향도좋고 맛도 좋은 수정과만들기 명절 최고의 디저트
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 수정과 레시피를 알려 드리겠습니다.
[1단계]
1. 물 5리터 - 끓인 후 3리터 나옴
2. 생강 60g (편 썰기)
3. 계피 60g
(깨끗하게 씻어주세요)
중강불로 1시간 끓이기 -
[2단계]
생강과 계피 끓인 물이 미지근하게 식혀졌을 때
면보에 거른 후 흑설탕 320g 넣고 저어주세요
[3단계]
대추 돌려깎기 한 후 말아주고,
곶감은 씨를 뺀 후 호두넣고 말아서 고명으로 사용함
#김대석셰프 #수정과 #수정과만들기
![[찰진 오곡밥] 맛을 좌우하는 것은 "이것" 때문입니다](/img/n.gif)
대표님 최곱니다 ❤
수정가를 제대로 만드는법 잘배웠습니다 이제저도 만들어보겠습니다 김대석 셜프님 새해복많이 받으셔요 감사합니다❤❤❤❤
인녕하세요
이번설명절에는 잘만들어서 선물도 드리고 잘먹겠습니다
복받으세요
김대석 셰프님
참 요리가 쉽고 맛있네요
지금보면서 수정과 찜통으로 만들고 있어요🎉😢😅❤🎉
안녕하세요 쉐프님~^^ 더운나라 베트남에서
만들어 봅니다 감사합니다 👍 👍
역시 쉐프님은 쨩입니다
수정과 레시피 자세히알려주셔서감사합니다
새해 주님의 은총 많이받으시고 누리시는한해되시길 소원합니다 샬롬
셰프님. 저희 어머니는 수정과 만들어주신적 없어요 ㅠ
제가 수정과 엄청 좋아해요 ㅎ
수정과 만들기 힘드실텐데 대단하세요 셰프님😊
김대석 쉐브님 감사합니다.
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
쉡!감사드립니다.설명절잘보내시고.복많이마니받으세요!
야~정말 최고이십니다
셰프님 한식의대가이십니다
존경합니다
오늘도 행복한 하루되십시요
앗싸!!!수정과네요!!!♡♡ 영상보고 한번 만들어볼게요 추후 댓글 또남기겠습니당!!!!♡♡♡♡감사합니다♡
맛도 정성도 모양도 최고 입니다!
최고~~~최고 이번 구정에는 식혜도 하고 수정과도 하려고 하는데 많은 도움이 됩니다 감사합니다~~~^^
예쁘게 잘 만드셨네요. 재주 좋습니다.
만들었는데 넘 맛나요. 고맙습니다.
좋아요ᆢ
미국입니다. 란국음식 전에느뉴별로 만들지 않았는 데 친척없이 살다 보니 한국음식 먹고 싶으면 만들어 먹게 되네요. 요즘 늦깎이로 음식하는 거 쉐프님 통해 많이 배웁니다. 수정과 해볼까 하고 있었는 데 바로 올려 주셨네요. 감사해요. 새해 복 많이 받으세요.
구수한말투!!!♡ 셰프님! 감사합니다! 도전!!!♡
남자분이 어찌 세심한지...😊
곶감들어간 수정과~ . 어릴때 맛나게 먹던 기억이.^^
요즘은 식혜랑 다르게 수정과는 보기도 힘들고 먹기가 힘든것 같아여.
함 시도해 봐야 겠어요ㅎㅎ.
오늘도 맛난 요리에 미소띄우며 시작합니다.
쉐프님께서도 좋은하루 보내세여~~^^
내일 시댁 식구들오신다고
영상보면서
수정과 따라
만들고 있네요.
고맙습니다 ^^♡
말이 아주 고소해서 수정과 맛도 아주 맛있을 거 같습니다. 👍
감사합니다ㅡ제가 이 문장을 적는건
레시피로 옮기고 있다는 뜻이랍니다
레시피 책 권수가 7권이나 되요~
국종류 나물종류 고기종류등등~!!
지금은 아직 다 채워지지 않았지만
머지않은 시간엔 다 채워지겠죠~!!
요즘 요리하는데 신이나게 두려움이 없어져서
너무 편안해요~!진심으로 감사합니다~!
요즘 세프님 덕분에 우리 남편이 음식이 참 맛있게 먹는다고 하네요
늘 감사합니다
감사합니다 김쉡
수정과도 해볼께요
세상 너무쉬케알려주시니 감사합니다
금손이세요 건강하세요
수정과 잊고 지냈는데 영상 감사합니다👍👍👍
전선샛님요리만보고해요 감사합니다
Hello. Food lookong yummy
간단 하면서도 고급진 작품이 나왔네요
김사합니다
수 정 과!
식당에 가면 후식으로
나오면 먹곤 했는데
정성으로 집에서 만듬
해볼기회가 왔네요 👍
좋아하는 곶감넣고
맛있겠습니다 ㅎ👏
어쩌면
이렇게 다정하신지..^^
착함이 뚝뚝 떨어 집니다.
^^♡
꼭 따라 할 게요^^
영상미리봤습니다
재래시장 가서 도톰한 걸루 사왔어요
지금은 곶감.대추 손질 중입니다..ㅎ
영상 따라함해봐야 겠습니다.
감사합니다! 사먹겠습니다~^^
ㅋㅋ
세프님은 최고~이십니다 시간과 물동량 자세한 설명이 쨩~이십니다~새해복많이 받으세요 ~^♡^
친구님아령하세요방갑습니다 수정과 깔끔하고 개운하고좋은음료 영상보며 잘배웁니다댓글달며 첫인하합니다 ㅡ난초사사랑 orchid love77
항상감사합니다 복많이받으세요
60분 넘 길어요
압력밥솥으로 하는 방법 연구하셔
알려 주시면 감사요
넘 맛있어보여요
수고많으셨습니다^^~
감사합니다.
좋아요
오랜만에 수정과 만들었네요 감사합니다
감사합니다.
하나 하나 배워 갑니다
수정과는왠지
어렵다는생각에
식혜만만들곤했네요
맛있구쉬운방법알려주셔서
감사드려요
올명절엔 수정과를만들어보겠습니다
감사드려요
셰프님
오늘하루도홧팅이에요~~^^^
고향의 맛이 느껴집니다
여름에 얼음넣어 시원하게 먹으면 몸보신되는 느낌
쉐프님에 수정과 만드는 방법은 정성이 가득 들어 갔네요,
보기에도 맛있어 보여요,
꼭 참고해서 만들어 보겠습니다~^^
잘~배워갑니다~~^^
감사합니다 ~~^^
쉐프님 수정과 쉽네요 감사합니다 ^^
명절 느끼함 샥~~~ 없애주는 수정고ㅏ😍
토요일날 만들거예요😊
설탕은 나중에 넣으시네요
설탕을 넣고 같이 꿇여야 되는줄 알았거든요
잘보구갑니다
이번설날 꼭 해보려구요
계피가루로 사용해도 되나요?? 설탕도 당료때문에 스테비아설탕 사용해도 되나요??
계피 흑설탕이 끝이네요😊
짱!!!
요
진짜간단
어릴때 수정과에 곶감 얹어 주시면 아껴서 먹었는데~
만들어 봐야겠네요.
지금 한잔 시원하게 마시고싶어요.
계피는 어디서 사지요,
마트에서 구입했어요
계피가루로하면
어떤지요
자세히 설명을 해주어서 감사합니다
감사합니다
크니까 뿔라붑니다~ㅋㅋ 금방알아듣는나..ㅋ
😊❤❤❤❤❤❤❤
단 한번도 해본적 없는 수정과인데 쉐프님 하신데로 따라하면 할수있겠어요.그리고 혹시 육회도 가르쳐주실수 있을까요?ㅠㅠ육회 한번 해보고 싶어서요.고맙습니다.
셰프님 뚜껑을 닫고 60분인가요? 아님 열어 놓고 끊이는 건가요?
곶감이 너무 말라서 딱딱한데 그냥 넣고 끓여도 될까요?
안녕하세요~설탕대신 꿀넣어도되나요~??..
🌹🌹🌹👍
갈은 생강으로 하면 안되나요?
맛있겟당..ㅠㅠ
계피 생강 같이 넣고 끓이면 안된다고 들었는데요 따로 끓여서 섞어라 했어요
뚜껑은 열고 끓이나요?
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설탕을 왜 먼저 안 넣으시는지 궁금합니다
항상 좋은음식 알려주셔서 감사합니다^^
설탕을 먼저넣으면 부을때 끈적함이 있어서 미지근할때 넣었습니다
감사합니다
계피가루가 있는데 안될까요?
셰프님 뚜껑은 열고 끓여야 하나용
뚜껑닫아도 향이 나옵니다
창문을 열고 끓여야 냄새가 집안에 덜 배입니다 ㅎㅎ
네 감사해요^^ 1시간 후에 2리터가 줄길래 열고 끓여야하나 고민했어요ㅎㅎ
물에 비해서 생강이 적은듯 하네요ᆢ
😅
계피를 1시간 끓이면 너무쓰지않을까요???
이 쉬운걸 왜 겁냈을까요?
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