МАКАРОН из ПШЕНИЧНОЙ МУКИ на французской меренге ☆ ЛИМОННЫЙ КУРД ☆ Тонкости приготовления
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2022
- Для того, чтобы приготовить макаронсы нужно знать определенные тонкости и иметь отработанную технологию. Я сегодня расскажу как можно приготовить макаронсы в домашних условиях из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Макарон:
✦ Пшеничная мука - 70 г
✦ Яичный белок - 70 г
✦ Сахарная пудра - 110 г
✦ Сахар - 45 г
✦ Лимонная кислота - щепотка
Тонкости:
1. Хорошо взбитая меренга.
2. Довести тесто для макарон до правильной консистенции. Тесто стекает с лопаточки единой лентой.
3. Отсадка под 90 градусов.
4. Подсушить на воздухе 1 час.
5. Выпекать при температуре 110 градусов 17 минут, режим верх-низ без конвекции.
Лимонный курд:
✦ Лимонный сок - 37 г
✦ Цедра - 0,5 лимона
✦ Сахар- 37 г
✦ Яичный желток - 2 шт
✦ Кукурузный крахмал - 5 г
✦ Сливочное масло (комнатной температуры) - 15 г - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Вот уже зарекалась не связываться с макарон! Но посмотрела ваш рецепт и чувствую:попробую ещё раз! Так доступно Вы всё рассказали и показали. ❤
У вас красивый и волшебный голос в сочетании с классической музыкой! Благодарю за видео!❤
Юбочка шикарная получилась. 🔥🔥
Молодец !!! Я оставил лайк на это видео . Это было очень круто и классно и весело и интересно и здорово 😂🎉😮😅😊!!!Сейчас подпишусь!
А завтра буду пробовать 🙀😺🎃😀😃
ЭТО ПРОСТО ШЫКАРНО СПАСИБО 👍МОЛОДЕЦ💓
Просто МОЛОДЕЦ.
Замечательный и доступный рецепт из простых продуктов, спасибо большое.
Какая вы умница , очень приятное видео !!! Музыка , тембр голоса и вся остальная эстетика просто на высоте ! Процветания каналу и с меня подписка ))) Всем добра !!!
Спасибо большое, мне очень приятно! Ради таких комментариев хочется работать. Скоро продолжу снимать, уже не терпится 😁
Благодарю❤
Great 👍
Какая прелесть! Спасибо!
Обязательно попробую, очень их любим!! Вы умничка!! Процветания Вашему каналу!!
Спасибо)
Спасибо огромное за прекрасный пошаговый рецепт! Надеюсь и у меня получатся такие макаронсы, мои мелкие, да взрослые:)), любим их не ток с чаем. Удачи вам и процветания каналу!🙋🏻♀️💝
😊
Умничка,класс и подписка от меня!!!
Спасибо)
желаю процветания вашему каналу 💐💐💐🌺🌺🌺
Спасибо большое)
Попробуйте добавить миндальные духи
Добрый день, одно сплошное удовольствие вас слышать!
Подскажите пожалуйста вы курд подкрашивали красителем?
Здравствуйте. Нет, никакого красителя в курде нет. Курд сам по себе получается такого насыщенного цвета🙂
Сколько примерно получается?Скажите пожалуйста.
очень трудоемкий процесс, у вас стальные нервы. 👍👍👍😋
Спасибо, что оценили мои труды. Именно на этот рецепт я потратила очень много времени и продуктов)
Здравствуйте, а если конвекция не отключается
Это натурально и можно сделать, очень даже ничего!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте! Можно в этом рецепте пшеничную муку заменить на миндальную?
Здравствуйте. Конечно можно 🙂
70 гр. Сколько яиц
Здравствуйте почему макаронс трескается сверху? Некоторые потрескались
Здравствуйте. Не видя сложно сказать почему. Могу предположить, что температура в духовке выше, чем необходимо. Вам можно попробовать поэкспериментировать с температурой. У всех духовки разные, в видео я рассказала про свой опыт, а до этого момента я испортила немало продуктов, чтобы получить хороший результат.
А на высевках не пробовали? Это же так просто миндальное печенье сделать из другой какой нибудь ерунды, но не из миндальное муки.
На пшеничной муке не получается макароны.
Согласна, что это нельзя назвать макарон. Но отработать технику вполне даже можно.
A jak zastąpić mąkę na kokosową czy to te same proporcje?,moje wnuczki nie mogą orzechów
Ani nie glutenu