L'épicerie | La lyophilisation pour contrer le gaspillage
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- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ค. 2024
- L’épicerie a rencontré un entrepreneur de Rimouski qui récupère des retailles d’ananas et d’autres fruits rejetés, de même que du yogourt pour transformer le tout en collations grâce à la lyophilisation.
Journaliste-réalisatrice : Andrée Langlois
Images : Jimmy Valcourt et Bruno Roy
Montage : Jean-François Boutin
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![[Vowel]물고기는 물에서 살아야 해🐟🤣Fish have to live in the water #funny](http://i.ytimg.com/vi/3G9MH063Cx4/mqdefault.jpg)
Quelle belle relève! Un superbe bon reportage sur un sujet de l'heure. Je suis ravie de connaître ce jeune homme intelligent et sensibilisé au gaspillage d'aliments. Merci pour ce reportage et merci à ce monsieur pour qui je souhaite longue vie à son entreprise.
Excellent reportage, super produits! Je les adore! Fidèle consommatrice!
Mille fois bravo à ce jeune homme, ces produits vont faire fureur, champion, j'ai déjà l'eau a la bouche!..de plus, voir tes parents te suivre et t'épauler est vraiment super, ''y'a de quoi être fier''...non mais avez vous vue ces belles asperges!. hummm!
Bravo! Je trouve ça tout simplement génial!
C’est impressionnant et vraiment motivant.
Génial ! Bravo ! Très bonne idée et initiative ! il n'y a plus qu'a faire ça dans le monde ! Avec toutes LES nourritures jeté, il y a quelque chose à faire !
Vraiment une belle initiative! Je vais eb parler à mon épicerie
Beau projet, de quoi à être fière, bravo, un bon reportage, on les aime comme ça, positif. 👍🏻
Vraiment trèa ingénieux Jérome !
J'adore...
Va falloir travailler sur l'amballage par contre...
Je vais certainement goûter à ça !
Bravo encore🤩
Wow. Projet sans fin!!!
Bravo Mr
Wow BRAVO!👍
Bravo! Quelle belle initiative, savez-vous qu’on fait un sorte de tisane avec les pelures, c’est vraiment bon, chez nous on ne jette rien
Wow, vraiment impressionnant!
Bravo!!!
wahoooo bravo!!! vraiment beaux reportage
C'est le même processus que celui utilisé pour le café soluble ? Super initiative en tout cas, j'espère que les prix tombent bientôt..!
Merci ! Impressionnant !! Comment participer à Montréal ? !!!
La Transformerie fait de la récupération alimentaire, transforme en excellents produits et en plus, vous pourriez être bénévole avec leur super équipe
Est-ce que ça vaut la peine malgré toute l'énergie que ça prend pour lyophiliser?
C'est du hydro alors jsp, p-ê ? Si on tient compte du fait que les humains mangent une quantité finie de nourriture, alors, ce produit là est en train de remplacer qqch d'autre sur les rayons, et je pense que le coût energetique de produire ça est plus faible..
@@rishifr3 Tant qu'on n'a pas à construire de nouvelle centrale, c'est probablement le cas mais ça doit quand même prendre un bonne quantité d'énergie pour produire ça. J'aime mieux la solution coupez votre ananas vous même, ou mieux encore, en saison, achetez local.
@@missj.4760 oui c'est absolument vrai ce que vous dites. Mais il y aura toujours du marché pour des ananas prédécoupers et autres produits similaires, alors si chaque épicerie/supermarche ont a à sa disposition ce type des machines, ça pu être une formule gagnant-gagnant. Une variation, pas besoin de les emballer aussi, on peut les vendre comme des cacahuètes ou du popcorn dans des sacs en papier..
Solution: coupez votre ananas vous même!
bravo, c'est combien un sac? $1?
5.99$
Réduire le gaspillage alimentaire c'est bien. Cependant il faut réduire à la source. C'est tout sauf de l'économie circulaire 😂
@@webdavid5706 Pour que ça soit circulaire ça doit impliquer l'origine des produits non? pour que la fin retourne au producteur?
@@webdavid5706 Sans mentionner le transport de ces fruits d'Amérique Centrale et tout ce qui est impliqué dans leur production, abattre des forêts + pesticides par exemple.
@@webdavid5706 Exact juste les ananas québécois !
Recuperation des pesticides en gros