Huevos al plato en dos versiones: saludable y guarrindonga | EL COMIDISTA
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2021
- Los huevos al plato son más una técnica que una receta en sentido
estricto. Se puede llamar así a cualquier preparación en la que se
cascan unos huevos sobre un sofrito, una salsa o un pisto y se cuajan
con calor en el mismo recipiente en el que se sirven. Además, en la
jugada pueden aparecer los ingredientes más variopintos, desde el jamón o
el chorizo hasta hortalizas como los guisantes o las patatas pasando
por cualquier alimento que languidezca en tu nevera. Vamos, que además
de huevos al plato o a la flamenca también reciben este nombre
podríamos denominarlos tranquilamente "huevos con cosas".
La
fórmula clásica de este plato requiere horno, pero nosotros hemos
decidido hacerlos en sartén por dos motivos. Primero, así es más fácil
controlar la cocción del huevo para alcanzar ese punto de excelencia en
el que la clara está cuajada y la yema, cremosa. Segundo, porque la luz no está precisamente barata,
y con nuestra amiga la sartén gastaremos menos energía. Como la
generosidad es nuestro mantra, te los traemos en dos versiones: una
verdulera con calabacín y tomate, y otra más guarrindongui con crema y
panceta.
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No solo es la receta o los ingredientes, el toque de Mikel y su excelente humor crean la diferencia entre otros canales de cocina.
Saludos desde Puebla, México 😎
Ostia la segunda menuda bomba. Te la haces con resaca y reservas nicho directamente.
😂😂😂😂
Mikel petando el cottagecore, a tope.
Hola Mikel, que ingenioso eres, cómo me he reído, gracias. Y ya tengo el menú para la cena.
Michäella, te queremos, no nos dejes, quédate 🥰
Muchas gracias, esta clase de cocina, ha sido realmente práctica....pd. disfruto mas con la guarrendonga
Me encanta su creatividad y su elocuencia al decir las verdades en las recetas... no es una carbonara son unos huevos al plato. 😁
La mejor intro que nunca has hecho 😂
Que buena pinta! Que digo! Pintaza!! Eres único.
Como dicen mis hijos "me putochiflan" los huevos al plato!!! Dos grandes recetas, de ayer, de hoy y de siempre!!! Txema.
Pregunta con amor: ¿la primera receta es lo que mi madre llama "pisto con huevo" de toda la vida?
Según entiendo o según lo hago, el pisto es mucho más líquido y es lo que Mikel se refiere con 'sofritos lentos'
Michaella es lo máximo. El canal cocina te necesita!
Me encanta Michaella in the woods, por cierto.
que buena pinta!!!
Mikel! Eres un crack! Y además muy divertido 🥰
Mikel, me parto contigo ..
Eres el p.amo !!!!!!
la segunda receta tengo que probarla, me apetece mucho
Hoy un 🔟.👍🏻👌🏻😋😋 Yo los hago mucho así y voy variando la cama. 🍳🍳
"No se trata de hacer un sofrito de estos lentos... " Acto seguido: cocinar durante 30 mins
Lo primero que pensé haha
Yo tambien
Lo mismo he pensado 😅😅😅
@@rosamariagonzalezsetien9789 me ha pasado lo mismo y me e preguntado cuanto tiempo al final todo?.😅
Jajaja
Mike a ver si nos muestras como hiciste ése delantal, porque seguro lo confexionaste tu sola...Igualitas a la de farm house and boone. Idolo!
No existe mejor termino que guarrindongo!!!
La mamá de Elvisa Yomastercard
Tienes que hacer más recetas !
panceta😋
Menos mal que la cebolla habia que hacerla poco ,casi haces mermelada
Que grande
Que ya nos ha quedado claro que te gusta el picante Mikel, qué barbaridad
Eres un triste
@@rubensalis2782 cómo???
@@siempreMORENO digo, que eres un triste
mikel, el bugsbunny de nuestros dias.
Eres dios jajjaja
Pues si no es carbonara no le llames carbonara…….😂😂😂😂
Llevo años comiendo con esa forma de hacer este plato, originalmente va al horno en cazuela de barro individual pero claro el horno hoy en día si que es definitivamente un mueble de cocina mas ( luz= 💰 💰 💰 💰)
!!!Vivan los “huevos a la flamenca”!!!
Pues yo esta forma de hacerlos me lo apunto ya que vivo en un piso muy pequeño y no hay horno en la cocina
Mikel en oriente medio los llamamos shadhuka.
😀
¿Miquel estaba grabando el vídeo de empalme?😂
Mojama, hueva, bonito, bacalao, todo esto son salazones de la zona murciana cercana del mar menor. Un corto sobre esto no estaría mal.
¿Las sartenes son WOLL?
Algún día una receta sin cebolla
el detete y la zambomba
mmmm
¿cuál es el 37,6% de cero?
un poquitito más de 1/3
Sigue siendo - 0 - 😬 ...
jajajajajajajajjajajajaja esa geidi
¿Y contando el dedete y la zambomba? 🤭🤣
Miquel JAJAJA
Huevos de mis gallinas xD
0:40 dios que susto, ¿y ese grito?
00:44, casi me sale un trozo de pizza por la nariz
Yo al guarrindongo le habría puesto parmesano para rematar.
Lo que está científicamente probado, es que a más guarrindongo mejor
Como los de toda la vida: 2 huevos, sobrasada, frankfurt y queso
Se parece un poco a la tortilla bereber, no?
¿Pero qué sofrito es este? ¿El ajo después de la cebolla como los americanos? Puajjj
Ahiiiiiiiiiií le has daooooo!
Sí tuviera la picardía de echarlo al menos antes del agua podría llegar va dorar
Aaayyyyy Mikel Mikel 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼🍑
Así que controlar el punto de los huevos sin levantar la tapa...🤔
Las mias son de kriptonita inoxidable 🙄
No sé yo 🤦🏻♀️
yo le pongo patas fritas a cuadraditos y chorizo. esta q te peinas...
Jajaja sin Juan Miguel o huevos cuajados en mi caso.
Jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja, respirando aire limpio al lado de los cubos de la basura
Shakshuka triste…
first
Mikel pues no te queda nada mal el vestido, eh?
te queda mejor el pelo despeinado
confirmado, esta como una chota, pero te ríes y aprendes mogollon
Alguien se dio cuenta de que en los huevos al plato carbonara puso 3 huevos y en la escena anterior ponía 4 huevos
Me siento estafado
Numero 1: No se puede hacer sin tapa transparente!!!!
Muy bien todo. Pero una pregunta: ¿porqué no hay un cocinero que use utensiñios de madera? Es patetico ver grandes chefs removiendo la comida con un tenedor o una cuchara. En este caso usa un utensilio más adecuado pero de PLÁSTICO.😅
Es un utensilio de silicona, como las lenguas de repostería. En cocina profesional no se puede usar madera porque absorben sabores y olores y nunca están limpias del todo, por que que por seguridad alimentaria no se usan.
@@ahebu gracias por la explicación.
Los subtítulos están muy bien para quien los necesite, pero deberían ser opcionales. He decidido no ver la receta porque resultaban muy molestos
No los puedes quitar?
Lo digo xq yo la veo sin...🙄
Qué asco más rico!
De verdad puede parar este señor de parodiar a una mujer??
Hombre con la nueva ley trans si Mikel dice que es una mujer es que es una mujer. Y no podemos decir lo contrario
Se llama tener pluma abuela no está parodiando nada él es así
@@Hari-cr8zk si tener pluma es ridiculizar a las mujeres pues es misoginia y punto. Ser gay no te quita los privilegios masculinos
@@uvila_255 estudio promoción de igualdad de género me expongo al feminismo 6 horas a la semana y no veo en que punto de este video ves que la forma de hablar de este hombre ataque a las mujeres, el sketch inicial es una parodia a una señora de pueblo
@@Hari-cr8zk aaaa vale que parodiar a una señorA de pueblo no es parodiar a una mujer? Ok
Pobres las gallinas dejen en paz a esaa gallinas 😔😔😔😔😥😥😥😥🐔🐔🐔🐔🐔🐓🐓🐓🐓🐓🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 argentinas
Todas las tonterías del vídeo me sobran. Las recetas y el contenido está genial.
Perdona, pero aquí venimos TAMBIÉN por las tonterías. Canales de recetas hay más 😌
Cierra la puerta al salir.
la mayor marranada que veo es comer directo de la sartén.
Lo peor es que encima se ralla
Nunca habeis comido paella (grande, eso si) o migas directamente?? Con tu familia o amigos. Es un gustazo.
Si supieras que esta receta viene de nuestros bisabuelos agricultores y que todos comían del mismo caldero con su cuchara y en su parte. El que no conoce el pasado...
@@quedius nos servimos en un plato.
@@a.felipea.8567 Claro que conozco mi pasado. Esa gente tampoco se duchaba todos los días, ni se lavaban las manos 4 veces al día y dormían toda la familia en una misma habitación. Debería hacer yo todo eso? No, no vivimos en la posguerra.