가라앉은 엿기름 앙금도 함께 넣어서 삭혀주시면 맛이 진합니다 끓일때 물붓지말고 엿기름 더 치대서 울겨내서 엿기름 물을 섞어주세요 엿기름이 약입니다. 엿기름이 음식물을 삭혀주기 때문에 소화가 잘돼서 과식한후 드시면 소화걱정없습니다 변비있는분 숙변 제거뿐 아니라 변통에 탁월합니다. 저도 요즘 발견하고 알게된 비법입니다.
'첫째아들'님의 영상은 보면 볼수록 감탄을 하게 되네요. 과학적 원리를 제대로 이해하시고 적용한 식혜만들기네요. 엿기름의 효소 추출 방법이나, 미량의 소금을 넣어서 단맛을 높이는 방법 등... 정말 대단합니다. 조금 아쉽다면 식혜 만들 때 엿기름 면포는 빼면 더 맛이 깔끔해질 것 같습니다. 최고입니다.
첫째아들 님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 식혜 레시피 감사합니다 첫째아들님 항상 코로나 조심하시고요 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 신나는 금요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
첫쨰아들님 매번 영상 보면 남자목소리 아나운서 처럼 차분한 목소리 음식 만들는것 알려는주는 요리 하는 첫쨰아들 님 ㅎㅎㅎ 항상 매번 감사합니다 첫째아들님 가족들이랑 가치 이쁜 추석 보내시고요 불타는 금요일 보내 세요 매번 1년 한번씩 건강 검진 꼭 하세요 몸 진짜 소중하니까요 ㅎㅎㅎ
먹을때나 설거지할때 밥풀돌아다니는게 불편해서 꼭 짜서 버리고 있어요. 밥풀을 면보에 넣어 치대어 좀 뽀얗게도 해봤는데 잡맛이 나서 그 뒤로는 버려요. 저도 음식할때 별별 실험을 다해봅니다^^ 단호박, 파인애플, 블루베리등을 넣어 만들기에 굳이 밥풀로 장식할 필요도 없구요. 맛은 파인애플식혜가 으뜸입니다. 살짝 새콤한 맛이라 특히 느끼한 음식먹고 난뒤에 더 어울리니까요~
📌천연소화제 식혜 레시피📌
[재료]
찹쌀밥 2공기 500g (맵쌀밥도 가능합니다)
엿기름 500g
면보
물 6L (불리는용 3L, 끓일때 3L)
설탕 1컵 160g (적당히 단맛은 2컵)
생강 1톨 10g
소금 반숟가락
잣
대추
[과정]
1. 엿기름을 면보자기에 넣고 따뜻한물에 10분간 불려주세요
2. 불린 엿기름을 2분간 주물러 엿기름물을 충분히 만들어주세요
3. 10분간 앙금을 살짝 가라앉힙니다
4. 밥솥에 찹쌀밥 2공기, 엿기름물, 엿기름보자기, 설탕 1숟가락을 넣고 4시간~10시간 보온해주세요
5. 밥알이 10개~20개 떠오르면 꺼내주시고 큰 냄비에 옮겨 담아주세요
6. 물 3L를 추가로 넣어주고 설탕, 생강, 소금을 넣고 10분간 팔팔 끓여주세요
7. 드시기 전 대추와 잣을 취향것 올려주세요
박사아드님 환갑이 다된 나이에도 너무 헷갈려서 한번도 안해봤는데 박사아드님 따라서하면 잘할수 있을것 같습니다 한번 잘해볼게요 감사합니다
@@김은총-h6e
소금은 절대 소금 맛이 나게 넣으면 안됩니다
넣는둥 마는둥
안그럼 차라리 안넣었만 못함 찜찔하니
@@benjamin5040 네 소금쬠만 넣을께요 감사합니다 행복한 한주 되세요
😢❤❤@@김은총-h6e
설명도 귀에 쏙쏙 들어오게 잘 하시네요.
이번 명절엔 배운대로 꼭 하겠습니다.
감사합니다.
첫째 아드님 레시피 최고입니다
이번 추석에 응요 할께요
감사해요🙏
가라앉은 엿기름 앙금도 함께 넣어서 삭혀주시면 맛이 진합니다
끓일때 물붓지말고 엿기름 더 치대서 울겨내서 엿기름 물을 섞어주세요
엿기름이 약입니다. 엿기름이 음식물을 삭혀주기 때문에 소화가 잘돼서 과식한후 드시면 소화걱정없습니다 변비있는분 숙변 제거뿐 아니라 변통에 탁월합니다.
저도 요즘 발견하고 알게된 비법입니다.
전 맑은 식혜가 깔끔하고 눈에 이뻐보여 늘 앙금을 충분히 가라앉히고 위에 맑은 물만 썼었는데
역시 맛이 많이 떨어지더라고요.
식혜 풍미가 너무 없다보니 설탕물 비슷하기만 하고..
좀 탁하더라도 진한 식혜 풍미가 있는 맛있는 식혜 잘 배워갑니다.
계피도 넣음 좋아요
'첫째아들'님의 영상은 보면 볼수록 감탄을 하게 되네요. 과학적 원리를 제대로 이해하시고 적용한 식혜만들기네요. 엿기름의 효소 추출 방법이나, 미량의 소금을 넣어서 단맛을 높이는 방법 등... 정말 대단합니다. 조금 아쉽다면 식혜 만들 때 엿기름 면포는 빼면 더 맛이 깔끔해질 것 같습니다. 최고입니다.
와우, 몰라 몰라,
누나몰라 나몰라
진짜 잘만드시네요,
제가하는방식과 비슷합니다,
저희 딸들도 제가
만든 식혜를 좋아합니다
마지막 소금반숟갈은
정말 꿀팁이네요,
이것빼고는 저와거의
똑같네요,
다른분들중 설탕말고
원당이나 뉴슈가를
넣는사람도 있던데
이것도 해보고 저것도
해봐서 식성에 맞는
재료를 선택하면될것
같습니다,
사람이 대단한분이시네요,
멋지세요 정말 ~
레시피감사해요
정말 잘 배우고 있습니다.
항상 감사합니다
첫째 아드님최고 짱❤❤❤추석 명절 행복하게 보내세요.
소금과 따듯한물에 엿기름 삭히는것
다음에 한번 해봐야겠네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잘보고 따라 했습니다. 뜨거운거 식을때 기다리고 있습니다~~😊 감사합니다
감사합니다!😁
감사합니다
오 우 소금을 넣는다 주부생활 50년 첨들은 정보 잘배워갑니다 명품요리 체고최고입니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂
감사합니다!😁
소금 넣은것을 이제 알았군요 감사합니다 맛있게 해 먹겄습니다.
1달 전에 봤으면 좋았을텐데ㅠ 제사 지내고 나면 냉동실도 꽉 차는데 밥도 한가득 남아서 색이 누렇게 변해도 꾸역꾸역 먹었어요..(버리면 혼남ㅠ) 다음번에는 남은 밥으로 꼭 식혜 해봐야지
좋은 레시피 감사합니다
좋은 정보 잘봤습니다 감사합니다
이야~~맛나겠어요
쉽고 간결하게설명해주니깐 귀에쏙쏙들어와요~엿기름주문해서 오늘 만들어보려고요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
정보 감사합니다 🎉
이번 추석엔 식혜 패스할까했는데 첫째아드님땜에 식혜해야 될것같네요.
알려주신대로 한번 만들어볼께요.
추석 연휴 잘보내세요^*^
감사합니다ㅎㅎ 가족분들과 즐거운 추석 보내세요~!
맛있게하는방법 감사합니다
즐거운추석되세요❤
감사합니다🎉
밥많이넣고 질금많이 넣음
설탕넣을 필요없이 식혜 해먹어요
정말 식혜 잘하시는데요 너무 알뜰하게 잘알려 주셔서 한번 따라 해보겠읍니다~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이분은깔끔하니엄청상세히가르켜주니넘고마워영저도따라해볼께여아ㅡ소금도너어요몰랐네,
설명 너무 잘해 주셔서 귀에 쏙 들어오네요~
감사합니다~!
친절한 설명,,, 감사합니다.
첫째아들 님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 식혜 레시피 감사합니다 첫째아들님 항상 코로나 조심하시고요 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 신나는 금요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
항상 시청해주셔서 감사합니다! 즐거운주말되세요-!
울집하고 같은 밥솥 ㅋㅋ
오늘 따라해 봅니당
맛있게드세요~!
멋지심 ❤
감사합니다!😁
해봐야겠어요
와 !!! 소금였어요 감사합니다
감사합니다!😁 즐거운 명절 보내세요~!
감사합니다 ^^
감사합니다!😁
김치냉장고에 보관하시면 얼지않고 오랫동안 드실수 있어요
옛날방식으로 정확하게 하시네요
정말설명을잘하시네요.짱최고입니다
최고에요
감사합니다!😁
첫쨰아들님 매번 영상 보면 남자목소리 아나운서 처럼 차분한 목소리 음식 만들는것 알려는주는 요리 하는 첫쨰아들 님 ㅎㅎㅎ 항상 매번 감사합니다 첫째아들님 가족들이랑 가치 이쁜 추석 보내시고요 불타는 금요일 보내 세요 매번 1년 한번씩 건강 검진 꼭 하세요 몸 진짜 소중하니까요 ㅎㅎㅎ
저는 엿기름에 삭힌 밥 그대로 물도 설탕토 넣지많고 생강시럽 조금하고 소금 티스푼 2개만 넣고 끓이니까 훨씬 진하고 맛있더라구요
감사합니다-!😄😄
저도 도전해 볼라고 엿기름 샀네요
먹을때나 설거지할때 밥풀돌아다니는게 불편해서 꼭 짜서 버리고 있어요. 밥풀을 면보에 넣어 치대어 좀 뽀얗게도 해봤는데 잡맛이 나서 그 뒤로는 버려요. 저도 음식할때 별별 실험을 다해봅니다^^
단호박, 파인애플, 블루베리등을 넣어 만들기에 굳이 밥풀로 장식할 필요도 없구요.
맛은 파인애플식혜가 으뜸입니다. 살짝 새콤한 맛이라 특히 느끼한 음식먹고 난뒤에 더 어울리니까요~
소금 조금 넣으면 설탕양이 줄고 단맛이 더 올라가 좋겠네요~
기억 했다가 꼭 소금 넣어야겠어요^^
감사합니다!😁
잘 배웠습니다
전 제가 하는식혜가 젤 맛있어요 생강,소금은 기본이지요
2리터 짤 3병 나오게 하니
넘 연하지 않나요?
난 오늘 연하네요
첫째아드님
최곱니더
즐명절 보내세요~~❤
감사합니다!😁 즐거운명절 보내세요~!
식혜주머니 같이 넣는 이유는 ..
레시피 잘 봤습니다
따라해볼께요
찹쌀로 만든 식혜는 삭은 찹쌀알갱이가 까끌까끌해서 개인적으론 별로더라구요.
그리고 식혜가 따끈따끈할 때 먹는 맛에 맛들여지면 따끈한 식혜가 더 맛있어요. 추워질 때 따끈따끈한 식혜 참 별미예요.
저는 아직 제대로 따뜻하게는 먹어본적이 없지만
한번 시도해봐야겠네요! 누룽지탕 먹는것처럼 고소할것 같아요
대신 국물이 맑아요
잘배웠습니자
감사합니다!😁😁
멋진 미남님 잘았네요 😊 😊 최고에요 👍
양을 반으로 줄여서 해도 될까요?
똑소리나네요🎉
감사합니다!😁
흰설탕대신 비정제 원당이나 알룰로스도 괜찮나요?
한의사가 올린 식혜에
Gi지수 낮은 비정제 원당
넣으라고하던데요
당연 더 좋겠지요
감기에는 식혜에 타이마른고추몇개넣고 끓이면 감기효능에좋아요
뜨거울때드세요
훌륭한 레시피 아낌없이 나눠주셔서 정말 감사합니다..
늘 감사한 마음으로 잘보고있어요.
그런데 밥통이 10인분짜리 밥통인가요?
저희껀 6인용이라 재료를 반으로 나눠서 해야하나 해서요...
꼭좀 알려주셨으면 좋겠어요...ㅠㅠ
그리고 명절 잘 보내세요
6인용은 조금 작아서 양을 반으로 줄여주세요~!
즐거운 명절되세요~!😁
경북 내고향에서는 감주,단술이라고 부릅니다.
그밥솥이 10 인분 용량일까요?
안녕하세요3리터면200미리종이컵15번정도??
예전부터 식혜를 만들고 싶었는데 전기밥솥을 살수도 없고 유틉에 검색해봐도 전기밥솥을 다 쓰더라구요ㅜㅜ 전기밥솥없이 만드는 방법은 없을까요???😂
전기밥솥 없이 만들 수는 있는데
냄비에 약불로 천천히 삭히면 됩니다!
그런데 불조절하기가 어렵고 오랫동안 보고있어야 해서 밥솥이 없으시면 조금 힘들 수 있어요ㅠㅠ
중고장터에많이나오는데 저렴하게사세요
누구 남편일까?
탐나는 사위네 최고~
감사합니다-!😂😂
저는 벌써 부터 소금을 조금씩 넣는데요. 간이 맞아 설탕. 양을 줄일수 있어요.
앙금은 보리가루인데
그게 좋은건데 가라앉히면
좋은걸 버리게되는데 ㅜㅜ
면포가 없으면 다시팩으로 사용해도 되나요?
좋습니다!
엿기름 주머니를 넣으면 냄새가 나요 보리 껍질냄새 ᆢ
동감합니다
난 개인적으로 밥하고 엿기름을 많이 넣는 게 훨씬 깊은 맛이 납니다.
밥솥으로 끓이는..취사버튼요 그렇게로도하던데 그래도10분하면될까요
엿기름이 중요하던데
쓰시는 엿기름은 어디건지 알수 있을까요?
테그된 제품과 쓰신 엿기름 제품이 다른것 같은데요
태그할 수 있는 쇼핑몰에 제가 사용하는 엿기름이 없더라구요
저는 항상 가야 전통 엿기름을 사용합니다~!
10분만 센불에 팔팔 끓이면 될까요?
좀더 진하게 먹고싶으면 더오래 끓여도 되나요?
너무 오래 끓이면 맛이 좀 변할수가 있어서요, 진하게 드시려면 물을 많이 섞지 마시고 조금만 섞어주세요-!
저는6인용 밥솥인데 가능할까요?
6인용은 너무 작아서 양을 반으로 줄여주세요-!
질문이 있습니다! 그대로 몇번을 따라해봤는데 회색 덩어리? 건더기? 같은게 자꾸 생기더라구요... 왜그러는지 아시나요ㅠㅠㅠ
아마 엿기름 단백질이지 않을까 추측됩니다. 걷어내시는게 깔끔합니다!
항상잘보고 갑니다 1등 출석 불타는 금요일 보내세욥 o(*^＠^*)o o(*^＠^*)o
외국이라 엿기름이 없옹..
아쉽네요..😢
잘봤습니다
그런데 물을 왜 부을까요?
저도 그게 궁금하네요
넘 키우죠?
6리터 하니 싱겁네요
그래서
설탕 많이 부었어요
끓일 때 거품 걷어내면 앙금은 웬만큼 없어집니다.
엿기름 짜면. 식혜가거머져요 가만히부어30분정도두었다체에사르르부어야식혜가깨끗해요 절대짜서걸으면 식혜가거머져요
저는 너무 말간식혜는 싫어서 살짝 회색빛이 도는정도로 전분기가 있게 식혜를 만듭니다
각자 취향이 있는거죠
설탕을 왜 넣어 ㅋㅋ 감처로 하던가 먹기전에 꿀조금 넣어 먹지..설탕국 ㅌㅋ
QnA컨텐츠 해주세요
내가 식혜만드는 방법이랑 같네요
6시간이딱인데
감사합니다 💕