ขนมไหว้พระจันทร์ ทำแป้งขั้นตอนเดียว

ส่วนผสมน้ำเชื่อมไหว้พระจันทร์
น้ำตาลทรายสีธรรมชาติ 1000 กรัม
น้ำเปล่า 600 กรัม
มะนาว 1 ลูก
ส่วนผสม เปลือกขนม
แป้งเค้กตราพัดโบก 600 กรัม
น้ำเชื่อมไหว้พระจันทร์ 400 กรัม
น้ำมันรำ 90 กรัม
น้ำด่าง 1 ช้อนชาครึ่ง
ส่วนผสมไส้ทุเรียน
ทุเรียนกวน 2,000 กรัม
เมล็ดแตงโม 300 กรัม
ไข่เค็มแดง 20 ฟอง
ส่วนผสมไส้งาดำ
งาดำกวนสําเร็จ 1000 กรัม
เมล็ดแตงโม 100 กรัม
ส่วนผสมน้ำด่าง
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ทาหน้าขนม
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำเชื่อมไหว้พระจันทร์ 1 ช้อนชาครึ่ง
น้ำมันพืช 1 ช้อนชาครึ่ง
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 2- 3 หยด
ส่วนผสมด้านบนนี้ทำขนมไหว้พระจันทร์ก้อนละ 100 กรัมได้ 40 ก้อน