Pardeamiento enzimático

En el laboratorio de Instituto Inter, Diego explica de manera práctica el concepto de Pardeamiento enzimático, y cómo afecta a la fruta; en este experimento se centra en la manzana
Tutorial para alumnos del Ciclo Grado Superior Dietética de Instituto Inter ON LINE. En este vídeo tutorial se experimenta con manzanas, para observar el pardeamiento. Podéis comentar cualquier duda desde la plataforma virtual.
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[@jaquelineloayza4356]

A los que colocaste limon y azucar es comestible?

[@andreaespinosa8003]

Buen video

[@institutointer]

¡Muchas gracias! 🙂

[@nicolasizurieta-pj9ee]

cual seria la conclusión?

[@miltonstevenpreciadomolano]

Esta misma práctica se puede realizar con la papa?

[@institutointer]

Sí, se puede con alimentos similares, saludos.