✅ La RECETA SECRETA del CHOW MEIN CHINO: ¡toma nota! 🈴
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- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ค. 2023
- El chow mein es un plato tradicional chino deleitado por generaciones, lleno de sabor que consiste en fideos salteados con verduras y proteínas, en este video, aprenderás todos los secretos de la receta que ha sido transmitida de generación en generación.
¡Así que ponte cómodo para aprender algo increíble!
La RECETA SECRETA del CHOW MEIN CHINO o FIDEOS CHINOS
Ingredientes:
300 gms de fideos cocidos
PROTEINAS
200 gms de camarón (12 camarones)
200 gms de pollo
200 grs de carne de res
VERDURAS
3 diente de Ajo finamente picado
1 ½ diente de Jengibre finamente picado
12 cabezas de cebolla cambray
2 tazas de pimiento rojo
2 tazas de pimiento amarillo
4 tazas de brócoli
INGREDIENTES CHINOS
6 cucharadas de Aceite de ajonjolí tostado
2 cucharadas de salsa de soya oscura sabor a hongo
SALSA ESPECIAL PARA EL FIDEO CHINO
1 taza de agua caliente
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de ajonjolí
4 cucharadas de salsa de ostión
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de maicena
Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación 35 minutos
Contiene 420 calorías por porción
Paso 1:
Las proteínas.
CAMARÓN
Conseguir 12 camarones medianos, pelarlos y limpiarlos.
POLLO
Cortar el pollo en cubos de aproximadamente 2 cm.
Te recomiendo que sea pechuga para no batallar.
Este tamaño es ideal porque perseguimos al final una estética adecuada y que también se pueda comer bien encada bocado.
CARNE DE RES
Cortar la carne en cuadros de aproximadamente 4 cms.
La carne la debes pedir delgada
Debe ser carne para bistek
MARINAR EL POLLO, LA CARNE Y EL CAMARÓN.
En un bowl poner el pollo y la carne
Agregarle 3 Ajo y 1½ jengibre finamente picado
1 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostión
1 cucharada de salsa Hoisin
Mezclamos perfectamente
Reservamos en el refrigerador de 10 min.
Paso 2:
Las verduras y condimentos especiales.
Usaremos 4 verduras:
Zanahoria, cebollita cambray, brócoli y pimientos rojos y amarillos, esto con el fin de que sean frescas y además sabemos que todo el año las podemos conseguir.
La Zanahoria la cortamos en laminas delgadas, pero en diagonal para darle forma y estética al final de la preparación.
La cebollita cambray usaremos 12 piezas, pero chicas, solo será la parte blanca.
El brócoli es un corte del tamaño de las cebollitas cambray.
El chile morrón o pimiento, son dos colores y estos son cortados en cuadros de aproximadamente 2 a 3 centímetros para también guardar simetría con los otros ingredientes.
Paso 3:
Los fideos y la salsa.
La salsa es el sabor que va a recibir el fideo,
porque la naturaleza de la pasta es que su sabor es lo que le integremos
La pasta por sí sola no tiene un sabor dominante
pero al cocinarla lo toma de lo que le pongas.
Para que te quede una pasta suelta y ligera te muestro como cocerla.
Para 300 gms de agua usaremos 3 litros de agua.
En agua caliente ponerle 3 cucharadas de aceite y una y media de sal….esto hará que la pasta este suelta SECRETO de la pasta.
Sacarla cuando este aldente es decir cocida.
La salsa especial para la pasta tiene 7 ingredientes.
¾ taza de agua caliente
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de ajonjolí
4 cucharadas de salsa de ostión
1 cucharada de azúcar
2 cucharada de maicena
Este es un SECRETO de restaurantes
Mis amigos me van a colgar porque les doy estos tips…jajaj
Pero este canal es 100% real
Preparación:
1. Calentamos a fuego alto un wok o sartén alto.
El término mise en place, también conocida por las siglas MEP, alude a la preparación y disposición de todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar una receta de cocina o preparar una mesa para los correspondientes comensales. Como bien supones, la expresión Mise en place proviene del francés y significa, literalmente, «puesto en su lugar».
Que conste que yo soy cocinero como tu…no soy un chef de carrera….
pero este me permite compartir recetas #Solo por el gusto de cocinar
2. Le agregamos 6 cucharadas de aceite de ajonjolí.
3. Metemos al wok primeramente las proteínas y la zanahoria, la dejamos 2 minutos.
4. Posteriormente agregamos las cebollitas y el pimento y freímos por 2 minutos más.
5. Seguido metemos el brócoli y la salsa para la pasta y freímos por 2 minutos más.
6. Ahora sí, ponemos la pasta a la preparación e incorporamos inmediatamente.
7. ¡¡Agregamos el secreto “la salsa oscura” y freímos por 2 minutos y listo!! .
Total 8 minutos….
Arroz Básico:
bit.ly/41nnRO0
Salsas Marisqueras:
bit.ly/41g7in4
Caldo de Pollo Base para Recetas:
bit.ly/41pU4EA
Cocer Camarón Perfecto:
bit.ly/3lSabKz
Arroz para Sushi:
bit.ly/3StmFoi
Curar el Wok Chino:
bit.ly/3INM1ZN
Curar Sarten de Hierro Fundido:
bit.ly/41BhPJZ
👌💯 Una exquisita receta del mar: th-cam.com/video/UQScSCQCe3I/w-d-xo.html
Callos de Hacha estilo Sinaloa.
Por fin un cheff que ocupa ingredientes a la mano, la mayoria usan ingredientes que se consiguen en tiendas especializadas y no todo el mundo sabe, y no le queda de otra mas que quedarse con las ganas. Felicidades🎉🎉🎉
La intencion es que cualquiera pueda prepararlo desde su cocina... muchas gracias por comentar saludos!!👋👋
Gracias Chef por compartir de manera práctica y sencilla
Me gusto mucho la receta solo la voy a a cambiar a la hora de cosinar la carne voy a cosinar la carne 4 minutos primero y luego voy a agregar el pollo lo cosinare 4 minutos y luego agregaré los camarones y esos solo 2 minutos cosinare, todo lo demás lo cosinare tal y como el lo explico.
Me encanto que explica muy bien y que mezcla los sabores de la salsa china de maravilla.
Hola Patricia... excelente manera de cocinarlo... muchas gracias por tu comentario y por ver el video... un saludo!!🤗💯
Gracias hermano.Dios te siga bendiciendo grandemente hers. Todo hun gran profecional.encuanto atus recetas como lamanera como explicas.paso x paso.cada huno delos ingrdientes.saluds desde tabasc mexico
Muchas gracias Concepción....agradezco que veas los vídeos y que me comentes....un fuerte abrazo hasta la hemosa tierra de Tabasco!! 🤗
Un abrazo mi corazón, siga adelante usted puede.
Tienes mucho amor a tu lado.
"Ummmm 😋 una delicia gracias por compartir, saludos bendiciones desde Venezuela. 🙏🇻🇪"
Gracias a ti por comentar, saludos.
Muy bien maestro x enseñar mil gracias de Perú le doy gracias seré su alumno
Eso es todo. Amigo. Voy. A. Tener que. Hacer. Esto que nos compartiste. Y gracias. Se mira muy buena. Y. Buen color tambien
Gracias a ti, saludos.
Saludos desde frisco Texas rico se ve
Gracias por ver y comentar Alberto... saludos hasta Texas!! 👋
Muy buen chef, bendiciones
Gracias, saludos
El chef mas expontaneo que he visto
Gracias chef tu a lo que te traje nada aburrido Felicidades muy contenta por hacerte encontrado saludos desde orizaba VERACRUZ México
Gracias a ti, por suscribirte al canal, saludos.
Me encanta cocinar y siempre me gusta estar aprendiendo. Gracias x sus conocimientos.
Saludos Reinaldo... gracias por comentar y platicarme de tu gusto por la cocina.. que bueno que te sirvan los videos!!👋👋💯
Gracias unos de mis platillos favoritos
Gracias a ti, saludos.
Gracias por compartir la receta. Se ve delicioso
Con mucho gusto, saludos.
Que bien Gracias Gracias Gracias saludos cordiales desde Venezuela🌟🙏⭐️😍
Gracias a ti por verme y comentar.
Soy nuevo en el canal. Es muy grato este canal ya qué no es egoísta con las recetas. Todas muy bien detalladas.
Gracias por su gran contenido.
Pollo estilo KFC sería interesante
Hola Joseph... muchas gracias por tu comentario... gran idea gracias por sugerirla, ya la anote para proximos videos... bienvenido al canal... saludos!!👋🤗
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Muchas gracias, recien mi mamá descubrió su canal y nos encantó ❤ bendiciones y somos 2 nuevas suscriptoras
Muchas gracias 😊
encantada. con forma de explicar. y muy detallista en la presentacion del plato con lo de los cortes. gracias. solo que me inquieta el tiempo de coccion de las carnes.
Muchas gracias Frank... te puedo asegurar que todo queda perfectamente cocinado... es importante, claro, precalentar donde cocines y hacerlo a fuego alto... muchas gracias por tu comentario... te mando un gran saludo!👋👋💯
Yo ya ando consiguiendo las salsas despues le platico resuta de esta receta ahora si creo le daremos al clavo mas clato inposible❤
EXCELENTE!!!!; MUCHAS GRACIAS DESDE NY.
Muchas gracias a ti... un abrazo hasta NY!!🤗🤗
WUUAAOOO,ME ENCANTO,ESTO ES DE LUJO,YA ME HARTAN CON RECETAS DONDE TE LLEVAS MEDIA HORA VIENDO COMO CORTAN LOS INGREDIENTES Y COMO SE LIMOIAN LAS MANOS,ESO ABURRE Y PARA TERMINAR SALEN CON UNA RECETA QUE TOOODOO EL MUNDO LA SABE...
ESTO ME ENCANTO LA FORMA TAAN ELEGANTE DE INDICARTE COMO CORTARLO Y TENIENDO TODOS LOS INGREDIENTES YA PREPARADOS❤ ESO ES SABER COMPARTIR UNA RECETA,FELICITO AL HOMBRE QUE LO HACE,POR SU ELEGANCIA AL HACERLO,Y DIRIGIR TODOS LIS INGREDIENTES...FELICIDADES VIDEOS ASI DEVERAS VALEN LA PENA,NO COMO EL CHURRERIO QUE SALE EN TH-cam,FELICIDADES ASI ME ESTARIA TODO EL DIA VIENDO LOS VIDEOS..CORTO,CLARO Y CONCIZO,SIN ABURRIRTE...Y CON MUUUCHA ELEGANCIA!❤ FELICIDADES❤❤❤
Wow.... te agradezco mucho tus palabras... fue una alegria leerte... muchas gracias por ver los videos y por el comentario... te mando un gran saludo!!!🤗👋👋
Me gustan yus videos,Saludos desde Blue River British Columbia Canada 🇨🇦
Muchas gracias Javier... te mando saludos hasta Blue River, British Columbia, Canada!!🤗🤗
Que trabajo tan impecable un gran saludo desde cali colombia
Muchisimas gracias por tu comentario Clara.. un fuerte abrazo hasta Cali, Colombia!!🤗
Excelente me encantó , saludos desde Colombia
Cuando dijo cómo limpiar el camarón se ganó mi LIKE en automático, felicidades !
Gracias Gerardo... y gracias por tu comentario... saludos!!👋👋💯
Riquísimo desde Lima peru❤
Saludos, Flor 🤗
SEVE. MUY. PREPARADO. SEVE. DELICIOSO. MENCANTA. CON. POYO. CAMARON. OTRAS. CARNES. BABAY. 👍👌🙏🌷🌻
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Y l
Y la pasata con que la cocino me encantan sus resetas probecho saludos desde tijuana soy fan
Sper más videos comidas china es lo mejor 😂
Que ricoooohhhhh...!!!!
Justo lo que necesitaba para el dia de los padres aca en Ecuador.
Gracias por la receta...saludos
Muchas gracias Carlos... es una buena receta para festejar el dia del padre... un gran saludo hasta Ecuador!🤗👋
@@Ingrediente791 gracias a ti
Gracias cheff bien explicado y recetas con ingredientes conocidos y se ve muy rico, a practicarla, saludos dese tamaulipas mexico
Gracias por tu gran comentario Joaquin... un gusto leerte.. te mando un enorme saludo hasta Tamaulipas!!!👋💯
Saludes desde Australia 🇦🇺 que delicia,muchas gracias y bendiciones
Muchas gracias a ti Marta por comentar... un gran saludo hasta Australia!!🤗👋
Excelente video . Gracias por sus recetas . Es la primera ves que veo su video
Espero siga viendo el canal, gracias por comentar.
Me encanto esta receta la pondré en práctica para invitar a la familia a disfrutar este plato de chino ok
En familia sabe aun mejor Pedro... gracias por comentarme... saludos!!👋💯
Q rico me gusta la comida china desde Colombia
Saludos hasta Colombia.
Muchas gracias, chef excelente chow mein .saludos desde Colombia
Gracias por el comentario Hector... un gran abrazo hasta Colombia!!🤗👋
Hacia rato q queria aprender hacer este plato, muy amena y agradable explicación clara y sin rodeos
Un abrazo
Gracias por ver el video Dolores... un abrazo y saludos!👋🤗
Bendiciones y gracias por todos esos ricos platos, soy dominicano y quisiera saber una buena receta de un Chow Suey. Muchas Gracias.
Hola Victor... gran recomendacion muchas gracias... ya lo anote... saludos y bendiciones hasta la Repubica Dominicana!!👋👋💯
Lo que me gusta de tus videos es que todos los ingredientes son muy fáciles de conseguir en mi ciudad, Torreón. Gracias.
Que bueno que te sea facil conseguirlos... gracias por el comentario.... un saludo!!👋👋💯
Profesor usted explica muy bien, Gracias por regalar conocimientos
Gracias a ti Edison... te manado un saludo!!👋
Gracias por compartir saludos desde Canadá
Gracias a ti por comentar Rosa... un gran saludo hasta Canada!!🤗
Nueva suscriptora me encanto la receta y me gusto como explicas sin tantos rodeos directo a la receta ya deje mi me gusta❤❤❤❤❤
Hola Nanci... muchas gracias por tu comentario y tu me gusta... bienvenida al canal saludos!!🤗🙌🙌
Muchas gracias por tan excelentes recetas!, se nota el conocimiento y experiencia. Todo un maestro!👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias, Rafael. Saludos.
está buena tu receta Chef, saludos
Gracias, saludos
mi plato favorito y lo preparo para mis amigos queridos. Gracias
Gracias me encanta su aptitud en la cocina y gracias xenseñar bien las recetas
Muchas gracias a ti por ver y comentar Cristina!!🤗🤗
Bueno bueno y bien esplicado bendiciones ❤
Muchas gracias por comentarme... saludos y bendiciones!!👋👋
Apenas es la segunda receta que veo en tu canal y ya me encanta, que buen explicas y detallas todo. Gracias!!
Bienvenida al anal Julia... gracias a ti por ver el video y comentar... saludos!!🤗👋
Hola Dr. René gusto saludarlo por acá y agradecerle como siempre tan deliciosas recetas y la mejor explicación 😊Dios le siga bendiciendo grandemente 🙏🏼
Gracias hermano desde santo Domingo. .
Gracias por comentar Jose... un fuerte abrazo hasta Santo Domingo!!🙌🤗
Gracias videazo ya lo hice es otro nivel y el sabor ufff tus platillos son otro nivel .
Mmmmm mi comida favorita, pasta con vegetales., Yo no sabía que se llamaba así.😄🤗🌞🎉
GRACIAS POR TUS RECETAS Y VIDEOS,
Gracias a ti Arturo!🤗
Gracias Chef una delicia de plato
Doctor René. Muchas gracias, usted cocina con una habilidad fantástica. Y gracias por enseñarnos a los de Perú. Reciba un fuerte abrazo. Namasté.
Javier gracias a ti por tus palabras y comentarme... un fuerta abrazo hasta Peru!!👋👋🤗
se ve delicioso ... la mejor receta que he visto ... Gracias 🙃😆
Tienes mucha razón
Gracias por el tip, de como extraer la tripa del camaron 👏👏👏
Gracias x la explicación 😊
Gracias a ti por comentarme!!🤗
Excelente muchas gracias
Muchas gracias por comentar Dora... te mando un saludo!!👋
Mil Gcias por tan explicita descripción a detalle
Muchas gracias por tus ricas recetas y practicas Dios te.bendiga y wue tengas muchos exitos❤
Gracias a ti Diana por comentar... saludos y bendiciones!!👋💯
Felicidades está de lujo
Que delicia !!! Felicidades y gracias por enseñarnos a prepararlo 🇸🇳
Es un gusto compartir, saludos.
Es una fusion comida china peruana❤
Muy rico!! Muchas gracias 🥰👍👏
Muchísimas gracias
Eso quedó Súper 👍
Excelente muy buena receta china
Me encanta!!!
Maravilloso!!!ahora a prepararlo, gracias por la receta, bendiciones desde Chile
Hola Sonia... me cuentas que te parece... gracias por comentarme.. saludos hasta Chile!!👋
Se ve bien rico,mmm a ver hay q oreoarsrlo!!
Gracias por comentar Ana... si te animas me cuentas que te parecio.. saludos!!👋
Que bonito habla
Me gusta mucho la comida China especialmente chow mein muchas gracias por compartir saludos y bendiciones
Muchas gracias a ti por comentar Carlos... saludos y bendiciones!!👋👋
Muy rico gracias por conpartir bendiciones
Buen profesor
Gracias Alfredo...saludos!!
Me encantan sus videos 🤗 y más cuando se equivoca y que significa eso PZ que todo lo que prepara es por amor así es la cocina muchas gracias por compartir saludos cordiales
Gracias Martín...saludos para ti también!! 👋💯
Exelente su receta de comidas preparé al pie de la receta el resultado delicioso .muchas gracias y éxitos.
Muchas gracias por ver el video y preparar la receta!!👋👋💯
Muy bueno 👏 👏 👏
Se ve Rico, gracias. Lo are.mi platillo favorito.
Gracias por la rica receta
La voy a preparar ❤
Dios mioooo!... 🤤 primera vez que veo este canal y me encanto la explicacion y la receta🤤😋
Saludos... muchas gracias por ver el video!!!🤗
Gracias por tu receta está exquisita
Todas sus recetas me gustan y salen miy deliciosas
Muchas gracias Virginia... saludos!!👋
Lo felicito x su canal ya lo hice esta deliciosa 😮 como no mire a q hora puso el plato grande con los liquidos de lo eche cuando le puse la maisena o le pregunto no lo llevaba pero en fin me quedo riquisimo gracias x su receta.
Excelente Carmen, que gusto que disfruto la receta.
Que delicia que se ve a mi me encanta ese platillo chino pero me a costado darle el punto pero creo que co esta tu gran receta que nos as compartido creo que lo lograré muchas gracias genial Dios Bendiga tus Manos
Muchas gracias Rosa María, mil bendiciones para ti también!! 🤗🤗🤗
@@Ingrediente791 Gracias igual igual bendiciones saludos
Éste platillo me encanta, excelente video 😋, ya me inscribí ❤
Muchisimas gracias por tus recetas,
Muchas gracias por comentarme Jose... te mando un saludo!!👋👋
Que deliciosa comida es mi jovi
Hola!! Vianey... Muchas gracias por tu comentario, ayaleee la cocina también es mi hobby recordando que esto se hace solo por el gusto de cocinar un saludo y un fuerte abrazo 😀🎉
Megusta venezuela
Gracias por tus recetas
Saludos Francia... gracias a ti por comentarme!!🤗
Solo por lo de los camarones me ganaste señor
Me encanta tu receta!!
Ese es mi plato preferido!’n
Muchas gracias Juana!!!!🤗🤗
Excelente explicacion de la receta , muy didactica y amena. Mañana la preparar;e. Gracias !!!
Gracias Blanca... me cuentas que tal... saludos!!🤗
Me gusta mucho su forma de explicar las recetas y se mira que le quedan muy ricas , gracias por darnos sus recetas y tips❤😊
Gracias a ti Angelica por ver y comentarme....saludos!! 🤗
Saaabrooosooo😋😋😋😋😋😋
Gracias por comentar Dilcia... saludos!!🤗
K rico jo lo voi a preparar por k me encanta😊
Muchas gracias Maria... adelante, y me cuentas que tal te quedo... gracias por comentar.. saludos!!👋👋
Excelente gracias por compartir 👌
Gracias a ti por ver el video y comentar Juan.. saludos!!🤗
Lo preparamos hoy y quedó exquisito! Usamos noodles para chow mein frescos de un mercado asiático, y lomito de cerdo cortado delgado. Gracias mil!
Muchas gracias por preparar la reseta... y por comentarmelo.. saludos!!🤗🙌
Super
Me encantó.Gracias maestro
Saludos Johnny... muchas gracias por comentar!!👋👋