속이 뻥 뚫리는 수정과 레시피 | 일반 수정과, 당뇨에 좋은 무설탕 수장과, 수정과 콜라까지!
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- #수정과 #전통음료 #당뇨에좋은
면역력과 당뇨에 좋은
계피와 생강으로 홈메이드 수정과를
만들어 보세요!
흑설탕 대신 천연 감미료인 스테비아를
넣으면 0칼로리에 무설탕으로 당뇨 있으신
분들에게 좋습니다!
수정과 재료 ------------------------------------
물 4리터, 계피 100g, 생강 60g, 대추 25g(7개)
흑설탕(사탕수수 원당) 200g, 곶감 3개, 장식용 대추 3개,
호두 6개, 잣 약간
감미료 옵션(천연 스테비아 100% 보다는 블랜딩한 제품으로)
수정과 레시피 ---------------------------------
1. 재료 삶기
물 4리터에 세척한 계피 100g,
얇게 편으로 썬 생강 60g, 대추 25g 넣고 끓이기
끓어오르면 중불로 낮추고 약 1시간동안 뭉근하게 끓여주기
2. 장식하기
곶감을 갈라 씨를 발라내고 호두 2개를 마주보도록 넣은 다음
돌돌 말아 칼로 얇게 썰어내기
대추는 위, 아래 부분 정리하고 씨를 빼고
펼쳐준 다음 종이 말 듯이 말아서 얇게 썰어서 준비
3. 식히기
1시간 뒤 건더기만 건져내고 면포나 체로 걸러주기
흑설탕 또는 사탕수수 원당 200g 넣고 잘 녹여주기
(설탕 대신 스테비아 등의 감미료로 대체 가능)
식힌 다음 냉장고에 차게 보관 후 음용
4. 플래이팅
냉장고에서 차게 식힌 수정과를 따라내고
호두곶감말이와 대추꽃, 잣을 얹으면 완성
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문의 메일 : lianpark17@naver.com
수정과를 하셨네요. 참 좋은 건강음료입니다. 👍
감사합니다. 흑설탕 대신 스테비아를 써봤는데 은근 괜찮더라구요^^
수정과 한컵 쭉 마시고 싶어서 영상으로 나마 또 보고 가네요
감사합니다. 수정과가 당뇨에 좋다 그래서 또 만들었네요. 이번에는 설탕대신 스테비아로만 해서 조금 덜 달게 했는데 오히려 마시기 편했습니다^^
추석 다가오는데 명절 음식으로 수정과 레시피 너무 좋은데요
수정과 만들기 보리차 끓이는 것만큼이나 어렵지 않네요 ㅎㅎ
시원한 수정과 한 잔 먹고 싶네요~ 수정과 레시피
잘 배우고 갑니당~🤩🤩🤩
감사합니다. 느끼한 음식 먹을 때 꼭 콜라를 찾게 되는데 수정과가 적절한 대안이네요^^
수정가설날하겠어요 대박임니다
감사합니다. 설탕은 기본 레시페에서 조정하시면 되고 구독자분들께서 곶감을 담궈도 은은한 단맛이 올라온다고 추천해주셨어요. 그럼 맛있데 담궈 드세요^^
좋네요. 잘 봤습니다. 감사합니다.
감사합니다^^
항상 잘보고 있어요 🎉🎉🎉
와 쉐프님~~~ 오랜만이예요. 얼굴 좀 보여주세요^^
정말 멋진 레시피네요 😀 집에 있는 계피가 영상처럼 기다란 통계피가 아니라 손가락 한두마디 길이의 네모지고 작은 조각계피여서 이 레시피대로 해도 될지 궁금해요~ 수정과 1l 정도 만들려면 계피는 얼마나 넣어야 할까요? 단맛은 꿀차 티백이 있어서 그거 써보려고요 😁
분말형태에 계피만 아니면 됩니다. 물 4L에 계피 100g하면 수정과눈 2.5리터 내외였어요. 수정과 1리터 만드실려면 30~40g 정도면 충분하겠네요. 그리고 단맛을 내실땐 설탕, 꿀, 감미료 등 뭐든 상관없습니다. 곶감을 미리 넣고 같이 끓이셔도 은은한 닷맛이 우러나구요. 꿀차 티백도 좋겠네요^^
@@아빠막요리 와~ 자세하게 설명해주셔서 감사합니다☺ 물의 양이 약 1/2에 가깝게 줄어드니까 한 2L 정도로 끓여야겠어요 생강은 물 2 계피 30g 기준 2~3개 편썰기한 정도로 괜찮을까요?
생강은 20g정도. 밤톨만한 크기 생강으로 편으로 썰어서 넣어주시면 됩니다^^
저는 당뇨는 아니지만 관심이 있어 얼마전 당뇨인에게 좋은 곤약라면을 올렸는데, 마침 무설탕 수정과 레시피를 올려주시니 급관힘이 가네요. 수정과 콜라까지~ 톡쏘는 맛이 궁금합니다!!
감사합니다. 곤약 라면은 저한테 딱이겠어요. 탄수화물 줄여야 하는 사람들에게는 좋은 대안이네요^^