Gule ærter med flæsk, medister og hamburgerryg
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2023
- Du kan naturligvis garnere dine gule ærter med andre slags kød efter eget valg! (Opskrift herunder)
Gule ærter
6 pers.
800 g svinebryst
600 g medisterpølse
600 g røget skinke el. lign
450 g Møllerens gule ærter
En krydderbuket med timian, porretop, laurbærblade, persille
2 porrer
4-5 gulerødder
1/2 knoldselleri
2 porrer
Salt og peber
Evt. lidt lagereddike
Ca. 3 l mild hønse- eller grøntsagsfond kommes i en stor gryde. Flæsket lægges i sammen med en krydderbuket og simrer roligt i
ca. 1 1/2 time. Rens alle grøntsagerne og skær dem i mundrette stykker. Kom dem i gryden sammen med flæsket og lad dem koge med i 20 minutter til de er møre. Fisk dem derpå op og sæt dem til side. Når der er ca. 40 minutter tilbage af kogetiden kommes skinkestykket ved. Når kødet er ved at være helt mørt kommes medisteren i gryden og snurrer med i ca. 8-10 minutter. Tag kødet op og hold det lunt. Smag evt. suppen til med lidt koncentreret fond, hvis den ikke smager kraftigt nok. Tilsæt Møllerens gule ærter og lad dem koge med til de jævner suppen. Smag til med salt og peber og evt. en lille smule lagereddike. Kom grøntsagerne tilbage i suppen og varm dem igennem. Server de gule ærte i dybe tallerkener og kødet ved siden af, samt rugbrød og stærk sennep. Masser af koldt øl og snaps!
P.S.
Hvis du har lyst til at købe den nye kogebog “Mine livretter” med 15% rabat så klik på følgende link:
bit.ly/prices-livretter
Ved kassen skriver du følgende kode:
minelivretter15
Periode: 29/11-24/12 2023
Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du i forvejen har et Saxo-medlemskab med shoppingfordele. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Jeg er ikke en stor fan af gule ærter, MEN, jeg har lige købt en pakke Møllerens fordi det gik op for mig, at de er gode til at tykne alt muligt, så som svampesuppe, tomatsuppe, grønkål og hvad man nu ellers kan finde på. Der er så mange, der enten er veganere eller allergiske overfor enten gluten eller lactose. Det fungerer perfekt! Så fra nu af bor Mølleren fast i mit spisekammer. ;-)
en god ide måske, der kommer flere og flere veganere-
hvad skal vi byde dem til jul, og måske vi skulle hoppe med på ideen..
Gule ærter.. den video har jeg ventet på længe. :)
Mange tak James!!
Det er en undervurderet suppe, men det er nok en af de mest velsmagende, danske supper. SÅ GODT, SÅ GODT.
Kæmpe tak fordi du lavede gule ærter. Det er altså helt hyggeligt.... 😃😃😃😃😃
Helt sikkert et af mine danske favorit retter👍🏻😋.....Altid den første ret/aftensmad jeg får når jeg kommer hjem til mine forældre til jul!!!! Glæder mig allerede til på torsdag når den står på juleferie i Danmark!!! Glædelig jul til jer alle!!!🎅🏻🎄🇩🇰
Som min salig far serverede gule ærter,dog med kogt røget flæsk. Det kan være svært at finde, så jeg bruger også hamburgerryg,da der andet kød er rigeligt fedt. Tak for kalenderen og god jul James
Ah ja, sagelige pappa 🤩😅
Det har sgu lettere end jeg havde forestillet mig! Det skal jeg altså snart lave!
Jeg er dog vant til mindre stykker grøntsager der nærmest bliver kogt ud, og så en lidt tykkere “suppe”. Min salige bedstefar serverede altid en lille kande eddike ved siden af. Dels til at smage til og dels havde det nærmest en tyknende effekt :)
Klasse James...... klasse!!!!❤❤😊😊
Uhmmm, Det var den første store ret jeg lavede på egen hånd da jeg var flyttet hjemmefra. Elsker stadig hele processen og den gode smag der er i. Tror det er en af de retter jeg har ønsket herinde at du ville lave, så tak for det James :-)
Hvor er det bare godt du fik fjernet myten om blødlægge ærter o.l. Det var sgu da nemt! Det vil jeg lave!
Tak!
Jeg er opvokset på landet og vi fik ofte gule æreter. Den ret har jeg ofte lavet og for det meste også med patinak og persillerod. Dog bruger jeg flækærter, da jeg ikke synes møllerens ærter giver den helt rigtige smag, men sådan er der så meget. Jeg er pensionist og har masser af tid.
Det er en gude ret.. nyder det utallige gange om efteråret og vinter😊
Det er lige så jeg savler! Det lavede min mor altid om vinteren ❤. Desværre bliver det for voldsom en omgang når man er alene 😅
Kan kun sige... En af mine absolut yndlings retter...!! Jeg kan godt lide at der er tørret timian i..også.. !! ❤👍😊
Fantastisk med en dansksproget opskrift
Det er en skøn ret! Her i huset hælder vi altid et skvæt eddike i de gule ærter, når de er serveret. Det gør konsistensen tykkere og giver lidt syre til retten.
Tror aldrig jeg har smagt gule ærter på trods af mine 45 år. Måske det snart er tiden....
Glæd dig, det er en gudespise, især hvis man husker lidt timian😊
Det er godt. Jeg får det en gang om året. 🤘🏻
barndoms minder er bragt frem :D Love it tak :)
Det er en undervurderet ret. Det smager godt.
Tro det eller ei... men jeg tror ikke vi har sånne er erter i Norge. Så det må jeg importere neste gang jeg er på Jylland 🙂 God advent!
Vi har tørka gule erter, men de er det mere styr med. De må legges i bløtt natten over, bytte vann (ellers blir du pruppstinn) og koke de i noen timer. Kok de med noe spekekjøtt (saltskank), opphakka gulerøtter og kålrot og du får nydelig ertesuppe. 😋🤤
@@barbarianbarbie3383 Ja jeg har ofte bløtlagt erter til suppe, og kokt med knoke. Men det er litt rart at vi ikke har kopiert Møllerens erter, siden det går så kjapt 🙂
@@DennisTHugo Ja, de virker som de er fiffige de der
Det er jo egentligt en fantastisk ret, det er intet spild, det kunne vi lære noget i dag i vores overflods samfund.
Meeen, den smule sennep kommer du ikke lagt med 😅
...man kan jo heldigvis tage mere...😉🎄
Kan anbefales med kålpøser i tern og/eller skiver
har prøvet det syntes ikke at det var godt. MEN det var fordi at det var med medister (som jeg helst vil have stegt ikke kogt). Men kogt hamberyg eller kam ummmmm. Jeg prøver igen og undlader medister
Det er mam!
Det ser ut att vara en härlig vinterrätt. Men jag undrar vad det var för gula ärtor? Sådana har jag aldrig sett i Sverige.
Det verkar vara förkokta och därefter torkade ärtor som sedan snabbkokas.., inte som svenska torkade ärtor som måste blötläggas och sedan kokas lång tid...
Vi har ikke slike erter i Norge heller.
Med mindre jeg kommer over noen i en innvandrerbutikk...
Vi kaller retten "Erter, kjøtt og flesk".
Og bruker røkt svineknoke.
Pluss masse rotgrønnsaker.
Inkludert poteter.
Det hele serveres i suppeform hos meg.
Hilsen fra Norge 😘🇧🇻
Jeg bliver helt sulten. Gule ærter er en af mine livretter.
Jeg kommer dog også et hakket løg eller tre i, alt efter hvor store de er.
Samt porre toppene.
En god jæger frokost
uhm, elsker gule ærter, har ikke fået det i årevis, fordi det er så besværligt at lave, har kun fået det hjemme hos min mor og til arrangementer som generalforsamling.
Hej James - Ville kødet ikke smage bedre hvis man lige gav det en stege skorpe på en pande efter det havde kogt?
Jeg foretrækker flækærter, men det er jo en smags sag. 😃🎄
nej tak nej tak og nej tak fy for en knold selleri det smager af h til
Hold da op! Det var godt nok meget gris (ja kød i det hele taget) til et måltid 😳😳
Det er svært at lave gule ærter til to pers....det er en "stor" ret - til mange mennesker. Her er der helt sikkert til 6-8 pers. 😊
Det har du ret i 😊😊. Men jeg tænkte mere på portionen. 3 store stykker svinekød af forkellig slags til en portion/person, det virker voldsomt. Men suppen ser rigtig lækker ud 😊
dejlig god dansk vinter mad jeg kommer fartofler det er for at suppen skal mætte lidt mere 🍟
jeg vil helst have gule ærter kørt igennem blenderen, så der bliver en tyk gul suppe.
Har du så også flæsk og medisteren med deri🤔🎅
@@MrBA74 nej, selvfølgelig ikke, kød, sennep, rødbeder, brød og drikkevarer er ved siden af.
Gik lige og manglede en opskrift på dette så ved jeg hvad jeg skal have i morgen
Guleærter og ingen rødbeder . Er det overhovedet lovligt ?
Jeg vil bestemt ikke forhindre dig i at spise rødbeder til....😊
EJJJJ PUHAAAAAEEEE!!!!! under ingen omstændigheder vil jeg udsætte mig selv for gule ærter.
Tak fordi at du ville dele det med os....😉🎄
Må jeg spørge hvad det er der skræmmer dig?
For mig er det en gudespise. Min datter hader det pga. kogt kød.
Gule ærter kan bare noget 👍
Porrekartoflesuppe
Nu har jeg lyst til gule ærter med spæk
James! Hvis du fik oversat din vlog til engelsk, ville du have mere end tre gange så mange seere. som altid en fantastisk vlog.
Hvis det er det han ønsker.
Hej,- og tak fordi du kigger med! - Det kan godt være, det ville hjælpe med noget engelsk tekstning....men problemet er, at det tager relativt lang tid at lave....så indtil videre må det blive på dansk. 😊
Den medister skulle dælme have en tur på panden hvis det var herhjemme.
Jeg er ked af at sige det....men jeg har aldrig synes at gule ærter smagte godt. Jeg synes ærligt talt det er lidt opreklameret. Beklager....
Det er godt at vide....så lader jeg være med at lave det, hvis du skulle komme til middag. 😉🎄
Måske er det forbi med Møllerens gule ærter. I hvert fald, er de ikke længere at finde i supermarkeder i min by.
Det tror jeg ikke....jeg har idag set det i to supermarkeder. Du skal bede din lokale supermarked om at tage det hjem. (Husk at det er os, der er kunder...😉)
Tak, det vil jeg gøre :)@@JPriceDK
first
Og!
Du ønskes et stort og velfortjent tillykke med "first" pladsen 🥳🎉🥳🎉
Gule ærter og så kogt torsk , aldrig i livet 🤢 så det her hopper jeg over
Det er ikke torsk.
@@sarahkristensen det er 2 retter jeg hentyder til hvis du ellers læser det jeg skrev
@@fritslarsen7168 nej, det fejllæste jeg.