《家嘗別飯》家常便飯 : 野生海大馬友 (點樣食最好味 ?) (煎封魚扒 . 油鹽水蒸 兩食)【Dong Dong Kitchen】 Wilded Fourfinger Threadfin

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近日，街市經常看見新鮮野生海大馬友（台灣叫：午仔魚/午魚）
價錢不貴。(~HK$8-25/兩)
馬友肉質細緻，油脂豐富，少刺，
嫩滑；
所以特別好味。（老饕們摯愛）
海大馬友, 其中最好食做法，
個人最喜歡便是
-煎封魚扒
-油鹽水蒸頭尾
可以吃得到馬友原鮮味，及牠的魚油香味
Wilded Fourfinger Threadfin :-
In this video, to introduce 2 cooking methods for bigger fourfinger threadfin.
- Fried-pan fish fillet
- Steamed with oil & salt

[@Tony-rg5wk]

油鹽水蒸，未試過！

[@dongdongkitchen6229]

試吓，好好味！😋
很少食店有這樣做法！

[@tonysuper6360]

近這兩個月，街市真是好多大條新鮮大馬友！
你條魚多少錢？

[@dongdongkitchen6229]

相熟賣魚佬用普通細條
馬友價賣給我！😊
4元/兩❤

[@tonysuper6360]

真是超平！👍

[@singgorr]

4蚊兩你真係覺得係海魚？

[@tonysuper6360]

@@singgorr現很多街市都有大條馬友，5斤都有，都是3-4元/兩左右；通常都知不是香港水域或是拖風！所以平好多，看有冇運找到一條新鮮D平D，以前新鮮D他們就會抽出賣貴8-10元兩！
大條魚通常都是海，很少養；因養殖都咁大條成本都貴！