伝えておきたいプロの技！【ぶりの照り焼き】の作り方。

【材料】
ぶり切り身　　　　　　　　３切れ
長ネギ　　　　　　　　　　１/２本
生姜スライス　　　　　　　２〜３枚
梅干し　　　　　　　　　　３個
大葉、白胡麻　　　　　　　適宜
片栗粉　　　　　　　　　　適宜
【タレチーム】
醬油　　　　　　　　　　　３０cc
味醂　　　　　　　　　　　３０cc
酒　　　　　　　　　　　　３０cc
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
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片栗粉は余計な分を払い落として、うすめにするのがキモ！
ウロコや骨はキレイに掃除しましょうね。
＃和食の基本　＃照り焼き　＃和定食　＃ベルトサタン様
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