Realmente es algo tan sencillo como el gazpacho, simplemente seguir una simple regla hace que el plato sea fantástico, pero para gustos los colores, gracias por los consejos.
Miss Lawson puede hacer lo que le plazca porque es mi súper crush desde años, pero sí, el guacamole de la señorita Ortíz es el correcto. No entiendo cómo una preparación tan sencilla la pueden complicar tanto.
El de mi abuelita es el más rico 😋. Tomatillos verdes cocidos con chiles serranos, los mueles en licuadora, picas cebolla, cilantro, sal, aguacate picado en dados, los comes con carnitas, frijoles, arroz. El platillo de mi abuela. Para los tacos también.
@@js9204 MIRA MI ABUELITA FUE COCINERA EN UNA INGLESA GRANDE DONDE SE HACIAN EVENTOS RELIGIOSOS Y RETIROS ESPIRITUALES CAPACIDAD DE 300 CAMAS Y EVENTOS FIESTAS PARA 500 PERSONAS. ELLA FUE AFORTUNADA, ÉPOCA DEL METATE HACIA RICAS MILANESAS UNA PREPARACION CON CARNE MOLIDA Y FORMABA UNOS BISTEC MUY DELGADOS DELICIOSO 🤤 HIZO TODO TIPO DE MOLE ETC. QUE DECIR DEL MOLCAJETE INFINIDAD DE SALSAS DELICIOSAS, ELLA HIZO EN EL HORNO DE TIERRA, GORDITAS, BURRITOS ETC, ELLA COCINO EL CABRITO, EL CHIVO, BIRRIA, EN HOJAS DE PLÁTANO, SE COCINO EN LA TIERRA, SE CAVABA UN HOYO Y SE CALENTABA A ALTAS TEMPERATURAS Y AHI SE COCINABA RICO 😋. ELLA HIZO MILLONES DE TAMALES OAXAQUENOS Y DE GUANAJUATO, HOJA DE PLATANO Y MAIZ , ELLA NISTAMALIZO EL MAÍZ Y LO MOLIA EN LA MÁQUINA DE MANO. ELLA FUE UNA GRAN ABUELA. ELLA TAMBIEN LE TOCO TODO, TODO LO MODERNO DE SU EPOCA AUNQUE TU NO LO CREAS ELLA NO SE QUEDO SIN COMER NADA DE LA COMIDA MEXICANA, ELLA USO TODOS TODOS LOS UTENSILIOS DE UNA CASA DESDE BAÑO HASTA LA COCINA DE SU TIEMPO, MUCHOS UTENSILIOS DEL EXTRANJERO, TAZAS, CUBIERTOS, SERVILLETAS DE TELA PARA LAS TORTILLA Y CUBRIR EL PAN, UNOS LINDOS PANEROS QUE HOR NO LO HE VISTO ETC. SIEMPRE ESTABAMOS TODAS LAS QUE TRABAJABAMOS EN LA IGLESIA IDEANDO Y BUSCANDO RECETAS. ESCRIBO ESTO EN HONOR A MI ABUELA, EXCELENTE COCINERA, SIN SABER LEER. NOSOTROS LEÍAMOS LA RECETA Y ELLA LA CONVERTIA EN UN ARTE. SALUDOS 🖖.
@@mariaolvera6114 No era necesario gritar. Honor a tu abuelita, aunque dudo que este sea el sitio adecuado para contar esta historia que no le interesa a nadie que no conozca a tu abuelita.
@@js9204 Cualquier sitio disponible es bueno para habla de mi abuelita lo voy hacer hoy la recordé por su guacamole y tu me hiciste recordarla por lo de la licuadora, esto es en honor a mi abuelita. Abuelita 👵 extraño tu comida.
El guacamole de la chef Margarita es muy tradicional en México, asi lo hacía mi mamá, le llaman poco de gallo. Falta la receta que se hace con tomate verde, todo molido que antes era la tradicional. Por EUA 🇺🇸 es que se empezó a comer el guacamole con mucho aguacate, con jitomate, cebolla y chile.
Ni ajo ni comino, solo sal y pimienta, cebolla y cilantro sin falta, hay quienes prescinden del jitomate. Pero me gusta con unas gotas de limón para darle un toque fresco, pero solo unas gotas. Aceite, muy poco.
El que me quedaría sin ningún tipo de dudas sería el último... Para mi es el mejor!!!! El cilantro no me apasiona pero este mete muyyy buena pinta. Txema.
Concuerdo en que el limón verde (lima fuera de México) le da acidez pero se le pone porque el aguacate se oxida muy rápido, si te lo vas a comer al momento lo puedes omitir pero si va a durar unas horas es obligatorio. Saludos desde México
El último guacamole es el más parecido al que comemos en México, casi nadie le ponemos aceite eso es raro por eso el aguacate tiene sus propios aceites naturales... Yo en lo personal no le agrego chile le agrego limón y ajo y la cebolla y queda sencillo pero rico
Prueba ésta, Mikel. Canónica y sencilla, pero infalible. Para tacos o para disfrutar con unos totopos recién hechos. 😋 th-cam.com/video/V3zOuleuTrw/w-d-xo.html
El limón a parte de dar sabor al aguacate, cortar lo amargo de la cebolla y balancear el cilantro y el cerrando, evita que el guacamole se obscuresca (oxide) al pelar el aguacate, por eso es poco el que lleva.
el guacamole no lleva limón o lima, existe esa confusión por que el guacamole es una salsa muy usada en los tacos los cuales suelen llevar en su mayoría limón el guacamole no tiene ciencia aguacate, tomate o jitomate(saladet), cebolla blanca o morada y chile serrano o jalapeño, el aguacate bien machacado y lo demas finamente picado y sal
La versión de la señorita Nigella es la típica de... "huyyyy tengo este queso en la nevera que se me está pasando y un poco de crema que me sobró... pues hala, pa´dentro"
Mi madre siempre lo ha molido en el molcajete. El guacamole que yo conozco de toda la vida, no lleva jitomate, pero sí chile serrano, ajo, cebolla y el limón, es al gusto. Algunos agregan cilantro.
El mejor guacamole, a mi parecer es el que hace Paloma Ortiz...en molcajete, con la cebolla casi en pulpa, integrada con el aguacate y sin lima o limón...en México no se le pone tanto limón al guacamole o nada. El secreto de un buen guacamole es simplemente unos buenos aguacates en su punto y listo.
Pues descubrí hace muy poco que la paella con chorizo es una receta típica en Filipinas lo que pasa es que los británicos la venden como española porque se han hecho un lío vamos
Yo si he visto con Granada (en varios restaurantes fifis lo sirven asi), a mi me gusta, pero a mi me gusta más como el primero, aunque tiene uno que otro "ingrediente de mas" que no usual verlo aqui
yo uso la receta de Jorge de la capital otro mexicano de pura cepa y siempre te dice la misma receta, desde que lo uso, los mexicanos me aceptan como hispanoparlante y no un jodido pendejo wey xD
El guacamole es la receta perfecta si quieres que una fruta extraordinariamente sabrosa como el aguacate acabe sabiendo básicamente a cebolla y a picante y perdiendo todo su putísima cremosidad y matices tropicales. Una auténtica aberración de la gastronomía que no sirve absolutamente para nada porque no mejora sino que empeora un regalo de la naturaleza que es perfecto tal y como es. Si quieres disfrutar de un aguacate, lo trituras con un tenedor y le echas sal y aceite como mucho. PUNTO. No hay mejora alguna posible a ese maná del cielo.
Pero que clase de Miguel Bosé es este!? Una vez que te quitaste los bigotes y el sombrero y hablabas con (supuesto) acento mexicano, te hubieras puesto gomina en el pelo, y vestido con una montera de torero, chaquetilla cordobesa y con un capote en el hombro. Digo... si vamos a hacer el mamon con estereotipos etnico culturales hazlos completos.
Ah, los ingleses y sus crímenes contra la gastronomía internacional. Al menos no lo llama guacamole 😂😂
¿Acaso era Mikel Zapata aquel del intro? 🇲🇽😳
ESIA😍
Mikel Hidalgo
No, Emiliano López Iturriaga.
No sé por qué se ha incluido en la prueba de guacamoles el roquemolde Nigella Lawson, ella misma lo llama roquemole, por tanto, no es guacamole.
¡Excelente, Mikel! ¡Arriba México!
😋😋😋 rico rico !!!
Wow
Viva México! Más recetas por favor 🙏🏻
Realmente es algo tan sencillo como el gazpacho, simplemente seguir una simple regla hace que el plato sea fantástico, pero para gustos los colores, gracias por los consejos.
Soy mexicano, y creo que has acertado bien el comidista!, prohibida la entrada a México a la número 4 jajaja
Miss Lawson puede hacer lo que le plazca porque es mi súper crush desde años, pero sí, el guacamole de la señorita Ortíz es el correcto. No entiendo cómo una preparación tan sencilla la pueden complicar tanto.
Yo me zampo las 4 recetas sin dudar! 😋
Yo he probado el primero y está buenísimo
se le ve bien chingón señor Miguel.
El de mi abuelita es el más rico 😋.
Tomatillos verdes cocidos con chiles serranos, los mueles en licuadora, picas cebolla, cilantro, sal, aguacate picado en dados, los comes con carnitas, frijoles, arroz. El platillo de mi abuela.
Para los tacos también.
Asi lo hacían en mi casa, con tomate verde.
No creo que tu abuelita tuviera licuadora.
@@js9204 MIRA MI ABUELITA FUE COCINERA EN UNA INGLESA GRANDE DONDE SE HACIAN EVENTOS RELIGIOSOS Y RETIROS ESPIRITUALES CAPACIDAD DE 300 CAMAS Y EVENTOS FIESTAS PARA 500 PERSONAS. ELLA FUE AFORTUNADA, ÉPOCA DEL METATE HACIA RICAS MILANESAS UNA PREPARACION CON CARNE MOLIDA Y FORMABA UNOS BISTEC MUY DELGADOS DELICIOSO 🤤 HIZO TODO TIPO DE MOLE ETC. QUE DECIR DEL MOLCAJETE INFINIDAD DE SALSAS DELICIOSAS, ELLA HIZO EN EL HORNO DE TIERRA, GORDITAS, BURRITOS ETC, ELLA COCINO EL CABRITO, EL CHIVO, BIRRIA, EN HOJAS DE PLÁTANO, SE COCINO EN LA TIERRA,
SE CAVABA UN HOYO Y SE CALENTABA A ALTAS TEMPERATURAS Y AHI SE COCINABA RICO 😋.
ELLA HIZO MILLONES DE TAMALES OAXAQUENOS Y DE GUANAJUATO, HOJA DE PLATANO Y MAIZ , ELLA NISTAMALIZO EL MAÍZ Y LO MOLIA EN LA MÁQUINA DE MANO. ELLA FUE UNA GRAN ABUELA.
ELLA TAMBIEN LE TOCO TODO, TODO LO MODERNO DE SU EPOCA AUNQUE TU NO LO CREAS ELLA NO SE QUEDO SIN COMER NADA DE LA COMIDA MEXICANA, ELLA USO TODOS TODOS LOS UTENSILIOS DE UNA CASA DESDE BAÑO HASTA LA COCINA DE SU TIEMPO, MUCHOS UTENSILIOS DEL EXTRANJERO, TAZAS, CUBIERTOS, SERVILLETAS DE TELA PARA LAS TORTILLA Y CUBRIR EL PAN, UNOS LINDOS PANEROS QUE HOR NO LO HE VISTO ETC.
SIEMPRE ESTABAMOS TODAS LAS QUE TRABAJABAMOS EN LA IGLESIA IDEANDO Y BUSCANDO RECETAS.
ESCRIBO ESTO EN HONOR A MI ABUELA, EXCELENTE COCINERA, SIN SABER LEER. NOSOTROS LEÍAMOS LA RECETA Y ELLA LA CONVERTIA EN UN ARTE. SALUDOS 🖖.
@@mariaolvera6114 No era necesario gritar. Honor a tu abuelita, aunque dudo que este sea el sitio adecuado para contar esta historia que no le interesa a nadie que no conozca a tu abuelita.
@@js9204 Cualquier sitio disponible es bueno para habla de mi abuelita lo voy hacer hoy la recordé por su guacamole y tu me hiciste recordarla por lo de la licuadora, esto es en honor a mi abuelita. Abuelita 👵 extraño tu comida.
A comer guacamole Ole!! 😋
Buen vídeo Mikel!! Buenas ideas para próximos vídeos :)
Increíble guacamole sin limón
El guacamole de la chef Margarita es muy tradicional en México, asi lo hacía mi mamá, le llaman poco de gallo. Falta la receta que se hace con tomate verde, todo molido que antes era la tradicional. Por EUA 🇺🇸 es que se empezó a comer el guacamole con mucho aguacate, con jitomate, cebolla y chile.
Deberíais probar el guacamole del Topa Sukalderia!
Yo lo hago con piparras.. y una pizca de comino.. top!
Yo lo hago como Paloma sin lima pero aquí en Mexico cada quien hace su versión y casi todos son buenísimos
Hola, una pregunta, ¿suele añadírsele ajo y comino?
@@benicabanas9793 comino??? Nunca
@@marthaleyva4681 Ok, gracias.
Ni ajo ni comino, solo sal y pimienta, cebolla y cilantro sin falta, hay quienes prescinden del jitomate. Pero me gusta con unas gotas de limón para darle un toque fresco, pero solo unas gotas. Aceite, muy poco.
@@finisterre123456 Gracias
El que me quedaría sin ningún tipo de dudas sería el último... Para mi es el mejor!!!! El cilantro no me apasiona pero este mete muyyy buena pinta. Txema.
A mi tb me gusta el último, es el más tradicional
Soy yo o este video se subió ya hace mucho tiempo ¿?
Si ya estaba
Por supuesto
Tienes razón
Que sería de El Comidista sin los vídeos repetidos?
Sabes dónde puedo conseguir chiles frescos (no encurtidos) . ??
Al que gano le faltan ¡UNAS GOTAS,GOTAS!, de Lima
El mejor wuacamole es el mío.... 🇲🇽,😍 Receta de oaxaqueña
Arriba Oaxaca
Saludos desde Oaxaca
Lleva chapulines ???
@@TreborVainilla nop
según la receta de mi familia (Jalisco) la mas cercanas son tus recetas numero 1 y 4. y acá en México, no solo hay aguacate hass, hay mas variedades.
Concuerdo en que el limón verde (lima fuera de México) le da acidez pero se le pone porque el aguacate se oxida muy rápido, si te lo vas a comer al momento lo puedes omitir pero si va a durar unas horas es obligatorio. Saludos desde México
El último guacamole es el más parecido al que comemos en México, casi nadie le ponemos aceite eso es raro por eso el aguacate tiene sus propios aceites naturales... Yo en lo personal no le agrego chile le agrego limón y ajo y la cebolla y queda sencillo pero rico
Prueba ésta, Mikel. Canónica y sencilla, pero infalible. Para tacos o para disfrutar con unos totopos recién hechos. 😋 th-cam.com/video/V3zOuleuTrw/w-d-xo.html
hace años que no escuchaba lo de "gachupines"
xD
El primero no tan hecho puré es el que más se come en América Central
Al primero le llamamos poco de gallo, lo utilizamos como una especie de ensalada para acompañar guisos
Cierto!
Mira, sin saberlo, es lo que he pensado yo, que esa preparación parecía para acompañar como una ensalada.🙃
El pico de gallo no lleva aguacate.
@@finisterre123456 por acá si le ponemos, pero bueno todo es por regiones :)
Cuantas vecws has resubido el video
y bueno, yo me voy a disfrutar mi paella con chorizo y pollo, acompañado de un guacamole con queso.
El limón a parte de dar sabor al aguacate, cortar lo amargo de la cebolla y balancear el cilantro y el cerrando, evita que el guacamole se obscuresca (oxide) al pelar el aguacate, por eso es poco el que lleva.
el guacamole no lleva limón o lima, existe esa confusión por que el guacamole es una salsa muy usada en los tacos los cuales suelen llevar en su mayoría limón el guacamole no tiene ciencia
aguacate, tomate o jitomate(saladet), cebolla blanca o morada y chile serrano o jalapeño, el aguacate bien machacado y lo demas finamente picado y sal
Soy mexicanas y si que ponemos limón o lima como conocen a limón verde. Pasa que incluso en México tenemos nuestras versiones.
Ya lo habían subido, no?
La versión de la señorita Nigella es la típica de... "huyyyy tengo este queso en la nevera que se me está pasando y un poco de crema que me sobró... pues hala, pa´dentro"
Comenzaremos la discusión de cuál es mejor. En México no nos ponemos de acuerdo, pero el más tradicional es el de Margarita Carrillo.
Pensaba que era un vídeo de HowToBasic
Metan a Lainez!!!! 🇲🇽
Mi madre siempre lo ha molido en el molcajete. El guacamole que yo conozco de toda la vida, no lleva jitomate, pero sí chile serrano, ajo, cebolla y el limón, es al gusto. Algunos agregan cilantro.
te tendrías que mirar la que tengo publicada en mi canal
El mejor guacamole, el q haces tu, q sabes lo q lleva. Muchos apenas llevan aguacate 😬😔
¡Ey! ¿Y el "suscríbete al comidista" del final?
El mejor guacamole, a mi parecer es el que hace Paloma Ortiz...en molcajete, con la cebolla casi en pulpa, integrada con el aguacate y sin lima o limón...en México no se le pone tanto limón al guacamole o nada. El secreto de un buen guacamole es simplemente unos buenos aguacates en su punto y listo.
que rico el guacamole, pero yo donde se ponga mojar los nachos en cum que se quite lo demás
De acuerdo con la elección, sin desmerecer los otros, menos Nigella
Lo que no me explico es como es que lo pueden arruinar, aplastar el aguacate y ponerle sal, que le ven de dificil a eso?
Pero una cosa si te digo, que de qué lleva limón, si lleva limón 🍋😂😂 y cuando quieras te doy mi receta de guacamole árabe 😘😘😘
Aceite de aguacate lo venden en mercadona
Gachupin es una palabra que sólo he visto en libros de historia
Pues descubrí hace muy poco que la paella con chorizo es una receta típica en Filipinas lo que pasa es que los británicos la venden como española porque se han hecho un lío vamos
Pues como todos opinamos, yo también me quedo con el último ... ¿con un tomate concassé
En Honduras 🇭🇳 , se llama guacamol, lleva huevo duro cebolla y aguacate 🥑, cilantro.
Aceite de aguacate hay en Mercadona.
¡Que cejotas wei!
Con queso Azul!!!
Por menos que eso se han perdido guerras... Ufff
otro video reciclado de 2018??????
Sin limón (lima) te dura 10 min en buen estado.
Y los apuntes finales de Mikel?
No me parece una atrocidad agregarle Granada al Guacamole pero venga que jamas había visto que se haga así en Mexico.
Soy de México por cierto
Yo si he visto con Granada (en varios restaurantes fifis lo sirven asi), a mi me gusta, pero a mi me gusta más como el primero, aunque tiene uno que otro "ingrediente de mas" que no usual verlo aqui
yo uso la receta de Jorge de la capital otro mexicano de pura cepa y siempre te dice la misma receta, desde que lo uso, los mexicanos me aceptan como hispanoparlante y no un jodido pendejo wey xD
🇨🇱
La verdadera mexicana! No hay otra señores 😎
pensaba que era marijuana la miniatura xD
Mikel, parecìas mas bien Elio delle storie tese con èse moustache: Italia si, Italia no...
¿Haver?
Una tortilla de maíz, unos trozos de aguacate sal y unas gotas de limón y ya
El Comidista cancelado en México en 3, 2, 1....
Presencia ácida..... Vital
El primero pero machacado
Este video no es repetido??
Esto de resubir vídeos viejos es un poco trampa no?
El guacamole es la receta perfecta si quieres que una fruta extraordinariamente sabrosa como el aguacate acabe sabiendo básicamente a cebolla y a picante y perdiendo todo su putísima cremosidad y matices tropicales. Una auténtica aberración de la gastronomía que no sirve absolutamente para nada porque no mejora sino que empeora un regalo de la naturaleza que es perfecto tal y como es.
Si quieres disfrutar de un aguacate, lo trituras con un tenedor y le echas sal y aceite como mucho. PUNTO. No hay mejora alguna posible a ese maná del cielo.
Esos no son guacamoles ._.
Es una oponion
punto mx ya no existe, ahora tiene otro que se llama barracuda mx
Guacamole,q plaga
Jejeje
Como Mexicano estoy muy ofendido
Estan resubiendo videos? 🙄
Pero que clase de Miguel Bosé es este!? Una vez que te quitaste los bigotes y el sombrero y hablabas con (supuesto) acento mexicano, te hubieras puesto gomina en el pelo, y vestido con una montera de torero, chaquetilla cordobesa y con un capote en el hombro. Digo... si vamos a hacer el mamon con estereotipos etnico culturales hazlos completos.
progre: e-e-ezo e apropiason cultral!
Fuera chingaderas!
Pffff...esos son guacamoles para europeos, el primero solo es un verdadero guacamole
Caray: aguacate, limón, sal y pimienta. Fin.
Ay wey el de la Lawson si se ve de la 🤮
Cierto ¿Que mamada esxesa???
Lo adapta a los sabores de su lugar de origen. Pero ya es algo muy diferente a un Guacamole.
@@TreborVainilla Ni siquiera eso, ella es inglesa y usa Roquefort que es francés.
Lo siento, pero no hay debate para mí: El lugar del aguacate dentro de una cocina es en la basura.
Se dice palta.
No en todos los sitios. Aquí (España) no es costumbre.