👉 Três Modos de Assar Costela na Parrilla, Natural, Com Papel Alumínio e Com Papel Celofane 👈😉😉
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2021
- Para os amantes do Churrasco mais Tradicional do Brasil a "Costela" que pode ser feitas de diversos modos:
▶ Na churrasqueira;
▶ No bafo;
▶ Na parrilla;
▶ Na grelha;
▶ No forno.
Mas aqui você vai ver este Maravilhoso assado sendo preparado por Maicon Moraes do @Carnefogoecachaca de três maneiras aos mesmo tempo.
👉 Tradicional ou natural direto na brasa.
👉 Papel alumínio.
👉 Papel celofane.
Usando a mesma peça de costela, uma janela de 3.5 kg o mesmo tempero e a mesma Parrilla porém cada uma com seu tempo de fogo.
✔ Costela ao natural mais sabor e muita maciez, precisa de 4:30hs em média de fogo.
✔ Costela no papel alumínio uma carne mais firme e sabor médio de defumado, 3:45hs em média de fogo.
✔ Costela no papel celofane uma combinação de carne muito macia e um defumado suave, 3:00hs em média de fogo.
Todas foram apreciadas e proporcionaram um ótimo resultado.
Segue lá 📲📳📱🖥
/ carnefogoecachaca
carnefogoec...
Abraço e bom Churrasco 🔥🍖
#churrasco
#costela
#costelaassada
#parrilla
#churras
#costelanopapelalumínio
#costelanopapelcelofane
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Churrasco em outro nível, é de da gosto de ver .
Cara, PARABÉNS!!!, O melhor vídeo de costela até hj. Bem explicado, simples, objetivo, SHOW, esclareceu tudo. Top!!!!
Obrigado amigo Sérgio, são comentários assim que tornam o meu dia feliz 😁🤝, fazemos o modo mais Simples, porém com dedicação aos Inscritos abraço e bom Churrasco 🍖 o
Bom dia natal rn
Top irmão. Ajudou um carioca acostumado a só queimar a carne aqui. Obrigado
Meus parabéns
Explicou três formas no mesmo vídeo
Matou TDS minhas dúvidas num vídeo só
Pena vc ter poucos seguidores.
Obrigado amigo, vamos escalando andei parado mas estou voltando, pode me ajudar compartilhando abraço.
Perfeitas, parabens
Top esses assados de costela, chama nois 😋😋😋😋
E aí Augusto tudo certo, mas olha tá convidado 😂😂, costela e amigos é uma combinação excelente uma Cachaça aí fecha com chave de ouro.. abraço e bom Churrasco 🔥🍖
Sensacional.
Muito bom abraço aqui
Que top
Os 3 ficaram bons
E lasqueira 😋
Cheguei pra acompanhar essa aula
Fala meu parceiro Hildevan, aí está na íntegra todo o processo desse Churrasco de Parrilla no carne fogo e Cachaça, as costelas ficaram top de linha dignas de Churrascaria. Abraço e bom Churrasco 🍖🔥
Mas eu gostaria q vc mostrasse se tem reposição de carvão. Como eu mantenho essa brasa nessa temperatura por 3 HS? Eu tenho paciência meu carvão não kkkk
Deu água na boca 😅
Parabéns, gostei.
Obrigado parceiro
Ótima carne , gostaria de saber a altura dessa churrasqueira , achei um espetáculo, saber a altura da brasa com a carne, enfim dessa armação de churrasqueira......
Que vídeo top o cara e simples e prático ...parabéns
Obrigado amigo Moisés, simples é o Churrasco ele não requer mais que carne e fogo e sal, como você viu todo modo e aceitável e todo Churrasco depende do gosto do assador o nosso é como você disse , simples e prático fico feliz por ter gostado .. abraço e bom Churrasco 🔥🍖
Parabéns !!!! Todas muito bonitas !!!!
Obrigado amigo Tiago, felicidade é além de poder fazer e comer receber um elogio de pessoas que nos Acompanham esse com certeza é um momento mais feliz que o próprio Churrasco, o Reconhecimento, abraço obrigado e bom Churrasco 🔥🍖
Top de mais esse vídeo, vcs não estão postando mais vídeo faz dia que não vejo novos vídeos
Buenas amigo, nós vendemos o sitio e mudamos para cascavel , agora abrimos uma loja chamada galpão carne fogo e cachaça acompanhe no instagram, mas logo volto a postar aqui.
Haja sal. !!!
Parabéns pelo video.
Me tira um dúvida:
Posso por na churrasqueira meia hora de cada lado, depois 2 horas de celofane e terminar de gratinar na churrasqueira?
Sensacional
obrigado por acompanhar o canal.
Ficou claro que no papel alumínio ficou mais suculenta. Deu pra ver líquido entre carne.
Parabéns pelo vídeo! A do papel celofane parece ter ficado mais macia, eu ainda prefiro fazer sem nada... Demora um pouco mais, mas o bom mesmo é aquela conversa com os amigos antes do churrasco...
Fala tchê, sim o Celofane faz um cozimento mais rápido e deixa a carne mais macia, porém o mais saboroso sempre será o Churrasco direto na brasa, ontem fiz um fofo de chão, costela de novilho 12 kg, derreteu ficou muito boa, obrigado parceiro, Abraço e bom Churrasco 🔥🍖
Tive a impressao do papel solofane estar mais molinha
Aí sim! Ganhou um inscrito!
Obrigado parceiro, fico muito feliz de ter pessoas novas e interessadas no meu trabalho, abraço tchê e bom Churrasco 🍖🔥
Parabens Assador! Otimas dicas e comparacoes nas 3 maneiras.
perguntas:
1- n se tira aquela pelicula no lado do osso ?
2- c/+/- 1h20, vc sinalizou estado dos pcts,
.maa
tempo aprox. de fogo total levou cada maneira?
Pra quem sabe fazer se tira sím mais ele ainda vai aprender ele deveria ter aprendido antes de pensar em fazer isso aí ó que ele não sabe nada e quer fazer vídeo kkkkkk loque mesmo saí fora não sabe nem ti Mete 😂😂😂😂😂😂
Dica, faz no plástico e depois coloque no papel alumínio, pronto cozimento mais rápido e não corre risco de queimar o plástico.
Opa, dicas são sempre bem vindas mas se souber controlar o fogo não precisa se preocupar com a queima do celofane. abraço
Preciso rever minha contagem de voltas!?*!?*"';?
Boa noite amigo, parabéns pelo vídeo. Notei que tu tem uma belíssima grelha com as chapas na vertical, imagino que ela venha a distribuir bem o calor da carne, assim como no fundo triplo de uma panela de aço. Se puder, faça um vídeo mostrando pra nos como se lava essa grelha.
grato.
(☞ﾟヮﾟ)☞
Fala tchê, sim essa chapa de aço tem 2 cm por 3 mm retém bem temperatura e mantém a carne sempre aquecida mesmo com pouca brasa, a limpeza é um pouco difícil, mas uso uma espátula para raspar a gordura e em seguida uma escova de aço depois só passar uma bucha com sabão e enxaguar.. mas uma hora dessa faço sim o vídeo.. abraço
Pode usar alumínio com espeto? afeta algo?
Porque vc num está postando mais vídeos
Fala tchê, eu acabei mudando pra cidade de cascavel, agora abri um galpão novo e estamos fazendo a churrasqueira , logo voltamos com mais vídeos e cursos também.
Amigo, parabéns. Quanto ao celofane e papel alumínio, qual dos dois é o mais indicado? Na sua opinião qual é a diferença entre os dois no resultado do assado?
Maurício meu amigo, o papel mais indicado vai depender da sua Churrasqueira, o papel celofane não suporta chama, labareda ele derrete e vai tudo pro fogo aí vira incêndio, o Papel alumínio suporta mais calor, detalhes ..
Papel celofane veda saída do líquido cozinha mais rápido a carne amolecendo mais rápido também, porém da menos sabor de Churrasco.
Papel alumínio normalmente vaza o vapor e líquido demora mais pra assar a carne , no final os dois são bons para acelerar o processo depende do gosto de cada Churrasqueiro.
O mais importante é que com eles pode fazer uma costela de 4 horas onde teria que usar 6 HR de fogo.
@@carnefogoecachaca7444 muito obrigado pela explicação.
@@mauriciomuniz5200 de nada parceiro, espero ter ajudado tenho um grut.me/joinchat/IiGKQNHZ7dpJgu0gpo fechado no Telegram..
Se quiser participar.. lá falamos só de Churrasco e tiramos dúvidas
Nammwmswmmwsmmwmwwmwmsmmwmwmwmwmwmememmememmwmwmwmewmmwmwmwmwmwmwmwmwmememwmemsmwmmwmwmwmwmwmwmmwwmmwmw
Parabéns índio velho. Quem conheçe a tradição, se dispe nsa comentários.
obrigado abraço vamos firmes .. logo sai mais videos.
Parabéns. Mas porque vc não tirou aquela pele que deixa a carne da.costela.mais dura não.seris o certo vc tirar essa membrana que fica em.sima do osso
E o resultado das 3?? Pqp..🤦
Se vc for hipertenso, passe longe desse churrasco
Boa noite se você colocar a carne no papel diferente não precisa amarar porque tu acha que vai ter diferença no gosto da carne ou não muda nada se você temperar todas do mesmo modo claro que tu tá fazendo uma por último vai ficar mais crua só vai mudar que a q tu asou sem papel vai ficar mais dura quem é que não sabe disso aí querem fazer vídeo ainda kkkkk saí fora ó eu tenho mais de 20anos de asador e me criei na campanha carneando e assando bago de touro na brasa e tu já fez bago de touro na brasa aposto que nunca nem vio