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■渡利オリジナル包丁・まな板bit.ly/3bZxYRc
私で絶対出来ない料理の設えを惜しげも無く淡々と説明してくださる姿勢に敬意を表します。有難う御座います。
お疲れさまです！なかなかお目にかかれない上等な鮑ですね。見てるだけで美味さが伝わってきました。鮑の部位などの解説もあり、勉強になりました。
そうそう、クワイ買いました、やります。
いつもありがとうございます！
うわ～っ！贅沢に分厚いのが食べたいですね～！
蒸し鮑は渡利に行くと出していただけるやつだと思うけど、こっちのパターンも美味しそう高級かまぼこに納得ですねこんなにいいあわびいくらするんだろう
アワビは高過ぎなので、買うのは難しいですが、作り方勉強になりました❗
話し方が大好きです。私も同業ですが一緒に仕事してみたくなるような魅力の有る人ですね。これからも動画楽しみにしています。酔いお年を。
そんなそんな。大した人間ではありませんが、嬉しいお言葉、ありがとうございます。
自分の経験を開示できる人は素晴らしいですね♪器が大きいです。
とんでもないです。ありがとうございます。
北海道のJP鹿ハンターさんと声質が、似ていますね。素敵なお声です。もうすぐ、６万人ですね！
私のルーツは山梨なので煮貝は幼少の頃から食してました！今はわからないですが当時の甲府周辺の寿司は大抵火入れされてました。生ネタのマグロや白身にも甘いツメが塗られていましたね…苦手でしたけど笑
勉強になりました
なかなか手間がかかりますね。黒アワビ食べたい。
本当に手間がかかっているんですね。もし今後煮鮑いただく機会があれば渡辺先生のこの妙技を思い出してみようかなっと笑
本日1月26日銀座渡利さんのレシピで煮鮑作りました→鮑が韓国産だったのか！正直感動する味ではありませんでした！まさに普通の高級蒲鉾の味でした！ただ一緒に作ったバターソースで食べたらまあいけるかな？の味でした！やっぱりいい鮑で作ったら美味いんだろうな？では！
大きくて立派なつがいの鮑を頂いたのでこちらの動画を参考に煮鮑つくりました！煮てから貝から身を外すので肝を傷つけず取りやすかったです！波切りにも初挑戦しました(^^)上手く切れました！味も本当に美味しくて最高でした！ありがとうございます♪
You are the best. Thank you for teaching.
thanks
Thank you. I have learned a lot by watching your video
Wow it looks so yummy.. just only watching it from the screen 🤣🤣😋😄
Love it, thanks
煮貝は山梨名産味は醤油だけど動画の塩味良いですね。贅沢ฅ(=･ω･=)ฅ個人的には柔らか煮好きです。圧力鍋使って
アワ⤴️ビアワビ⤵️イントネーションがすごく気になって、話が入ってこない😂
アワビ↓笑すみません。
肝ソースもレクチャーお願いします‼︎
検索くらいしなよ…💧th-cam.com/video/kPGxR5bkQPg/w-d-xo.html
めっちゃ栃木なまり
鮑って刺身より、煮た方が断然美味しいって思うんですけど…
昔生きた、アワビを焼いていたのを、見た事がある。うにうにと、動いていた。美味しそうだし、可愛そう。
煮アワビにするとコリコリ感は、なくなってしゃきしゃきもないんですよね。逆に甘味が増すんですかな⁉️黒と赤の違いは、肉質ですか❓でもやっぱり下処理次第なんですよね!
English sub better.
■渡利オリジナル包丁・まな板
bit.ly/3bZxYRc
私で絶対出来ない料理の設えを惜しげも無く淡々と説明してくださる姿勢に敬意を表します。有難う御座います。
お疲れさまです！
なかなかお目にかかれない上等な鮑ですね。見てるだけで美味さが伝わってきました。鮑の部位などの解説もあり、勉強になりました。
そうそう、クワイ買いました、やります。
いつもありがとうございます！
うわ～っ！贅沢に分厚いのが食べたいですね～！
蒸し鮑は渡利に行くと出していただけるやつだと思うけど、こっちのパターンも美味しそう
高級かまぼこに納得ですね
こんなにいいあわびいくらするんだろう
アワビは高過ぎなので、買うのは難しいですが、作り方勉強になりました❗
話し方が大好きです。
私も同業ですが一緒に仕事してみたくなるような魅力の有る人ですね。
これからも動画楽しみにしています。酔いお年を。
そんなそんな。
大した人間ではありませんが、嬉しいお言葉、ありがとうございます。
自分の経験を開示できる人は素晴らしいですね♪器が大きいです。
とんでもないです。
ありがとうございます。
北海道のJP鹿ハンターさんと声質が、似ていますね。
素敵なお声です。
もうすぐ、６万人ですね！
私のルーツは山梨なので煮貝は幼少の頃から食してました！
今はわからないですが当時の甲府周辺の寿司は大抵火入れされてました。
生ネタのマグロや白身にも甘いツメが塗られていましたね…
苦手でしたけど笑
勉強になりました
なかなか手間がかかりますね。黒アワビ食べたい。
本当に手間がかかっているんですね。もし今後煮鮑いただく機会があれば渡辺先生のこの妙技を思い出してみようかなっと笑
本日1月26日銀座渡利さんのレシピで煮鮑作りました→鮑が韓国産だったのか！正直感動する味ではありませんでした！まさに普通の高級蒲鉾の味でした！ただ一緒に作ったバターソースで食べたらまあいけるかな？の味でした！やっぱりいい鮑で作ったら美味いんだろうな？では！
大きくて立派なつがいの鮑を頂いたのでこちらの動画を参考に煮鮑つくりました！
煮てから貝から身を外すので肝を傷つけず取りやすかったです！
波切りにも初挑戦しました(^^)上手く切れました！
味も本当に美味しくて最高でした！ありがとうございます♪
You are the best. Thank you for teaching.
thanks
Thank you. I have learned a lot by watching your video
Wow it looks so yummy.. just only watching it from the screen 🤣🤣😋😄
Love it, thanks
煮貝は山梨名産
味は醤油だけど動画の塩味良いですね。贅沢ฅ(=･ω･=)ฅ
個人的には柔らか煮好きです。圧力鍋使って
アワ⤴️ビ
アワビ⤵️
イントネーションがすごく気になって、話が入ってこない😂
アワビ↓笑
すみません。
肝ソースもレクチャーお願いします‼︎
検索くらいしなよ…💧
th-cam.com/video/kPGxR5bkQPg/w-d-xo.html
めっちゃ栃木なまり
鮑って刺身より、煮た方が断然美味しいって思うんですけど…
昔生きた、アワビを焼いていたのを、見た事がある。うにうにと、動いていた。美味しそうだし、可愛そう。
煮アワビにするとコリコリ感は、なくなってしゃきしゃきもないんですよね。
逆に甘味が増すんですかな⁉️
黒と赤の違いは、肉質ですか❓
でもやっぱり下処理次第なんですよね!
English sub better.