Aliments lyophilisés et déshydratés : quelles différences ? - La Quotidienne

Retirer l'eau d'un aliment pour pouvoir le conserver plus longtemps, l’idée n’est pas neuve. Elle remonterait aux incas du Machu Picchu.
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[@francissagneus415]

Un must pour travailleur pressé.. Traduisez: Une obligation pour esclave sans identité du monde du travail.

[@___Tiger___]

Exactement 😉👍👍

[@Skintagg]

Vous avez oublié « pollueur » vu la quantité d’emballage !

[@marceldu57]

Oui on devrait avoir le temps de se poser et de manger assis dans un endroit au calme.

[@taoista100]

La déshydratation à la bonne température est très bonne car elle garde beaucoup de vitamines que se perdent dans la cuisson pour la lyophilisation!

[@WetaMantis]

Non c'est l'inverse.

[@marceldu57]

Je serais intéressé par l'achat d'un lyophilisateur pour particulier (si abordable mais çà ne doit pas être donné), pas pour des plats tout prêt mais des légumes et fruits frais du jardin. Il est difficile de tout conserver.

[@Seb525]

Chacun a ses avantage et inconvénients. Ca depend de l'utilisation

[@pierapiera7183]

👍

[@bobchild123]

gMM

[@unterngaming131]

Pi wan