Pan pizza on cast iron pan
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 มี.ค. 2021
- You will learn how to make pan pizza on a cast iron pan and in a normal home oven.
The dough was proofed overnight at room temperature. The oven temperature was 275c / 525f and the bake time was 17 minutes.
The dough:
500 g (00 or similar pizza flour)
315 ml of water
1 tsp instant dried yeast
2 tsp Fine sea salt
1 tbsp Vegetable oil
The sauce:
1 can of tomatoes
0.5 tsp Fine sea salt
1 tbsp Dried oregano
1 tbsp Dried basil
Subscribe and click the bell icon for the latests videos : bit.ly/3tOJF3H
#mjp #cooking #pizza - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Hyvännäköstä settiä 😊
Kiitoksia. Hyvääkin tuli ja tätä on tullut tehtyä harva se viikko ja onnistuu aina.
Mittee helevettiä.... Onko kaikki tubettajat savosta???? Suattoopi olla tai olla olemattaki... Voe helevettiä kun tul niin näköistä pizzan öyhäkettä. 👍
Pizza oli kyllä hyvvee.. Taikinaa on taas jääkaapissa tekkeytymässä, joten huomenna saa tuas herkkua lissee. Ja tokihan kaikki savosta, mistäs muualtakkaan :).
hyvät letut tulj. pittää kokkeilla joskus itekkii
No iliman muuta ja videon kera toki.
pannu pitsassa on ihme jos malttaa odottaa että suu ei pala :D ps.vieläkään oppinut :D
Tämä kyllä pittää paikkaansa. Ja toinen mitä olen huomannut, että malttaa ottaa pois oikeessa kohtaa uunissa, ennenkuin juustosta tulee täysin rapsakkata jos ei moisesta tykkää. Mitenkäs on, pitäskö jossain välissä tehdä Chicago -deep dish tyylisestä pitsasta kanssa oma videonsa? Itse olen kyllä tämän version ystävä, mutta kyllä tuollainen chicagolainenkin mennöö hyvin vaikka onkin hyvin erilainen.
Mitä jos ei oo ku yks valurautapannu? Toinen pannu on uunikelpoinen pinnoitettu pannu. Tuleekohan sillä hyvä?
Uuudenvuoden aatoksi ajattelin kokeilla tehdä elämäni ekan pannupitsan tällä ohjeella! 😎
Taikinan voi kohottaa myös muualla kuin pannussa, jolloin pitsat voi paistaa yksitellen, kuhan vaan muistaa laittaa öljyä pannun uudestaan ettei taikina tartu kiinni ja varoo polttamasta sormiaan kun käsittlee kuumaa pannua 😀. Ja jos pitsa kivi löytyy talosta, niin esim. alumiinivuoka toimii myös pannun sijasta. Tarkistat vain mikä on lämpötila suositus pinnoitetulle pannulle, kyllä sekin toimii. Olen esim. leivän teossa käyttänyt (235c) noita emaalisia astioita eikä niiden kanssa ole ollut mitään ongelmaa. Täytteitä ei kannata ihan reunaan asti laittaa, kun tuppaa palamaan pannuun kiinni, mutta jos jättää vähän reunoille tilaa ja on riittävästi öljyä (pari rkl) pannussa niin ei pitäisi palaa pannun pohjaan kiinni. Laitahan kommentit miten onnistuu.
Tästä on tullut ihan mun bravuuri! (oon aika onneton keittiössä ja mun mielestä moni ruoka ei ole kaiken sen kokkaamisen väärti, mutta tää on tosi hyvää ja kaikki jotka sitä maistaa on ihan että Wau!) Oon tehnyt pannupizzaa nyt noin kerran kuussa. Ihanan kuohkea sisältä ja rapea pinnalta.
Ps. Teflonpinnoitettu uuninkestävä pannu toimi oikein hyvin.