BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO FÁCIL + 3 TRUCOS PARA UNA SMBC SIN POROS
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
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🎂RECETA INFALIBLE DE SMBC + 3 TRUCOS PARA UNA BUTTERCREAM SIN POROS 👌
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🤩La buttercream de merengue suizo es mi crema favorita para decorar tartas y cupcakes. Pero a menudo me decís que cuando alisáis tartas con ellas, os quedan con poros.
Así que te he preparado un vídeo muy completo en mi canal de TH-cam QUIERO CUPCAKES con todos los detalles y trucos que debes conocer para que tu crema quede consistente y sedosa 👍
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📝Los ingredientes que vas a necesitar para hacer una crema base son:
✅ 200g Claras de huevo
✅ 400g Azúcar blanco común
✅ 600g Mantequilla sin sal
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Para saborizarla puedes utilizar alguna pasta, extracto o esencia que te guste. Mi opción favorita y que combina con todo, es la pasta de vainilla 😋
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🌟Es una crema realmente fácil de hacer. Pero debes tener ciertas consideraciones. Por ejemplo, hasta qué temperatura debemos calentarla, qué hacer si le salen grumos a la mezcla de azúcar y claras, cómo hacerla en climas calientes o fríos, qué hacer si se corta, como arreglarla si nos pasamos de batido, trucos para eliminar los poros, etc... Pues todo eso te lo explico con detalle en el último vídeo de mi canal de TH-cam QUIERO CUPCAKES 🎥
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❤️ Espero que esta información te sirva de mucha ayuda 🥰
#Buttercream #MerengueSuizo #SMBC
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MÚSICA:
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Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
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Madre mía! Menuda Masterclass 😍 Aunque ya te digo yo que con el curso de Tarta Alegria conseguí una SMBC perfecta con todos los truquitos que nos diste 😀 Ahora ya sabemos un poco más 👏🏻👏🏻👏🏻
Felicidades Pam eres increible, no todos tienen ese don de enseñar y mas aun compartir esos trucos y tips. En serio que eres muy humilde y permites compartir tus conocimientos con el publico que te sigue, y sobre todo que surjan de ahi nuevos emprendimientos y esque con tu sabiduria permites que el sol salga para todos asi de sencillo.
Te mereces una ovación de pie, y que Dios te conceda todo lo bonito de esta vida. Amen amen amen.
Lo prepare por primera vez ayer para decorar la torta del cumple d mi hija y me quedo super genial ❤ Graciasssss🎉
Pam quiero darte las gracias porque gracias a este video tan bueno he podido arreglar mi butterchese que ya daba por perdida!!!besos enormes desde Barcelona!!!😘😘😘👏👏👏
Gracias Pam!!!
Eres tan genial, o como decimos en Guatemala... sos bien pilas y me llegas!!!
Dios te bendiga 😊 🙏 🙌 😘
Hola pam puedo guardar la crema de un día para el otro en la nevera no en el congelador gracias 🙏
Gracias pam,yo no me he atrevido hacer está cremas,pero con estos consejos lo haré...me gusta esta crema por qué tus tortas quedan hermosas...gracias eres la meor😊
Igual no me he atrevido a hacerla, vivo en una ciudad de clima muy caliente y húmedo y me da miedo hacerla 😬
Atrévanse! Igual vivo en clima cálido (40°C en estos días) y húmedo y me ha funcionado, me costó adaptarme al principio, pero si me gustó! Tip, hay que montar el pastel un día antes para que se refigere bien ya montado y soporte transporte y evento
Hermosa es ud con su enseñanza
Dios le siga dando esa GRACIA otorgada a su dignidad
Un abrazo desde Chiclayo Perú
Me encantó tu video, porfa pam puedes hacer un pie de frambuesa, qué esa receta es similar al lemon pie pero que esta vez lleva frambuesas y un merengue suizo o italiano porfavor, gracias.
❤, gracias bendiciones para ti, muy amable
Gracias esta muy bien explicado. Una oregunta es posible agregarle colorante blanco en polvo? Muchas gracias 😊
Buenas tardes pam está crema se puede teñir. D rojo fuerte ?
Holaaa! Mil gracias por los videos, son buenos tips y eres muy agradable para enseñar 😊. Ayuda! No entendí el tip para hacer blanco el buttercream, eso me cuesta mucho
Buenos días, excelente la clase. Tengo una consulta: No dispongo de la batidora de inmersión, que otro implemento puedo utilizar?
Bendiciones desde Venezuela estado Zulia villa del rosario 🙏🙏😘❤️
Gracias por hacernos recordar alguna cosas !!! Y los tips super!
Gracias Pam que buenos tips 👏👏para ir mejorando esas cremas Bendiciones 🙏. Saludos desde Colombia 🇨🇴🙋
Hola Pam, con esta receta cuanta crema da la mezcla ?, hablando en gramaje o mililitros
Buenos días la hice y me salio exquisita gracias por enseñarnos dios te bendiga
Gracias por su enseñanza
Se puede reemplazar la manteca x margarina? Gracias
hola ... con estas cantidades cuantos cupcake puedo cubrir mas o menos? gracias
Miles de gracias Pam por todos tus consejos y enseñanzas. ¡Eres la mejor!😄👏😘😘
Gracias 🙏 por los tips debo practicar mucho esta butter cream porque todavía none sale bonita ❤saludos
Yo la acabo de hacer y está súper aguada y bien porosa
Muchas gracias por todos tus consejos ❤ tus recetas me han hecho amar la repostería, espero un día hacer mis tortas tan hermosas como las tuyas 😊
Excelente explicación! Era todo lo que necesitaba saber 🙌🏾💗
Saludos desde venezuela pam.
Hola pam, hay que dejarla reposar si o si? O podria utilizarla en el momento?
Hola Pam gracias por tus tips. Una pregunta, este truco de la licuadora de mano, se puede utilizar con la receta de mantequilla y queso crema?
Hola Pam...para cubrir una tortade 24 cm de diametro que proporcion necesito de ingredientes?
Gracias Pam
Receita é incrível e Deliciosa!!! 😋👍🏻
Parabéns!!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Increíble 😊... Que siempre seas bendecida apareciste tu cuando cuando deje de creer en mí jajajajja.. Gracias gracias 🫂
Tu me has dado mucha inspiración desde hace muchos años! Cuando cu ro una torta después de un día en la heladera se me separa y deja un líquido, porque?
Gracias la voy hacer hoy
Me encanta Pam 👏🏻👏🏻 gracias por tus tips y consejos siempre 😍😘❤️
Hola Pam!
Puedo ponerle color negro para hacer decorado de caricatura?
Gracias!😘
Hola
Podemos usar menos mantequilla? Esta crema está rica o solo tiene buena pinta? Se me hace que es muy grasosa no?
Gracias 😊
Hola! Aunque no es mk favorita sí es rica y en mi caso, les pongo una capa muy delgada de cobertura, nunca las uso como relleno para no saturar de grasa el pastel, así como mencionas. Solo es mi opinión personal ☺️
@@karlalozano9618 gracias
Hola quisiera saber si éste buttercream suizo es apto para hacer el pastel coquette? Sin qué se resbale el decorado puesto en los lados? Sequeda bien estable el decorado sobre el betún?🙏
Gracias mil , hasta que tamaño de queque alcanza la crema
Graciassss pam !!! Por tu explicación 😊😊 lo voy hacer ....❤
Que bien 👍 te quedo el Butter cream espero me salga bien cuando lo elabore gracias linda 😘
Hola , quisiera saber si no tengo batidora de pedestal se puede con una manual?
Hola siii
Que bien resolviste muchas dudas gracias 😃😃
Nos podrías hacer un video con los diferentes tipos de cremas para cupcakes explicando cual es mejor, he escuchado muchas, merengue suizo, ruso, la básica, de queso y ya no se cual hacer, cual es mejor
Hola Pam, yo la hice con tú anterior receta y no pasé del merengue suizo, se puso mega duro el merengue y me descompuso mis batidoras, tanto la de mano como la Dr pedestal, horror!!!! , y no sé xq????
Muchas gracias 😊
Gracias Pam, por su resetay sus tips...🥰😋😋
Genial gracias por compartir tus tips.
Se puede con margarina o necesariamente debe ser con mantequilla
Exelente explicación, gracias
Saludos desde Venezuela me encanta como explicas cada receta ❤
Hola. Este tipo de cremas se puede congelar, de ser así, cuanto tiempo y como utilizar luego. Gracias
Muchas gracias
Un vídeo muy completo. Gracias 🤩
Hola, gracias por compartir
Saludos desde Bolivia
Hola Pam!! Amo tus recetas y como lo explicas todo! Sin embargo con la buttercream de merengue suizo no puedo jajaja, no hay forma q me salga bien!! Muchas gracias por todas las recetas y el cariño q le pones!!❤
Ya lo lograste? me pasa igual😭😭
Me encanta como explica 😍😍
Gracias por sus recetas cariños desde chile❤
Mi buttercream favorita!!!!
La buttercream de merengue italiano tambien se puede mixear?
Eres maravillosa Pam gracias por compartir tus maravillosos conocimientos d repostería.... millón de bendiciones
Se pueden usar en bombones gracias ho qué
Me recomiendas gracias bendiciones
Hola Pan gracias excelente video, pero he tenido muchas dificultades por el súper calor de Sevilla, en verano llegamos a los 50 grados, cuál crema debería usar?
Buenos trucos, gracias.
Gracias hermosa !!!
Gracias 🎉🎉🎉❤
Y es que TODOS tus trucos y recetas son lo mejor, no hay falla ❤
Con la que e aprendido desde cero viendo sus vídeo la mejor
Saludos y bendiciones.
Justo lo que necesita. Gracias pam
En caso del clima húmedo y calurosos que utilizaría en mi caso manteca Gracias
Hola, qué tal! Está buttercream reciste en una torta afuera de la heladera, unas 3 horas?
Hola buenos días, quería hacerte una consulta. En heladera cuántos días dura ?? Puedo rellenar una torta hoy y lo q sobra guardarlo para usar en 2 días?
Holo una precunta cuanto tiempo dura al calor exonerla a temperatura ambiente para expocion
que monton de trabajo, por eso uso chantilly que solo bato y listo en 2 minutos jajaja, pero se ve delicioso este buttercream muchisimas gracias por todos los datos
Gracias Pam que interesante 😘
Me gustaría saber si se puede hacer y conservar en la nevera. ?
Hola, disculpa tengo una duda, vivo en venezuela, en una zona muy caliente, será que puedo sustituir la mantequilla por manteca, esperando puedas responderme gracias
Wow... Me sirvió muchísimo
Hola Pamela me encanta tus recetas yo hice la baterrcrean me quedé excelente pero apenas tenía 30mintos afuera se puso muy aguada q me aconsejas
@quierocupcakes pero me queda una duda entonces si necesito esta crema con antelación, no la puedo hacer
Es decir hacerla hoy para decorar el pastel mañana.
Porque serian muchas horas de reposo
Una preunta es mantequilla o margarina
Cursos 100% recomendados!!! 😍
La mantequilla se puedes sustituir por margarina? Y que diferencia tiene?. Gracias y buen tips ..🎂
Hola me encantó saludos desde Peru una consulta el jueves es el cumple de mi bb podría hacerlo mañana miércoles y seguiría rico para jueves ?
Se podría usar mantequilla con sal ??
Lo que ya necesitábamos gracias Pam ❤ un beso de una cupcaker de 🫶🏻
Hola
Se ve súper! Que marca de mantequilla recomiendas?
Saludos desde Colombia
Gracias por más trucos Pam🎉❤
Genial mil gracias❤
Gracias por los trucos
Se podría dejar con menos mantequilla?
Hola chef, una pregunta... Es decir que si decoro una torta con está crema de un día para otro se daña el decorado? Gracias
Hola..Pam..soy una admiradora de tú trabajo, he comprado 2 de tus libros y con lo que he aprendido tengo un empredimiento en reposteria..vivo en Colombia en la región Caribe asi que nuestro enemigo es el calor podrias hacer un tutorial especial de cremas para cubrir tortas que aguanten las inclemencias del clima calido..con todos tips que son de mucha ayuda...agradezco de antemano tú ayuda.❤
Pam el merengue suizo se puede hacer también con merengue en polvo? Es decir hacer el proceso de levantar el merengue en polvo hidratado y agregarle el almíbar en forma de hilo y en El Paso donde ya se levantó agregar la mantequilla?? Tengo esa duda existencial pero ninguna youtuber repostera me contesta 😫
Maravillosa
Hola disculpa que pasa si utilizo mantequilla con sal o margarina puesto que en mi pais es muy costosa la mantequilla sin sal y viene muy poquito 😢
Que linda!