Содержание и тайминг: 00:00 Приветствие 01:22 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma lateritium. Условно-съедобный гриб. Требует предварительного отваривания со сливом воды. Можно жарить, солить, мариновать. Активно используется в косметике. th-cam.com/video/qAmYkvosHvQ/w-d-xo.html а вот здесь мы его жарим th-cam.com/video/iK6p7SKgbQg/w-d-xo.html 04:45 Плевроцибелла вытянутая или Крылья ангела - Pleurocybella porrigens. До недавнего времени считался съедобным после отваривания, но регистрировались случаи серьёзных отравлений! 06:33 Млечник обыкновенный, Гладыш, Путик, Дуплянка жёлтая Lactarius trivialis Хороший гриб на засолку и холодным, и горячим способом. th-cam.com/video/pQ9a626VJk0/w-d-xo.html 08:19 Огромная семья Гладышей. th-cam.com/video/pQ9a626VJk0/w-d-xo.html 11:13 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Хороший вкусный, ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок. th-cam.com/video/4OyAh1M6ajk/w-d-xo.html а здесь мы его жарим th-cam.com/video/PF-R_m87mRo/w-d-xo.html 12:05 Горчак, Желчный гриб - Tylopilus felleus. Съедобность противоречива. Иногда считается ядовитым! Подробный рассказ th-cam.com/video/NZwQPOQh00I/w-d-xo.html а вот здесь мы его готовим th-cam.com/video/UY52yRCfPz4/w-d-xo.html 14:09 Где растут Гладыши? 18:19 Паутинник браслетчатый - Cortinarius armillatus. Считается условно-съедобным грибом. Безвкусный! th-cam.com/video/xi-eummtyxE/w-d-xo.html 19:21 Большая семья Серушек (Млечников обыкновенных) 25:02 Груздь чёрный - Lactarius turpis. Гриб для засола. Учёные предупреждают об опасности! th-cam.com/video/qWGvzNBPAng/w-d-xo.html 26:13 Двойник подберёзовика - Горчак! 27:00 Большая семья Дуплянок жёлтых. 28:59 Подберёзовик болотный - Leccinum holopus. Хороший гриб в молодом возрасте. th-cam.com/video/x_pP_ZdIMmU/w-d-xo.html 30:39 Лисички выросли за две недели! - Cantharellus cibarius. Хороший ценный съедобный и лекарственный гриб. th-cam.com/video/ba9jbiFpRMM/w-d-xo.html 33:18 Не путайте Гладыш с Паутинником бело-фиолетовым. 35:59 Трутовик плоский, Трутовик художника - Ganoderma applanatum. Ценный лекарственный гриб. th-cam.com/video/7dOc8cEDtfU/w-d-xo.html 37:48 Большие семьи Лисичек обыкновенных. 41:24 Черника уже полностью созрела и налилась. 42:20 Подосиновик жёлто-бурый - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов грибов наших лесов. th-cam.com/video/2r72CiZ3-ao/w-d-xo.html 43:36 Новое грибное место заносите в навигатор. 45:57 Новые Лисички выросли всего за две недели. 50:10 Итоги дня.
Сногсшибательный сбор, я в легком шоке от количества лисичек, да и серушки не подвели, порадовали! Спасибо вам огромное, впечатления море! Крепкого вам здоровья и полных корзин, уважаемые грибоведы! ❤
Здравствуйте все любители тихой охоты! Под Зеленоградом грибы пропали. Удалось найти пару подберезовиков, польский, сыроежки пищевые, вешенку лëгочную 4 штучки. Собираю молодые валуи и Чернушки. Последние вымачиваю, отвариааю и замораживаю, а солить можно и замороженные. Здоровья всем и полных корзинок! 🥰🙏
Николай, Елена, спасибо за очередную радость от прогулки! Спасибо за прекрасные книги! В МО сейчас лес сухой, остатки лисичек, но уже тоже сухие, сейчас вроде дожди пошли, в выходные посмотрим, хотя грибов уже наморозили и насушили. Осенний опенок почему-то больше нравится в сравнении с летним. Здоровья, здоровья! Спасибо, что радуете нас прогулками по лесу и знаниями! (почему-то в видео угадыааю сразу, а в лесу перестаю узнавать 😬) Ещё раз спасибо!!!!
Спасибо за ваш энциклопедический канал. После того как я нашел груздевые места, другие грибы больше не собираю. Но вас продолжаю смотреть. Очень интересно узнавать о встречающихся по пути грибах.
У нас суши продолжаются,грибов нет,местами ливни месяц назад прошли, залили и снесли дома,поля и 16 жертв было. И жара быстро восстановился.Большая река сухая ,ручеек только,а несла большущее деревья,вода через мосты шла,даже не верится.
Здравствуйте,дорогие Леночка и Николай.Рада Вас слышать и видеть.Лисички прямо красавицы. И молочаи чудесные,все как на подбор!А у нас жара,все сохнет.Сегодня В Кишинёве в тени +41.Грибов нет.Здоровья и удачи Вам в Вашем добром деле.
А у нас паутинники другого сорта, на маринад, на жарёху идёт замечательно. Таких размеров не бывает, в два, три раза мельче, но семейки бывают на полведра, и три метра 👍🏻🤔
Здравствуйте, дорогие Грибоведы! Отличное видео, как всегда ❤❤❤! Вы не могли бы заснять процесс засолки грибов. У вас есть видео на эту тему, но может быть вы что-то изменили в рецептуре, что-то новое добавили /убрали??
Здравствуйте! В процессе засолки все этапы уже отработаны. Изменять можно только рецептуру. Грибники советуют добавлять разные травки типа мелиссы или мяты, добавлять несколько Млечников серо-розовых (Lactarius helvus) для особого аромата, разные специи.
Я вылечилась один раз.Нашла семью, засушила.Когда я заболела, сварила суп из горчака.Наутро у меня все симптомы меньше стали.А на следующий день я поднялась полностью:).Не избегайте этих хороших трубочных грибов
Очень рада встрече с вами, всегда жду новых выпусков, особенно теперь я инвалид, за грибами не сходить, наслаждаюсь лесом из видео, здоровья вам, и хотела спросить, а не попадался гриб весëлка? ( говорят гриб лечит рак, мне б пригодился, и правда ли это)
Здравствуйте! Весёлку мы в наших лесах ещё ни разу не встречали. Она растёт немного южнее. Про весёлку много разного пишут, а проверить практически невозможно.
В Подмосковье встречается веселка. Друзья примерно 3 недели назад ездили в лес по Осташковскому шоссе, не сильно далеко от Москвы, нашли яйцо веселки. Мы с мужем пару лет назад в лесу по Новорижскому шоссе (км 60 от Москвы) видели веселку. Свекровь после онкологии ежедневно по столовой ложке пьет настойку из веселки уже очень много лет, рецидивов по онкологии не было.
Отличная грибалочка получилась, впрочем как всегда, ждëм видео засолки грибов, уж больно Вы вкусно заготавливаете😉. Подскажите, а сушëный горчак долго вымачивать нужно или прмыть и сразу в суп? ☝🙂
❤мы у черных груздей эти почернения всегда срезали если он ещё в молодой фазе роста у старого гриба нет смысла это делать он перезревший и невкусен просто семенной фонд
Почернения пластинок у чёрного груздя чаще всего встречается на первой волне роста - это нападение другого гриба из рода Гипомицес. Мы ждём осеннюю волну роста, тогда практически все грибы со светлыми пластинками.
Расскажите пожалуйста про гриб баран😊 хотя бы не из леса а так услышим про него много хорошего! То что он занесён в красную книгу это мы знаем но хотелось бы побольше узнать про этот гриб! Хотя бы на картинке на фотографиях, не обязательно его срывать! Просто в этом году я нашла 4 таких гриба в нашем лесу по Ярославскому шоссе Московской области,хотелось бы узнать у Вас такие грибы есть?
Живём в Германии,есть такой гриб,очень вкусный!Даже незнаю как его описать.Он как будто собран из пористых резных трубочек,как будто кучевявый .Но там в порах много может быть земли и остатков листвы,надо тщательно его мыть.Встречаетс редко,но есть,ближе к прямой смотрите
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как печень начинает себя проявлять после крепкости заваривания? А то я может тоже крепко настаиваю, 20 грамм на о,5 термоса. Я лакерованный настаиваю трутовик. Может есть какие-то противопоказания? Например у кого поджелудочная болит или ещё что-то?
Печень начинает ныть и покалывать. Это наблюдалось после первого "ударного" приёма. Когда дозу уменьшили до 3 грамм на 200 мл, то никаких болезненных последствий. В качестве результата стали замечать лучшую выносливость, намного меньше стали отекать ноги, лучше стали результаты занятий по вокалу, блеск в глазах стал ярче)) Это из личных наблюдений.
Сверху написал лакированный, а надо было окаймленный. Что можете про него сказать, про дозировку? Я видать тоже переборщил, покалывало. И я два раза в день пил. Спасибо
То есть млечник обыкновенный, он же гладыш, он же дуплянка, он же серушка, он же попутка - это один и тот же гриб? Вишневский говорил, что серо-свинцовый - это серушка, а розовый - это гладыш. Но есть еще млечник блеклый, он тоже очень похож - это точно другой гриб или одна из стадий роста серушки?)
Не просто дуплянка, а дуплянка жёлтая, т.к. существует ещё дуплянка серая. Серушкой этот гриб называют в Череповецком районе))) Чтобы не было путаницы, в микологии используют латынь. В этом видео мы собирали Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis. Цвет изменяется с возрастом и в зависимости от влажности. При частых дождях Lactarius trivialis светлеет от серо-свинцового до телесно-жёлтого с розовыми нотами. Настоящая Серушка - Lactarius flexuosus по цвету шляпки очень похожа на Lactarius trivialis, но имеет заметно более редкие пластинки + в засоле она остаётся серого цвета, поэтому её ещё называют Дуплянкой серой. В наших лесах настоящая Серушка - Lactarius flexuosus встречается не часто. Мы этот гриб тоже берём при случае. Млечник блеклый - Lactarius vietus тоже встречается в наших лесах. Мы его называем Подсерушником. Он более тщедушный и нежный, млечный сок при высыхании становится серо-зеленоватого цвета. По вкусу до Дуплянок (жёлтой и серой) он не дотягивает. У нас есть отдельное видео про Млечник блеклый th-cam.com/video/YuGw0lBwfBM/w-d-xo.html
Здравствуйте, Елена и Николай. Хочу спросить вас о грибе художника. Помню, в одном из видео вы засомневались по поводу цвета тела гриба, когда его разрезали. В одном случае оно было белым, в другом темно-коричневым. Имеет ли это существенное значение при сборе гриба. У нас в лесу он есть. И по вашему примеру хочу заготовить его для чая. И скажите, пож-та, сколько кладете сухого размолотого гриба на чайник или чашку. Очень благодарна вам за все ваши видео. Спасибо!
Мы выяснили, что различий в лечебных свойствах нет. На стакан 1 чайная ложка без верха на стакан горячей воды. Для начала этого вполне хватит. Надо смотреть на реакцию Вашего организма. Мы сдуру сделали мощный концентрат, в результате боли в районе печени. Сильно болело в течение нескольких часов. Сейчас всё хорошо. Дозу снизили. Это, скорее всего, была чистка организма.
Месяц назад нашёл гриб. Внешне - белый. Цвет - то ли полностью ярко-ярко жёлтый, то ли ярко зелёный (уже не вспомню, фото не делал). Цвет прям фукси, очень насыщенно-ядовитый цвет (и шляпка, и ножка), без сеточки, очень крепкий. На желчный гриб не похож... Вологодская область. Очень интересно узнать, что за поганка такая красивая ....
Обязательно надо проверять. У нас пни на учёте. Они несколько лет на одном месте с точным адресом, пока полностью не съедятся грибами. Свои пни в разных лесах.
Николай, Елена, здравствуйте! Путики обожаю, недавно засолила. Вот скажите пожалуйста, по правилам, сколько дней они солятся? Через сколько дней можно употреблять в пищу?😊
Мы придерживаемся традиции в 30 - 40 дней. Многое зависит от температуры. В тёплое время процесс соления-ферментации идёт быстрее. Можно на вкус пробовать.Но лучше не спешить.
Здравствуйте подскажите пожалуйста что за гриб один в один как шампиньон только пластинки белые иногда собираешь шампиньоны и в одной семье встречаются с белыми пластинами
@@TV-xv1ic 3 раза в этом октябре ходила далеко в Подмосковный лес, у нас в основном черничник вокруг - так вот молодых именно серых очень мало, они чуть подросли и сразу нежно-розовые под дождем становятся.
@@TV-xv1ic да, нет, у нас они розовые, нежного порасячьего цвета. Я даже кому то из блогеров посылала фото этих грибочков, т.к. думала, что это совсем другой млечник - серо-розовый. Но, мне ответили, что это именно он, млечник обыкновенный, гладыш или дуплянка.
Воду меняем 1 раз в сутки. Время вымачивания зависит от температуры. Чем теплее, тем быстрее вымачивается. Вымачивать надо обязательно под гнётом, слой воды над загнёткой толщиной 2-3 см. - этого будет достаточно. У нас летом получается двое суток до готовности к засолке. Если гладыши стали жёлтыми и уменьшились в размере, то можно солить. У нас есть подробное видео для новичков про вымачивание грибов th-cam.com/video/mlOGx1UukGA/w-d-xo.html
Совсем скоро будет уголовная ответственность за сбор таких трутовиков и грибов занесённых в Красные книги и за публичный показ сбора, употребления и т. д. , тоже
![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม :) [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Содержание и тайминг:
00:00 Приветствие
01:22 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma lateritium. Условно-съедобный гриб. Требует предварительного отваривания со сливом воды. Можно жарить, солить, мариновать. Активно используется в косметике. th-cam.com/video/qAmYkvosHvQ/w-d-xo.html а вот здесь мы его жарим th-cam.com/video/iK6p7SKgbQg/w-d-xo.html
04:45 Плевроцибелла вытянутая или Крылья ангела - Pleurocybella porrigens. До недавнего времени считался съедобным после отваривания, но регистрировались случаи серьёзных отравлений!
06:33 Млечник обыкновенный, Гладыш, Путик, Дуплянка жёлтая
Lactarius trivialis
Хороший гриб на засолку и холодным, и горячим способом.
th-cam.com/video/pQ9a626VJk0/w-d-xo.html
08:19 Огромная семья Гладышей. th-cam.com/video/pQ9a626VJk0/w-d-xo.html
11:13 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Хороший вкусный, ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок. th-cam.com/video/4OyAh1M6ajk/w-d-xo.html а здесь мы его жарим th-cam.com/video/PF-R_m87mRo/w-d-xo.html
12:05 Горчак, Желчный гриб - Tylopilus felleus. Съедобность противоречива. Иногда считается ядовитым! Подробный рассказ th-cam.com/video/NZwQPOQh00I/w-d-xo.html а вот здесь мы его готовим th-cam.com/video/UY52yRCfPz4/w-d-xo.html
14:09 Где растут Гладыши?
18:19 Паутинник браслетчатый - Cortinarius armillatus. Считается условно-съедобным грибом. Безвкусный!
th-cam.com/video/xi-eummtyxE/w-d-xo.html
19:21 Большая семья Серушек (Млечников обыкновенных)
25:02 Груздь чёрный - Lactarius turpis. Гриб для засола. Учёные предупреждают об опасности! th-cam.com/video/qWGvzNBPAng/w-d-xo.html
26:13 Двойник подберёзовика - Горчак!
27:00 Большая семья Дуплянок жёлтых.
28:59 Подберёзовик болотный - Leccinum holopus. Хороший гриб в молодом возрасте. th-cam.com/video/x_pP_ZdIMmU/w-d-xo.html
30:39 Лисички выросли за две недели! - Cantharellus cibarius. Хороший ценный съедобный и лекарственный гриб. th-cam.com/video/ba9jbiFpRMM/w-d-xo.html
33:18 Не путайте Гладыш с Паутинником бело-фиолетовым.
35:59 Трутовик плоский, Трутовик художника - Ganoderma applanatum.
Ценный лекарственный гриб. th-cam.com/video/7dOc8cEDtfU/w-d-xo.html
37:48 Большие семьи Лисичек обыкновенных.
41:24 Черника уже полностью созрела и налилась.
42:20 Подосиновик жёлто-бурый - Leccinum versipelle. Один из лучших грибов грибов наших лесов. th-cam.com/video/2r72CiZ3-ao/w-d-xo.html
43:36 Новое грибное место заносите в навигатор.
45:57 Новые Лисички выросли всего за две недели.
50:10 Итоги дня.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😂😊 51:39
Здоровья, позитива, задора в глазах!! Полных корзинок, дорогие Грибоведы!! ❤
Как я рада видеть вас вновь, дорогие Грибоведы!!! ❤❤❤
Сногсшибательный сбор, я в легком шоке от количества лисичек, да и серушки не подвели, порадовали! Спасибо вам огромное, впечатления море! Крепкого вам здоровья и полных корзин, уважаемые грибоведы! ❤
Здравствуйте, Грибоведы! Какая красота! Просто нет слов! Какой урожай! Всем здоровья и полных корзин.
Отличная грибалочка,всем полных корзин❤
Ух-ты какой удачный поход 🍁🍄👍👍👍
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍 спасибо за видео удачи успехов и благополучия
Нравится смотреть ваши выпуски 👍
Особенно готовку грибов на кухне, давно кстати не было
Спасибо за фильм. Очень люблю гладыши! Всегда рсдуюсь им в лесу.. Главное, что их почти всегда в сезон наберешь! Гор.Владимир
Здравствуйте все любители тихой охоты!
Под Зеленоградом грибы пропали. Удалось найти пару подберезовиков, польский, сыроежки пищевые, вешенку лëгочную 4 штучки. Собираю молодые валуи и Чернушки. Последние вымачиваю, отвариааю и замораживаю, а солить можно и замороженные.
Здоровья всем и полных корзинок! 🥰🙏
Здравствуйте!
Грибы немного отдохнут, а в конце августа начнётся новая волна роста.
Точно, ещё лисички и ежовики!!
Насмотрелась, насмелась от души! А гимнастические этюды на 10 балов, неповторимые! Спасибо вам! Люблю вас1
Спасибо вам за все видео.уже много много лет засолка только под вашим контролем.супер.спасибо
Ну вы попали удачно. Столько грибов и все в корзину просятся😂
На севере казахстан грибов нет😥
Очень очень душевно!!! Спасибо!!!
Спасибо за интересную и познавательную прогулку за гри?
Николай, Елена, спасибо за очередную радость от прогулки! Спасибо за прекрасные книги!
В МО сейчас лес сухой, остатки лисичек, но уже тоже сухие, сейчас вроде дожди пошли, в выходные посмотрим, хотя грибов уже наморозили и насушили. Осенний опенок почему-то больше нравится в сравнении с летним.
Здоровья, здоровья!
Спасибо, что радуете нас прогулками по лесу и знаниями! (почему-то в видео угадыааю сразу, а в лесу перестаю узнавать 😬)
Ещё раз спасибо!!!!
МОЛОДЦЫ 😅,Здоровья 😅
Как классно🙏💕
Спасибо за ваш энциклопедический канал. После того как я нашел груздевые места, другие грибы больше не собираю. Но вас продолжаю смотреть. Очень интересно узнавать о встречающихся по пути грибах.
Где выживете что у вас грузди есть??
@@user-hi2ue8ic9p предгорья Алтая.
У нас суши продолжаются,грибов нет,местами ливни месяц назад прошли, залили и снесли дома,поля и 16 жертв было. И жара быстро восстановился.Большая река сухая ,ручеек только,а несла большущее деревья,вода через мосты шла,даже не верится.
У ВАС ВСЁ СУПЕР, КОСИ И КОСИ,А У НАС СУШЬ.ЗАВИДУЮ БЕЛОЙ ЗАВИСТЬЮ.СПАСИБО ЗА ШИКАРНУЮ ГРИБАЛКУ 🎉🎉🎉😅😅😅❤❤❤
Привет.Как я вас люблю.Удачи вам!И немножко завидую вашим лесам.❤
Здравствуйте,дорогие Леночка и Николай.Рада Вас слышать и видеть.Лисички прямо красавицы. И молочаи чудесные,все как на подбор!А у нас жара,все сохнет.Сегодня В Кишинёве в тени +41.Грибов нет.Здоровья и удачи Вам в Вашем добром деле.
Ого, вот это вы удачно попали:))
У меня глаза из орбит чуть не вылезли.....Столько лисичек в одном месте!!!
Здравствуйте, Леночка и Николай! Хоть с вами пособирать, у нас межгрибье, сухо.
Ведь, что такое поиск-сбор грибов? Не я собираю(мне и не снилось), а так приятно и залипательно. Спасибо, что делитесь радостью.
Приятно смотреть видео с юмором
Классс! Лисичек много попалось,потому что Елена кепочку - приманку надела))) Спасибо за фильм!
❤❤❤ супер спасибо большое за прогулку 😊
Как интересно вас смотреть и слушать, спасибо за наслаждение от вашего сбора
А у нас паутинники другого сорта, на маринад, на жарёху идёт замечательно. Таких размеров не бывает, в два, три раза мельче, но семейки бывают на полведра, и три метра 👍🏻🤔
Паутинников очень много и разных. Главное, точна знать их свойства.
Восхитительно!
Лисички красавицы! Ну просто полотна с них писать!
И чашечка с водичкой. Прямо христоматийная картина.
Берегите себя!
Стараемся!
Здоровья и благополучия Вам! Что интересно, у нас в Архангельской области подосиновики давно уже идут.
Это называется места надо знать😊
У нас стоит сушь😢 грибов нет от слова совсем.
То ползком, то лёжа на боку. Повеселили!
К вечеру ноги и спина уже не держат!
А у нас на севере костромской области был рост белых груздей две недели собирали
Трутовики завариваю вместе с травами. Ароматно и богато.
Они по очереди живут, поэтому не ругаются😂
❤
Здравствуйте, дорогие Грибоведы! Отличное видео, как всегда ❤❤❤! Вы не могли бы заснять процесс засолки грибов. У вас есть видео на эту тему, но может быть вы что-то изменили в рецептуре, что-то новое добавили /убрали??
Здравствуйте! В процессе засолки все этапы уже отработаны. Изменять можно только рецептуру. Грибники советуют добавлять разные травки типа мелиссы или мяты, добавлять несколько Млечников серо-розовых (Lactarius helvus) для особого аромата, разные специи.
Спасибо за прекрасные познавательные видео!
Скажите, пожалуйста, чем вы обрабатываетесь против клещей?
Одежду обрабатываем аэрозолью Гардекс. В инструкции гарантируют защиту в течение 15 дней, но мы обновляем обработку каждую неделю.
Я вылечилась один раз.Нашла семью, засушила.Когда я заболела, сварила суп из горчака.Наутро у меня все симптомы меньше стали.А на следующий день я поднялась полностью:).Не избегайте этих хороших трубочных грибов
Благодарим Вас за рассказ о своём опыте!
Очень рада встрече с вами, всегда жду новых выпусков, особенно теперь я инвалид, за грибами не сходить, наслаждаюсь лесом из видео, здоровья вам, и хотела спросить, а не попадался гриб весëлка? ( говорят гриб лечит рак, мне б пригодился, и правда ли это)
Здравствуйте! Весёлку мы в наших лесах ещё ни разу не встречали. Она растёт немного южнее. Про весёлку много разного пишут, а проверить практически невозможно.
Лисички и мухоморы тоже применяют при лечении онкологии.❤
@@user-rm4px5bf3g Ещё чагу используют.
В Подмосковье встречается веселка. Друзья примерно 3 недели назад ездили в лес по Осташковскому шоссе, не сильно далеко от Москвы, нашли яйцо веселки. Мы с мужем пару лет назад в лесу по Новорижскому шоссе (км 60 от Москвы) видели веселку. Свекровь после онкологии ежедневно по столовой ложке пьет настойку из веселки уже очень много лет, рецидивов по онкологии не было.
Отличная грибалочка получилась, впрочем как всегда, ждëм видео засолки грибов, уж больно Вы вкусно заготавливаете😉. Подскажите, а сушëный горчак долго вымачивать нужно или прмыть и сразу в суп? ☝🙂
Сушёный горчак достаточно 15-20 минут выдержать в воде, а потом в суп. Надо попробовать сразу в суп бросать. Мы перестраховываемся)))
@@TV-xv1ic Я тоже засушил пару баночек литровых, но пока ещë не пробовал, я думаю, сто будет хороший супчик😉🤝
Спасибо Вам за ответ🤝🙂
Сколько грибов🙈я бы наверно не вышла из леса, пока все не собрала😊
Всё собрать там невозможно. Многие квадратные километры грибных угодий.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Привет из Череповца и Кадуя 👍
Привет землякам!
С таймингами гораздо удобнее, спасибо за видео и пояснения!)
Тайминг требует большого времени на монтаж. Стараемся.
@@TV-xv1ic Понимаю, просто выразил мнение) На самом деле и так очень приятно смотреть
❤мы у черных груздей эти почернения всегда срезали если он ещё в молодой фазе роста у старого гриба нет смысла это делать он перезревший и невкусен просто семенной фонд
Почернения пластинок у чёрного груздя чаще всего встречается на первой волне роста - это нападение другого гриба из рода Гипомицес. Мы ждём осеннюю волну роста, тогда практически все грибы со светлыми пластинками.
Архангельск. Грибы стали появляться. Серушки встречаются уже пропавшие. Хотя дожди после засухи начались дней 6 назад.
Расскажите пожалуйста про гриб баран😊 хотя бы не из леса а так услышим про него много хорошего! То что он занесён в красную книгу это мы знаем но хотелось бы побольше узнать про этот гриб! Хотя бы на картинке на фотографиях, не обязательно его срывать! Просто в этом году я нашла 4 таких гриба в нашем лесу по Ярославскому шоссе Московской области,хотелось бы узнать у Вас такие грибы есть?
У себя мы не встречали этот гриб, только на картинках видели.
Живём в Германии,есть такой гриб,очень вкусный!Даже незнаю как его описать.Он как будто собран из пористых резных трубочек,как будто кучевявый .Но там в порах много может быть земли и остатков листвы,надо тщательно его мыть.Встречаетс редко,но есть,ближе к прямой смотрите
Серушильды😂, теперь привязалос слово.
*привязалось
Сушите лисички мы у Вас купим
Ребята без наездов прошу сказать в каком регионе охотитятся грибоведы😊
Под каждым видео указаны время и место сьемки. Череповецкий район, Вологодская область. В самом начале фильма, на первых кадрах это написано)))
Засолил 2 десятилитровых ведра серух , вот думаю хватит или нет, толпа родственников, друзей
Сезон продолжается. Впереди ещё будут грузди и рядовки))
Ну, если ТОЛПА, то мало, было бы место, где хранить😂
Молодцы! Полезная информация!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как печень начинает себя проявлять после крепкости заваривания? А то я может тоже крепко настаиваю, 20 грамм на о,5 термоса. Я лакерованный настаиваю трутовик. Может есть какие-то противопоказания? Например у кого поджелудочная болит или ещё что-то?
Печень начинает ныть и покалывать. Это наблюдалось после первого "ударного" приёма. Когда дозу уменьшили до 3 грамм на 200 мл, то никаких болезненных последствий. В качестве результата стали замечать лучшую выносливость, намного меньше стали отекать ноги, лучше стали результаты занятий по вокалу, блеск в глазах стал ярче)) Это из личных наблюдений.
Спасибо большое, уменьшу дозу.
Сверху написал лакированный, а надо было окаймленный. Что можете про него сказать, про дозировку? Я видать тоже переборщил, покалывало. И я два раза в день пил. Спасибо
То есть млечник обыкновенный, он же гладыш, он же дуплянка, он же серушка, он же попутка - это один и тот же гриб? Вишневский говорил, что серо-свинцовый - это серушка, а розовый - это гладыш. Но есть еще млечник блеклый, он тоже очень похож - это точно другой гриб или одна из стадий роста серушки?)
Не просто дуплянка, а дуплянка жёлтая, т.к. существует ещё дуплянка серая. Серушкой этот гриб называют в Череповецком районе)))
Чтобы не было путаницы, в микологии используют латынь. В этом видео мы собирали Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis. Цвет изменяется с возрастом и в зависимости от влажности. При частых дождях Lactarius trivialis светлеет от серо-свинцового до телесно-жёлтого с розовыми нотами.
Настоящая Серушка - Lactarius flexuosus по цвету шляпки очень похожа на Lactarius trivialis, но имеет заметно более редкие пластинки + в засоле она остаётся серого цвета, поэтому её ещё называют Дуплянкой серой.
В наших лесах настоящая Серушка - Lactarius flexuosus встречается не часто. Мы этот гриб тоже берём при случае.
Млечник блеклый - Lactarius vietus тоже встречается в наших лесах. Мы его называем Подсерушником. Он более тщедушный и нежный, млечный сок при высыхании становится серо-зеленоватого цвета. По вкусу до Дуплянок (жёлтой и серой) он не дотягивает. У нас есть отдельное видео про Млечник блеклый th-cam.com/video/YuGw0lBwfBM/w-d-xo.html
@@TV-xv1ic спасибо за развернутый ответ :)
С такими объёмами вы наверно грибы кушаете каждый день, 365 дней в году?
Добрый день Елена и Николай, скажите: Вы высылаете по почте сушёные лисички ?
Вышлем. Пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
@@TV-xv1ic спасибо большое!!!!!
Здравствуйте, Елена и Николай. Хочу спросить вас о грибе художника. Помню, в одном из видео вы засомневались по поводу цвета тела гриба, когда его разрезали. В одном случае оно было белым, в другом темно-коричневым. Имеет ли это существенное значение при сборе гриба. У нас в лесу он есть. И по вашему примеру хочу заготовить его для чая. И скажите, пож-та, сколько кладете сухого размолотого гриба на чайник или чашку. Очень благодарна вам за все ваши видео. Спасибо!
Мы выяснили, что различий в лечебных свойствах нет. На стакан 1 чайная ложка без верха на стакан горячей воды. Для начала этого вполне хватит. Надо смотреть на реакцию Вашего организма. Мы сдуру сделали мощный концентрат, в результате боли в районе печени. Сильно болело в течение нескольких часов. Сейчас всё хорошо. Дозу снизили. Это, скорее всего, была чистка организма.
Спасибо!@@TV-xv1ic
Месяц назад нашёл гриб. Внешне - белый. Цвет - то ли полностью ярко-ярко жёлтый, то ли ярко зелёный (уже не вспомню, фото не делал). Цвет прям фукси, очень насыщенно-ядовитый цвет (и шляпка, и ножка), без сеточки, очень крепкий.
На желчный гриб не похож...
Вологодская область. Очень интересно узнать, что за поганка такая красивая ....
Надо смотреть на фото. Среди трубчатых грибов в Вологодской области ядовитых нет.
Интересно. Вы вернулись с грибалки?
Здравствуйте ! Как то рассказали бы по подробней про чай из плоского трутовика !
Снимем видео про этот чай.
@@TV-xv1ic Спасибо , ждем !
Здравствуйте, а как вы использование " красно кирпичной" в косметике.😊
Об этом давно хотим снять фильм. Надеюсь, это скоро свершится.
Из свежих грибов делается кашица и накладывается на лицо в виде маски. Зимой используются сушёные грибы. Они размачиваются и тоже на маску.
Какой программой навигатора грибника пользуетесь,, подскажите
"Сусанин - навигатор рыбака" скачали на смартфон. Хорошо ищёт и держит спутники в любом лесу.
01:30 есть смысл проверить этот пень в сентябре. вдруг там и осенний опёнок растёт?😁
Обязательно надо проверять. У нас пни на учёте. Они несколько лет на одном месте с точным адресом, пока полностью не съедятся грибами. Свои пни в разных лесах.
Николай, Елена, здравствуйте! Путики обожаю, недавно засолила. Вот скажите пожалуйста, по правилам, сколько дней они солятся? Через сколько дней можно употреблять в пищу?😊
Считается, что грибы, засоленные холодным способом, можно есть через 30-40 дней; горячим - через 5-10 дней.
Мы придерживаемся традиции в 30 - 40 дней. Многое зависит от температуры. В тёплое время процесс соления-ферментации идёт быстрее. Можно на вкус пробовать.Но лучше не спешить.
@@TV-xv1ic спасибо!!!
Грузди,волнушки,серушки- для солений,а всё остальное для варки- жарки,кроме мухомора и бледной поганки😁
Ещё некоторые рядовки, чешуйчатки, сыроежки для соления очень хорошо подходят.
Здравствуйте подскажите пожалуйста что за гриб один в один как шампиньон только пластинки белые иногда собираешь шампиньоны и в одной семье встречаются с белыми пластинами
Надо смотреть на фото. Так можно и ядовитых набрать.
Вы к этому грибу добавляйте немножко мяты,мелисса или что нравится.
С мятой и мелиссой ещё не пробовали. Благодарим за подсказку.
Здравствуйте, подскажите а горчак при простуде использовать как приправу для супа? Или много бросать?
Мы просто суп варим. С дозировкой пока не работали.
Странное название для млечников розового цвета - серушки!😂 Дальтоники так их обозвали?
В молодом возрасте они свинцово-серого цвета.
@@TV-xv1ic 3 раза в этом октябре ходила далеко в Подмосковный лес, у нас в основном черничник вокруг - так вот молодых именно серых очень мало, они чуть подросли и сразу нежно-розовые под дождем становятся.
@@user-wh9yj1df4n дожди сильно изменяют цвет. В дождливую погоду они становятся цвета слоновой кости.
@@TV-xv1ic да, нет, у нас они розовые, нежного порасячьего цвета. Я даже кому то из блогеров посылала фото этих грибочков, т.к. думала, что это совсем другой млечник - серо-розовый. Но, мне ответили, что это именно он, млечник обыкновенный, гладыш или дуплянка.
у вас там лосиные вши пристают в лесу?
😁
Да. Сейчас у них массовый вылет начался. Надо держаться подальше от звериных троп. На тропе их много.
Каким навигатором пользуетесь?
"Сусанин - навигатор рыбака" приложение для Андроид.
Скажите сколько дней вымачиваете гладыши? И как часто воду менять?
Воду меняем 1 раз в сутки. Время вымачивания зависит от температуры. Чем теплее, тем быстрее вымачивается. Вымачивать надо обязательно под гнётом, слой воды над загнёткой толщиной 2-3 см. - этого будет достаточно. У нас летом получается двое суток до готовности к засолке. Если гладыши стали жёлтыми и уменьшились в размере, то можно солить.
У нас есть подробное видео для новичков про вымачивание грибов th-cam.com/video/mlOGx1UukGA/w-d-xo.html
Здравствуйте, дорогие грибоведы, а вы высылаете сушёные лисички?
Здравствуйте! Вышлем. Пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
@@TV-xv1ic а сколько стоит 1кг?
@@TV-xv1ic если у нас не найду в этом сезоне, буду у вас заказывать. Р. Коми
Давай женщине покапризнечеть .
Совсем скоро будет уголовная ответственность за сбор таких трутовиков и грибов занесённых в Красные книги и за публичный показ сбора, употребления и т. д. , тоже
Каких трутовиков? Трутовиков очень много. Не надо расширять трактовку законов. Грибы только из Красной книги под охраной (хоть и глупой).
Я имела ввиду рейши. Трутовик художника войдёт в списки запрещенных или нет узнаем в октябре.
@@jayjakson7955 Тогда мы просто не будем включать сбор этих грибов в наши фильмы)))
Плохо, что не срезали лисички.
Кому плохо?
Метод сбора плодовых тел на здоровье и плодородие грибницы не влияет. Совсем не влияет! Тема очень старая, изученная вдоль и поперёк.
Гы! Какие женщины!)))))))
Главное под каблук не залезть!
Интересно. Вы вернулись с грибалки?
Скажите,каким навигатором пользуетесь?
Сусанин
Сусаниных несколько бродит в инете. Мы пользуемся "Сусанин - навигатор рыбака" скачали на смартфон. Хорошо ищёт и держит спутники в любом лесу.
Спасибо!