How to make cured whole chicken|Homemade cured chicken, the return of the old taste!
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 🐔Dry cured chicken Ingredients:
2 old chickens (2500g)
70g salt
15g chili powder
Thirteen spices 10g
pepper 8g
50g high alcohol content liquor-baijiu
2 bay leaves
1 star anise
巧手清风,总又惊喜,说到温柔按摩时令我开怀大笑,好幽默超喜欢,看🈵️大赞❤😊
谢谢🥰😍,周末愉快🥰
你的食谱很完美,我非常喜欢😊
谢谢,🥰
好特別的一道料理, 第一次見到呢!! 感謝分享, 長知識了 👍👍👍
早上好🍰☕️,谢谢你的留言,风干鸡是我记忆中的美食。
你的风干鸡让我想起了儿时老家过年吃的腊鸡,香喷喷的腊鸡肉就着一碗热腾腾的老酒,真是美味可口👍
是的 就是下酒菜,可惜我不会喝酒,只能咪一口
真的看起来好美味,除了我一家人都是上海人家里常常有这种风干鸡,家人吃这些东西连菜都不炒了直接作为下饭菜,还有熏鱼一起,看起来好想家啊,清风姐姐,我虽然不是经常吃这些不过您已经让我的家人赞不绝口了,他们都说这个鸡风干的很好,太羡慕您了真会做
忙碌到没有时间去拍摄视频😊,我在一面煮晚餐一面留言给小甜心,等下陪姐姐步行去,珍惜陪伴她的时光,快70的她每天还用电脑工作,今天看她做了馒头,发酵粉早上我送去给她,做母亲的总是使尽全力为孩子付出,她那一辈人大半都是这样。你能吃辣我羡慕,我家女生一直都在尝试吃辣,但吃辣的后果她一直出现,但还是坚持吃😂,如果我去四川适合我的菜不多,只能看你们大口吃呀🥰
@@Qianfeng98 要保重呀清风姐姐,不是一般能吃辣,我是吃超级辣都觉得辣味不够那种人,是属于只要有等级的餐或者菜我都直接点“特辣”,离开糖我都认了,离开辣椒我是真的活不下去那种,哈哈,不过你们吃辣要吃到喜欢的程度呀,多于喜欢就是煎熬了,哈哈,但愿您今天有个很好的散步时间呀陪着您姐姐,你们都需要放松,太需要了
@@lydiali5339 谢谢 我努力保重身体🥰。我常常觉得不可思议-各种食材做出的味道,给一大筷子辣椒酱给淹没了😂,我以前还说过:爱吃辣的人以后菜里不用调味,就让他们用辣椒酱来搅和搅和🤣,我只要吃一点点辣几分钟后反应-嘴唇感觉火辣辣,耳朵都会疼的,明天嘴巴这里冒出一颗小痘,多不会,奇怪啊永远是一颗痘,痛的,几天后出脓,我的体质碰不得辣,你超级厉害,叫你吃辣师傅😂
你做的真好!👍👍👍我也想做风干食品,但是多伦多的可爱的小动物太多了。天上飞的,地上跑的,飞檐走壁的,在哪里风干安全是个头疼的事情😂看到你做好的风干鸡真是馋的流口水😋
你那里生态环境好所以才会有那么多小动物,我这里也有,第二次做腊肉的时候没有吊在最高处,结果给后院邻居家的猫给吃了大半,这大半是给猫咪咬过的,不是全部吃完,为了卫生我把这次腌制的肉全部扔掉,重新再做,刚晾晒完,收好放入冰箱冷冻室保存。
👌👌👌well done 🥰
Good morning sweetheart 🍰🥰
真的是酒香肉香成了小神仙,小时候吃过姑奶奶做的,一切美好都回来了👍👍👍🙏🙏🙏
谢谢女神的留言,有时候想吃一样东西是一种念想,心底的吃的欲念,蠢蠢欲动了就开始行动,不管味道如何😄。
第一次看到臘雞,以為只有臘肉,臘腸,塗上香料按摩雞肉,給它馬殺雞一番,風乾後好像小鳥變好小隻,風乾雞表面塗上芝麻油,讓它油油亮亮👍4:53
风干后就是鸡肉很紧了,体积还是很大的,以前最喜欢吃风干的鹅和鳗鱼干,但是在悉尼没有鹅卖😋。
风干鸡我还从来没吃过,好多功夫哦!鸡腿太好吃了😋两个都没了😔我好想吃哦😂
其实这种腌制没有什么功夫,简单的很呢😝
风干鸡也会做太厉害了👍仔细学习看看自己能不能抄作业,风干七天,洗净蒸熟,味道一定很好,拍好之前丢了翅膀😂 4:53
周末好😍🥰,你们2公婆对这些小事不在话下😜
干腌鸡肉是我第一次见到。我在中国的时候怎么没尝过干腌鸡肉呢?看起来很好吃😍你录制视频的时候自己录制音频吗?你的声音很动听,发音也非常准确,很棒。哦,对了,我现在给我的视频加了英文字幕。以后会经常添加英文字幕。之前你提醒过我没有字幕,谢谢你🙆♂
谢谢你的支持和留言,其实我发音不是很准确,不过没有太大关系😝,这次我自己没有做英文字幕,没有时间做,以后可以补上的。我是拍摄后把视频剪辑完再录语音的,是后期录制,你可以现场录制,需要有一对麦克风,问题是你不知道那条视频你是需要的,所以我都是后期录制的。
生活很美好呀,要我也肯定是盯上小腿腿和翅膀😆
这2个地方最好吃了啦😄
大姐做的不错 说话稍微有点大舌头 挺有感
音乐真合拍,好听,接下来温柔的按摩,觉得鸡肉都会更进味道了,有机会我去你家后园偷吃鸡腿😂😂😂
周末愉快呀☕️🍰,欢迎👏小林翻墙来我家后院,耶✌️
@@Qianfeng98 🤭🤭🤭, 周末愉快哦💞
好友 太能幹了 謝謝分享👍👍👍
谢谢红红🥰🍰🥰
不用酱油吗?怎么看上去颜色很深像放了酱油。
腊鸡风干鸡是不用酱油的,颜色是来自调料和风干后的样子,绝对没有酱油的哦,否则是酱油鸡了。
@@Qianfeng98谢谢你!❤