【最高級鮑魚】~600g 活物！日本千葉縣 黑鮑魚！如何生拆又完美起肉？醬油清酒煮 餐廳做法 （鮑魚肝醬詳細教學） 自家製 Omakase！
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- #清酒煮鮑魚#鮑魚食譜# 清酒蒸鮑魚#自家製 #omakase
【最高級鮑魚】~600g 活物！日本千葉縣 黑鮑魚！如何生拆又完美起肉？醬油清酒煮 餐廳做法 （鮑魚肝醬詳細教學） 自家製 Omakase！
大家試咗上年嘅清酒蒸鮑魚未？當時自己都唔熟手，所以用住街市啲南非鮑魚頂住先。
今次我買咗隻日本黑鮑魚返嚟，接近 600g 一斤嘅size，講下各個地方鮑魚嘅分別，再示範另外一個做法。順便講下鮑魚肝醬嘅做法技巧。
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#日本黑鮑魚#鮑魚肝醬#醬油清酒煮鮑魚#蒸鮑魚#日本黑鮑
3:05 手勢好好
你一講起黑鮑！我就諗起阿x！呢件事令我永不磨滅😂😂😂
你點都好過隔離嗰個土匪鮑汁佬(越煮越好)，佢真係不知所謂，成日聲大大扮勁，其實佢係冇料兼小氣又垃圾，又唔够膽露樣示人。相對你又靚仔煮食又專業！真係越嚟越鍾意睇你啲片。努力加油💪💪💪
唔好亂咁幫人對立 陣間佢哋無啦啦有矛盾就唔好😂
請問隔離係邊個
@@marktang4246 鮑汁佬
大家整既野都唔同 級數都唔同 越煮越好 明顯做家庭菜同簡化左菜式同茶記大排檔煮法唔同 屋企爐又做唔到 如果你要咁樣比姐係 茶記比Omakase 有咩意思
@@tzc8853 家庭式都唔係亂鳩咁嚟吖嘛，佢成日喺度誤人子弟，講嘢成日單單打打，好乞人憎！
每次睇你整呢啲食材真係覺得好L正！😍
😂😂😂🙇♂️
頭先見到有焗羊膝，係我至愛 搵番次教點樣焗羊膝好嗎
唔知是不是我個人問題。一聽到黑鮑黑鮑黑鮑。。。就聯想到黑鮑。但呢個黑鮑又唔係那個黑鮑。你仲撩呢個黑鮑講聲Hello。好似好好玩甘。唔怪得甘多人鐘意玩黑鮑。雖然貴。。
I used to out abalone inside freezer for a hour , just use a normal table knife to take the meat out, the abalone will be relax not stress at all, and easier to clean
昆布唔洗洗嫁
請問個鮑魚肝生的時候過西不是更容易嗎？還是一定要灼熟先？
鏡頭出少咗你個樣, 成條片好睇咗好多!
on9仔揾嘢嚟講😂
老是常出現
包膜的材質大多是pvc，容易遇熱釋出有毒物質
太烦的煮法, Too trouble! dislike
可以PM在哪兒買到日本黑邊鮑嗎？Thanks🙏🏻
如果可以，share埋喺邊度訂貨🙏🏻
流晒口水🤤
黑飽本身有水
老司機
想問下你啲食料係邊買？
一样！
拿来铁板烧最靓了！
你D網友個個都咁富貴
头香
明火要幾耐？ 大火十五分鐘跟住呢？
厨界加藤鷹
球王次次射球都因應各種情况各有不同, 才有精彩表現, 多謝獻技作為示範!
想問吓海鮮訂🙇🏽🙇🏽
黑鮑不了
係邊度買？
nsmall
@@CookKingRoom thank you
想問一問，放過夜第二日食，用個醬汁浸住，第二日會唔會太鹹呢?
我竟然觉得。。。迷之尴尬！
Why
@@Dennis-ly9kq I won't tell you.
@@Vtubeyea I don't interesting...!!!!
正! 隻鮑可以係邊度買?
請問鮑魚邊度買到？
請問這種size的鮑魚連運費大約多少錢
新年果然吃得豪華
請問呢隻黑鮑幾錢？
可唔可以share下係邊到購買食材
試做左，但個汁好咸，鮑魚都小小咸，係咪做左醬油或是因為我係4頭鮑？
可以唔用豉油
Thx
你蒸爐用幾度黎蒸？
想問下…..如果用番4頭南非鮑，蒸嘅方法係用番之前教嘅方法定係用黑鮑呢個方法蒸好？
呢個方法快d， 兩個方法個product 都係一樣😂
@@CookKingRoom 收到…..thx…..過幾日會試下煮
啊。。用明火大火蒸15分鐘，然後呢？
黎後蒸2小時以上
o.o
把刀靚到呀
🙇♂️🙇♂️
其實唔關阿嬌事, 阿嬌今次真係比人擺左上枱 :'(
都咁多年了，邊有人會記得阿嬌同黑鮑有咩關係？
😂👌
請問大廚放入蒸爐2個半鐘。是否用100度？
先100度20分鐘，再80度1-2小時
@@CookKingRoom 謝謝。欣賞
Awesome
😋
😍😍😍😍
請問呢隻鮑魚邊度可以買到
力生叫飛機貨～ 話我介紹～～
@@CookKingRoom Thankyou
請問醬油係落濃囗定淡囗？
濃口
師兄又做高難度菜 十個讚
邊度可以買？
請問可否介紹賣貨的店舖資料嗎？
pm
我都想知，謝謝
我都想知，麻煩請pm我，謝謝你！
請PM分享店舖資料🙏🏻
可以pm店舖資料？thanks!
其實近期的日本海產我都比較擔心被福島的廢水污染，你有沒擔心過這問題