Determinación de lípidos

Patricia realiza esta práctica para determinar los lípidos o grasas que se encuentran en los alimentos. Para esto utiliza un reactivo, llamado Sudán III, en el laboratorio de Instituto Inter.
Tutorial para alumnos del Ciclo Grado Superior Dietética de Instituto Inter ON LINE. En este vídeo tutorial Patricia consigue determinar los si los alimentos contienen lípidos o no. Podéis realizar cualquier consulta desde la plataforma virtual.
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[@sheilyherrera7379]

Excelente video🎉

[@user-bw2dd8dm8u]

Hola buenas tardes, este experimento también valdría con alimentos menos líquidos o sólidos? ¿Y cómo sería con sólidos, lo trituraríamos no ?

[@institutointer]

Se puede realizar también con sólidos. No se trituran, en todo caso se genera una solución como cloroformo, metanol o hexano.