mil gracias por la labor q desempeñais ,vaya por delante...y una pregunta? porque las marca no meten en su tabla de valor energético, el índice glucemico o carga glucemia de ese alimento..me parece de vital importancia a la hora de desarrollar una buena dieta y a la hora de saber como colocar esos alimentos a lo largo del día..saludo y seguir así..
Hola José Manuel. El concepto de carga glucémica se aplica a un alimento y no a un plato preparado ya que aquí interactúan diferentes alimentos junto al proceso digestivo. Esa puede ser una de las razones por la que no se aplica en los etiquetados. Gracias por tu comentario y un saludo!
Podríais hacer un vídeo sobre la importancia del consumo de proteína (ya sea claras de huevo, carnes, pescados...) y el consumo de fruta en una dieta deportista. Gracias.
Ok! Que sea importante no quiere decir que sea necesario comer mucha proteína. Con una alimentación como la que llevamos en Occidente, cualquier persona suele comer bastantes proteínas; aunque de frutas y verduras vamos más escasos. Apuntado para un futuro vídeo!
+opo_isa gracias! Los aceites de Palma y coco que aparecen en galletas y bollería no son nada aconsejables por lo que evita consumir estos productos. Un saludo!
Me parece muy interesante que sometáis a juicio los etiquetados. Cuando hablasteis de los embutidos y mencionasteis la cantidad de carne que contenía, me vino a la mente el caso de las salchichas, sobre todo aquellas de pavo. Por cierto, me sorprendió mucho que fuera el cereal de Nesquik ajajajaja, por conocer como funcionan algunas marcas, sumado al hecho de ser un producto orientado a los niños, me hicieron descartarlo primero. Una última cosa, el otro día llego a mi a través de un debate, que parte de la leche que se consumía o se destinaba a la producción de lácteos, provenía de leche en polvo u otro tipos de sueros ya sea europea como de fuera a través de certificados, dada su facilidad de transporte, precio y versatilidad. He estado buscando por páginas oficiales sobre entrada de leche en polvo en espacio europeo y en España y no encuentro nada o es todo muy confuso, sabéis algo al respecto. De ser así, tiene las mismas propiedades nutricionales. Un saludo, y gracias por vuestra labor.
+17CDF hola! Legalmente no se puede usar leche en polvo y reconstituirla para venderla como leche UHT. Si esto se hiciera, sería un fraude y no conocemos que se realice. Sí que se usa parte de leche en polvo en la fabricación de algunos yogures para que tengan más cuerpo pero viene en el etiquetado indicado. Las salchichas son probablemente uno de los peores alimentos que se pueden comprar en un supermercado. No han visto la carne de verdad desde hace generaciones! Un saludo!
Hola chicas! Hace relativamente poco que me he iniciado en esto de la alimentación saludable y todo es básicamente por mi hija. La cuestión es que sigo bastante confundida con los etiquetados, leo lo que llevan y el orden en el que los ponen, y también la tabla calórica, pero hay cosas que no entiendo... Le he dado de siempre cereales de Hero (el multicereales) a mi hija y con esto de que esos productos son malos, estoy intentando cambiar el desayuno y pequé y le compré los Choco Bubble Bio (los que enseñaron). Vi que la cantidad de azúcar era alta, pero me guié por lo que llevan y pone que es un 72.5% de cereales (arroz, trigo, avena y cebada). Mi pregunta es si en este caso, ¿Es mejor opción los cereales de Hero Multicereal? Igualmente creo que optaré por probar con la avena, pero me gustaría resolver mi duda.
Muchas gracias por el vídeo. Como siempre muy profesionales. Like. Una preguntita. Algunos de esos productos llevan inscrito "envasado en atmósfera protectora"¿que es o que contiene o que es de especial esa misteriosa "atmósfera protectora"? Gracias.
+F.J. M. B. Gracias como siempre! Quizá el embutido esté envasado en atmósfera protectora. Esto quiere decir que se envasa en presencia de un gas diferente al aire o al oxígeno para evitar que el producto se deteriore rápidamente. Es típico de productos frescos envasados como las ensaladas. También se aplica en algunas bebidas como por ejemplo algunos zumos o bebidas con leche y que no están envasados al vacío. Dependiendo el producto se utiliza un gas determinado que no interactúa con el producto y que permita que dure más tiempo sin ponerse malo. Por ejemplo, una bebida hecha con leche y zumo de frutas, para que pueda agitarse dentro del envase y que no se deteriore, se añade un poco de nitrógeno que evita que el producto se deteriore mientras permite que se agite el envase. También se usan en ocasiones gases que desplacen el oxígeno. Y también hay productos que pueden envasarse en atmósfera aséptica para que no tengan contacto con bacterias durante el proceso de fabricación. Podríamos hacer un vídeo sobre este tema. Nos lo apuntamos!
+76BLUE_EYES hola! En general, cuánto menos azúcar (sobre todo si es añadido) mejor. Y sobre las grasas, depende si son naturales al propio alimento o añadidas (así como el tipo). Para perder peso debe ser el conjunto de tu dieta la que debe estar diseñada para perder peso y no un alimento en concreto. Te animamos a que acudas a la consulta de un dietista-Nutricionista y, si no puedes hacerlo, basa tu alimentación en verduras, frutas y legumbres. Un saludo!
A mi modo de entender los cereales de Nesquik tampoco son una buena opción. Antes me decantaría por la avena, contiene alto contenido en fibra y bajo en azúcares añadidos, además de comtener más micronutrientes que los cereales. La clave es comer alimentos de un ingrediente, lo menos procesado posible.
+Lemi totalmente de acuerdo Lemi! La avena es mucho mejor elección al no ser un cereal refinado, aportar más aminoácidos y un buen perfil de grasas. Hay productos elaborados con muchos ingredientes y que no son malos por llevar más de un ingrediente sino por llevar exceso de azúcar, sal y grasas de baja calidad. Como bien dices, si comes fruta y verdura no hace falta leer etiquetas! Un saludo!
se puede seguir una dieta saludable utilizando huevos y lácteos como única fuente de proteinas?? Soy vegetariana y alergica a frutos secos soja y legumbres
+Alba Merino Hola Alba! Las proteínas de los huevos y lácteos son de gran calidad por lo que no deberías de tener problemas. De todas formas te recomendamos que acudas a una visita con un dietista-nutricionista para que revise tu dieta ya que tu caso es más complejo. Gracias por tu comentario y un saludo!👋
Chicas! me he comprado esto www.amazon.es/Protein-Spread-Sabor-Chocolate-250G/dp/B019TDZ9VI pero no se si puede llegar a ser más saludable que la Nutella o no...porque veo ahí la grasa de palma....y puff nose...que me decís, para tomarlo un par de veces a la semana con tostadas integrales?
+Alex Parreño Prieto hola Álex. En cuanto a ingredientes es mejor que las nutellas y nocillas aunque la grada de Palma que hay en estos productos es la más perjudicial para la salud. Sigue siendo un alimento muy calórico y poco recomendable. Si el resto de tu alimentación está bien, adelante!
Hola Roser. Hay algún producto de Vitalínea que está mejor formulado pero nuestra recomendación es que consumas yogurt natural siempre que puedas. Un saludo!
Normalmente consumno yogourt natural, griego o cremoso y cuajada, de Dia, pero a veces caigo en la tentación de ese con chocolate de Vitalínea. Gracias.
Yo no estoy del todo de acuerdo con este vídeo. Tenéis en cuenta el azúcar de los cereales y la fibra pero no otros aspectos como la cantidad de aditivos y otras sustancias que marcas como nesquik añade a sus productos
Hola Fátima. El fosfato trisódico es un corrector de acidez. Para fabricar los cereales del desayuno, se crea "una masa" a base de harina de cereales, azúcar y cacao principalmente y se añade el fosfato trisódico para mantener una acidez que permita una mayor conservación del producto (no se vuelven rancios) y también tiene un componente tecnológico que permite que la masa circule mejor por las tuberías de la fábrica. Su capacidad irritante para las mucosas y la piel la pierde al entrar en contacto con la masa de cereales. Es un aditivo validado tanto en EEUU como en Europa y desconocemos la cantidad exacta que puede llevar en el paquete, pero al estar al final de la lista, la cantidad será mínima. No conocemos ningún estudio científico que relacione el consumo de este aditivo con problemas de salud. ¿Conoces tú alguno? ¿Tienes más información sobre su uso en la industria alimentaria? Gracias por tu comentario!
Que buena información para los que no entendemos muchas gracias
que buena labor haceis con estos videos muchas gracias
+Benedicto Gonzalez Gonzalez muchas gracias! Un abrazo desde Barcelona!
He aprendido mucho de este vídeo !!
Gracias por estos valiosos consejos
Cada vez aprendo más, gracias.
Me encanta este canal, acabo de descubrirlo
mil gracias por la labor q desempeñais ,vaya por delante...y una pregunta? porque las marca no meten en su tabla de valor energético, el índice glucemico o carga glucemia de ese alimento..me parece de vital importancia a la hora de desarrollar una buena dieta y a la hora de saber como colocar esos alimentos a lo largo del día..saludo y seguir así..
Hola José Manuel. El concepto de carga glucémica se aplica a un alimento y no a un plato preparado ya que aquí interactúan diferentes alimentos junto al proceso digestivo. Esa puede ser una de las razones por la que no se aplica en los etiquetados. Gracias por tu comentario y un saludo!
Podríais hacer un vídeo sobre la importancia del consumo de proteína (ya sea claras de huevo, carnes, pescados...) y el consumo de fruta en una dieta deportista.
Gracias.
Ok! Que sea importante no quiere decir que sea necesario comer mucha proteína. Con una alimentación como la que llevamos en Occidente, cualquier persona suele comer bastantes proteínas; aunque de frutas y verduras vamos más escasos. Apuntado para un futuro vídeo!
Alimmenta Muchas gracias!!!! ;)
muy buen vídeo 👏👏👏👏 yo tgo curiosidad por saber si el aceite de palma y coco q ahora llevan infinidad de alimentos son saludables😘😘😘😘
+opo_isa gracias! Los aceites de Palma y coco que aparecen en galletas y bollería no son nada aconsejables por lo que evita consumir estos productos. Un saludo!
Alimmenta muchas gracias! !!
Me parece muy interesante que sometáis a juicio los etiquetados. Cuando hablasteis de los embutidos y mencionasteis la cantidad de carne que contenía, me vino a la mente el caso de las salchichas, sobre todo aquellas de pavo. Por cierto, me sorprendió mucho que fuera el cereal de Nesquik ajajajaja, por conocer como funcionan algunas marcas, sumado al hecho de ser un producto orientado a los niños, me hicieron descartarlo primero. Una última cosa, el otro día llego a mi a través de un debate, que parte de la leche que se consumía o se destinaba a la producción de lácteos, provenía de leche en polvo u otro tipos de sueros ya sea europea como de fuera a través de certificados, dada su facilidad de transporte, precio y versatilidad. He estado buscando por páginas oficiales sobre entrada de leche en polvo en espacio europeo y en España y no encuentro nada o es todo muy confuso, sabéis algo al respecto. De ser así, tiene las mismas propiedades nutricionales. Un saludo, y gracias por vuestra labor.
+17CDF hola! Legalmente no se puede usar leche en polvo y reconstituirla para venderla como leche UHT. Si esto se hiciera, sería un fraude y no conocemos que se realice.
Sí que se usa parte de leche en polvo en la fabricación de algunos yogures para que tengan más cuerpo pero viene en el etiquetado indicado.
Las salchichas son probablemente uno de los peores alimentos que se pueden comprar en un supermercado. No han visto la carne de verdad desde hace generaciones!
Un saludo!
Hola chicas!
Hace relativamente poco que me he iniciado en esto de la alimentación saludable y todo es básicamente por mi hija.
La cuestión es que sigo bastante confundida con los etiquetados, leo lo que llevan y el orden en el que los ponen, y también la tabla calórica, pero hay cosas que no entiendo...
Le he dado de siempre cereales de Hero (el multicereales) a mi hija y con esto de que esos productos son malos, estoy intentando cambiar el desayuno y pequé y le compré los Choco Bubble Bio (los que enseñaron). Vi que la cantidad de azúcar era alta, pero me guié por lo que llevan y pone que es un 72.5% de cereales (arroz, trigo, avena y cebada). Mi pregunta es si en este caso, ¿Es mejor opción los cereales de Hero Multicereal?
Igualmente creo que optaré por probar con la avena, pero me gustaría resolver mi duda.
Quisiera saber cuál es su postura acerca el consumo de aceite de coco ya que son una fuente elevada de grasas saturadas. Gracias
Me gustaria que nos explicaran a poder leer las etiquetas, y cuantas calorías tenemos que tomar según nuestro peso y cómo repartirlas gracias
Gracias
Muchas gracias por el vídeo. Como siempre muy profesionales. Like.
Una preguntita.
Algunos de esos productos llevan inscrito "envasado en atmósfera protectora"¿que es o que contiene o que es de especial esa misteriosa "atmósfera protectora"?
Gracias.
+F.J. M. B. Gracias como siempre! Quizá el embutido esté envasado en atmósfera protectora. Esto quiere decir que se envasa en presencia de un gas diferente al aire o al oxígeno para evitar que el producto se deteriore rápidamente. Es típico de productos frescos envasados como las ensaladas. También se aplica en algunas bebidas como por ejemplo algunos zumos o bebidas con leche y que no están envasados al vacío. Dependiendo el producto se utiliza un gas determinado que no interactúa con el producto y que permita que dure más tiempo sin ponerse malo. Por ejemplo, una bebida hecha con leche y zumo de frutas, para que pueda agitarse dentro del envase y que no se deteriore, se añade un poco de nitrógeno que evita que el producto se deteriore mientras permite que se agite el envase. También se usan en ocasiones gases que desplacen el oxígeno. Y también hay productos que pueden envasarse en atmósfera aséptica para que no tengan contacto con bacterias durante el proceso de fabricación. Podríamos hacer un vídeo sobre este tema. Nos lo apuntamos!
muy buen vídeo. like! gracias como siempre.
+Pablo BigSlzr gracias Pablo por tus palabras!
Preg q combiene mas lo lighth para vegano q se usaria algo q de td 0 calorias y de mas
Gracias!
Recomiendan la sandía si ayuno 2 dias y luego uno?
Cuanto seria el maximo que debe marcar la etiqueta de un producto de azucares y grasas para ser saludable y perder peso??
+76BLUE_EYES hola! En general, cuánto menos azúcar (sobre todo si es añadido) mejor. Y sobre las grasas, depende si son naturales al propio alimento o añadidas (así como el tipo). Para perder peso debe ser el conjunto de tu dieta la que debe estar diseñada para perder peso y no un alimento en concreto. Te animamos a que acudas a la consulta de un dietista-Nutricionista y, si no puedes hacerlo, basa tu alimentación en verduras, frutas y legumbres. Un saludo!
A mi modo de entender los cereales de Nesquik tampoco son una buena opción. Antes me decantaría por la avena, contiene alto contenido en fibra y bajo en azúcares añadidos, además de comtener más micronutrientes que los cereales. La clave es comer alimentos de un ingrediente, lo menos procesado posible.
+Lemi totalmente de acuerdo Lemi! La avena es mucho mejor elección al no ser un cereal refinado, aportar más aminoácidos y un buen perfil de grasas.
Hay productos elaborados con muchos ingredientes y que no son malos por llevar más de un ingrediente sino por llevar exceso de azúcar, sal y grasas de baja calidad. Como bien dices, si comes fruta y verdura no hace falta leer etiquetas! Un saludo!
se puede seguir una dieta saludable utilizando huevos y lácteos como única fuente de proteinas?? Soy vegetariana y alergica a frutos secos soja y legumbres
+Alba Merino Hola Alba! Las proteínas de los huevos y lácteos son de gran calidad por lo que no deberías de tener problemas. De todas formas te recomendamos que acudas a una visita con un dietista-nutricionista para que revise tu dieta ya que tu caso es más complejo. Gracias por tu comentario y un saludo!👋
Chicas! me he comprado esto www.amazon.es/Protein-Spread-Sabor-Chocolate-250G/dp/B019TDZ9VI pero no se si puede llegar a ser más saludable que la Nutella o no...porque veo ahí la grasa de palma....y puff nose...que me decís, para tomarlo un par de veces a la semana con tostadas integrales?
+Alex Parreño Prieto hola Álex. En cuanto a ingredientes es mejor que las nutellas y nocillas aunque la grada de Palma que hay en estos productos es la más perjudicial para la salud. Sigue siendo un alimento muy calórico y poco recomendable. Si el resto de tu alimentación está bien, adelante!
Estrupenda info, esperemos bajar ese peso y adelgazar un poco ya que en las vacaciones siempre se gana algo.
Caramba, yo compro Vitalínea.
Hola Roser. Hay algún producto de Vitalínea que está mejor formulado pero nuestra recomendación es que consumas yogurt natural siempre que puedas. Un saludo!
Normalmente consumno yogourt natural, griego o cremoso y cuajada, de Dia, pero a veces caigo en la tentación de ese con chocolate de Vitalínea. Gracias.
por qué es tan malo el pan?
Hola Georgina. El pan no es tan malo, sobre todo si no es congelado o de molde y está hecho con cereal entero. Un saludo!
Yo no estoy del todo de acuerdo con este vídeo. Tenéis en cuenta el azúcar de los cereales y la fibra pero no otros aspectos como la cantidad de aditivos y otras sustancias que marcas como nesquik añade a sus productos
Hola Fátima. ¿A qué aditivos haces referencia? ¿A alguno en concreto?
Alimmenta, dietistas nutricionistas pues por ejemplo fosfato trisodico
Hola Fátima. El fosfato trisódico es un corrector de acidez. Para fabricar los cereales del desayuno, se crea "una masa" a base de harina de cereales, azúcar y cacao principalmente y se añade el fosfato trisódico para mantener una acidez que permita una mayor conservación del producto (no se vuelven rancios) y también tiene un componente tecnológico que permite que la masa circule mejor por las tuberías de la fábrica. Su capacidad irritante para las mucosas y la piel la pierde al entrar en contacto con la masa de cereales. Es un aditivo validado tanto en EEUU como en Europa y desconocemos la cantidad exacta que puede llevar en el paquete, pero al estar al final de la lista, la cantidad será mínima. No conocemos ningún estudio científico que relacione el consumo de este aditivo con problemas de salud. ¿Conoces tú alguno? ¿Tienes más información sobre su uso en la industria alimentaria? Gracias por tu comentario!
Vamos, que te han dado un baño.