Te doy mil gracias ..!!! âĪ tu receta me salvÃģ una torta de novios . No funciono el fondant entonces te encontrÃĐ y seguà tu receta de Butler crean paso a paso , cubrà mi torta de 33 cm de altura y viaje con ella 250 kilÃģmetros y llegÃģ intacta . Un abrazo desde chile ðĻðą y GRACIAS !!!!!! âĪ
Esta buttercream es maravillosa y salvadora . La puse sobre una torta cubierta de ganache de chocolate muy firme y quedÃģ perfecta , linda y de un sabor esxquicito !
UsÃĐ los tips para arreglar una butter que se me desinflÃģ ðĒ. Le agreguÃĐ el choco y pum solucionado ð . A veces las pasteleras tambiÃĐn metemos la pata ððð. Gracias ð
La gente no evoluciona en su tÃĐcnica por crÃĐdula... Recuerden algo bÃĄsico: una buttercream es grasa mayoritariamente,el calor siempre la va a afectar, el frÃo siempre la va a estabilizar y endurecer,partiendo de eso se evitan problemas y se aprende... No existen recetas mÃĄgicas,sino conocimiento tÃĐcnico aplicable a lo que hacemos.
Estoy de acuerdo! Es asÃ, no hay recetas mÃĄgicas, sin embargo por lo menos esta buttercream, al tener chocolate blanco hace que su punto de fusiÃģn sea mÃĄs alto, soportando mÃĄs las altas temperaturas que las clÃĄsicas buttercream ð
Hola Gabs, gracias de verdad por compartir tus recetas tan estupendas y exquisitas. Deseo saber si ÃĐsta cantidad de crema me alcanza para rellenar y cubrir una torta dd 24 centÃmetros. Muchas bendiciones y ÃĐxitos ððžððž.
Hola Gabs te saludo desde PerÚ. Siempre veo todos tus videos y aplicÃģ tus tÃĐcnicas en mis tortas. QuerÃa hacerte una consulta respecto a tu receta de buttercream suizo de chocolate al rato de decorar la torta se cuarteað no se porque me pasa esto. Te agradecerÃa si me puedes ayudar para saber que estoy haciendo mal
Gabs! Muchas gracias soy fan! He hecho, el merengu me quedo perfecto, pero luego con el chocolate no me monto muy bien. Lo cierto es que hace calor 30°, sera eso? La he metido en la nevera y luego la volvere a batir. Ojala coja consistencia. Gracias por tus videos!
A mi me pasa lo mismo Pero agarra buena textura cuando la meten a la nevera y luego decoras. Asà que almenos yo no me mete mente a eso aunque estÃĐ bien liquida la mezcla
Hola Gabs! Debo hacer una torta de vainilla y cubrirla con este buttercream de merengue suizo con chocolate blanco. Pero quiero el relleno de galletas oreo. Tu crees que esta combinaciÃģn estarÃa correcta? Que receta de relleno con galletas Oreo me recomiendas? Es que he visto que hay diferentes, unas con crema para batir, otras con queso crema, otras llevan leche condensada... En fin... No sÃĐ cual serÃa la mejor combinaciÃģn. AYUDA POR FIIISS ð
Hola Gabs excelente receta, pregunta: Crees que se puede hacer con el chocolate Galak? Y se puede bajar la proporciÃģn de azÚcar sin afectar a la crema en si?
No hagas eso, usa el chocolate sucedÃĄneo que pide la receta, y a menos que lo hagas para consumo personal, no le restes azÚcar, porque fallarÃĄ la consistencia.
Hola en Venezuela cual es el chocolate sucedaneo,? serÃĄ el que venden en barra que dice para reposteria o el que venden en las casas de reposteria por gramos? aclarame por favor
Hola! Se puede hacer con merengue italiano en lugar de merengue suizo? CÃģmo quedarÃa? Yo hago buttercream con el merengue italiano, y nunca hice con chocolate blanco.
No recomiendo agregarle tanto aire a la mezcla no es recomendable batir ni el baÃąo MarÃa ni el Último paso con el chocolate , allà recomendarÃa pala
Te doy mil gracias ..!!! âĪ tu receta me salvÃģ una torta de novios . No funciono el fondant entonces te encontrÃĐ y seguà tu receta de Butler crean paso a paso , cubrà mi torta de 33 cm de altura y viaje con ella 250 kilÃģmetros y llegÃģ intacta . Un abrazo desde chile ðĻðą y GRACIAS !!!!!! âĪ
Esta buttercream es maravillosa y salvadora . La puse sobre una torta cubierta de ganache de chocolate muy firme y quedÃģ perfecta , linda y de un sabor esxquicito !
Gracias por tus clases.... exelente explicaciÃģn
La hice para el verano y es un golazo...!! Genio, la mejor buttercream
ÂŋSe podria hacer para montar un postre al dia siguiente? , gracias por el video
Gracias Dios te bendiga!!!ð
Esta excelente, estas cantidades me cubre que tamaÃąo de paste ?
Se ve sencillo para los que queremos y no nos atrevemos âĪ
Que Dios te bendiga y gracias por compartir tus conocimientos !!! âĪ
Wowww muchas gracias por fin entendà eso de chocolate
UsÃĐ los tips para arreglar una butter que se me desinflÃģ ðĒ. Le agreguÃĐ el choco y pum solucionado ð . A veces las pasteleras tambiÃĐn metemos la pata ððð. Gracias ð
Magnifica explicaciÃģn ðð
Gaps saludos,gracias por compartir tus conocimientos, saludos y bendiciones desde ðĩð·
Gracias Gabriel espectacular tu receta seguro que la harÃĐ âĻ
Gracias se ve exquisita y cremosita la harÃĐ para el cumpleaÃąos de mi hija fanÃĄtica del Chocolate Blanco ðððð
Gracias
HERMOSA TAREA
FELICITACIONES DESDE URUGUAY
Yo lo hice con butthercream americano y me salio bien...probare con el suizo creo que se ve mÃĄs untableâĪ
Hola @soygabs ..!!! Un genio hice la crema y me quedo genial..!!!
La gente no evoluciona en su tÃĐcnica por crÃĐdula... Recuerden algo bÃĄsico: una buttercream es grasa mayoritariamente,el calor siempre la va a afectar, el frÃo siempre la va a estabilizar y endurecer,partiendo de eso se evitan problemas y se aprende... No existen recetas mÃĄgicas,sino conocimiento tÃĐcnico aplicable a lo que hacemos.
Estoy de acuerdo! Es asÃ, no hay recetas mÃĄgicas, sin embargo por lo menos esta buttercream, al tener chocolate blanco hace que su punto de fusiÃģn sea mÃĄs alto, soportando mÃĄs las altas temperaturas que las clÃĄsicas buttercream ð
Voy a hacerlo... se ve muy firme . Gracias por tus truquitos
Hola saludos desde argentina...en caso de sobrar,se puede refrigerar?cuanto tiempo?y despues ir hablandandolo en microonda?
Hola Gabs, gracias de verdad por compartir tus recetas tan estupendas y exquisitas. Deseo saber si ÃĐsta cantidad de crema me alcanza para rellenar y cubrir una torta dd 24 centÃmetros. Muchas bendiciones y ÃĐxitos ððžððž.
Espectacular! Felicitaciones.Lluvias de Bendiciones y de ÃĐxito
Gracias! Bendiciones para ti tambien ð
No vienen las proporciones!! DecepciÃģn total
Hola que buenis tips, gracuas por compartir ð
Buenas tardes Gabs, muchisisimas gracias por la receta y la excelente informaciÃģn. Saludos.
Gracias a ti por ver el video y comentar ðĪĐ
Hola Gabs por que dices "hasta" cupcakes, acaso el buttercream de los cupcakes es mas complejo...?
Buenas noches, para hacer esta receta con chocolate semi amargo, que cantidad se debe usar? Espero que puedas responderme ððŧ
Que tiempo dura esta crema al ambiente y refrigerada gracias por responder Dios te bendiga.
Excelente ðĪð―ðĪð―
Hola buen dia pueod usar en ves de blanco choclate negro amargo ??? CariÃąos desde mendoza argentina
Hola , si no tengo colorante blanco, le coloco morado y queda bien? Eso fue lo que entendà ðŪ
Me gustan tus videos no sabÃa q la crema mantequilla se podÃa hacer con margarina o un porcentaje de esta.
Genial! Se puede hacer lo mismo pero con merengue italiano?
Que tipo de tinta se de bebe usar, puede ser en gel? Y gracias por tus tipssð
Hola cuanto dioxido de titanio se pone ? Gracias
Gracias por compartir âĪ
Gracias por verð
Se puede preparar de un dia para otro Gracias??????
Amor miooooo eres el mejor t amo
Se puede usar para hacer barreras de contenciÃģn? No hace pancita si no estÃĄ en la heladera?
Puedo sustituir el chocolate blanco por oscuro?
Hola una pregunta no queda muy Dulce si ponemos el chocolate gracias la respuesta
Si quiero teÃąirla con que colorante debo darle color en gel, de laca ?
Se puede echar queso?
Se puede pega el fondant
Si se dejar en nevera se daÃąa?
Hola Gabs te saludo desde PerÚ. Siempre veo todos tus videos y aplicÃģ tus tÃĐcnicas en mis tortas. QuerÃa hacerte una consulta respecto a tu receta de buttercream suizo de chocolate al rato de decorar la torta se cuarteað no se porque me pasa esto. Te agradecerÃa si me puedes ayudar para saber que estoy haciendo mal
Si la quiero pintar utilizo colorante liposoluble o normal?
ÂĄExcelente!ððððĨ°ð
Hola Gabriel, que marca de mantequilla usas , consigo siempre es con sal saludos
Gabs! Muchas gracias soy fan! He hecho, el merengu me quedo perfecto, pero luego con el chocolate no me monto muy bien. Lo cierto es que hace calor 30°, sera eso? La he metido en la nevera y luego la volvere a batir. Ojala coja consistencia. Gracias por tus videos!
A mi me pasa lo mismo
Pero agarra buena textura cuando la meten a la nevera y luego decoras. Asà que almenos yo no me mete mente a eso aunque estÃĐ bien liquida la mezcla
Hola me puede pasar la receta
Que tal quedara con 3 leches ??
Hola, soy Anita de ARGENTINA ððŧse puede hacer con merengue Italiano??
CÃģmo se almacena estÃĄ crema? Y como se 0repara para usar despuÃĐs de almacenada?, Saludos desde MÃĐxico.
Hola tengo una pregunta. Tambien puedo ponerle queso Philadelphia ?
Hola, serÃĄ que puedes hacer esta la butteercrea en merengue italiano y con el chocolate blanco. AnÃmate hacer un contenido asÃ..
Hola Gabs! Debo hacer una torta de vainilla y cubrirla con este buttercream de merengue suizo con chocolate blanco. Pero quiero el relleno de galletas oreo. Tu crees que esta combinaciÃģn estarÃa correcta? Que receta de relleno con galletas Oreo me recomiendas? Es que he visto que hay diferentes, unas con crema para batir, otras con queso crema, otras llevan leche condensada... En fin... No sÃĐ cual serÃa la mejor combinaciÃģn. AYUDA POR FIIISS ð
Hola, muchas gracias por la receta, tengo una duda, puedo usar esta crema como barrera de contenciÃģn para el relleno de una torta de 3 pisos?
Si
Hola soy de venezuela. Que marca de mantequilla y margarina usaste ?
La voy hacer , te digo y me funciono vivo en frontera y el pastel va para Estados Unidos y las lÃneas son muy largas y hace calor
Me funcionÃģ muy bien . Muchas gracias. Poder usar chocolate negro ?!
Hola pana todos tus postres puedo hacerlos en un horno de sobre mesa? Vivo en Tenerife un saludo
Holaa! No se que horno tengas pero seguramente sið
Si tarda en enfriarse mi merengue pero ya se montÃģ lo podrÃa meter al refri para que se enfrÃe rÃĄpido para despuÃĐs agregar la mantequilla?
A mi me dieron un tip que me funcionÃģ Y es agregar la mantequilla congelada y b cuadritos para que vaya enfriando el merengue
Hola Gabs excelente receta, pregunta: Crees que se puede hacer con el chocolate Galak? Y se puede bajar la proporciÃģn de azÚcar sin afectar a la crema en si?
No hagas eso, usa el chocolate sucedÃĄneo que pide la receta, y a menos que lo hagas para consumo personal, no le restes azÚcar, porque fallarÃĄ la consistencia.
En quÃĐ momento y que cantidad de jugo de limÃģn agregas. Gracias
El limÃģn se agrega apenas empiezas a batir y es un chorrito, es un ingrediente opcional, olvide ponerlo en la descripciÃģn ðĐ
Hola en Venezuela cual es el chocolate sucedaneo,? serÃĄ el que venden en barra que dice para reposteria o el que venden en las casas de reposteria por gramos? aclarame por favor
@@yoliban Holaa, al principio del video lo explico, incluso muestro un par de marcas de Venezuela :)
Hola yo intente trabajar un buttercream suizo y se me corto que debo hacer ? Mantequilla y leche condensada
ððð
Porfa la receta
EstÃĄ en la descripciÃģn del video ðŦķðž
Hola! Se puede hacer con merengue italiano en lugar de merengue suizo? CÃģmo quedarÃa?
Yo hago buttercream con el merengue italiano, y nunca hice con chocolate blanco.
No recomiendo agregarle tanto aire a la mezcla no es recomendable batir ni el baÃąo MarÃa ni el Último paso con el chocolate , allà recomendarÃa pala
Sigo todos los pasos pero se me corta tendra que ver con la calidad de la mantequilla ð§
Siempre la hago, y siempre la hago aguada :(
Sigue todos los pasos del video, respeta las temperaturas y utiliza la materia grasa correcta y veras que te saldrÃĄ super bien!