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今日は醤油麹づくりに欠かせない醤油の選び方についてお話ししました✨皆様どんな醤油を使われてますか？✨ぜひコメント欄で教えてくださいね☺️
味付けの、「さしすせそ」すべて、麹で料理作れますね?例えば、砂糖は、日本酒でつけれるし、塩は塩麹・・・これは、発酵食品で出来る私達の大事な友だと思います。麹知れば知るほど、日本人の礼儀とカおもてなしの心に近い菌だと思います。こく菌なのは、納得できます
麹菌すごいですよね！
醤油麹、常温で発酵させていたらワタのようなものがポツポツ生えました😢😢カビでしょうか、、、？味噌は取り除けば食べてもいいと言いますが、醤油麹はもうだめですか…😢😢😢
コメントありがとうございます。醤油麹につきまして、瓶の内側に醤油麹が残っていたり、浸かっていなかったりすると、カビが発生する場合がございます。 味噌のようにカビの部分を取り除いてお召し上がりいただくことも可能ですが、もし気になるようでしたら破棄していただければと思います😢
スーパーの醤油は、偽物が多いとか?、博多の塩で間に合わせています、ステビアの甘さが加われば、他の調味料は、使いません、べっぴん自作、発酵食品は、安心、安全、最たる物ですね、有難うございました🙇。😮
いつもありがとうございます😊
醤油麹3ヶ月ほどで使い切る？いやいや、美味しいのはそれからでしょう！醤油麹にの水分切って、甘みをつけて生姜なんかを刻んだら、夏もろきゅうに最高ですよ。良い醤油をえらばないと、残らない。そうですよね。でもつい値段でえらんでしまう😢
やっぱり 俺はイチビキの グルテンフリーかな😅
今日は醤油麹づくりに欠かせない醤油の選び方についてお話ししました✨
皆様どんな醤油を使われてますか？✨ぜひコメント欄で教えてくださいね☺️
味付けの、「さしすせそ」すべて、麹で料理作れますね?例えば、砂糖は、日本酒でつけれるし、塩は塩麹・・・これは、発酵食品で出来る私達の大事な友だと思います。麹知れば知るほど、日本人の礼儀とカおもてなしの心に近い菌だと思います。こく菌なのは、納得できます
麹菌すごいですよね！
醤油麹、常温で発酵させていたらワタのようなものがポツポツ生えました😢😢
カビでしょうか、、、？
味噌は取り除けば食べてもいいと言いますが、醤油麹はもうだめですか…😢😢😢
コメントありがとうございます。醤油麹につきまして、瓶の内側に醤油麹が残っていたり、浸かっていなかったりすると、カビが発生する場合がございます。
味噌のようにカビの部分を取り除いてお召し上がりいただくことも可能ですが、もし気になるようでしたら破棄していただければと思います😢
スーパーの醤油は、偽物が多いとか?、博多の塩で間に合わせています、ステビアの甘さが加われば、他の調味料は、使いません、べっぴん自作、発酵食品は、安心、安全、最たる物ですね、有難うございました🙇。😮
いつもありがとうございます😊
醤油麹3ヶ月ほどで使い切る？
いやいや、美味しいのはそれからでしょう！醤油麹にの水分切って、甘みをつけて生姜なんかを刻んだら、夏もろきゅうに最高ですよ。
良い醤油をえらばないと、残らない。そうですよね。でもつい値段でえらんでしまう😢
やっぱり 俺はイチビキの グルテンフリーかな😅