PIZZA AL PADELLINO: Ricetta Facilissima
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2024
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ma vi siete resi conto che l'impasto non ha MAI cotto dentro il padellino??????😂😂😂😂 a che serve il padellino ?? a dare la forma all'impasto ? secondo me e c'è qualcosa che non va ..😅
Lol
Simpatici, diretti e competenti. Anche questo video è uno spettacolo. Vi ringrazio per la passione e la condivisione. Vi prometto che verrò a trovarvi nel vostro locale. 🔝
Il padellino torinese è tutt'altra cosa. Spiacente. Un'abbraccione!
Senza nulla togliere a tutti i vostri altri video precedenti con questo siete entrati più e meglio nel dettaglio tecnico dimostrando una grande conoscenza del padellino.
Bravo Vince si gruoss 💪🏻💪🏻
No a Torin il padellino è molto unto, il fondo è quasi fritto, il padellino va in forno con tutto sopra, insomma hai fatto un’altra pizza ma a vederla deve essere molto buona.
Ps le origini del padellino in piemonte sono sarde 😃
ah non sapevo delle origini sarde, interessante. Peró tengo a precisare che quella che ho fatto so che non è la pizza al padellino torinese, mi sono solo ispirato a quella preparazione (un po’ come feci con la pizza scrocchiarella romana) perché purtroppo non ho mai avuto il piacere di provarla.
Son d'accordo, assomiglia al ruoto ma è fatto in forma meno 'arruscata'.. In ogni caso questa fa venire voglia di essere mangiata 😅
proverò a farla! Sembra buonissima!
Aspetto con ansia la ricetta della focaccia barese, ma non quella che si pensa in giro alta e focacciosa, ma quella vera che è croccante sotto e neanche troppo alta!
Spettacolare...aspettavo questa ricetta...siete il top..
grazie🙏🏻
@@MalatidiPizza si potrebbe cuocere direttamente nel padellino? Cosa cambierebbe a livello di consistenza?
Grazie del video e di spiegare con tanta facilità i passaggi..vorrei farla..ho il p134h..che temperatura consigli cielo e platea?e per il rigenera?grazie mille..super like
Vi consiglio di venire a Torino ! Provate per me i migliori da Gino, Loiero ! Siete dei grandi fanno anche la farinata ed è ottima
grazie mille, appena possibile verremo molto volentieri 😄
Hola hola... Una consulta nomás . Después del descanso en bloque cortas las piezas en 280gr más o menos. Después descanso individual cuánto tiempo? Porque por esos Alveolos que tiene esa masa no tiene descanso de 3 a 4 hs a temperatura ambiente ( 16/18 gr )
Salve ragazzi, vi ho scoperto da poco e mi piacciono tantissimo i vostri video. Io non sono un esperto di piazza ed è per questo che mi sono iscritto nel vostro canale per cominciare a fare una buona pizza in casa. A tal proposito ho visto il video PIZZA NAPOLETANA FACILE:la ricetta di malati di pizza dell’impasto ad alta idratazione (70%) e volevo chiedere se per cortesia mi potevate dire le varie quantità per una sola pizza , farina l’acqua il salee il lievito quanto ne devo mettere? Scusate se la domanda non c’entra con questo video , spero siate così gentili da rispondere
Ragazzi ma avete fatto la pizza gastronomica quella chiamata gourmet a spicchi.
La pizza al padellino va cotta nel padellino, bello unto (tipo la focaccia barese) e poi farcita sempre nel padellino e molti locali la servono dentro al padellino.
Fate una trasferta in Piemonte...
Insomma, è una focaccia.
@@Barbagianni_spelacchiato più o meno
@@MaurizioMoscatelli-photo già la pizza è un tipo di focaccia.
Questa è proprio una focaccia 😅.
I ragazzi sono bravi ma in questa ricetta hanno sbagliato tutto dall'inizio alla fine. Sarà buono, non c'è dubbio, ma non chiamatela pizza al padellino perché non si assomiglia neanche. Insomma, questo è un pane lievitato
Nel p134ha analogico che temperature consigliate grazie
Ottimo risultato, la faccio simile ma la cuocio direttamente nel padellino 8n ferro blu, prima cottura bianca, seconda cottura pomodoro e terza cottura latticini e altri topping vari 😉
Dimenticavo idratazione al 75%
Sono di Torino e so di cosa parli, tanta roba.
Ragazzi !! Grazie per tutte le magnifiche ricette che ci illustrate ma... La pizza al padellino è chiamata così perchè si fa lievitare e cuocere nel padellino (24-26 cm in ferro), sono di Torino e la faccio sovente a casa, un'altra cosa quando si condisce si mette il sugo fino ai bordi del padellino e non rimane nessuna zona non condita a meno che sia una bianca
E anche questa volta un bel Little brand è stato fatto. Grandi ragazzi
Ma aggiornare il firmware dell'Effeuno?
con l'Effeuno normale (non evolution) che temperature sopra e sotto?
sotto sempre 260-280 gradi, sopra imposterei a 240-250 gradi
Posso sapere il tavolo da lavoro di che materiale è?
Poesia della pizza !!!
grazie🙏🏻
Ragazzi, complimenti! La ricetta è molto intressante, avrei solo una domanda: si può fare questo padellino con il Fornetto per pizza Ariete ? Ha solo una resistenza sopra...
Ciao ma guarda a che ariete ha due resistenze se è il 909
@@gianprina7057 no, è 919
Il rigenero si può fare anche dopo qualche ora
invece la temperatura in un effenuno p134h? se e possibile
siete i migliori
Panuozzo meets Padellino… PANUOZZELLINO (King del branding proprio sono 😅 )
A Torino si chiama pizza al tegamino. 🥰
Fantastico fa una gola ma chi ha un effeuno p134ha che temperatura imposta ?
Con tutto questo lievito non è opportuno aggiungere del malto?
no come vedi non serve, la resa degli zuccheri è stata perfetta
Ma quindi in tutto questo il padellino a che cosa è servito?
Assomiglia molto al padellino di Renato Bosco
addirittura, grazie❤️
Ma perché hai questa coppola di capelli in testa?😂 Vi adoro
Ma provato il padellino con water roux....struttura ottima per sorreggere gli ingredienti e texture dell impasto pazzesca..provate
Proprio facile come ricetta....ah sì
A me sembra una focaccia, altro che pizza.
Si ma una pizza così a Torino costa dalle 5 euro in su.. se non mangi almeno 4 esci con la fame... buone ma nemmeno troppo. Un pochino eccessivo secondo me.
È più un prodotto gourmet, da antipasto più che per sfamarsi
50g di lievito per una pizza a volo a volo? 😅
Non si fà cosi!