Ecuador, un 👏 fortissimo allo Chef Scabin, adoro le sue ricette perché semplici ma ricche di sapori naturali , il fatto di non essere la maionese é qualcosa di speciale . Tutto al naturale ed spiegato con tanta passione per la cucina tradizionale antica italiana .
Ottima preparazione professionale, presentazione e impronta vocale da ottimo professionista. Io credo ricetta migliore perché la carne lessata perde tantissimo sopratutto il vitello che già di sapore ne contiene poco. Per un video gastronomico non si può chiedere di più, aggiustamento di colori e display piatto eccellente. Sono 40 anni che cucino e qui si ha la sensazione della scuola dettagliata senza cabaret gratuito. Grazie complimenti buon lavoro ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️L
Al primo secondo pensavo fosse Sergio Castellitto... Garbo, eleganza e chiarezza nella tua lezione di cucina. Devo assolutamente mettere in pratica! Grazie!
non si finisce mai di imparare, questa ricetta la proveró per il prossimo büffet nel mio ristorante. Siamo in Germania e i miei clienti si stupiscono, che noi gastronomi italiani, non facciamo solo pasta, scaloppine , frutti di mare e antipasti vari. Grazie per la ricetta, sorprendentemente, diversa da tante altre, Grazie!!!!!!!!!!
Mi è piaciuto molto il modo di cucinare il girello e soprattutto l'emplatado. Sei un insegnante eccellente. Ecco come viene insegnato il modo di cucinare in un video. Molto bravo! Saluti dalla Spagna.
Soy de Argentina y para mi cumpleaños que es el 24/12 acá hace mucho calor. Es el vitello tonnato mi plato favorito, claro que lo preparo con mayonesa !!! Ahora que vi esta receta lo haré a la manera tradicional. Muchísimas gracias Davide
Bravissimo David Scabin.. I suoi consigli preziosi frutto di lunga esperienza e bravura, vorrei vederlo alla tv in un programma come nei tempo passati..... Spero ed auguro presto..... Bravo maestro di arte culinaria.... Ad maiora
GRAZIE per questa splendida ricetta ,sono torinese ma non sapevo di questa versione e la voglio provare assolutamente. Il mio pezzo di carne è circa un kg come dosare il tonno ed il resto non credo di dover doppiare tutto. Gradirei istruzioni in merito . Grazie ancora e continui così mi piace la sua professionalità unità alla non presunzione di essere il padreterno dei fornelli.
@@numamose abbastanza ma non in maniera esagerata, se non lo gradisce può semplicemente fare la stessa ricetta usando un uovo in meno, tenendo però presente che la salsa risulterà lievemente più liquida.
Vivo in Messico ma sono Alessandrino, adoro il vitello tonnato, ricetta che proveró anche perché é spiegata benissimo, che professionalitá, devo solo cercare il redondo de ternera
Ciao chef Davide mi sei simpatico questa è la prima ricetta che vedo con te e mi hai colpito :) nn perde questa tua freschezza che mi ha inspirata ciaoooooo
Non se è più buona ma sicuramente più creativa la è, 'sta ricetta. Complimenti Scabin (ho sempre in mente che non bisogna "stressare" gli ingredienti cosicché il riso non lo tosto più)
Deve essere una delizia , adoro il vitello tonnato . Non conoscevo questa preparazione e devo dire che proverò a realizzarla. Complimenti chef , bella idea quella di dosare la farcitura su ogni fetta e chiuderla su se stessa. 👏👏👏👏
Ho provato la sua ricetta che condivido per buona parte. e trovo che fare l'arrosto anzichè il lesso sia un'ottima soluzione da sempre adottata in casa mia che siamo fiorentini e non piemontesi. A mio giudizio il problema sorge con la salsa fatta col fondo di cottura che non ha molto sapore di tonno, sapore maggiormente marcato che si ottiene usando sempre il fondo di cottura ma aggiungendo dopo del tonno in scatola. Questa è stata la mia esperienza. grazie comunque per la sua ricetta.
All'inizio scettico su questa ricetta, ma che classe ed esecuzione... Lo spettacolo nella semplicità e nell' originalità dei dettagli dei (veri) grandi cuochi.
Video ricetta pefetta nei tempi senza fronzoli.Complimenti allo chef Scabin per la semplicita' di esecuzione pur non tralasciando i minimi particolari e malizie.Bravo-bravi.
Ogni volta che la propongo ricevo applausi a scena aperta!!! E quando dice se è bello è più buono... ha perfettamente ragione il cibo è gioia del convivio e se questo è allegro tutto diventa più buono e facilmente digeribile, e non è una bufala. Grazie anche per tutte le ricette che mi fanno figurare come uno capace di cucinare😜👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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Che bontà!Bravissimo !
Grande Davide sei un cuoco veramente bello e bravo
Che spettacolo!
Mi sembra che venga molto buono ma i tempi di cottura in padella e al forno?
Mi sembra che venga molto buono ma i tempi di cottura in padella e al forno?
Nulla da togliere agli altri... Ma si vede che lui è di un altro livello!
Splendida ricetta!
1 stella michelin vorrei vedere 😄👨🍳
Semplicemente fantastico!!!! Sapevo dell'esistenza di una versione senza maionese , fatta con uova sode, tonno e col fondo di cottura della carne ma non mi aveva mai convinta e mi sembrava un po' grossolana. Quindi adesso che preferisco evitare la maionese non faccio più da tanto tempo il vitello tonnato. .Ma questa versione è semplicemente magistrale , sicuramente più sana essendo priva di maionese, raffinata e ........si fa già mangiare con gli occhi ! E poi la maestria nel semplificare l' esecuzione e nello spiegare con chiarezza, unita a tanta signorile semplicità e gentilezza nel modo di porgersi ......dove la mettiamo?Bella anche l'originale presentazione
Bravissimo, grazie
Sei un grande, spieghi tutto in maniera garbata, umile e semplice!!!🔝🔝🔝
Scrivo dalla California, dove un arrosto di Vitello costa tanto. Perciò, proseguo la preparazione del Vitello Tonnato sempre con cautela. Adoro questa ricetta e anche la sua presentazione, molto "gentile" e poco ordinario, in somma, un grandissimo piacere.
Grazie Chef ricetta che adoro💝👍...resa ancora più irresistibile dalla sua voce dolcemente decisa🥰
Ciao chef devo dire che lei è stato il mio primo punto di riferimento nella facoltà di gastronomia, sono brasiliana e attualmente abito in Italia me sono sposata con un italiano. Complimenti lei è un grande...arrivederci.
Desde Ecuador, un 👏 fortissimo allo Chef Scabin, adoro le sue ricette perché semplici ma ricche di sapori naturali , il fatto di non essere la maionese é qualcosa di speciale . Tutto al naturale ed spiegato con tanta passione per la cucina tradizionale antica italiana .
Ottima preparazione professionale, presentazione e impronta vocale da ottimo professionista. Io credo ricetta migliore perché la carne lessata perde tantissimo sopratutto il vitello che già di sapore ne contiene poco. Per un video gastronomico non si può chiedere di più, aggiustamento di colori e display piatto eccellente. Sono 40 anni che cucino e qui si ha la sensazione della scuola dettagliata senza cabaret gratuito. Grazie complimenti buon lavoro ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️L
...risultato finale spettacolare, ho fatto tutto con estrema semplicità, grazie!
Favoloso! Adoro le ricette di Davide Scabin
Grande Chef, per la chiarezza, la semplicità della spiegazione. Tenteremo di avvicinarci alla Sua ricetta.
Speriamo bene! Grazie.
Dopo la sua ricetta ,domenica scorsa l'ho cucinato!Buonissimo!Io lessavo ,ma a me e' piaciuto più il suo vitello tonnato!Grazie!
Al primo secondo pensavo fosse Sergio Castellitto... Garbo, eleganza e chiarezza nella tua lezione di cucina. Devo assolutamente mettere in pratica! Grazie!
non si finisce mai di imparare, questa ricetta la proveró per il prossimo büffet nel mio ristorante. Siamo in Germania e i miei clienti si stupiscono, che noi gastronomi italiani, non facciamo solo pasta, scaloppine , frutti di mare e antipasti vari. Grazie per la ricetta, sorprendentemente, diversa da tante altre, Grazie!!!!!!!!!!
Bravissimo sia nella ricetta che nella spiegazione ...altissimo livello!!!
ricetta affascinante, in ogni elemento di cui è composta, a cominciare dal cuoco.
Ragazzi che professionalità!È un piacere seguirla chef!
Complimenti! Per la sua simpatia, e in modo corretto , e sincero , come ha spiegato il procedimento è buonissimo Grazie mille . Buon tutto!
Maestro! Si yo fuese más joven usted no se me escapaba! Hermosa voz, presencia y conocimiento explicado con estilo! Gracias!
🧡
Mi è piaciuto molto il modo di cucinare il girello e soprattutto l'emplatado.
Sei un insegnante eccellente.
Ecco come viene insegnato il modo di cucinare in un video.
Molto bravo!
Saluti dalla Spagna.
El que comparte sus conocimientos con generosidad es digno de llamarse MAESTRO. Gracias MAESTRO! Sergio, desde Ituzaingó, Corrientes, Argertina.
Spettacolare! Lo farò sicuramente grazie chef 👨🍳👍
Ricetta molto valida, provata e il risultato è stato ottimo 👍👍👍
Sei FORTISSIMO CHEF, grazie dalla Florida. Che bellezza Grazie
FANTASTICO COME AL SOLITO. COMPLIMENTI MAESTRO
Soy de Argentina y para mi cumpleaños que es el 24/12 acá hace mucho calor. Es el vitello tonnato mi plato favorito, claro que lo preparo con mayonesa !!! Ahora que vi esta receta lo haré a la manera tradicional. Muchísimas gracias Davide
Che meraviglia!!.. che classe!!... SEI UN GENIO!
Che bravo è lei, grande rispetto per lei è per il cibo trattato così 👏
chef Scabin oltre al dono della cucina ha quelo di saper spiegare una ricetta in mdo davvero chiaro, complimenti
Quella salsa deve essere uno spettacolo, da provare!
L'arte e l'esperienza c'è complimenti Chef 👍👍👍
Complimenti per la presentazzione e tanti saluti da Slovenia
Bravissimo David Scabin.. I suoi consigli preziosi frutto di lunga esperienza e bravura, vorrei vederlo alla tv in un programma come nei tempo passati..... Spero ed auguro presto..... Bravo maestro di arte culinaria.... Ad maiora
GRAZIE per questa splendida ricetta ,sono torinese ma non sapevo di questa versione e la voglio provare assolutamente. Il mio pezzo di carne è circa un kg come dosare il tonno ed il resto non credo di dover doppiare tutto. Gradirei istruzioni in merito . Grazie ancora e continui così mi piace la sua professionalità unità alla non presunzione di essere il padreterno dei fornelli.
bellissimo, da tutti voi c'è da prendere idee e spunti per perfezionarsi sempre più, la salatura sul tagliere, strepitosa idea, grazie
Semplicemente una meraviglia!!! Complimenti
grazie, per la spiegazione chiara e precisa , da vero professionista tanti complimenti,ancora grazie
C'est extraordinaire. MERCI.
Provato a casa: una meraviglia, ospiti soddisfattissimi, il migliore "vitel tonné" (della vita) ! Grazie Chef !
finalmente una cosa diversa, bravo ed affascinante chef,grazie
Oggi ho cucinato il vitello tonnato alla maniera antica ... Favoloso !!!! Da rifare al più presto . Grazie !!!
Mi scusi si sente molto il sapore dell'uovo?
@@numamose abbastanza ma non in maniera esagerata, se non lo gradisce può semplicemente fare la stessa ricetta usando un uovo in meno, tenendo però presente che la salsa risulterà lievemente più liquida.
Meravigliosa e fatta a regola d' arte . Che delizia fatta da un vero maestro
Vivo in Messico ma sono Alessandrino, adoro il vitello tonnato, ricetta che proveró anche perché é spiegata benissimo, che professionalitá, devo solo cercare il redondo de ternera
Ricetta autentica che rappresenta la storia del nostro paese cucinata da uno chef straordinariamente bravo . Complimenti chef scabin
Ciao chef Davide mi sei simpatico questa è la prima ricetta che vedo con te e mi hai colpito :) nn perde questa tua freschezza che mi ha inspirata ciaoooooo
Spettacolare! Lo farò sicuramente👏👏👏
Bellissima versione di questo classico Italiano.
Grazie chef!
Me encanta este chef!! Y me encanta la receta!! Bendiciones
Otima preparazione mi piace tantissimo 👍👍👍
Fatto...una meraviglia👍👋!Complimenti!!!
Complimenti per la spiegazione e per l'esecuzione…..Altro pianeta….. Non vedo l'ora di farlo
Eccellente! Cultura fantástica!
Thank you Chef, fantastic recipe. I'm going to make this tomorrow night. Thank you from Australia & Merry Christmas 😀
Merry Christmas, Marina! Cheers from Italy!
Chef Scabin genio e fantasia...sempre rivisitando i piatti, ma con equilibrio di sapori e temperature...tanto da imparare da lui.
Adoro quest'uomo e tutto ciò che mi insegna.
Non se è più buona ma sicuramente più creativa la è, 'sta ricetta. Complimenti Scabin (ho sempre in mente che non bisogna "stressare" gli ingredienti cosicché il riso non lo tosto più)
Complimenti !!!!
Poesia.Scabin è il re della cucina
Sei un grande. Bravissimo. Sei veramente un artista
Meraviglioso ! Grazie tanto !
Lei è un grande maestro complimenti 👏👏👏👏
Deve essere una delizia , adoro il vitello tonnato . Non conoscevo questa preparazione e devo dire che proverò a realizzarla. Complimenti chef , bella idea quella di dosare la farcitura su ogni fetta e chiuderla su se stessa. 👏👏👏👏
Spettacolo ho l'acquolina in bocca..da rifare a Pasqua💗🙌
Fantastico sarà una goduria sicuramente bravissimo👏👏🥰
Molto originale complimenti io sono sempre per le cose originale grazie spero che imparano tutti
che meraviglia, sia il piatto che il metodo dello chef Scabin! Sono estasiata!
ADORO SEGUIRE LE VIDEORICETTE DI DAVIDE SCABIN!!!!!!! Checchè se ne dica, checchè ne dicano gli altri, io DICO che Scabin è UN PASSO AVANTI!!!!!!
Preparato per la cena di stasera. Una ricetta stupenda e perfetta. Grazie Chef!
Davide Scabin: lei è uno spettacolo!! FENOMENO! GRAZIE!!
Concordo
Alberti
Grazie chef!!!provato e....super apprezzato 😃👍👏👏
Ho provato la sua ricetta che condivido per buona parte. e trovo che fare l'arrosto anzichè il lesso sia un'ottima soluzione da sempre adottata in casa mia che siamo fiorentini e non piemontesi. A mio giudizio il problema sorge con la salsa fatta col fondo di cottura che non ha molto sapore di tonno, sapore maggiormente marcato che si ottiene usando sempre il fondo di cottura ma aggiungendo dopo del tonno in scatola. Questa è stata la mia esperienza. grazie comunque per la sua ricetta.
Complimenti! Meravigliosa.
All'inizio scettico su questa ricetta, ma che classe ed esecuzione... Lo spettacolo nella semplicità e nell' originalità dei dettagli dei (veri) grandi cuochi.
Grande professionista. Complimenti
Grande! Ho l`acquolina. Lo chef è riuscito a farmi sentire il sapore di quel vitello tonnato.
+Manuela Stenghel 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bravissimo
Bella ricetta
Scabin ECCELSO come sempre!
Davide la tua ricetta è " Mitica " Complimenti
Gracias mile por la receta , al Señor Chef desde Ecuador
Che dire.....sei un genio...così non lo conoscevo..ottimo
Buenísimo, delicado, elegante, apetece comerlo con los ojos!! gracias!
Eccezionale, piatto capolavoro di mix e armonia
Grande chef come maestro e comunicatore
Grande chef, un piatto decisamente da provare
Ottima idea !Grazie mille schef proverò 👍
Troppo bravo.strepitoso.
Sicuramente....ottimo .. grazie...
Video ricetta pefetta nei tempi senza fronzoli.Complimenti allo chef Scabin per la semplicita' di esecuzione pur non tralasciando i minimi
particolari e malizie.Bravo-bravi.
Un vero maestro nell'esecuzione e nella spiegazione!!!
Che dire! Grazie Chef👍👍👍✌
Lo chef Scabin resta sempre il migliore
Bravissimo, lo proverò. Grazie per la ricetta
È venuto PERFETTO grazie per questa meravigliosa e sopratutto semplice ricetta
Provato: squisitamente perfetto!
Buonissimo grazie
Ogni volta che la propongo ricevo applausi a scena aperta!!! E quando dice se è bello è più buono... ha perfettamente ragione il cibo è gioia del convivio e se questo è allegro tutto diventa più buono e facilmente digeribile, e non è una bufala. Grazie anche per tutte le ricette che mi fanno figurare come uno capace di cucinare😜👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ottimo lo provo grazie
Bravissimo. Grazie mille per la ricetta.
Bravissimo complimenti 😍😍😍😘😘😘😘❤❤🌹lei è una persona favolosa